献立帖 - 2013年1月

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2013-01-31 (木) | 晴 6.1/-0.5℃

朝 --- お粥 | みそ汁（トウフ、ネギ） | 巣ごもり目玉焼き（ハム、ブロッコリーの新芽） | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ダイコン、ワカメ） | 紅鮭 | ホウレン草と焼きシイタケのおひたし（ユズ皮）
間 --- 生チョコレート | コーヒー
夕 --- イカ昆布〆 | 小籠包・キャベツ | 煮物（ひろうす、ゼンマイ、ススタケ、手綱コンニャク、銀杏、結び昆布） | 温トウフ | あなきゅう | ユバ | 胡麻豆腐

束の間の普通の日は、てっくり返ったような忙しさ。

→昨年の今日は?

2013-01-30 (水) | 雨時々曇後一時晴 5.7/1.4℃

昼（ト・ぺこ） --- カツ丼 | うどん | ホウレン草のゴマ和え
昼（ぽこ） --- おにぎり | かに玉・麻婆豆腐
夕 --- 温トウフ | くみあげ湯葉 | 胡麻豆腐 | イカリング揚げ | 白菜のうま煮（ニンジン、シメジ、あぶらげ） | チビキュウリの糠漬け

ぽこ戻る

→昨年の今日は?

2013-01-29 (火) | 晴時々曇一時雪 7.0/0.2℃

朝 --- ご飯・生卵 | みそ汁（シメジ、あぶらげ、ホウレン草） | みぞれ納豆 | リンゴ
昼「居酒」にて --- 蕎麦あれこれ
夕（ト・ぺこ） --- 鴨鍋の残りでうどん | ジャガイモと鰊の煮物 | 常備菜あれこれ
夕（ぽこ）「bla3」にて --- フレンチ

帰りはぽこと

→昨年の今日は?

2013-01-28 (月) | 雪時々曇 2.3/-2.2℃

朝 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、シメジ） | 出汁巻き卵 | 紅鮭 | 納豆 | リンゴ
昼 --- ラーメン（モヤシ、ネギ、キクラゲ、煮豚） | 小松菜のすりゴマ和え | たくあん
夕 --- 汲み上げ湯葉 | お造り - 汐の子・タコ | 鴨鍋（下仁田ネギ、シイタケ、エノキ、トウフ、くずきり、春菊） | おすわい | 太巻・いなりずし | イチゴ

ちびたまはん滞在中

→昨年の今日は?

2013-01-27 (日) | 曇一時雪 2.0/-3.4℃

朝 --- 弁当・ヨーグルト・バナナ
昼 --- ラーメン・うどんなど
夕「すし貫」にて --- おすしなど

たまスキー

→昨年の今日は?

2013-01-26 (土) | 雪、あられを伴う 1.5/-2.7℃

昼（ぽこ） --- うどん（ネギ、エノキ）
夕（ぽこ） --- 短角牛の焼肉 | エビチリ

嵐の前の？

→昨年の今日は?

2013-01-25 (金) | 雪、あられを伴う 6.2/-2.1℃

昼（ぽこ）「竹の子」にて --- 竹の子ランチ
夕（ト・ぺこ）「鈴江」にて --- ご馳走
夕（ぽこ） --- エビチリ・小松菜 | カレーラザニア | 生ハム

関西方面は大騒動だった模様で。

→昨年の今日は?

2013-01-24 (木) | 晴時々曇後一時雨 12.3/2.5℃

朝 --- ご飯・烏骨鶏卵 | みそ汁（白菜、あぶらげ） | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- うどん（白ネギ、エノキ、カマボコ、ワカメ） | 鱈粕漬け | 小松菜のすりゴマ和え | 赤カブ漬け・大根柿漬け
間 --- ようかん又はパイ菓子 | コーヒー
夕 --- 肉じゃが（牛ひき肉、ジャガイモ、タマネギ、ニンジン、ブロッコリー） | アサリと菜の花の酒蒸し | おすわい | かぶらずし

今週は一日前倒し。

→昨年の今日は?

