ダイコン葉のよごし

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ほかほかご飯にたっぷりのっけて

最近では、ダイコン葉は、店頭に並ぶ前にばさばさと切り捨てられることが殆どですが、実はビタミンをたっぷり含んでいるので、とてももったいなーいことなのです。これのよごしは、ご飯にのせて食べるとほんとに美味しいのです。

材料

作り方

  1. ダイコン葉はよく洗い、塩茹でして、冷水にとって、水気を切り、細かく刻む。
  2. フライパンにゴマ油を熱し、ダイコン葉を炒める。全体に火が回ったら、みそ、砂糖各大さじ1 で味をつける。
  3. 炊きたての御飯にのせて食べるととても美味しい。