献立帖 - 2006年2月
- 2006-02-28 (火) | 曇時々晴後一時雨あられを伴う 4.7/1.7℃
朝 --- 白粥 | リンゴ
昼（ぽこ） --- ドライカレーのオムライス | 海藻スープ
間 --- 「千壽庵吉宗」のわらび餅 | コーヒー
夕（ぽこ） --- 牡蠣のベニエ | ミニトマト | ナメコと三つ葉のパスタ（岩のり） | ブロッコリーとワカメの和え物（残り） | パンとチーズ | イチゴ（バルサミコがけ）ト・ぺこさんお江戸へのぼり、昼は○留、夕は「アッカ」にて。
- 2006-02-27 (月) | 雪時々曇一時みぞれ 4.3/1.3℃
朝 --- ご飯 | みそ汁（エノキとネギ） | ブリの味噌漬け | 赤ずきと鰊の山椒煮（解凍） | ほうれん草と納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ジャガイモと岩海苔） | 白菜とあぶらげのうま煮（エリンギ） | ブロッコリーとワカメのおひたし（じゃこ、おかか）
間 --- 頂き物の和菓子 | コーヒー
夕 --- ナメコうどん | 煮物（ぜんまい、里芋、人参、筍、干椎茸、蒟蒻、焼豆腐） | 烏賊の一夜干し | すり身のから揚げ（タマネギ、コーン） | 金時豆の甘煮 | 長芋と胡瓜の甘酢漬け | 小松菜のおひたし（金胡麻）隅から隅までおふくろの味づくし。
- 2006-02-26 (日) | 雨後時々曇 10.0/4.1℃
昼 --- 各自それぞれ
夕 --- 茸と豆腐の鍋 | べっこう | トンカツ | ルッコラサラダ（サニーレタス、ミニトマト、松の実） | 残り物あれやこれやそれや食べ尽くした。
- 2006-02-25 (土) | 晴後薄曇 9.6/-0.5℃
昼（ト・ぺこ）「レストラン堀井」にて --- 定食
昼（ぽこ） --- 焼きおにぎり | 漬け物
夕 --- カワハギの煮付け・葱と牛蒡 | トロロの鉄板焼き | いこみ高野豆腐（残り） | ブロッコリーとジャガイモのアンチョビ和え（残り） | きんぴら牛蒡（残り） | 大根ずし（鰊）作り置きのと残り物で夕飯。
- 2006-02-24 (金) | 曇後一時晴 8.1/1.3℃
朝 --- ご飯 | みそ汁（ワカメとエノキ） | 鰊の麹漬け | 水菜のおひたし（ジャコ、芽ひじき、あぶらげ） | 胡麻豆腐（生協の） | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（赤ずきとジャガイモ） | 烏賊の味噌漬け | いりどうふ | ホウレンソウと切干大根のおひたし
間 --- 頂き物の和菓子 | コーヒー
夕 --- 白いんげん豆とウインナのポタージュ | 菜の花としめじのスパゲッティ | 牡蠣のオーブン焼き | 焼きおにぎり | 残り物あれこれ | 大根のビール漬けさっと茹でた水菜と海苔やひじきの海藻との和えものが、このところのうちの献立の人気者です。
- 2006-02-23 (木) | 曇時々雨 17.0/0.7℃
朝 --- ご飯 | みそ汁（すり身、豆腐、葱） | 車麩の卵とじ（干椎茸） | トロロ納豆（ホウレン草） | 漬け物 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（カワハギ、ワカメ） | ブロッコリーとジャガイモのアンチョビあえ | 春巻き | トマト | キウィ
間 --- ずんだ餅 | コーヒー
夕 --- カレイの煮付け（牛蒡） | あんこうの唐揚げ | 里芋の鶏そぼろあん（しめじ） | 酢レンコン | くるみ味噌の焼きおにぎり | ハクサイの切り漬けユズ風味木曜日は生協さんの配達日で、市場直送鮮魚が届くので、お魚豊富な献立になります。