2013-01-23 (水) | 曇一時雨 7.1/2.1℃

朝 --- お粥 | みそ汁（ナメコ、凍み豆腐） | ノドグロ一夜干し | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ジャガイモ、タマネギ） | ブリ生姜味噌漬け・大根おろし | ホウレンソウと切干大根のおひたし
間 --- ユズ風味の八ッ橋 | コーヒー
夕 --- スモークサーモン・ダイコン・ブロッコリーの新芽 | 大和芋の照り煮（豚肉、白ネギ、ブロッコリー） | 白菜豚肉巻の巾着蒸し | ポテトサラダ（ホタテ、紫タマネギ） | チビキュウリの糠漬け

寒さ一段落だが…

→昨年の今日は?

2013-01-22 (火) | 雨 6.8/2.8℃

朝 --- お粥 | みそ汁（焼き葱、あぶらげ） | 大和芋鉄板焼き | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯（雑穀と豆） | カレー（牛ひき肉、ジャガイモ、タマネギ、ニンジン） | みそ汁（ナメコ、トウフ） | ポン酢トマト | 洋梨
間 --- 「虎屋」夜の梅 | コーヒー
夕 --- 水タコのお造り | うざく | キャベツとソーセージの蒸し鍋（シメジ） | レンコンの黒酢炒め | きんぴらごぼう

久しぶりにカレー。

→昨年の今日は?

2013-01-21 (月) | 晴後曇 5.9/-2.4℃

朝 --- 小豆おこわ粥 | みそ汁（シメジ、卵） | アジのひらき | みぞれ納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（ジャガイモ、ワカメ） | 紅鮭 | 小松菜とシラスの塩炒め | 洋梨
間 --- シュトーレン | コーヒー
夕 --- 白菜豚肉巻の巾着蒸し | 車鯛の昆布〆 | イカリング揚げ | 湯豆腐 | ぜいたく煮 | 金時豆の甘煮 | かずのこ

この冬はほんま寒い

→昨年の今日は?

2013-01-20 (日) | 曇時々みぞれ一時雪、あられを伴う 4.7/-0.9℃

昼（ぽこ） --- カツ丼 | 即席みそ汁
夕 --- 万葉カレイのお造り | お好み焼き（イカゲソ、豚肉、モヤシ、キャベツ、ネギ、卵、大和芋） | 〆サバみぞれ和え | 湯豆腐 | 汲み上げ湯葉のナメコあんかけ | 焼き芋

何となく食べたくなって、お好み焼きを作ってみた。

→昨年の今日は?

2013-01-19 (土) | 曇一時雪後みぞれ、あられを伴う 3.2/-1.9℃

夕 --- 豚カツ | ポテトフライ | キャベツと塩イカの炒めもの（マイタケ） | スモークサーモン・ダイコン | ぜいたく煮

自家製の豚カツは見た目は悪いけど、やはりおいしい。

→昨年の今日は?

2013-01-18 (金) | 雪 0.4/-2.1℃

朝 --- ご飯・卵 | みそ汁（シメジ、あぶらげ、ネギ） | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- うどん（ネギ、エノキ、カマボコ、ワカメ） | 春巻 | 寒締めホウレン草のおひたし | 洋梨
間 --- 「トランブルー」シュトーレン | コーヒー
夕 --- 鶏肉と焼き野菜のソテー（タマネギ、シイタケ、サツマイモ、タケノコ、リンゴ） | カブラ蒸し（鰻、銀杏） | 車鯛の昆布〆 | 黒豆

真冬日。

→昨年の今日は?

2013-01-17 (木) | 雪一時曇、あられを伴う 4.1/-0.9℃

朝 --- むかご粥 | みそ汁（ジャガイモ、タマネギ） | 巣ごもり目玉焼き（キャベツ） | みぞれ納豆 | リンゴ
昼（ト）「居酒」にて --- 蕎麦
昼（ぺこ・ぽこ） --- ます寿司のおにぎり | はと麦茶
夕 --- 煮物（凍み豆腐、ぜんまい、ススタケ、糸コンニャク、あぶらげ、ギンナン、生麩、結び昆布） | イカ一夜干し | イワシの明太煮 | 菜花のすりゴマ和え | 春雨とキュウリとハムの和えもの | かぶらずし

また、ちらほらと雪が舞い始め

→昨年の今日は?

