献立帖 - 2013年9月

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2013-09-30 (月) | 曇 26.3/18.8℃

朝 --- ご飯 | みそ汁（ナメコ、トウフ） | 温泉卵 | コマツナのすりゴマ和え | トロロ納豆 | 豊水梨
昼 --- うどん（九条葱、エノキ、かまぼこ、トウフ、あぶらげ、みょうが、トロロ昆布） | ナスとピーマンのみそ炒め | ブドウ
間 --- 焼き菓子 | コーヒー
夕 --- アオリイカの昆布〆 | ドジョウ蒲焼き | ピーマンとジャガイモの細切り炒め（タケノコ、豚肉、キクラゲ） | カボチャの煮物 | キンピラゴボウ（ニンジン、鶏ひき肉） | 漬けナス | チビキュウリの糠漬け | イチジク

週末に作り置きしておいた惣菜はあらかたなくなった。

→昨年の今日は?

2013-09-29 (日) | 晴 26.9/18.1℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- 白菜サラダ（ニンジン、白ゴマ） | ひよこ豆のカレー・チキンカレー | ロティ | みそ汁
夕 --- 汐の子お造り | ナスの細切り炒め（豚肉、エリンギ） | イカリング揚げ | カボチャの揚げ浸し | 冷や奴 | トマト | 花豆煮 | ますずし | イチジク

快晴続き

→昨年の今日は?

2013-09-28 (土) | 晴後薄曇 25.8/13.4℃

昼（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
昼（ぽこ） --- 白菜サラダ（ニンジン、すりゴマ） | ラーメン（豆モヤシ、九条葱、キクラゲ、豚軟骨大和煮、紅生姜）
夕（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
夕（ぽこ） --- サラダ（レタス、ニンジン、タマネギ、シラス、サラミ、アスパラ、すりゴマ） | チンゲンサイと豚肉の炒めもの（キクラゲ） | 鶏手羽元の黒酢煮 | マスカット

秋晴れ

→昨年の今日は?

2013-09-27 (金) | 快晴 22.9/14.7℃

朝（ト・ぺこ）機内にて --- 機内食
朝（ぽこ） --- レタスサラダ | うどん（ネギ、ショウガ、椎茸昆布煮、白ゴマ）
昼（ト・ぺこ）「ひろ作」にて --- 昼懐石
昼（ぽこ）「DIL」にて --- チキンカレー | ビリヤニ | ロティ | チャイ
夕（ト・ぺこ）「多古久」にて --- おでんなど
夕（ぽこ） --- 落とし卵のトマトスープ | 豚肉の梅しそロールフライ | 常備菜あれこれ

お二人はお江戸へ。

→昨年の今日は?

2013-09-26 (木) | 雨後一時曇 21.1/16.9℃

朝 --- お粥 | アカズキとてていものみそ汁 | 巣ごもり目玉焼き（ハム、タマネギ） | 納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（ナス、ミョウガ） | 紅鮭 | ホウレンソウと切干大根のおひたし | ブドウ
間 --- 「すや」栗きんとん | コーヒー
夕 --- 昆布〆 - アオリイカ・アンカン | 春巻 | 煮物（フキ、ゼンマイ、ススタケ、糸コンニャク、干しいたけ、銀杏） | 蒸しトウモロコシ | キュウリとワカメの酢のもの（シラス、ミョウガ） | 常備菜あれこれ | 漬けナス | 豊水梨

一気に秋が進んで、おやつは栗きんとん

→昨年の今日は?

2013-09-25 (水) | 晴後曇時々雨 30.4/20.0℃

朝 --- お粥 | みそ汁（トウフ、シメジ） | アジの干物 | 納豆 | モロヘイヤのおひたし
昼 --- うどん（トウフ、九条葱、エノキ、かまぼこ、ミョウガ、とろろ昆布） | ナスの煮物（ササゲ、あぶらげ） | ブドウ
間 --- 菓子 | コーヒー
夕（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
夕（ぽこ） --- アンカンのお造り | ナスのパルミジャーナ | チンゲンサイと豚肉の炒めもの（キクラゲ） | イチジク | 常備菜あれこれ

夜は楽しい落語会で大笑い。

→昨年の今日は?

2013-09-24 (火) | 晴 28.2/19.4℃

朝 --- お粥 | みそ汁（ナメコ、トウフ） | ノドグロ一夜干し | 納豆
昼 --- 栗ご飯 | みそ汁（シメジ、ワカメ、ミョウガ） | アジのみりん干し | コマツナのすりゴマ和え | 豊水梨
間 --- 焼き菓子 | コーヒー
夕 --- フクラギのお造り | くみ上げ湯葉 | 手羽元の黒酢煮 | オクラの和えもの（長芋、かまぼこ、ミョウガ） | 蒸しトウモロコシ | アカズキの酢のもん | 漬けナス | 巨峰

秋の炊き込みご飯といえば。

→昨年の今日は?

