献立帖 - 2012年12月

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2012-12-31 (月) | 雪時々みぞれ、雷・あられを伴う 5.6/0.2℃

昼（ぽこ） --- 豆カレー・ナン
夕 --- 鴨鍋（下仁田葱、シイタケ、エノキ、糸コン、トウフ、三つ葉） | コロッケ | くみ上げ湯葉 | 伊達巻き | 黒豆 | かずのこ | 鶏八幡巻 | タコトマト | ますずし

よいお年を。

→昨年の今日は?

2012-12-30 (日) | 雨 10.2/2.6℃

昼（ぽこ）「亀屋」にて --- 鴨せいろ
夕（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
夕（ぽこ） --- 煮豚・チンゲンサイ | 常備菜あれこれ

予定より早いご帰還

→昨年の今日は?

2012-12-29 (土) | 晴後一時曇 9.4/3.4℃

昼（ぽこ） --- 「ランシオ・ネテ・ソウ・ナセンテ」ブラジリアンハンバーガー
夕 --- おでん（大根、コンニャク、卵、カマボコ、タケノコ、牛スジ、コンブ） | 常備菜あれこれ

余裕？の年末

→昨年の今日は?

2012-12-28 (金) | 曇後雨 6.1/0.6℃

朝（ト） --- お粥
昼（ぺこ・ぽこ） --- ラーメン（自家製煮豚、メンマ、下仁田葱、モヤシ、コーン、キクラゲ）
間 --- 抹茶のロールケーキ | コーヒー
夕 --- 塩ウニ | シロエビ昆布〆 | なまこみぞれ和え | いりどうふ | 白菜うま煮

仕事納め。

→昨年の今日は?

2012-12-27 (木) | 晴 3.5/-5.5℃

朝 --- お粥 | レンコンのすりながし | カマス一夜干し | 納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ゴボウ、ニンジン、タマネギ、卵） | 紅鮭 | ホウレン草のおひたし
間 --- 焼き菓子 | コーヒー
夕 --- 小ガモのスープ（小籠包、白菜） | ブリのしょうゆ煮（大根、下仁田ネギ） | 〆サバみぞれ和え

やけに冷え込む年末

→昨年の今日は?

2012-12-26 (水) | 雪 3.1/-3.5℃

朝 --- ご飯・玉子 | みそ汁（シメジ、あぶらげ、カブ菜） | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- うどん（小ガモのスープ、小ガモつくね、鱈、ネギ、エノキ） | レンコンのきんぴら
間 --- シナモンアップルパウンドケーキ | コーヒー
夕 --- 煮物（凍み豆腐、ワラビ、ぜんまい、ススタケ、糸コン、ギンナン、結び昆布） | ヒレカツ | キャベツとモヤシの塩炒め | カプレーゼ | ハクサイの切り漬けユズ風味

年末体勢で、今週は今日が卵かけごはん。それにしても寒いわい。

→昨年の今日は?

2012-12-25 (火) | 雪時々曇後一時雨 3.7/-1.5℃

朝 --- お粥 | みそ汁（ナメコ、トウフ） | ひいわし | 納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（ジャガイモ、タマネギ） | 鱈粕漬け | ダイコンの皮のきんぴら
間 --- 「香芳茶」モンブラン | コーヒー
夕 --- くみ上げ湯葉 | 〆サバ | 寄せ鍋（小鴨つみれ、鱈、葱、巻き白菜、椎茸、シメジ、糸コン、トウフ） | かずのこ | カブ浅漬けユズ風味

大詰め

→昨年の今日は?

2012-12-24 (月) | 雪、あられを伴う 4.1/-1.1℃

昼（ト・ぺこ）「万福」にて --- うどんなど
昼（ぽこ） --- 卵とじうどん（エノキ、ネギ、ワカメ）
夕（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 忘年会
夕（ぽこ） --- 「小西製」むぎやポークのリエット・バゲット | 生ハム | 湯豆腐（小葱） | 短角牛の焼肉（リンゴ、タマネギ） | 常備菜あれこれ

残り4日に向けて蓄える。

→昨年の今日は?

2012-12-23 (日) | 曇一時晴後雨、あられを伴う 9.2/0.6℃

昼（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
昼（ぽこ） --- レトルトカレー | ご飯 | 即席スープ | 即席みそ汁
夕 --- ブリ大根 | ホウレンソウのゴマ和え | 白野菜のスープ煮（カリフラワー、ジャガイモ、タマネギ、カブ、レンコン、ソーセージ） | くみ上げ湯葉 | 湯トウフ・小葱

刺身と焼き物の次はブリ大根

→昨年の今日は?