2013-01-16 (水) | 晴 7.0/0.5℃

朝 --- お粥 | みそ汁（シメジ、ネギ） | ノドグロ一夜干し | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（すり身、ダイコン、ニンジン、シイタケ、あぶらげ、葱） | 車麩の卵とじ | 洋梨
間 --- 草餅 | コーヒー
夕 --- 野菜と豚肉のあんかけ炒め（タマネギ、ニンジン、タケノコ、シメジ、小松菜） | ダイコンと〆サバのポン酢サラダ | 焼き芋 | 胡麻豆腐・ピーナッツみそ | べったら漬け

お昼は、久しぶりにすり身と野菜たっぷりのみそ汁。

→昨年の今日は?

2013-01-15 (火) | 雪時々曇一時晴 4.6/0.6℃

朝 --- お粥 | みそ汁（ささがきゴボウ、卵） | アジひらき | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、ワカメ） | マスの塩糀漬け | 小松菜のすりゴマ和え | 柿
間 --- ぎんなん餅 | コーヒー
夕 --- くみ上げ湯葉 | 煮物（凍み豆腐、ぜんまい、ススタケ、糸コンニャク、あぶらげ、ギンナン、生麩、結び昆布） | 砂肝炒め（ニンニクの芽、豆モヤシ、マイタケ） | イカリング揚げ | 常備菜あれこれ

ご飯が恋しかった

→昨年の今日は?

2013-01-14 (月) | 雨後一時曇 6.8/2.0℃

昼（ト・ぺこ）「万福」にて --- うどんなど
昼（ぽこ） --- ラーメン（ネギ、モヤシ、メンマ、煮豚）
夕 --- くみ上げ湯葉 | ヤリイカ昆布〆 | 小鯛ささ漬けのみぞれ和え（ブロッコリーの新芽） | キャベツと豆モヤシのアンチョビ炒め | 湯豆腐 | 鶏肉の八幡巻

三連休なんてあっという間

→昨年の今日は?

2013-01-13 (日) | 曇一時晴 11.5/2.9℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- 天丼 | 即席みそ汁
夕 --- ヤリイカのお造り・車鯛の昆布〆 | 大根と豚三枚肉の煮物（シイタケ） | 湯豆腐 | 太巻き | 常備菜あれこれ

いつもの

→昨年の今日は?

2013-01-12 (土) | 曇後雨 7.6/-2.9℃

夕 --- 車鯛のお造り | 白菜とジャガイモの蒸し煮（ベーコン、シメジ） | カキフライ | 常備菜あれこれ

簡単に

→昨年の今日は?

2013-01-11 (金) | 晴一時雪 3.3/-2.2℃

朝 --- ご飯・卵 | みそ汁（アサリ、ブロッコリーの新芽） | 糠鰯 | リンゴ
昼 --- うどん（ネギ、エノキ、あぶらげ） | マスの塩糀漬け | ホウレン草と焼きシイタケのおひたし（柚子皮） | 洋梨
間 --- 焼き菓子 | コーヒー
夕 --- 塩ウニ | カプレーゼ | 鰻とネギの炒め（キクラゲ、生姜、大葉） | 里芋と鰊の煮物（ニンジン、枝豆、リンゴ） | かぶらずし | おすわい | 白菜漬け

今週は長かった

→昨年の今日は?

2013-01-10 (木) | 雪後時々曇、あられを伴う 1.5/-0.5℃

朝 --- お粥 | みそ汁（シメジ、ユバ） | サヨリ一夜干し | 納豆 | リンゴ
昼 --- ムカゴと栗と銀杏の炊き込みご飯 | みそ汁（カブ菜、あぶらげ） | タラ粕漬け | 車麩の卵とじ（シメジ） | 柿
間 --- イチゴ大福 | コーヒー
夕 --- 〆サバと大根のポン酢和え（ブロッコリーの新芽） | カブラのあんかけ煮（あぶらげ、エリンギ） | 小松菜とホタテの炒め煮（シメジ、ニンジン） | コロッケ | 漬物あれこれ

お昼は、主役にもなれる豪華なトリオで炊き込みご飯。

→昨年の今日は?

2013-01-09 (水) | 雨時々曇 7.3/1.2℃

朝 --- お粥 | みそ汁（シメジ、あぶらげ、ブロッコリーの新芽） | 温泉卵 | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（干ずいき、じゃがいも） | 春巻 | ホウレンソウと切干大根のおひたし
間 --- 「香芳茶」フルーツケーキ | コーヒー
夕 --- 赤イカ昆布〆 | くみ上げ湯葉 | ポトフ（残りに、ソーセージ、白ネギ、キャベツ、リンゴ追加） | セロリとシラスの和えもの | イクラのみぞれ和え | ポルチーニのリゾット | 野沢菜漬け

また冷え込んできて

→昨年の今日は?

