献立帖 - 2012年9月

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2012-09-30 (日) | 曇後雨 24.8/20.3℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
夕 --- お造り - タコ・赤イカ | 網焼き - 豚味噌漬け（ぽこ）・万願寺 | 白菜炒め（豚肉、葱、キクラゲ） | 湯豆腐 | ナスの黒光あえ | 金時豆の甘煮 | 太巻き | 糠漬け（チビキュウリ、ナス、ニンジン）

9月の終わりは荒れ模様。

→昨年の今日は?

2012-09-29 (土) | 曇 28.4/18.6℃

昼（ぽこ） --- ドライカレー | みそ汁（ジャガイモ、ワカメ、ミョウガ） | 福神漬け
夕 --- ハム・サラミ | スモークサーモン・玉ネギ | 春巻き・ピーマン素揚げ | サンマ煮・針ショウガ | アサリと小松菜の蒸し煮 | レンコンのきんぴら | ナスの煮物（千石豆） | 梨・イチジク

またしても山行きの方が

→昨年の今日は?

2012-09-28 (金) | 晴後一時曇 28.2/17.8℃

朝（ぽこ） --- 梨
昼（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
昼（ぽこ）　--- ラーメン（豆モヤシ、チャーシュー、ウズラ卵の燻製、メンマ）
間 --- 「すや」栗きんとん | コーヒー
夕（ト・ぺこ） --- 機内食
夕（ぽこ） --- ナスのチーズ焼き（バジル） | 鴨ロース・玉ネギ | 常備菜あれこれ | キュウリ糠漬け

栗きんとんの到来で秋も本番。

→昨年の今日は?

2012-09-27 (木) | 晴後一時曇 26.2/17.2℃

朝（ト・ぺこ） --- 機内食
朝（ぽこ） --- 梨・ブドウ
昼（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
昼（ぽこ）　--- 釜玉うどん（ワカメ、大根おろし、すりゴマ） | ミニ中華丼
間 --- 焼き菓子 | コーヒー
夕（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
夕（ぽこ） --- イカ昆布〆 | ハム・サラミ | 鴨ロース・玉ネギ | 常備菜あれこれ | キュウリ糠漬け

お二人はお江戸へ

→昨年の今日は?

2012-09-26 (水) | 晴 26.5/19.1℃

朝 --- お粥 | みそ汁（トウフ、卵、ブロッコリーの新芽） | 納豆 | サンマ一夜干し・大根おろし | 梨
昼 --- ご飯 | みそ汁（ジャガイモ、ワカメ、ミョウガ） | 紅鮭 | 小松菜とあぶらげの煮びたし（白ゴマ） | ブドウ
間 --- 銀座マロン | コーヒー
夕（ト・ペコ）「？」にて --- ？
夕（ぽこ） --- アオリイカお造り | 白葱と豚肉の炒めもの（マイタケ） | 焼きナス | 常備菜あれこれ | 「久在屋」玉ネギと万願寺の甘酢漬け | 糠漬け（チビキュウリ、ナス）

和食が一番

→昨年の今日は?

2012-09-25 (火) | 晴 26.8/17.3℃

朝 --- お粥 | みそ汁（トウフ、ワカメ、ミョウガ） | 巣ごもり目玉焼き（ハム、モヤシ） | みぞれ納豆 | 梨
昼 --- うどん（白ネギ、長芋、エノキ、あぶらげ） | 白菜のうま煮（豚肉、ニンジン、シイタケ、葱） | 赤カブ塩漬け | 梨
間 --- ゼリーなど | コーヒー
夕 --- アジのなめろう | 豚ロールカツ・ズッキーニの素揚げ | レンコンのきんぴら | カボチャと松の実のカレーマリネ | ナスの黒光あえ | 糠漬け（チビキュウリ、ナス） | ブドウ

秋はおいしい。

→昨年の今日は?

2012-09-24 (月) | 曇時々雨一時晴 25.3/17.8℃

朝 --- お粥 | みそ汁（サツマイモ、白菜） | ノドグロ一夜干し | 納豆 | 梨
昼 --- ご飯 | みそ汁（卵、ワカメ、ミョウガ） | イワシみりん干し | 里芋とコンニャクと豚肉の煮物 | 小松菜すりゴマ和え | 漬けナス | 豊水梨
間 --- カステラ | コーヒー
夕 --- アジお造り | 鮎の焼きびたし | 身欠きニシンとジャガイモの煮き合せ | ナスと千石豆の煮物（あぶらげ） | セロリとシラスの和えもの | 「久在屋」おぼろトウフ | 糠漬け（チビキュウリ、ナス、ニンジン） | 葡萄

結局、一番好きな魚はアジかな。

→昨年の今日は?

