献立帖 - 2012年1月

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2012-01-31 (火) | 雪後一時晴、あられを伴う 2.5/-3.8℃

朝 --- 卵粥 | みそ汁（白菜、サツマイモ） | みぞれ納豆 | アジのひらき | リンゴ
昼 --- うどん（ネギ、エノキ、あぶらげ、かまぼこ） | レンコンのきんぴら | たくあん
間 --- 「鶴屋吉信」（つむぎうた） | コーヒー
夕（ト） --- 宴会
夕（ぺこ・ぽこ） --- タコのお造り | カボチャとベーコンのコロッケ | 温トウフ | 「麦子苑」ホタテの焼売 | セロリとシラスの和えもの | 黒豆

もっと雪

→昨年の今日は?

2012-01-30 (月) | 晴一時雪後曇 2.9/-2.6℃

朝 --- お粥 | みそ汁（卵、アオサ） | ひいわし | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（エノキ、ネギ） | うどん（ぺこ） | 大根の八角煮（タケノコ、干し椎茸） | たくあん
間 --- 豆せんべい | コーヒー
夕 --- ポトフ（ジャガイモ、ニンジン、玉ネギ、シイタケ、ベーコン、ソーセージ、キャベツ） | 金時豆の甘煮 | 「佃」かぶらずし | 常備菜あれこれ

さらに雪

→昨年の今日は?

2012-01-29 (日) | 雪時々曇 0.0/-2.7℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- 烏骨鶏の釜玉うどん＋一口ご飯 | 栗とむかごの炊き込みごはんのおにぎり | たくあん
夕 --- 昆布〆 - カワハギ・赤鯛 | おでん（大根、イモノコ、シイタケ、牛スジ肉、結びコンニャク、練り物あれこれ、煮卵、銀杏、結び昆布） | 大根とホタテの和えもの | ホウレン草と焼き椎茸のおひたし（ユズ） | トウフの塩糀漬け

おでん最高

→昨年の今日は?

2012-01-28 (土) | 雪、あられを伴う 1.5/-0.9℃

夕 --- お造り - 赤鯛・カワハギ・アジ | 白菜と豚肉の蒸し鍋（エリンギ） | タコトマト | トウフの塩糀漬け

鍋で手軽に温かく

→昨年の今日は?

2012-01-27 (金) | 雪後一時曇、あられを伴う 2.1/-0.2℃

朝 --- ご飯・生卵 | みそ汁（キャベツ、シメジ、あぶらげ） | 糠鰯 | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- 塩糀きのこうどん（エノキ、シイタケ、シメジ、葱） | カマス一夜干し（ト） | ホウレンソウと切干大根のおひたし
間 --- 笹団子 | コーヒー
夕（ト・ぺこ）「更科藤井」にて --- あれこれ
夕（ぽこ） --- 焼鶏の黒酢風味（ネギ、シイタケ） | アサリの豆乳パスタ（エノキ） | タコトマト | トウフの塩糀漬け

雪は降り積む

→昨年の今日は?

2012-01-26 (木) | 曇時々雪一時晴 0.7/-1.8℃

朝 --- お粥 | みそ汁（白菜、サツマイモ） | 自然薯焼き | 納豆 | リンゴ
昼 --- えんどまめご飯 | みそ汁（ホウレン草、タケノコ、あぶらげ） | 鱈の粕漬け | ダイコンの皮のきんぴら
間 --- 今川焼き | コーヒー
夕 --- おでん（大根、イモノコ、シイタケ、牛スジ肉、結びコンニャク、練り物あれこれ、煮卵、銀杏、結び昆布） | イカリング揚げ | 菜花のすりゴマ和え | マスのかぶらずし | 漬けナス

呪文のように、おでんおでん。

→昨年の今日は?

2012-01-25 (水) | 雪、雷・あられを伴う 1.5/-0.6℃

朝 --- お粥 | みそ汁（トウフ、アオサ） | キャベツとモヤシの塩炒め | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（麩、ワカメ） | うどん（ぺこ） | 春巻き | 小松菜のすりゴマ和え | たくあん
間 --- 小布施の一口栗ようかん | コーヒー
夕 --- 焼き鶏（ジャガイモ、玉ネギ） | カブとサイコロ揚げの煮物（カブ菜） | 出汁巻き（ブロッコリーの新芽） | 大根とホタテのマリネ | 百合根梅和え（大葉） | 漬けナス

雪雪雪

→昨年の今日は?