2012-12-22 (土) | 雨 7.9/1.7℃

朝「草円」にて --- 飲むヨーグルト | ご飯 | みそ汁 | 干物 | 朴葉味噌 | 青菜煮びたし | ハム・サラダ | 茶碗蒸し | 山椒ちりめん | 漬物あれこれ | 風呂吹き大根 | 餅
昼「萬葉館」にて --- 蕎麦など
夕「レストラン小西」にて --- むぎやポークのリエット | 富山産猪のパテ・鴨のコンフィ・海マスのスモーク | トラフグ白子と深層水アワビのソテー・ホワイトアスパラ | コニャック風味のコンソメスープ | スズキと松茸のポワレ・長ネギの手打ちパスタ | 主菜あれこれ | チーズ盛り合わせ | フォンダンショコラ・ほうじ茶のソルベ・アイスクリーム

ぽんぽこツアー

→昨年の今日は?

2012-12-21 (金) | 曇 6.2/0.4℃

朝 --- ご飯・卵 | みそ汁（アサリ、ネギ） | 納豆 | リンゴ
昼 --- うどん（ネギ、エノキ、カマボコ、ワカメ） | ブリお造り（ト） | ブリ漬け焼き（ぺこ・ぽこ）
夕「草円」にて --- にごり酒 | 汲み湯葉蒸し | 旬彩 - みかん玉子・へしこ寿し・鮎養老巻き・豚トロ・銀杏 | 大根真丈の吸物 | 雪鱒造り | 焚き合せ - 海老芋・鳥つみれ・蕪・糸人参 | 飛騨牛すき焼き（白菜、葱、白糸、せり、玉葱、こも豆腐） | 法蓮草とシメジのおひたし | 釜炊き御飯・みそ汁・漬物 | 干柿アイス・リンゴ

忘年会

→昨年の今日は?

2012-12-20 (木) | 晴後曇一時雨 5.6/-1.1℃

朝 --- 雑穀粥（餅） | みそ汁（シメジ、あぶらげ、ブロッコリーの新芽） | シシャモ素干し | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（エノキ、卵、ホウレン草） | ブリお造り（ト） | いりどうふ | 柿
間 --- 五家宝 | コーヒー
夕 --- ブリかまの塩焼き | ブリお造り（ト） | 煮物（凍み豆腐、ぜんまい、ススタケ、糸コン、ギンナン、結び昆布） | かずのこ | かぶらずし | レタスとジャコのポン酢和え

今年もブリが泳いできました。

→昨年の今日は?

2012-12-19 (水) | 曇時々雪 2.8/-1.0℃

朝（ト・ぺこ）「０子邸」にて --- 朝餉
昼（ト・ぺこ）「?」にて --- ?
昼（ぽこ）「ザイカ」にて --- マンゴージュース | マライティッカ | チキン・ビリヤニ | チャナマサラ | ナン
間 --- クッキー・チョコレート | コーヒー
夕（ト・ぺこ）「?」にて --- ?
夕（ぽこ） --- 牡蠣とトウフの味噌鍋（葱、シメジ） | 焼肉 - 短角牛・玉ネギ | 常備菜あれこれ

また寒波

→昨年の今日は?

2012-12-18 (火) | 雨後みぞれ、あられを伴う 10.2/0.8℃

昼（ト・ぺこ） --- 幕ノ内弁当
昼（ぽこ）「竹の子」にて --- 鴨汁そば
間 --- カステラ | コーヒー
夕（ト・ぺこ）「文楽　東蔵」にて --- ご馳走
夕（ぽこ） --- 牡蠣とトウフの酒蒸し（ネギ、シメジ） | いりどうふ | カプレーゼ | 常備菜あれこれ

お二人はお江戸方面へ。

→昨年の今日は?

2012-12-17 (月) | 薄曇 10.6/3.6℃

朝 --- お粥 | みそ汁（シメジ、トウフ） | ノドグロ一夜干し | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、エノキ、ワカメ、小葱） | 紅鮭 | ホウレン草のおひたし | みかん
間 --- カステラ | コーヒー
夕 --- 網焼き - 豚みそ漬け・玉ネギ・リンゴ | 温トウフ | くみ上げ湯葉 | 胡麻豆腐 | カリフラワーのピクルス（ニンジン、レンコン、カブ） | ポテトサラダ（タコ、キュウリ、紫玉ネギ） | 柿

三食トウフは問題なし。

→昨年の今日は?

2012-12-16 (日) | 雨後曇 9.6/6.2℃

昼（ぽこ） --- 麻婆茄子丼 | にゅうめん（あぶらげ、小葱）
夕 --- 白野菜のスープ煮（カリフラワー、ジャガイモ、タマネギ、カブ、レンコン、ソーセージ） | 出汁巻き（ブロッコリーの新芽） | タコ昆布〆 | 湯豆腐 | 金時豆の甘煮 | 汲み上げ湯葉 | かぶらずし | 常備菜あれこれ

トウフがどっさり。

→昨年の今日は?