2012-09-23 (日) | 曇時々雨 23.6/18.2℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- 雑穀ご飯 | 鶏ひき肉と野菜のカレー | 即席海藻スープ
夕 --- 冬瓜と鶏肉の煮物（ズッキーニ、ニンジン、白ネギ、シメジ、エリンギ） | 鮎の塩焼き | イカリング揚げ | ナスの黒光あえ | 「久在屋」おぼろトウフ | 糠漬け（チビキュウリ、ナス、ニンジン） | 梨・葡萄

さらに気温が下がった

→昨年の今日は?

2012-09-22 (土) | 晴一時薄曇 27.2/18.4℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ）「和み蕎たつ」にて --- 和み蕎セット
夕 --- 鮎塩焼き | サラミハム | ジーマミー豆腐 | カボチャの炒め煮（玉ネギ、マイタケ、ベーコン） | ジャガイモの千切りサラダ（ピーマン） | チビキュウリ糠漬け | 水ナス浅漬け | イチジク・梨

アユは初物でした。

→昨年の今日は?

2012-09-21 (金) | 雨一時曇後晴 24.3/19.4℃

朝 --- ご飯・烏骨鶏卵 | みそ汁（エノキ、あぶらげ、ホウレン草） | 鰯糠漬け | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- きのこうどん（エノキ、シイタケ、シメジ、ユバ、ミョウガ） | アジみりん干し | 里芋とコンニャクと豚肉の煮物 | 豊水梨
間 --- 葡萄 | コーヒー
夕（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
夕（ぽこ） --- 岩牡蠣「春香」 | 焼きとり（ズッキーニ、玉ネギ、シメジ、リンゴ） | 白菜のうま煮炒め（豚肉、ニンジン、シイタケ、タケノコ、白ネギ） | 常備菜あれこれ

うどんは温かいのを

→昨年の今日は?

2012-09-20 (木) | 曇後一時雨 27.1/21.7℃

朝 --- お粥 | みそ汁（シメジ、ユバ） | アジ一夜干し | トロロ納豆（オクラ） | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ジャガイモ、ワカメ、ミョウガ） | 紅鮭 | 小松菜のすりゴマ和え | 梨
間 --- みたらし団子 | コーヒー
夕（ト） --- 宴会
夕（ぽこ・ぺこ） --- ハム | アオリイカ昆布〆（白ゴマ） | ナスと豚肉の細切り炒め（エリンギ） | 車麩と干し椎茸の卵とじ | ジーマミ豆腐 | 水ナス漬け | イチジク

新米はふっくらもっちりつーやつや。

→昨年の今日は?

2012-09-19 (水) | 曇時々雨 28.4/22.4℃

朝 --- お粥 | アカズキとてていものみそ汁 | ノドグロ一夜干し | 納豆
昼 --- ラーメン（豚軟骨大和煮、豆モヤシ、コーン、メンマ、ミョウガ、ブロッコリーの新芽） | じゃがいもとピーマンのあえもの | 「久在屋」すぐき漬け
間 --- チョコレート・ドライマンゴー | コーヒー
夕 --- お造り - アオリイカ・カンパチ | トウガンのあんかけ煮（ホタテ貝柱、エリンギ） | ピーマンのきんぴら（キクラゲ、ミョウガ） | サンマ昆布巻き | 胡麻豆腐 | 金時豆の甘煮 | チビキュウリの糠漬け

ようやく涼しくなった。

→昨年の今日は?

2012-09-18 (火) | 薄曇後雨 34.1/22.9℃

朝 --- お粥 | みそ汁（トウフ、ワカメ、ミョウガ） | 赤カレイ一夜干し | トロロ納豆（オクラ） | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ナメコ、汲み上げ湯葉） | アジの塩糀漬け | 焼き万願寺 | 小松菜とジャコの塩炒め | 漬けナス | 梨
間 --- 抹茶クリームロールクッキー | コーヒー
夕 --- ハム | 出汁巻き（ブロッコリーの新芽） | ナスとズッキーニのみそ炒め | 鰯の勢州煮（レトルトに白ネギとエリンギを追加） | カボチャの煮物 | 胡麻豆腐 | ニンジンサラダ | チビキュウリの糠漬け | イチジク

常備菜がたっぷりあると、ついつい出し過ぎてしまう。

→昨年の今日は?