- 2006-02-22 (水) | 薄曇後一時晴 17.0/0.7℃
朝 --- ご飯 | みそ汁（あぶらげ、ワカメ、葱） | 白菜の蒸し鍋（ジャガイモ、ベーコン、シメジ） | 鰯の糠漬け・大根おろし | 大豆の甘煮（残り） | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（岩のり、ほうれん草） | 大根と豚三枚肉の煮物（エリンギ） | きんぴらごぼう（人参、金ゴマ）
間 --- 桜餅 | コーヒー
夕（ト） --- もずくうどん | トロロ陶板焼き | 蒟蒻の酢みそ和え | 虎豆の甘煮
夕（ぺこ・ぽこ） --- ナメコ豆腐雑炊（ぺこ） | トマトスープ・パン（ぽこ） | 残り物あれやこれや | かぶらずし早朝、台所のチビテレビで、フィギュアを聞きつつ、牛蒡をとんとんとんとん刻みました。
- 2006-02-21 (火) | 薄曇後晴 10.3/2.2℃
朝 --- ご飯 | みそ汁（赤ずき、じゃがいも） | 赤カレイの一夜干し | レタスとシメジのうま煮 | 黒豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ほうれん草、麩） | 紅鮭 | いこみ高野豆腐（鶏挽肉、人参、干し椎茸、生姜） | 中華風和え物（クラゲ、キュウリ、トマト、ワカメ、鶏ささみ）
間 --- プチケーキ（生協の） | コーヒー
夕 --- くるみ味噌の焼きおにぎり（ゆかり、金ゴマ） | 豆乳鴨鍋（葱、牛蒡、椎茸、木綿豆腐、葛切り） | おすわい（なます） | おから煮（解凍） | 虎豆の甘煮（残り） | 漬け物 | たんかん献立を書き出してみると「おせち」みたいでした。お日様さんさんの暖かい一日。
- 2006-02-20 (月) | 曇後雨 5.9/-0.6℃
朝 --- ご飯 | みそ汁（ワカメと卵） | キャベツとモヤシの塩炒め | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | 豚汁（薩摩芋、大根、蓮根、牛蒡、人参、蒟蒻、ネギ） | チンゲン菜とイカのあんかけ炒め（シメジ） | たんかん
間 --- みたらし団子（生協の） | 紅茶
夕 --- 豆腐とナメコの鍋 | ダイズと昆布の煮物 | 〆鯖のおろしあえ | 小松菜のおひたし | ひいわし | 雑穀粥 | うどん | 大根ずし（鰊） | 漬け物 | キウィちょっこりマンネリ気味かしらん…。
- 2006-02-19 (日) | 薄曇 9.2/-1.4℃
昼 --- 各自で
夕 --- チキンカレー | ご飯（十種の雑穀、黒米、クコの実、松の実） | 茸とサンチュのスープ（豚バラ肉） | ほうれん草の白和え | 大根のビール漬け休日にはカレーが似合う。
- 2006-02-18 (土) | 晴後薄曇 6.1/-4.2℃
昼（ト） --- スキー場の食堂ご飯
昼（ぺこ・ぽこ） --- リンゴ | 磯辺巻き | 漬け物 | お茶
間「彩々」にて --- マロンケーキ | エスプレッソ・カフェマキアート
夕「市川」にて --- 蕎麦・うどんトさんは、スキー＆温泉＆蕎麦。ぺこ・ぽこは蕎麦＆映画のそれぞれの休日。
- 2006-02-17 (金) | 雪一時みぞれ 5.8/-2.3℃
朝 --- ご飯 | みそ汁（カワハギ、葱） | ダイコンの皮のきんぴら | 虎豆の甘煮 | ハクサイの切り漬けユズ風味 | リンゴ
昼 --- ちらしずし（茗荷と生姜の甘酢漬け、金ゴマ、薄焼き卵、鰻、紅ショウガ、ブロッコリーの新芽） | みそ汁（麩とワカメ） | 大根と烏賊の煮物（いしり風味） | ユリ花（金針菜）の炒めもの（キクラゲ、干椎茸、干貝柱） | 菜花のおひたし
間 --- 「さかじり」のつばき餅 | コーヒー