2012-12-15 (土) | 曇時々雨 12.7/3.8℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ）「幸寿し」にて --- おまかせ握り＋＠
夕（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
夕（ぽこ） --- 白子酢 | タコお造り | 豚肉みそ漬け（タマネギ、マイタケ、リンゴ） | 常備菜あれこれ | パン

寒くなるにつれ魚がおいしくなる。

→昨年の今日は?

2012-12-14 (金) | 薄曇時々晴 9.5/-0.5℃

朝 --- ご飯・卵 | みそ汁（トウフ、ワカメ） | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- うどん（エノキ、かまぼこ、ワカメ、小葱） | ししゃもみりん干し（ト） | 白菜あんかけ炒め（あぶらげ、ニンジン、キクラゲ） | 柿
間 --- 焼き菓子 | コーヒー
夕 --- 塩ウニ・ワサビ | 豚汁（鱈、大根、人参、椎茸、薩摩芋、コンニャク、ススタケ、小葱） | 春巻 | ポテトサラダ（キュウリ、紫玉ネギ、ハム） | セロリとシラスの和えもの | かぶらずし | 柿

昨日の粕汁と同じ材料に豚肉を入れると。

→昨年の今日は?

2012-12-13 (木) | 晴 7.5/-0.8℃

朝 --- 卵粥 | みそ汁（エノキ、ワカメ、ブロッコリーの新芽） | ひいわし（ト） | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- 栗ご飯 | 粕汁（鱈、大根、人参、椎茸、薩摩芋、コンニャク、ススタケ、小葱） | ししゃもみりん干し | 柿
間 --- 焼き菓子 | コーヒー
夕 --- イクラのみぞれ和え | イワシ蒲焼き・野菜あんかけ（玉ネギ、ニンジン、ススタケ、キクラゲ） | カブとカブ菜のおひたし | カボチャとアズキのいとこ煮 | 「六星」かぶらずし | 常備菜あれこれ | カニの押し寿司

栗ご飯、最終便。

→昨年の今日は?

2012-12-12 (水) | 雪時々曇後一時雨 3.7/0.3℃

朝 --- お粥 | みそ汁（カブ、カブ菜、あぶらげ） | アオリイカ一夜干し | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（サツマイモ、白菜） | 紅鮭 | トウガンとホタテのあんかけ | 柿
間 --- 焼き菓子 | コーヒー
夕 --- イカ昆布〆 | アジなめろう | カボチャの炒め煮（玉ネギ、ベーコン） | 鯨カツレツ・山の芋衣揚げ | 八幡巻（牛肉、ゴボウ） | コーンスープ | シラスのみぞれ和え | 「三清」かぶらずし

毎日いろんなかぶらずしを。

→昨年の今日は?

2012-12-11 (火) | 雪後みぞれ一時曇 3.1/0.3℃

朝 --- お粥 | みそ汁（ジャガイモ、玉ネギ、ワカメ） | ノドグロ一夜干し | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- ラーメン（焼き豚、九条葱、モヤシ、キクラゲ） | ししゃもみりん干し | カボチャと小豆のいとこ煮 | 洋梨
間 --- ちんすこう | コーヒー
夕 --- すき焼き（ネギ、巻白菜、シイタケ、マイタケ、すだれ麩、糸コン、トウフ、リンゴ） | お造り - アジ・イカ | タコとキュウリの酢のもん | ホウレンソウと切干大根のおひたし | 金時豆の甘煮 | 「六星」かぶらずし | 太巻き | 柿

すき焼きは何と2年ぶりですた。

→昨年の今日は?

2012-12-10 (月) | 雪後一時曇、雷・あられを伴う 4.0/-0.5℃

朝 --- 雑穀粥（サツマイモ、餅） | みそ汁（カブ、カブ菜、あぶらげ） | アジひらき | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（シメジ、卵） | 鱈粕漬け | 小松菜のすりゴマ和え | 洋梨
間 --- チョコレート | コーヒー
夕 --- イクラみぞれ和え | ダイコンと牛スジ肉の煮込み | コロッケ | 湯豆腐（春菊） | 汲み上げ湯葉 | 「六星」ニシンの大根ずし | 柿

しっかり積もった。

→昨年の今日は?

2012-12-09 (日) | 雪、雷・あられを伴う 3.5/-0.2℃

昼（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
昼（ぽこ） --- 親子丼 | にゅうめん（九条葱、ワカメ、あぶらげ、かまぼこ）
夕（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
夕（ぽこ） --- 白子酢 | 白子パン粉焼き | 「六星」ポテトサラダ・卵焼き・鶏から揚げ・白菜漬け

大雪の中、金沢へ。

→昨年の今日は?

