献立帖 - 2012年8月
- 2012-08-31 (金) | 晴後一時雨、雷を伴う 32.8/23.6℃
朝 --- ご飯・烏骨鶏卵 | みそ汁（ナメコ、ユバ） | ぬかいわし | オクラ納豆 | 幸水梨
昼 --- そうめん（ミョウガ、ショウガ、干し椎茸煮、白ゴマ） | お造り - こづくら・バイ・ガスエビ | モロッコインゲンの酢みそがけ | 白和え（ホウレン草、干し椎茸、ニンジン） | キュウリのかすあえ | 幸水梨
間 --- 生ケーキ | コーヒー
夕（ト・ぺこ） --- 「山正」ますずし | アオリイカの一夜干し | 漬けナス | 胡瓜の粕漬け | 幸水梨 | よもぎあんぱん
夕（ぽこ） --- 常備菜あれこれお二人は明朝の出立に向け大阪へ。
- 2012-08-30 (木) | 曇一時晴後時々雨、雷を伴う 30.7/23.3℃
朝 --- お粥 | みそ汁（エノキ、ユバ、ブロッコリーの新芽） | 鯖のみりん漬け | オクラ納豆 | 梨
昼 --- ご飯 | みそ汁（アサリ、ミョウガ） | 鶏肉とズッキーニとサツマイモのソテー | ピーマンとミョウガのきんぴら（マイタケ） | ナスとキュウリの切り漬け | 柚子大根漬 | 梨
間 --- ずんだ餅 | コーヒー
夕 --- みつせ鶏手羽山賊焼き | ナスの田楽 | 春巻 | 太キュウリのあんかけ | じーまーみどうふ | アカズキの酢のもん | 枝豆 | 梨・イチジクさて、はやくも出発前日。
- 2012-08-29 (水) | 曇 35.1/24.8℃
朝 --- お粥 | みそ汁（エノキ、トウフ、ワカメ、ミョウガ） | ホッケの一夜干し | 納豆 | 幸水梨
昼 --- たこ飯（大葉） | みそ汁（ナス、ジャガイモ、ミョウガ） | フグの一夜干し | 焼き万願寺・かつおぶし | 小松菜とあぶらげの煮びたし（シメジ、白ゴマ） | べっこう | アカズキの酢のもん | 漬けナス | 幸水梨
昼（ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
間 --- 大学芋 | コーヒー
夕 --- スモークサーモン・玉ネギ・ブロッコリーの新芽 | ゴーヤチャンプルー（トウフ、椎茸、コーン、卵） | カプレーゼ | カボチャサラダ（ミニトマト、キュウリ） | 幸水梨幸水梨がどどどっと到来。
- 2012-08-28 (火) | 薄曇後晴 33.4/25.7℃
朝 --- お粥 | みそ汁（トウフ、シメジ、ミョウガ） | ひいわし | 納豆
昼（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
昼（ぽこ） --- みょうがそうめん（干し椎茸） | 即席親子丼 | 漬物
夕 --- イカ一夜干し | あんかんの昆布〆 | 板ワサ | 「ますや」黒豚コロッケ | ナスの煮物 | ツルムラサキとジャコの炒めもの | べっこう（トウフ） | 黒瓜の粕和え秋よ来い早く来い。
- 2012-08-27 (月) | 晴 32.9/26.2℃
朝 --- お粥 | みそ汁（エノキ、ワカメ、ミョウガ） | サンマみりん干し | 納豆
昼 --- ご飯 | アカズキとてていものみそ汁 | 「加島屋」キングサーモン味噌漬 | 「久在屋」汲み上げ湯葉 | う巻き | ナスの黒光和え | たくあん・キュウリの粕漬け
間 --- 「さかい」カリントまんじゅう | コーヒー
夕 --- あんかんのお造り | 豆モヤシとニラの炒めもの（マイタケ、豚肉、コーン） | キクラゲとトマトの卵炒め | カボチャの煮物 | 「久在屋」おぼろ豆腐 | 幸水梨虫の声はもう秋なんですけど。
- 2012-08-26 (日) | 晴 32.4/25.5℃
朝（ト・ぺこ）「みくりが池温泉」にて --- 山の定食
昼（ぽこ） --- 雑穀ご飯 | 豆と野菜のカレー | 即席海藻スープ
夕（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
夕（ぽこ） --- 生ハム・ブロッコリーの新芽 | 車エビのお造り | 車エビの出汁の冷製トマトパスタ | 焼きアスパラガス | キクラゲと卵とトマトの炒めもの | ピザトースト本日も
- 2012-08-25 (土) | 晴 32.4/25.6℃
朝（ト・ぺこ）「みくりが池温泉」にて --- 山の定食
昼（ぽこ） --- ミョウガそうめん
夕（ト・ぺこ）「みくりが池温泉」にて --- 山の定食
夕（ぽこ） --- サザエのバジル焼き静か
- 2012-08-24 (金) | 薄曇後晴 32.9/25.3℃
朝 --- ご飯・生卵 | みそ汁（ホウレン草、シメジ） | アジのみりん一夜干し | 納豆
昼 --- ざるうどん（九条葱、ミョウガ、生姜、干し椎茸、白ゴマ） | ノドグロ一夜干し | オクラとカマボコのあえもの（ミョウガ、エノキ） | 納