夕 --- 明石たこの唐揚げ・エビフライ | 白菜のうま煮 | 〆鯖 | カブとベーコンのパスタ | セロリのポタージュ（牡蠣いり） | パン・クラッカー・チーズ | ちらしずし | たんかん週末で張り切ってたっぷり作りました。
- 2006-02-16 (木) | 雨時々曇 6.9/4.2℃
朝 --- ご飯 | みそ汁（薩摩芋と白菜） | キャベツとウインナのウスターソース炒め | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（大根と薄揚げ） | ジャガイモと棒鱈の煮きあわせ（人参） | ほうれん草の白和え
間 --- 「香芳茶」のカフェロール | コーヒー
夕 --- ブリのお造り | 赤カレイの煮付け・葱と牛蒡 | あんこう鍋の残りでうどん | おから煮（解凍） | かぶらずし | べったら漬け | キウィだいたい和の日。
- 2006-02-15 (水) | 曇 13.1/6.2℃
朝 --- ご飯 | ナメコとおからのみそ汁 | 紅鮭 | もち麩と干椎茸の卵とじ | のらぼう菜のおひたし（金ゴマ） | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（豆腐とワカメ） | ブロッコリーとホタテとエリンギのあんかけ | 中華クラゲのあえもの（トマト、キュウリ、鶏ササミ） | たんかん・キウィ
間 --- いきなり団子（生協） | 紅茶
夕（ト）「市川」にて --- 蕎麦
夕（ぺこ・ぽこ） --- ねぎうどん（ぺこ） | ほうれん草と生ハムのパスタ（ぽこ） | ジャガイモとしょうが天の卵とじ（残り） | パン・たんかんマーマレード | クラッカー・チーズたんかんでマーマレードを作りました。隠し味にシークワサーを加えて、沖縄の香りむんむん。
- 2006-02-14 (火) | 晴後雨 11.6/1.0℃
朝 --- お粥 | みそ汁（ジャガイモとワカメ） | ひいわし | トロロ納豆の鉄板焼き | ほうれん草のおひたし・削り節 | 黒豆（解凍） | リンゴ
昼 --- 鶏ごぼうの炊き込みご飯（マイタケ） | みそ汁（すり身、豆腐、葱） | 白菜のうま煮（人参、椎茸、薄揚げ） | 柿
間 --- 頂き物の洋菓子 | コーヒー
夕 --- あんこう鍋（水菜、豆腐、エノキ、エリンギ） | お造り - 平目・車鯛 | 貝と蒟蒻の煮きあわせ（エリンギ） | ヤマクラゲの炒め煮（解凍） | 佃煮 | 野沢菜漬け（生協の）・「正直村」のたくあん夜は鍋物だなあと心づもりしていたら、あんこうが泳ぎついたのでした。
- 2006-02-13 (月) | 快晴 9.5/-3.3℃
朝 --- ご飯 | ナメコとおからのみそ汁 | ジャガイモとショウガ天の卵とじ（タマネギ、干し椎茸） | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（大根葉、麩） | 焼き鮭 | 里芋のくるみ味噌あえ | べっこう | ハクサイの切り漬けユズ風味
間 --- 頂き物のイチゴ大福 | コーヒー
夕 --- 大根おろしのもちもち揚げ | お造り - 平目・烏賊 | キャベツのアンチョビ和え | 長いもの生ハム巻き（大葉） | タコトマト | 「佃」の佃煮 | 粕汁 | キウィ・たんかん大根おろしに中力粉、刻み葱、塩を混ぜて揚げるだけの「大根おろしのもちもち揚げ」は、危険なおいしさ、ついつい食べ過ぎてしまう…。
- 2006-02-12 (日) | 曇時々雪 1.6/-2.3℃
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お休み
- 2006-02-11 (土) | 雨時々曇後一時晴 7.1/1.2℃
