ブリの照り焼き

Highslide JS
大根おろしをたっぷり添えて
＜皿　九谷青窯＞

いわずとしれた北陸の冬の王者。

材料

作り方

  1. ビニール袋に、みりんとしょうゆを同量ずつとブリの切り身を入れ、できるだけ空気を抜き、口をきっちり縛って、一日つけておく。
  2. 翌日、ビニール袋から取り出したブリを、盛りつけたときに上になる方から先に焼き、裏返して反対側も焼く。お皿に盛り、ダイコンおろしをたっぷり添える。
図解：ブリの照り焼き

ひとこと

みりんじょうゆに漬けたまま冷凍保存ができます。