間 --- カステラ | コーヒー
夕（ト・ぺこ）「みくりが池温泉」にて --- 山の定食
夕（ぽこ） --- アスパラとガスエビの塩炒め | 常備菜あれこれ本番前の最後の調整
- 2012-08-23 (木) | 晴時々薄曇 32.4/24.5℃
朝 --- お粥 | みそ汁（エノキ、ワカメ、ミョウガ） | アジのみりん一夜干し | 納豆
昼 --- ちらしずし（アナゴ、ミョウガ、白ゴマ、大葉） | 吸い物（そうめん、ツルムラサキ） | 黒瓜と豚肉のあんかけ（シイタケ） | イワシみりん干し | タコトマト | 桃
間 --- カステラ | コーヒー
夕 --- 焼き鶏（九条葱、サツマイモ、シイタケ） | イカリング揚げ | 鯖の粕漬け | ポテトサラダ（スモークサーモン、玉ネギ、パセリ） | アスパラガスのすりゴマ和え | 冷や奴 | 常備菜あれこれ残暑が厳しすぎる
- 2012-08-22 (水) | 晴後一時薄曇、雷を伴う 34.6/24.7℃
朝 --- お粥 | みそ汁（トウフ、シメジ、ミョウガ） | ひいわし | 納豆
昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- うどん（ミョウガ）
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- 昆布〆 - 汐の子・あんかん | 棒鱈とジャガイモの煮物（ニンジン、エリンギ） | オクラと長芋とかまぼこの和えもの（ミョウガ、エノキ） | 焼きアスパラガス・ソーセージ | タコトマト | 枝豆夕飯は昨夜用意したものをそのままスライド。はあ。
- 2012-08-21 (火) | 快晴 34.4/24.2℃
朝 --- お粥 | みそ汁（トウフ、ナメコ） | カマスの一夜干し | 納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（ずいき、じゃがいも） | お造り - トロ・赤イカ・サンマ | ドジョウの蒲焼き | 粕漬け - 紅鮭・タラ・フグ | ホウレンソウと切干大根のおひたし | インゲンのゴマ和え | キュウリの粕漬け・たくあん
間 --- 焼き菓子 | コーヒー
夕（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
夕（ぽこ） --- 常備菜あれこれいつもの食卓＋研修生で
- 2012-08-20 (月) | 快晴 32.4/23.7℃
朝（ぺこ・ぽこ） --- 笹寿司 | コーヒー
夕 --- 昆布〆 - スズキ・赤鯛 | イカの一夜干し | うざく | 枝豆 | 常備菜あれこれ | ナスの浅漬け | うどん（ぺこ）ぺこぽこ帰還。
- 2012-08-19 (日) | 晴 33.3/24.3℃
お休み中
- 2012-08-18 (土) | 晴 31.5/26.0℃
お休み中
- 2012-08-17 (金) | 晴、雷を伴う 32.3/25.0℃
お休み中
- 2012-08-16 (木) | 晴 34.5/25.2℃
お休み中
- 2012-08-15 (水) | 曇後一時雨、雷を伴う 34.4/24.3℃
お休み中
- 2012-08-14 (火) | 曇一時雨 28.8/23.4℃
お休み中
- 2012-08-13 (月) | 曇時々雨 33.3/24.6℃
朝 --- ご飯・生卵 | みそ汁（トウフ、ワカメ、ミョウガ） | 糠鰯 | 納豆（モロヘイヤ）
昼 --- せりそうめん（ト） | おにぎり（ぺこ・ぽこ） | みりん干し | 糠漬け（キュウリ、ナス）
夕（ト） --- 常備菜あれこれ（出汁巻き、ナスピー、ピーマンとじゃこのきんぴら、きんぴらごぼう、キュウリの煮物、冷やしトマト、赤鯛とスズキの昆布〆、かまぼこ、モズク酢、キュウリとじゃこの酢のもの、キュウリとおかかの酢のもの、ナスとキュウリの糠漬け）
夕（ぺこ・ぽこ） --- 機内食いてきます〜。
- 2012-08-12 (日) | 晴後曇 31.1/23.4℃
昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- ミニ親子丼 | みそ汁（ナスとミョウガ） | セリそうめん
夕 --- スズキのお造り | 出汁巻き（ホウレン草） | 太キュウリのあんかけ | 冷やしトマト | 冷や奴 | キュウリとタコの酢のもの | 焼きシイタケ | トウモロコシ | 胡麻豆腐最後の晩餐？
- 2012-08-11 (土) | 曇一時雨 29.7/24.4℃
昼（ト）「山小屋」にて --- ？
昼（ぽこ） --- 釜玉うどん（ミョウガ、ワカメ）
夕 --- 胡麻豆腐 | ナスと豚肉の細切り炒め（エリンギ） | モミイカ | タコトマト | べっこう | キュウリのかすあえ | センゴクマメのゴマ和え | 枝豆山詣でのお方は今日もまた。