昼（ト・ぺこ）「レストラン堀井」にて --- 野菜炒め | 親子丼（ト） | うどん（ぺこ）
昼（ぽこ） --- 長崎ちゃんぽん | 残り物ちょこちょこ
夕（ト・ぺこ）「居酒寿司」にて --- すし・さけ
夜（ぽこ） --- 「居酒寿司」の折り詰め外食組と内食派？
- 2006-02-10 (金) | 曇一時晴 5.8/-2.3℃
朝 --- たこめし | みそ汁（すり身、あぶらげ、ネギ） | 出汁巻き・大根おろし | 菜花のおひたし（金ゴマ） | リンゴ
昼 --- ご飯 | 金針菜のスープ（干し貝柱、干し椎茸、キクラゲ） | 麻婆豆腐・茹でブロッコリー添え | もやしの和え物（ザーサイ、コーン、シメジ） | たんかん
間 --- 頂き物の菓子 | コーヒー
夕 --- カブのポタージュ（タマネギ、カブの皮、ジャガイモ） | 牡蠣のオーブン焼き | 素揚げのマリネ（加賀丸芋、蓮根、牛蒡、人参） | 薩摩芋と干しぶどうの煮物（一昨日の） | たこめし | パン・チーズ | 柿朝は和、昼は中、夜は洋となりました。
- 2006-02-09 (木) | 雪後晴 2.0/-2.3℃
朝 --- ご飯 | みそ汁（大根） | 鯖の一夜干し | ホウレンソウのゴマ和え | トロロ納豆 | 果物のヨーグルトがけ
昼 --- ご飯 | みそ汁（カブ菜・ワカメ） | 牛蒡と鰻の柳川風（すだれ麩、シイタケ、小松菜） | ヒジキといものこの炒め煮
間 --- 頂き物の和菓子 | コーヒー
夕 --- カワハギの煮付け（葱） | フグてっさ（生協の） | 春巻き | おから煮（解凍） | 肉じゃが（昨日の） | 常備菜あれこれ | 鮭のおじや | 大根のビール漬け | 柿カワハギの煮付けは、ポコにゃんからお裾分けしていただいたものです。
- 2006-02-08 (水) | 雪一時雨 3.6/0.3℃
朝 --- ご飯 | みそ汁（ほうれん草と卵） | 鰯の糠漬け・大根おろし | サツマイモと干しブドウの煮物 | 切干大根と干椎茸の炒め煮 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（葱と麩） | 肉じゃが（豚バラ肉、ジャガイモ、タマネギ、ツキコン、シメジ） | 水菜の梅磯あえ（梅干・紫蘇・海苔） | たんかん
間 --- 自分で作る最中 | コーヒー
夕（ト） --- うどん（葱、若芽） | 真鱈の煮付け・カブ菜添え | 鶏肉の甘酢あん（一昨日の） | 金時豆（解凍） | たんかん
夕（ぺこ・ぽこ） --- つきコンの辛子明太子和え | 金時豆（同上） | 常備菜あれこれ | うどん（ぺこ） | カマンベールとルッコラのホットサンドイッチ（ぽこ） | 柿前夜のうちに各々（ぺこさんと私）が考えた献立のうちピタリと一致したのは肉じゃがでした。
- 2006-02-07 (火) | 雨時々曇 7.7/0.6℃
朝 --- ご飯 | レンコンのすりながし | キャベツの蒸し煮（サーモン、エリンギ） | トロロ納豆 | 果物のヨーグルトがけ（たんかん、バナナ、キウィ、パイナップル）
昼 --- ご飯 | みそ汁（ワカメと麩） | 青シソ巻きおからバーグ（鶏挽肉、葱） | 鰊とずいきの山椒煮 | タコトマトの酢のもん | 柿
間 --- 頂き物の洋菓子 | コーヒー
夕 --- 牛タンの味噌漬け・サンチュ | カブとカブ菜のおひたし | 豆腐の薫製 | おでん（昨日の） | 山くらげの炒め煮（同左） | 数の子（生協の） | おじや味の沁みたおでんはますます美味しい。
- 2006-02-06 (月) | 曇後一時みぞれ 2.9/-5.3℃
朝 --- ご飯 | みそ汁（ワカメとジャガイモ） | 鰺の一夜干し | ヤマクラゲの炒め煮 | ダイコン葉のよごし | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ほうれん草、麩） | 鶏肉の甘酢あん（タマネギ、ニンジン、シイタケ、タケノコ、ブロッコリー、パイナップル） | べっこう