2013-09-23 (月) | 晴 27.0/19.1℃

昼（ト・ぺこ）「万福」にて --- うどんなど
昼（ぽこ） --- 親子丼 | うどん（ミョウガ） | 白菜サラダ（ニンジン、すりゴマ）たくあん
夕 --- アオリイカの昆布〆 | カボチャと玉ネギの炒め煮（ベーコン、エリンギ） | 網焼き - ソーセージ・ズッキーニ | 冷や奴 | センゴクマメのゴマ和え | 手綱コンニャクの酢味噌和え | 梨

連休は嬉しい。

→昨年の今日は?

2013-09-22 (日) | 曇 26.1/18.9℃

昼（ぺこ） --- うどん（九条葱、ミョウガ、エノキ、卵） | 常備菜あれこれ | 冷や奴
昼（ぽこ） --- レトルトカレー・ご飯 | 海藻スープ | 白菜サラダ（ニンジン、ミョウガ、すりゴマ）
夕 --- ナスとササゲの煮物 | 常備菜あれこれ

お一人はお山へ

→昨年の今日は?

2013-09-21 (土) | 晴 30.4/18.8℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- 冷し中華（ミョウガ）
夕 --- お造り - アオリイカ・バイ | 焼きとり（タマネギ、マイタケ） | カボチャの煮物 | べっこう | センゴクマメのゴマ和え | 冷やしトマト | アカズキの酢のもん | フグのみそ汁（ト） | ワタリガニのみそ汁（ぺこ・ぽこ）

カニは別鍋で。

→昨年の今日は?

2013-09-20 (金) | 快晴 31.4/17.0℃

朝 --- ご飯・卵 | みそ汁（トウフ、ワカメ、ミョウガ） | フグの鰯漬け | トロロ納豆 | イチジク
昼 --- うどん（九条葱、エノキ、トウフ、あぶらげ、赤巻かまぼこ、ミョウガ、おぼろ昆布） | チンゲンサイとホタテの炒めもの（キクラゲ） | 梨
間 --- 月餅 | コーヒー
夕 --- イカリング揚げ・エビフライ（ぺこ・ぽこ） | 白菜のうま煮（豚肉、ニンジン、キクラゲ） | ジャガイモとミョウガの梨もどき | コンニャクの酢みそあえ | タコトマト | 昆布巻き | 糠漬け（キュウリ、ミョウガ） | 巨峰

夏日

→昨年の今日は?

2013-09-19 (木) | 快晴 25.7/16.3℃

朝 --- お粥 | みそ汁（シメジ、あぶらげ、ブロッコリーの新芽） | みぞれ納豆 | イチジク
昼 --- ご飯 | みそ汁（ホウレンソウ、タマゴ） | イワシみりん干し | 割干大根と干椎茸の炒め煮 | ナシ
間 --- 月餅 | コーヒー
夕（ト） --- 宴会
夕（ぺこ・ぽこ） --- 豚カツの卵とじ（タマネギ） | 煮物（フキ、ゼンマイ、ススタケ、糸コンニャク、干しいたけ、銀杏） | キュウリとタコの酢のもん（ミョウガ） | 糠漬け（キュウリ、ナス） | 白菜浅漬け | ナシ

月より団子

→昨年の今日は?

2013-09-18 (水) | 快晴 26.3/15.5℃

朝 --- 雑穀粥（サツマイモ） | みそ汁（シメジ、トウフ、ミョウガ） | 赤巻カマボコ | トロロ納豆（オクラ） | 豊水梨
昼 --- ラーメン（九条葱、もやし、キクラゲ、チャーシュー、くんせい卵、ミョウガ） | モロヘイヤのおひたし | 豊水梨
間 --- ゼリー菓子 | コーヒー
夕 --- たこやき | ネギとアサリの炒めもの（シイタケ） | ドジョウの蒲焼き | サツマイモの田舎煮 | 棒々鶏（ゴボウ、キュウリ、ミョウガ） | 焼きナスのゴマだれ | キュウリの糠漬け | イチジク

今日も秋晴れ

→昨年の今日は?

2013-09-17 (火) | 快晴 24.4/14.4℃

朝 --- お粥 | みそ汁（ホウレンソウ、卵） | ホッケ一夜干し | トロロ納豆（オクラ）
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、ナメコ） | ししゃもみりん干し又は紅鮭 | コマツナとシラスの塩炒め | たくあん
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- くみ上げユバ | 車鯛のお造り | うざく（ミョウガ） | コロッケ | ナスの煮物 | 枝豆 | 巨峰

朝から抜けるような青空だが。

→昨年の今日は?