2012-12-08 (土) | 雨後雪、雷・あられを伴う 8.0/0.0℃

昼（ト）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぺこ・ぽこ）「吉泉」にて --- 懐石料理
夕（ト） --- 鍋もの
夕（ぺこ・ぽこ）「風枝」にて --- 中華料理

帰ってきたら雪国だった。

→昨年の今日は?

2012-12-07 (金) | 雨一時みぞれ 3.6/0.7℃

朝 --- ご飯・卵 | みそ汁（トウフ、シメジ、ブロコッコリーの新芽） | いわし糠漬け | 納豆 | リンゴ
昼 --- うどん（エノキ、かまぼこ、ワカメ、セリ） | 白菜うま煮（ニンジン、あぶらげ、きくらげ） | 洋梨
間 --- 菓子 | コーヒー
作り置いた惣菜（ト） --- 大根と牛スジ肉の煮込み | 里芋と棒鱈の煮物 | 山の芋の白煮 | ダイコンの皮のきんぴら | おすわい
夕（ぺこ・ぽこ）「萬春」にて --- シチューなど

ぺこぽこは京都へ。

→昨年の今日は?

2012-12-06 (木) | 雨時々みぞれ一時雪 10.8/0.6℃

朝 --- お粥 | みそ汁（凍み豆腐、ワカメ、ブロッコリーの新芽） | ジャコ天 | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ホウレン草、卵） | アジ塩糀漬 | モヤシの和えもの（ハム、キュウリ、ニンジン、キクラゲ） | 洋梨
間 --- ちんすこう | コーヒー
夕 --- 自然薯の豚肉巻（シソ）・リンゴ | ジャガイモとタマネギの卵とじ | モミイカ | かずのこ | 春菊のゴマ和え | かぶらずし（マス） | 柿

暴風雨

→昨年の今日は?

2012-12-05 (水) | 雨 5.3/1.4℃

朝 --- お粥 | みそ汁（ゴボウ、あぶらげ、ネギ） | ひいわし | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- あわびご飯 | みそ汁（カブ、カブ菜、あぶらげ） | 里芋と棒鱈の煮物（白菜巻） | 洋梨
間 --- 「ロイズ」ナッティバー | コーヒー
夕 --- アジのなめろう | 山の芋衣揚げ・イカリング揚げ | 煮豚（小松菜） | 胡麻豆腐 | おすわい | ます寿司・カニ寿司 | 柿

あわびご飯は釜の底まですっからかん。

→昨年の今日は?

2012-12-04 (火) | 雨 10.4/3.1℃

朝 --- お粥 | みそ汁（ダイコン、ニンジン） | カマス一夜干し | 納豆 | リンゴ
昼 --- にゅうめん（かき卵、ユバ、ネギ） | 春巻 | モヤシの和えもの（ハム、キュウリ、ニンジン、キクラゲ） | 洋梨
間 --- ドーナツかカステラ | コーヒー
夕 --- 水炊き（名古屋コーチン、白菜、葱、椎茸、シメジ、春雨、トウフ、セリ） | アジのお造り | 深層水アワビの蒸し焼き | シラスのみぞれ和え | 柿

すっかり冬模様

→昨年の今日は?

2012-12-03 (月) | 晴 11.4/-0.5℃

朝 --- お粥 | みそ汁（エノキ、ワカメ、ブロッコリーの新芽） | のどぐろ一夜干し | 納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（キャベツ、卵） | 紅鮭 | おから煮 | 洋梨
間 --- カステラ | コーヒー
夕 --- 汲み上げ湯葉 | アオリイカ昆布〆 | 〆サバと大根 | タア菜と豚肉の炒めもの | ナメコとトウフの鍋 | レンコンの黒酢炒め | 金時豆の甘煮 | 柿

今年も後ひと月を残すのみ。

→昨年の今日は?

2012-12-02 (日) | 曇一時晴 6.7/1.1℃

昼（ト・ぺこ）「あけぼの庵」にて --- うどんなど
昼（ぽこ） --- レトルトカレー・ごはん | 即席みそ汁 | 福神漬け
夕 --- お造り - アオリイカ・トラフグ | 白菜とジャガイモの蒸し鍋（ベーコン） | 牡蠣フライ（ト） | エビフライ（ぺこ・ぽこ） | 湯豆腐 | 太巻き | 柿

のんびり

→昨年の今日は?

2012-12-01 (土) | 雨一時みぞれ、あられを伴う 6.7/0.9℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- 「まつや」とり野菜みそ豚まん
夕 --- のっぺい汁（すり身、大根、人参、里芋、蓮根、牛蒡、蒟蒻、シメジ、葱） | 一口串カツ | 柿

簡単に。

→昨年の今日は?

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