2012-09-17 (月) | 晴 36.8/24.8℃

朝 --- 細巻き・いなりずし | 梨
昼「リストランテ　ラ・ヴィータ」にて --- イタリアン
夕 --- ひややっこ | 里芋とコンニャクと豚肉の煮物 | ナスの黒光あえ | 金時豆の甘煮 | ところてん | 常備菜あれこれ

ちびたま去る。

→昨年の今日は?

2012-09-16 (日) | 晴 30.5/22.1℃

朝 --- おにぎり | 梨
昼「あけぼの庵」にて --- うどんなど
夕「すし貫」にて --- おすし

ちびたま滞在中。

→昨年の今日は?

2012-09-15 (土) | 晴 32.3/23.2℃

昼（ト）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぺこ）「かね井」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- ぶっかけうどん（ワカメ、ミョウガ、すりゴマ）
夕（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
夕（ぽこ） --- 鯛のお造り | 短角牛ステーキ・小いも | 梨

ちびたま来る。

→昨年の今日は?

2012-09-14 (金) | 晴後一時雨 31.0/21.9℃

朝 --- ご飯・生卵 | みそ汁（シメジ、あぶらげ、ミョウガ） | オクラ納豆
昼 --- そうめん（干し椎茸、ミョウガ、ショウガ、白ゴマ） | キスみりん干し | 焼き万願寺・おかか醤油 | 小松菜とじゃこの塩炒め | 梨
間 --- ゼリー菓子 | コーヒー
夕 --- 岩牡蠣「春香」（黒酢レモン醤油） | 焼き野菜と鶏肉のソテー（ズッキーニ、ネギ、シイタケ） | ナスの黒光あえ | 一口昆布巻き | チビキュウリ糠漬け

ぺこさんは京都へ。

→昨年の今日は?

2012-09-13 (木) | 快晴 29.6/20.6℃

朝 --- お粥 | みそ汁（カボチャ） | 鯖一夜干し | オクラ納豆 | 梨
昼 --- ちらしずし（アナゴ、キュウリ、ミョウガ、白ゴマ） | みそ汁（ホウレン草、卵） | たら粕漬 | ナスとひろずの煮物 | 梨
間 --- 抹茶菓子 | コーヒー
夕 --- スモークサーモン（玉ネギ、ブロッコリーの新芽） | ゴーヤチャンプルー（豚肉、トウフ、キクラゲ、コーン） | イカリング揚げ | 焼きナス（ゴマだれ） | 枝豆 | 漬けナス | ナスとキュウリの切り漬け | イチジク

今日はすべて当たりの日であった。

→昨年の今日は?

2012-09-12 (水) | 快晴 28.6/19.9℃

朝 --- お粥 | みそ汁（ジャガイモ、ナス、ミョウガ） | カマスの一夜干し | 納豆 | 梨
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、ミョウガ） | 紅鮭 | 小松菜のすりゴマ和え | 漬けナス
間 --- スイスのチョコレート | コーヒー
夕 --- 豚肉味噌漬けの網焼き（白髪ネギ、ブロッコリーの新芽） | ナスとピーマンのみそ炒め | ジャガイモとタマネギの卵とじ | 焼きナス | 金時豆の甘煮 | キュウリとタコの酢のもの（ミョウガ） | チビキュウリの糠漬け

まだまだ夏野菜が盛況。

→昨年の今日は?

2012-09-11 (火) | 雨後曇 27.1/21.3℃

朝 --- お粥 | みそ汁（シメジ、あぶらげ、ブロッコリーの新芽） | アジのひらき | 納豆 | 梨
昼 --- うどん（ネギ、シイタケ、赤巻カマボコ、ミョウガ） | ししゃもみりん干し | 厚揚げとゼンマイの煮物（干し椎茸） | 甘瓜
間 --- 「六花亭」バターサンド | コーヒー
夕 --- スズキのお造り | 春巻 | 「久在屋」胡麻豆腐 | 車麩の卵とじ（干し椎茸） | 麻婆茄子 | センゴクマメのゴマ和え | キュウリと中華クラゲの和えもの（ハム、ミョウガ） | 漬けナス

一雨毎にそろりそろりと秋がやってくる

→昨年の今日は?

2012-09-10 (月) | 晴一時曇 34.3/23.9℃

朝 --- お粥 | みそ汁（トウフ、あぶらげ、ミョウガ） | サバみりん漬け | 納豆 | 梨
昼 --- ご飯 | みそ汁（ナス、厚揚げ、ミョウガ） | 鱈の味噌漬け | ホウレンソウと切干大根のおひたし | 漬けナス | 甘ウリ
間 --- ベジケーキ | コーヒー
夕 --- アオリイカお造り | ナスとひろうすの煮物 | 小籠包 | キュウリのかすあえ（ミョウガ） | タコトマト | 「久在屋」冷や奴・胡麻豆腐 | 枝豆

食堂再開

→昨年の今日は?