2012-01-24 (火) | 雪後曇 1.6/-1.3℃

朝 --- ご飯・烏骨鶏卵 | レンコンのすりながし | 鰯糠漬け | 納豆 | リンゴ
昼 --- うどん（葱、エノキ、ワカメ） | 白菜炒め（ニンジン、キクラゲ、あぶらげ）
間 --- 「グラン・ヴァニーユ」ガレット・デ・ロワ | コーヒー
夕 --- 大根とタケノコと豚三枚肉の八角煮（干し椎茸、ブロッコリー） | 車鯛のお造り | ハクサイの切り漬けユズ風味 | 太巻き・笹巻寿し | ナス糠漬け

特別ので朝は卵かけごはん。

→昨年の今日は?

2012-01-23 (月) | みぞれ一時雨後雪 6.4/-0.5℃

朝 --- お粥 | みそ汁（ホウレン草、あぶらげ） | カマスの一夜干し | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（サツマイモ、白菜） | 紅鮭 | たくあん
間 --- ロールケーキ | コーヒー
夕 --- ブリの照り焼き・大根おろし | きみさんのコーンスープ | かずのこ | ポテトサラダ（酢タコ、玉ネギ、ブロッコリーの新芽） | 春菊のゴマ和え | 金時豆の甘煮 | マスの笹巻寿し | 漬けナス

ぐっと冷え込んできて、温かい汁物が欠かせません。

→昨年の今日は?

2012-01-22 (日) | 薄曇後一時晴 9.2/4.2℃

昼（ト・ぺこ）「あけぼの庵」にて --- うどんなど
昼（ぽこ） --- 即席にゅうめん | 即席親子丼 | 即席海藻スープ | たくあん
夕 --- スモークサーモン・大根 | 鶏肉と焼き野菜の土鍋ソテー（蓮根、さつまいも、エリンギ、白葱、銀杏） | 寒締めホウレン草のおひたし

土鍋の登場しない日はなく

→昨年の今日は?

2012-01-21 (土) | 雨時々曇 8.2/4.4℃

朝 --- リンゴ | バナナ
昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ）「江ばたや」にて --- 塩糀きのこそば | 豆腐の塩糀漬け
夕 --- お造り - カワハギ・水タコ | キャベツとあぶらげの蒸し煮（シイタケ） | 網焼き - 豚味噌漬け・白葱 | カブとカブ菜のおひたし

氷見地域は元気まんまん。

→昨年の今日は?

2012-01-20 (金) | 雨後曇 8.6/4.1℃

朝 --- ご飯・生卵 | みそ汁（カブ、あぶらげ、カブ菜） | トロロ納豆 | 明太子 | リンゴ
昼 --- 白石温麺（白葱、エノキ、あぶらげ、ワカメ） | 小松菜とジャコの塩炒め
間 --- 「新杵」最中 | コーヒー
夕 --- 白菜とジャガイモの蒸し煮（シメジ、ベーコン） | 鰻と葱の炒めもの（舞茸、生姜） | みぞれ和え（小鯛昆布〆、ブロッコリーの新芽） | 糠漬け（小茄子、ニンジン）

白菜の蒸し煮は定期便。

→昨年の今日は?

2012-01-19 (木) | 曇一時晴 9.6/1.8℃

朝 --- お粥 | みそ汁（シメジ、ゴボウ、卵） | キャベツとモヤシの塩炒め | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- ムカゴご飯 | みそ汁（割干大根、あぶらげ、ホウレン草） | 鱈の味噌漬け | 大根柿漬け
間 --- サブレ | コーヒー
夕 --- 赤いか昆布〆 | 酒粕入り豚汁（大根、人参、蓮根、牛蒡、里芋、シメジ、白菜、あぶらげ、コンニャク、葱） | 菜花のすりゴマ和え | 鯖のかぶらずし | 常備菜あれこれ | イチゴ

この季節、常にどこかに大根、白菜、葱が。

→昨年の今日は?

2012-01-18 (水) | 薄曇一時晴 10.5/-1.9℃

朝 --- お粥 | みそ汁（マイタケ、湯葉、ネギ） | 目玉焼き（ハム） | 納豆 | リンゴ
昼 --- かやくそば（ネギ、エノキ、あぶらげ、ワカメ） | ブロッコリーとホタテの炒めもの（シメジ）
間 --- 「新杵」最中 | コーヒー
夕 --- 寄せ鍋（フグ、葱、白菜、椎茸、エリンギ、トウフ、くずきり） | お造り - 赤いか・〆サバ | 鴨ロース・玉ネギ | 漬けナス | 太巻き・押し寿司 | イチゴ

寄せ鍋は王道のおいしさ。

→昨年の今日は?