間 --- 「一文字屋」のこはく（甘納豆の寒天ゼリー寄せ） | コーヒー
夕 --- おでん（大根、里芋、蒟蒻、結び蒟蒻、鮹串、たらし揚げ、煮卵） | ダイコンの皮のきんぴら（じゃこ） | 麩の卵とじ | キムチうどん（三つ葉） | たんかん・イチゴ-5.3℃の冷え込みには、ことことおでんがことさらおいしい。
- 2006-02-05 (日) | 雪後一時晴 -0.7/-4.5℃
昼 --- 海苔巻き餅 | 漬け物 | リンゴ
夕 --- キムチ鍋 | 葱とじゃこのチヂミ | うずら豆の甘煮（解凍） | 残り物あれこれ静かな休日。
- 2006-02-04 (土) | 曇時々雪一時晴 -0.3/-5.0℃
昼（ぺこ・ぽこ） --- けんちんうどん | ちらしずし（残り） | 菜花のおひたしほか残り物あれこれ | 漬け物 | 柿
夕 --- コロッケ・ブロッコリーの新芽 | 真鱈の煮付け（白菜たっぷり） | カブのあんかけ | 薩摩芋の煮物 | 漬け物 | たんかん雪の舞う中トさんはスキーへ。
- 2006-02-03 (金) | 雪一時雨 5.1/-4.5℃
朝 --- ご飯 | みそ汁（ワカメとエノキ） | 焼き物 - 金目鯛の一夜干し | 麩の煮物（ホタテ、干し椎茸） | ほうれん草と納豆 | リンゴ
昼 --- ちらしずし（茗荷の甘酢漬け、金ゴマ、薄焼き卵、鰻、紅ショウガ） | けんちん団子汁（牛蒡、人参、里芋、大根、あぶらげ） | 春巻き | 菜花のおひたし
間 --- 頂き物プリン | コーヒー
夕 --- 真鱈の煮付け（白葱たっぷり） | お造り - そいばちめ・〆鯖 | 牡蠣のオーブン焼き | きみさんのコーンスープ（牛乳の替わりに豆乳で） | トマトのあえもの（鶏ささ身、加賀丸芋、ワカメ） | パン | チーズ | イチゴ節分なので、なんとなくちらし寿司でした。夕飯は和洋ごちゃ混ぜ。
- 2006-02-02 (木) | 曇時々雨一時みぞれ 4.0/0.8℃
朝 --- ご飯 | みそ汁（ワカメと糸寒天） | 白菜とじゃがいもの蒸し煮（豚バラ肉、エリンギ） | 黒豆 | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | 焼き鮭 | カブのあんかけ（鶏挽肉、シメジ） | サツマイモと焼きネギの煮き合わせ | 柿
間 --- 二色ゼリー（リンゴのワイン煮・杏仁豆腐） | コーヒー
夕 --- 〆鯖のおろしあえ | かぶらずし（生協の） | レンコンのきんぴら（解凍） | おから煮（昨日の） | 大根とサーモンのサラダ（同左） | 煮物（一昨日の） | やみおじや | カワハギのみそ汁（ト）葉物が乏しかったので、越冬野菜が大活躍。
- 2006-02-01 (水) | 雨一時曇 5.9/1.5℃
朝 --- ご飯 | みそ汁（しめじ） | おから煮（牛蒡、人参、蓮根、枝豆、ホタテ、鶏挽肉） | 秋刀魚の一夜干し（ト） | リンゴ
昼 --- 各自で
間 --- 抹茶のロールケーキ | コーヒー
夕（ト） --- ご飯 | お造り - がんどぶり | ゴーヤチャンプルー（木綿豆腐、シイタケ、豚バラ肉、コーン） | 大根とサーモンのサラダ（シークワサー風味） | 加賀丸芋の和え物（ワカメ、笹身、中華クラゲ）
夕（ぺこ・ぽこ） --- ゴーヤチャンプルー（同上） | 大根とサーモンのサラダ（同左） | 加賀丸芋の和え物（同左） | 豆腐よう | 豆乳粥（ぺこ） | オリオンビール「いちばん桜」・泡盛「さくら祭り」（ぽこ） | タンカン
夕飯は、何となくオキナワン～になっていた。