2013-01-08 (火) | 雨時々曇 5.9/2.1℃

朝 --- 雑穀粥 | みそ汁（シメジ、トウフ、ブロッコリーの新芽） | ノドグロ一夜干し | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- うどん（ネギ、エノキ、あぶらげ） | カボチャの炒め煮（ベーコン、タマネギ） | 洋梨
間 --- プリン | コーヒー
夕 --- 白菜と豚肉の重ね蒸し（ゴマだれ・ポン酢） | イカ糸作り | ナマコのみぞれ和え | ポテトサラダ | 常備菜あれこれ | べったら漬け

土鍋がないとはじまらない。

→昨年の今日は?

2013-01-07 (月) | 晴後曇 5.1/0.3℃

朝 --- 七草粥 | みそ汁（トウフ、卵、ワカメ） | ひいわし | 納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（麩、カブ菜） | 紅鮭 | ダイコンの皮のきんぴら
間 --- 温泉饅頭 | コーヒー
夕 --- 〆サバ（ト） | カニ酢（ぺこ・ぽこ） | 汲み上げ湯葉 | 湯豆腐（三つ葉） | イカリング揚げ | カボチャの煮物 | 鶏レバーとモヤシの炒めもの（ニラ、ニンジン、タマネギ） | 常備菜あれこれ

あっという間に仕事始めだ。

→昨年の今日は?

2013-01-06 (日) | 雨時々雪 3.0/0.2℃

朝（ト・ぺこ）「いけしょう」にて --- ご馳走
昼（ぽこ） --- ご飯・ご飯の友あれこれ | みそ汁（タマネギ、ワカメ、ミツバ） | チビキュウリの糠漬け
夕（ぽこ） --- おでん | 蒸籠蒸し（白菜、ダイコン、ニンジン、ブロッコリー、豚ロース肉） | カニとキュウリの酢のもん

冬休みお終い

→昨年の今日は?

2013-01-05 (土) | 晴一時薄曇 1.7/-5.7℃

朝（ト・ぺこ）「いけしょう」にて --- ご馳走
昼（ぽこ）「達磨」にて --- おろしそば | 天ぷら盛り合わせ
夕（ト・ぺこ）「いけしょう」にて --- ご馳走
夕（ぽこ） --- 網焼き - 短角牛・ブロッコリー | ポルチーニのリゾット | 常備菜あれこれ

キンキンに冷え込んだ

→昨年の今日は?

2013-01-04 (金) | 雪後時々曇 -0.2/-3.0℃

昼（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
昼（ぽこ） --- レトルトカレー | 即席みそ汁
夕（ト・ぺこ）「いけしょう」にて --- ご馳走
夕（ぽこ） --- ポテトサラダ | 鶏レバーとモヤシの炒めもの（ニラ、ニンジン、タマネギ） | 常備菜あれこれ

お二人、野沢温泉へ。

→昨年の今日は?

2013-01-03 (木) | 雪 0.5/-2.4℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- ナメコトウフうどん
夕（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
夕（ぽこ） --- スモークサーモン・大根・ブロッコリーの新芽 | ポトフ（豚三枚肉、ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、シイタケ） | 常備菜あれこれ

雪の三が日

→昨年の今日は?

2013-01-02 (水) | 雨一時曇 6.0/0.4℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- 煮麺（下仁田葱、エノキ、あぶらげ）
夕 --- おでん（大根、卵、コンニャク、エリンギ、タケノコ、昆布、かまぼこ、牛スジ、ギンナン） | 春巻き | イクラみぞれ和え（ブロッコリーの新芽） | 常備菜あれこれ

いかにも北陸らしく大荒れの天候

→昨年の今日は?

2013-01-01 (火) | 雪時々曇後一時雨 4.0/-0.2℃

朝 --- お雑煮（角餅、大根、人参、牛蒡、筍、椎茸、かまぼこ、ユズ皮、三つ葉） | ますずし
夕 --- 湯豆腐（ナメコ） | ぜいたく煮 | 常備菜あれこれ

新しい年

→昨年の今日は?

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