- 2012-08-10 (金) | 薄曇一時晴 29.1/22.1℃
昼（ト）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- お弁当
夕（ト・ぺこ） --- お弁当
夕（ぽこ） --- キュウリとタコの酢のもの | 常備菜あれこれそして帰高。
- 2012-08-09 (木) | 晴 29.4/21.7℃
昼（ト）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぺこ・ぽこ）「道頓堀 今井」にて --- 鍋焼きうどん
夕（ト） --- 「サンキュー」お弁当 夕（ぺこ・ぽこ）「竹屋町 三多」にて --- 懐石料理ぺこ・ぽこは再び上阪。
- 2012-08-08 (水) | 曇一時雨後晴 28.6/22.5℃
朝 --- お粥 | みそ汁（ナメコ、ブロッコリーの新芽） | ノドグロ一夜干し | トロロ納豆（モロヘイヤ）
昼 --- ご飯 | みそ汁（ナス、みょうが） | ジャガイモとピーマンの細切り炒め（豚肉、エリンギ） | 冷やしトマト | スイカ
間 --- 「日影茶屋」れんこん餅 | しそジュース
夕 --- 卵焼き | 「郡上淡水魚」鮎一夜干し | 赤いかの昆布〆 | ズッキーニのパン粉焼き | キャベツとモヤシとソーセージの炒めもの（マイタケ） | キュウリのかすあえ本日のおやつは手作りのしそジュース。
- 2012-08-07 (火) | 晴一時曇 30.2/23.4℃
朝 --- 卵粥 | みそ汁（ナス、ジャガイモ、ブロッコリーの新芽） | カマスの一夜干し | 納豆 | スイカ
昼 --- 冷やしうどん（ショウガ、干し椎茸煮、ミョウガ） | 春巻 | 小松菜とシラスの塩炒め | 桃
間 --- 「イグレック・プリュス」クロワッサン・ラスク（ゴマ） | コーヒー
夕 --- お造り - アジ・赤イカ | ナスとズッキーニのみそ炒め | べっこう | オクラの和えもの（長芋、かまぼこ、みょうが、白ゴマ） | 枝豆 | 蒸しトウモロコシ | 胡麻豆腐暦通り、暑さが一段落。
- 2012-08-06 (月) | 晴時々曇後一時雨、雷を伴う 32.4/24.0℃
朝 --- お粥 | みそ汁（ホウレン草、卵） | ひいわし | 納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（キャベツ、あぶらげ） | マスの西京漬け | モズク酢 | 桃
間 --- ピーナッツせんべい | コーヒー
夕 --- 煮物（ひろうす、ゼンマイ、ススタケ、干し椎茸、昆布） | うざく（みょうが、生姜、大葉） | 焼き鶏（ズッキーニ） | 胡麻豆腐 | 冷や奴 | 巨峰普段通りの食卓
- 2012-08-05 (日) | 晴 33.9/26.3℃
昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- ちらしずし | みょうがそうめん
夕 --- 常備菜あれこれ | イカの一夜干し | 胡麻豆腐 | 冷や奴休養
- 2012-08-04 (土) | 晴 32.9/26.2℃
朝（ぺこ・ぽこ） --- おにぎり | トマトとジャコのサラダ
昼（ぺこ・ぽこ）「カッチャトーリ」にて --- ピエモンテ料理
昼（ト）「？」にて --- ？
夕 --- 「紫野和久傳」弁当帰ってきたら、よほど暑かった。
- 2012-08-03 (金) | 晴 31.6/26.7℃
朝（ぺこ・ぽこ）「なだ万」にて --- 茶粥定食
昼（ト）「居酒」にて --- 蕎麦など
夕（ト） --- 常備菜あれこれ
夕（ぺこ・ぽこ） --- 「吉野寿司」箱寿司
ぺこぽこは京都へ移動
- 2012-08-02 (木) | 晴 32.1/26.6℃
朝（ぺこ・ぽこ）「なだ万」にて --- 茶粥定食
昼（ト）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぺこ・ぽこ） 「日本料理 かこみ」にて --- 和食
夕（ト） --- 常備菜あれこれ
夕（ぺこ・ぽこ）「たこ茶屋」にて --- 活たこ料理あれこれ
ぺこぽこは大阪滞在中
- 2012-08-01 (水) | 晴 32.1/25.6℃
昼（ト）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぺこ・ぽこ） 「はがくれ」にて --- 清涼うどん | 野菜天ぷら
夕（ト） --- 常備菜あれこれ（赤鯛の昆布〆、大根と豚肉の煮物、鰻とネギと生姜の炒めもの、馬肉とキノコの卵とじ、ナスとあげの炒め煮、きんぴらごぼう、トマト、枝豆、トウフ）
夕（ぺこ・ぽこ）「若松」にて --- んまいもんあれこれ
ぺこぽこは大阪へ。