2013-09-16 (月) | 大雨後一時晴 24.1/15.7℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- 親子丼 | ミョウガうどん | たくあん
夕 --- イカ昆布〆 | セイロ蒸し - 茄子・豚・ゴマだれ・韓国風味だれ | ジャガイモとタマネギの卵とじ | スポーツフェスティバルの焼きそば・どんどん焼き

台風到来

→昨年の今日は?

2013-09-15 (日) | 雨時々曇 27.4/22.6℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- サラダ（レタス、トマト、オクラ、じゃこ、くんせい卵、ホワイトアスパラ、ミョウガ、すりゴマ） | ビール
夕 --- お造り - ナメラバチメ・アオリイカ | 豚カツ | 豆モヤシのナムル | 枝豆 | 冷やしトマト | 冷や奴 | ポテトサラダ

夕飯は豚カツ

→昨年の今日は?

2013-09-14 (土) | 薄曇 30.1/23.3℃

昼（ぽこ） --- サラダ（レタス、トマト、オクラ、じゃこ、くんせい卵、ホワイトアスパラ、ミョウガ、すりゴマ） | ビール
夕（ぺこ・ぽこ）「更科　藤井」にて --- 金時草の酢のもん | やきとり | おしんこ大盛 | 卵焼き | 天ぷら - 穴子・季節の野菜 | みょうがそば（ぺこ） | 十割生粉打蕎麦（ぽこ）

京都から来たぺこさんと合流し金沢で落語＆蕎麦。

→昨年の今日は?

2013-09-13 (金) | 晴 29.4/22.7℃

朝（ト・ぺこ）「花小宿」にて --- ご馳走
昼（ぽこ）「LACUU」にて --- サラダ・チキンマサラ・プラオ
夕（ト）「有馬グランドホテル」にて --- 宴会
夕（ぺこ）「？」にて --- イタリアン
夕（ぽこ） --- サラダ（レタス、ニンジン、じゃこ、ミョウガ、ホワイトアスパラ、すりゴマ） | セイロ蒸し（豚肉、ナス、ミョウガ、オクラ、カボチャ） | 常備菜あれこれ

それぞれに

→昨年の今日は?

2013-09-12 (木) | 曇一時雨 27.5/22.4℃

昼（ぽこ）「竹の子」にて --- 天せいろ蕎麦
夕（ト・ぺこ）「花小宿」にて --- ご馳走
夕（ぽこ） --- サラダ（レタス、ニンジン、じゃこ、ミョウガ、すりゴマ） | エビチリ（キュウリ） | 焼きとり（ナス、ミョウガ、オクラ、タマネギ、シイタケ） | 常備菜あれこれ

お二人は有馬温泉へ。

→昨年の今日は?

2013-09-11 (水) | 晴後一時曇 27.6/19.3℃

朝 --- お粥 | みそ汁（カボチャ） | カマス一夜干し | トロロ納豆（オクラ）
昼 --- ご飯 | みそ汁（キャベツ、あぶらげ） | 身欠きニシンとジャガイモの煮き合せ | 梨
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- かまぼこ | 麻婆豆腐 | 賀茂ナスの重ね焼き（トマトソース、モッツァレラ、パセリ、バジル） | ポテトサラダ（キュウリ、ニンジン、タマネギ） | ナスの糠漬け

大忙しなのですが。

→昨年の今日は?

2013-09-10 (火) | 晴 27.1/19.1℃

朝 --- お粥 | みそ汁（シメジ、あぶらげ、ミョウガ） | チカの一夜干し | トロロ納豆（オクラ） | 梨
昼 --- 冷し中華（錦糸玉子、ハム、キュウリ、ザーサイ、ミョウガ） | サヨリみりん干し | 梨
間 --- カステラ | コーヒー
夕 --- アジのお造り | ナスと豚肉の細切り炒め（エリンギ） | どじょう蒲焼き | くみ上げ湯葉 | ジーマミー豆腐 | モロヘイヤのおひたし（おかか） | オクラと長芋の和えもの（カマボコ、みょうが） | イチジク

夏の名残の冷し中華。

→昨年の今日は?

2013-09-09 (月) | 晴後一時薄曇 26.8/18.5℃

朝 --- お粥 | みそ汁（ナス、ミョウガ） | ひいわし・カマス一夜干し | トロロ納豆（オクラ） | 桃
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、ワカメ、ネギ） | 紅鮭 | モロヘイヤのおひたし | 梨
間 --- 抹茶カステラ | コーヒー
夕 --- 車麩と干しシイタケの卵とじ | みりん干し（ホタルイカ、イワシ） | 「ますや」黒豚コロッケ | 空心菜の塩炒め | きんぴらごぼう（こんにゃく） | 枝豆 | イチジク

にわか雨はあったが、久しぶりの青空。

→昨年の今日は?