2012-01-17 (火) | 曇後一時みぞれ、あられを伴う 5.1/0.2℃

朝 --- お粥 | みそ汁（エノキ、あぶらげ、ホウレン草） | 出汁巻き卵・大根 おろし | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、ワカメ） | 紅鮭 | 小松菜のすりゴマ和え | 大根浅漬け
間 --- 「青山リングリング」ドーナツ | コーヒー
夕 --- ポトフ（ジャガイモ、ニンジン、玉ネギ、エリンギ、キャベツ、ベーコン、ソーセージ、ギンナン） | タコトマト | 漬けナス

いつもの

→昨年の今日は?

2012-01-16 (月) | 曇 5.4/1.3℃

朝（ト・ぺこ）「いけしょう」にて --- ご馳走
昼（ト・ぺこ）「万福」にて --- うどんなど
昼（ぽこ） --- タケノコと鶏肉のカレー・ご飯
間 --- 温泉饅頭 | コーヒー
夕 --- 〆サバ・大根 | 鶏肉八幡巻 | 粕汁（ます、大根、人参、蓮根、牛蒡、里芋、シメジ、白菜、あぶらげ、コンニャク、葱） | セロリとシラスの和えもの | カブとカブ菜のおひたし | 金時豆の甘煮

お二人は温泉から出勤

→昨年の今日は?

2012-01-15 (日) | 曇一時雪後雨 4.1/0.6℃

朝（ト・ぺこ）「いけしょう」にて --- ご馳走
昼（ぽこ）「和み蕎麦　たつ」にて --- 鶏つくねそば | ミニ天丼
夕（ト・ぺこ）「いけしょう」にて --- ご馳走
夕（ぽこ） --- 白子酢・もみじおろし | 白子のパン粉ソテー | アサリのトマトソースのパスタ | ブロッコリーと半熟卵の温サラダ | 常備菜あれこれ

よい週末

→昨年の今日は?

2012-01-14 (土) | 雪後曇一時晴 4.7/-0.7℃

昼（ト・ぺこ）「せきざわ」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ）「江ばたや」にて --- 鶏南蛮そば
夕（ト・ぺこ）「いけしょう」にて --- ご馳走
夕（ぽこ） --- カマスのバジルソテー | 大豆と豚肉の煮物 | カブとカブ菜のおひたし | 常備菜あれこれ

小正月

→昨年の今日は?

2012-01-13 (金) | 雨時々曇一時みぞれ 6.3/0.3℃

朝 --- ご飯・生卵 | みそ汁（シメジ、あぶらげ、ブロッコリーの新芽） | 寒締ホウレン草のおひたし | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- うどん（エノキ、あぶらげ、大根おろし） | カボチャの炒め煮（玉ネギ、舞茸、ベーコン） | しば漬け | みかん
間 --- サブレ | コーヒー
夕 --- 春巻 | スモークサーモン・玉ネギ・ブロッコリーの新芽 | ブリ味噌漬け・大根おろし | カブの鶏そぼろ煮 | 菜花のすりゴマ和え

暑くても寒くても卵かけご飯はおいしい。

→昨年の今日は?

2012-01-12 (木) | 曇後晴 3.9/-2.6℃

朝 --- 卵粥 | みそ汁（白菜、サツマイモ） | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（カブ、ワカメ） | 鮭の西京漬け | 小松菜のすりゴマ和え | 白菜糠漬け
間 ---「ペニンシュラ」パウンドケーキ | コーヒー
夕 --- イカ昆布〆 | うざく | 焼き鶏（サツマイモ、玉ネギ、シイタケ、リンゴ） | 金時豆の甘煮 | 常備菜あれこれ

寒かったー

→昨年の今日は?

2012-01-11 (水) | 雪時々雨、あられを伴う 4.6/-1.7℃

朝 --- 雑穀粥 | みそ汁（ナメコ） | モヤシの塩炒め | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- 蕎麦（葱、エノキ、あぶらげ、ワカメ） | アジみりん干し | 高野豆腐の煮物（小松菜、干し椎茸、ススタケ）
間 --- きんつば又はレモンケーキ | コーヒー
夕 --- お造り - 汐の子・アオリイカ | 豚三枚肉と大豆の八角煮 | 出汁巻き（ブロッコリーの新芽） | 胡麻豆腐 | ホウレン草と干し椎茸のおひたし（柚子皮） | 糠漬け（キュウリ、紅心大根） | みかん

八角って存在感あるな。

→昨年の今日は?