2012-09-09 (日) | 晴一時曇 33.4/22.9℃

朝（ト・ぺこ） --- 機内食
昼（ト・ぺこ）「？」にて --- うどん
昼（ぽこ） --- 鰻丼 | うどん（ミョウガ） | 梨
夕（ト・ぺこ）「居酒」にて --- あれこれ
夕（ぽこ）「更科藤井」にて --- あれこれ

ご帰還。

→昨年の今日は?

2012-09-08 (土) | 晴後曇 30.9/22.9℃

朝 --- 幸水梨
昼 --- かぼす風味冷やし中華（ハム、キュウリ、ミョウガ、ブロッコリーの新芽）
夕 --- 岩牡蠣「春香」（黒酢レモン醤油） | タコ昆布〆 | ラタトゥイユ | パン | 常備菜あれこれ

「鳥志商店」の冷やし中華、ヒットでした。

→昨年の今日は?

2012-09-07 (金) | 晴後一時曇 30.7/21.2℃

朝 --- 幸水梨
昼 --- ご飯（雑穀入り） | チキンカレー | 即席海藻スープ
間 --- マサ印のアップルパイ | コーヒー
夕 --- タコお造り | アジなめろう | 薄焼き（納豆、オクラ） | 常備菜あれこれ

さすがに朝晩は涼しくなり。

→昨年の今日は?

2012-09-06 (木) | 雨後曇一時晴 29.8/21.6℃

朝 --- 幸水梨
昼 --- 麻婆茄子丼 | うどん（ネギ、あぶらげ、キクラゲ、ミョウガ） | たくあん
間 --- 幸水梨 | コーヒー
夕「だい人」にて --- 金時草酢のもの | 鰯のさんが焼き | シロエビの大根もち | 小梅貝煮 | 漬物盛り合わせ

一人飯だと丼物の確率高し。

→昨年の今日は?

2012-09-05 (水) | 晴一時曇 30.5/21.3℃

朝 --- 幸水梨
昼 --- 親子丼 | 即席みそ汁 | たくあん
間 --- フルーツゼリー | コーヒー
夕 --- アジのお造り | 麻婆茄子（マイタケ）・小松菜 | 豚カツ | イチジクのゴマだれ | 常備菜あれこれ | ナスの糠漬け

またもや暑さが戻り…。

→昨年の今日は?

2012-09-04 (火) | 曇一時雨 27.3/22.8℃

朝 --- 幸水梨
昼 --- ラーメン（チャーシュー、メンマ、ザーサイ、小松菜、コーン）
間 --- バームクーヘン | コーヒー
夕 --- 岩牡蠣「春香」（黒酢レモン醤油） | オクラの酢みそがけ | カボチャと松の実のカレーマリネ | 短角牛ヒレステーキ | ナス糠漬け | 常備菜あれこれ

久々に涼しかったが。

→昨年の今日は?

2012-09-03 (月) | 曇時々晴一時雨、雷を伴う 31.2/23.1℃

朝 --- 幸水梨
昼 --- 目玉焼き丼（納豆、高菜漬け） | 即席みそ汁 | カマスの一夜干し | たくあん
間 --- 「六花亭」マルセイバターサンド | コーヒー
夕 --- アオリイカの一夜干し | 千石豆とあぶらげの煮物 | 常備菜あれこれ

さらに幸水梨が二箱増える。

→昨年の今日は?

2012-09-02 (日) | 晴後一時曇 30.3/22.9℃

昼「幸寿し」にて --- おまかせ握り
夕 --- からすみ・ニシン山椒煮・モロッコインゲン・イチジクゴマだれ | 岩牡蠣（黒酢レモン醤油） | トマトスープの落とし卵（ペンネ） | 手羽山賊焼き・ポテトサラダ（キュウリ、ニンジン、コーン、ピーマン、玉ネギ） | パン（オイルサーデン、ラッキョウ）

というわけで当面はぽこのみ。

→昨年の今日は?

2012-09-01 (土) | 晴後一時雨 31.8/23.1℃

昼（ト・ぺこ） --- 機内食
昼（ぽこ） --- ソーメンチャンプルー（モヤシ、マイタケ、ベーコン）
夕（ト・ぺこ） --- 機内食
夕（ぽこ） --- 桃・生ハム | 茄子のチーズ焼き（ペンネ） | 常備菜あれこれ

お二人は彼の地へ。

→昨年の今日は?

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