2013-09-08 (日) | 雨後曇 25.1/19.9℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- カツ丼 | みそ汁（ナス） | たくあん
夕 --- 里芋とゴボウと豚肉の煮物（コンニャク） | 蒸し茄子・ヤンニョムチョカンジャン | ひじき煮（ニンジン、干しシイタケ、あぶらげ） | 枝豆 | おぼろとうふ | 果物

新聞に載っていた韓国風蒸し茄子。

→昨年の今日は?

2013-09-07 (土) | 雨一時曇 23.9/19.6℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- うどん（大根おろし、焼きあぶらげ、ワカメ）
夕 --- ナスの煮物 | キャベツの塩炒め（ソーセージ） | オクラと長芋の和えもの（カマボコ、みょうが） | 胡麻豆腐 | タコトマト | 巨峰・イチジク

キャベツは塩炒めがおいしい

→昨年の今日は?

2013-09-06 (金) | 雨後曇 25.3/19.8℃

朝 --- ご飯・卵 | みそ汁（キャベツ、あぶらげ） | イワシの糠漬け | みぞれ納豆
昼 --- うどん（九条葱、エノキ、マイタケ、ワカメ、あぶらげ） | フグ粕漬け | 梨
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- カボチャの炒め煮（タマネギ、ベーコン、マイタケ） | ブリの照り焼き・大根おろし | コマツナとアサリの蒸し炒め | タコトマト | 手綱コンニャクの酢味噌和え | メロン

秋口は、果物が豊富で、野菜が乏しい。

→昨年の今日は?

2013-09-05 (木) | 曇時々雨 26.1/19.2℃

朝 --- お粥 | みそ汁（ワカメ、あぶらげ、ミョウガ） | ひいわし | トロロ納豆 | 梨
昼 --- 鳥志商店「冷し中華」（錦糸玉子、レタス、ミョウガ） | 身欠きニシンとジャガイモの煮き合せ | メロン
間 --- 焼き菓子 | コーヒー
夕 --- さつま揚げ | じゅんさい | 生姜と豚肉の炒め | 春巻 | キュウリのかすあえ | べっこう | ネクタリン

鳥志商店さんの冷し中華は、やっぱりおいしい。

→昨年の今日は?

2013-09-04 (水) | 曇時々晴後大雨、雷を伴う 27.0/18.8℃

朝 --- お粥 | みそ汁（ジャガイモ、タマネギ、ミョウガ） | カマス一夜干し | トロロ納豆モロヘイヤ
昼 --- ご飯 | みそ汁（麩、ワカメ、ミョウガ） | 紅鮭 | モロヘイヤのおひたし | 梨
間 --- 焼き菓子 | コーヒー
夕 --- 焼きソーセージ | いたわさ | 蒸しトウモロコシ | カボチャの煮物 | 温トウフ | ところてん | 手綱コンニャクの酢みそ和え | 枝豆 | 梨

冷や奴から湯豆腐へ。

→昨年の今日は?

2013-09-03 (火) | 曇後時々雨 27.7/20.9℃

朝 --- 雑穀粥（餅） | みそ汁（トウフ、シメジ、ミョウガ） | 豆モヤシの塩炒め | みぞれ納豆 | 梨
昼 --- 黒米うんどん（ミョウガ、ショウガ、白ゴマ、シイタケ昆布煮） | アジみりん干し | たくあん
間 --- いもけんぴ | コーヒー
夕 --- あんかんのお造り | アジのなめろう（ダイコン、ミョウガ、大葉） | 鶏唐揚げ・エビフライ（ぺこ・ぽこ） | ポテトサラダ（ミョウガ、ニンジン、タマネギ） | 蒸しトウモロコシ | くみ上げ湯葉 | 枝豆 | クレソンのすりゴマ和え | 梨・巨峰・ネクタリン

ミョウガは名脇役。

→昨年の今日は?

2013-09-02 (月) | 雨後一時曇 24.9/21.0℃

朝 --- お粥 | みそ汁（トウフ、ナメコ） | ノドグロ一夜干し | トロロ納豆（オクラ） | 梨
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、ワカメ、ミョウガ） | 鱈の粕漬け | オクラの梅おかか和え | 梨
間 --- ゼリー菓子 | コーヒー
夕 --- 網焼き - 三元豚・タマネギ・トウモロコシ | ドジョウ蒲焼き | カボチャの煮物 | セロリとちりめん山椒の和えもの（ミョウガ） | べっこう | コンニャクの柚子味噌あえ | 梨・巨峰

関東では大規模な竜巻が発生し、やっぱりヘン。

→昨年の今日は?

2013-09-01 (日) | 雨後一時曇 24.4/22.2℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
夕 --- 汐の子お造り | 鰻の柳川風（ゴボウ、トウフ、九条葱、卵） | 焼きナス | カボチャの煮物 | 蒸しトウモロコシ | 枝豆 | 梨

ぼちぼち

→昨年の今日は?

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