2012-01-10 (火) | 曇一時雨 5.9/1.5℃

朝 --- お粥 | みそ汁（卵、エノキ、三つ葉） | アジひらき | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（白菜、あぶらげ） | ます西京漬 | カボチャの煮物 | 洋梨
間 --- 「島倉屋」夜の梅 | コーヒー
夕 --- 「銀座梅林」ヒレカツ | 白菜のうま煮（豚肉、ニンジン、シイタケ） | ソルトリーフのポン酢和え | 常備菜あれこれ | 糠漬け（キュウリ、カブ、ニンジン）

本格的な仕事始め

→昨年の今日は?

2012-01-09 (月) | 雨時々曇一時みぞれ 6.6/-0.1℃

昼（ト）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぺこ・ぽこ） --- うどん
夕 --- 煮物（高野豆腐、糸コンニャク、ゼンマイ、ススタケ、干し椎茸） | ポルチーニのリゾット | 野菜のチヂミ | 金時豆の甘煮 | カブとカブ菜のおひたし | 常備菜あれこれ

風邪引きの連休

→昨年の今日は?

2012-01-08 (日) | 曇時々雪後一時晴 3.6/-0.6℃

夕 --- キャベツとアサリの蒸し煮（ベーコン、エリンギ） | ブリ葱 | タコトマト | 常備菜あれこれ

今日も

→昨年の今日は?

2012-01-07 (土) | 晴時々雪 2.8/-0.4℃

夕 --- スズキの昆布〆 | 棒鱈とヤーコンの煮物（ニンジン、エリンギ） | 常備菜あれこれ

簡素に

→昨年の今日は?

2012-01-06 (金) | 曇後時々雨 3.6/-0.3℃

朝 --- ご飯・「SAYS FARM」生卵 | みそ汁（シメジ、トウフ、ミツバ） | ニシン糠漬け | とろろ納豆 | リンゴ
昼 --- うどん（ネギ、エノキ、ワカメ、かまぼこ） | 鱈粕漬け | 小松菜のすりゴマ和え | 柚子大根浅漬け
間 --- 「香芳茶」シフォンケーキ | コーヒー
夕 --- スズキのお造り | 里いもとごぼうのごろごろ煮（鶏ひき肉、シメジ） | かぶらずし | 松前漬 | 菜花の浅漬け

仕事始めは、卵かけご飯で威勢よく。

→昨年の今日は?

2012-01-05 (木) | 雪 2.1/-0.5℃

昼（ト・ぺこ）「万福」にて --- うどんなど
昼（ぽこ）「乃庵」にて --- ざる蕎麦 | 山菜ご飯 | 野菜かき揚げ
夕 --- ぶりのしょうがみそ漬けと冬野菜の蒸し物 | マイタケとトウフのオムレツ | 一口コロッケ | かまぼこ | 常備菜あれこれ

正月休みは今日まで。

→昨年の今日は?

2012-01-04 (水) | 雪一時雨、あられを伴う 3.8/-0.2℃

昼（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
昼（ぽこ） --- 玉ネギラーメン
夕 --- 白菜とジャガイモの蒸し煮（ベーコン、エリンギ） | イカリング揚げ | カブのおひたし

今日もそのまま

→昨年の今日は?

2012-01-03 (火) | 晴後薄曇 4.6/0.2℃

昼（ト・ぺこ） --- ラーメンなど
昼（ぽこ）「SAYS FARM」にて --- 農園カレー | コーヒー
夕（ト・ぺこ）「居酒」にて --- あれこれ
夕（ぽこ） --- 常備菜あれこれ

家中、寝ぼけ病で。

→昨年の今日は?

2012-01-02 (月) | みぞれ後曇時々雨、あられを伴う 5.3/0.2℃

夕 --- 鶏肉とキャベツの炒め（ブナピー、ネギ） | スモークサーモン・玉ネギ | 常備菜あれこれ

一息つきます

→昨年の今日は?

2012-01-01 (日) | 曇 7.3/-1.4℃

朝 --- ご飯 | お雑煮（名古屋コーチン、ゴボウ、ニンジン、ダイコン、「出町ふたば」よもぎ餅・粟餅、三つ葉、柚子皮） | 馬刺・玉ネギ・生姜 | 出汁巻き・大根おろし | 常備菜あれこれ | ますずし | リンゴ
夕 --- 常備菜あれこれ

新年、今年もよろしくお願いします

→昨年の今日は?

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