焼きナス

Highslide JS
茄子のうま味が詰まってます

焼くことによって茄子のうま味が凝縮されるのです。

材料

作り方

  1. ナスは、洗って、魚焼きグリルかオーブントースターで10分程焼く。目安は、少しこげめがついて皮がぱりぱりになった状態。
  2. 焼きあがったナスは、皮をむき、2〜3cm間隔にざくざくと切る。
  3. ナスを器に盛り、みりんじょうゆをかけ、すりおろしたショウガを添える。