献立帖 - 2012年7月
- 2012-07-31 (火) | 快晴 33.8/26.0℃
朝 --- お粥 | みそ汁（エノキ、ワカメ、ミョウガ） | ひいわし | みぞれ納豆 | スイカ
昼 --- そうめん（大根おろし、ミョウガ、小葱、干し椎茸煮） | ホタルイカのみりん干し | ナスとピーマンのみそ炒め | 桃・ラズベリー
間 --- 抹茶ラスク | コーヒー
夕 --- 「びょうぶや」越前うに | ズッキーニとナスのパン粉焼き（ヤングコーン、トマト） | 豚肉みそ漬けのグリル | ニラ玉（キクラゲ） | キュウリのかすあえ | ブロッコリーの梅和え | トマト | メロンどうにか食材を使い切った！
- 2012-07-30 (月) | 晴後曇一時雨、雷を伴う 34.2/26.2℃
朝 --- お粥 | みそ汁（エノキ、トウフ、ミョウガ） | カマスの一夜干し | トロロ納豆 | スイカ
昼 --- ご飯 | みそ汁（シメジ、ブロッコリーの新芽） | キングサーモン西京漬 | ピーマンとミョウガのきんぴら | 桃島
間 --- 饅頭 | コーヒー
夕 --- お造り - 赤鯛・汐の子 | 半熟卵の塩糀漬 | キャベツとソーセージの炒めもの | ゴボウの唐揚げ | ジーマミー豆腐 | トマト | 常備菜あれこれ | メロン当面続くらしいよ、この暑さ。
- 2012-07-29 (日) | 曇一時晴 33.9/25.9℃
昼（ぽこ） --- 牛玉丼 | 即席みそ汁 | たくあん
夕 --- 麻婆茄子 | 鮎の甘露煮 | 蒸しトウモロコシ | ブロッコリーの梅おかか和え | 塩トマト | 枝豆 | マンゴー猛暑が当たり前になりつつあり…。
- 2012-07-28 (土) | 晴後一時曇 35.2/25.6℃
昼（ト・ペコ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- 盛岡じゃじゃ麺（キュウリ、トマト、エシャロット）
夕 --- イワシ蒲焼き・野菜あんかけ（玉ネギ、ニンジン、エノキ、ピーマン） | 馬刺し | スズキのお造り | 高野豆腐の煮物（干し椎茸、ゼンマイ、ハチク、結び昆布） | トマト | 蒸しトウモロコシ | キュウリの糠漬け | メロンこの暑さはなんじゃい
- 2012-07-27 (金) | 晴後薄曇 35.4/23.7℃
朝 --- ご飯・生卵 | みそ汁（ホウレン草、あぶらげ、シメジ） | フグの糠漬け | トロロ納豆
昼 --- 冷やしうどん（みぞれきのこ、ミョウガ） | 春巻 | 小松菜のすりゴマ和え | 桃
間 --- マンゴー | コーヒー
夕（ト） --- 宴会
夕（ぺこ・ぽこ） --- 馬刺し・ニンニク味噌・大葉 | 鰻とネギと生姜の炒めもの（大葉） | ナスの炒め煮 | 冷やしトマト | 枝豆 | キュウリの糠漬けおやつはとろけるようなマンゴー
- 2012-07-26 (木) | 晴 34.8/24.0℃
朝 --- お粥 | みそ汁（ジャガイモ、ナス、ミョウガ） | アジのみりん風味一夜干し | みぞれ納豆 | 糠漬け（キュウリ、ナス）
昼 --- ご飯（雑穀） | みそ汁（凍み豆腐、ワカメ） | 鶏ひき肉と野菜のカレー（ズッキーニ、ナス、トマト、玉ネギ） | サバの塩糀漬け | キュウリのかすあえ（ミョウガ） | 桃
間 --- ゼリー・水ようかん | コーヒー
夕（ト） --- 宴会
夕（ぺこ・ぽこ） --- シロエビ昆布〆 | もみいか | ピーマンとジャガイモの細切り炒め（豚肉、エリンギ） | 出汁巻き | キュウリとタコの酢のもの（ミョウガ） | 焼きナス | 枝豆 | 塩トマト猛暑にはカレーやろ
- 2012-07-25 (水) | 薄曇 33.5/24.4℃
朝 --- お粥 | みそ汁（シメジ、ブロッコリーの新芽） | アジの塩糀漬け | みぞれ納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（ナメコ、トウフ） | 紅鮭 | キュウリとタコの酢のもん（ミョウガ、ショウガ） | 桃
間 --- カステラ | コーヒー
夕 --- キャベツとベーコンの蒸し煮（エリンギ） | モロッコインゲンのゴマだれ | イカリングフライ・小芋の丸揚げ | 枝豆 | トマト | カプレーゼ | ナスとキュウリの切り漬け普通の食卓の日に在庫をうんと消費せねば。
- 2012-07-24 (火) | 曇 33.4/24.8℃
朝 --- お粥 | みそ汁（ホウレン草、シメジ） | タラ粕漬け | トロロ納豆（オクラ） | スイカ
昼 --- 冷やし中華（ハム、錦糸玉子、モヤシ、キュウリ、トマト、ミョウガ） | キスのみりん干し | 小松菜すりゴマ和え | 桃
間 --- スイカ | コーヒー
夕 --- 枝豆 | タコトマト | 焼きナス | キュウリと豚肉の炒めもの | 昆布巻き | 常備菜あれこれなかなか食材が捌けない
- 2012-07-23 (月) | 晴後薄曇 29.6/23.2℃
昼 --- ご飯 | みそ汁（キャベツ、あぶらげ） | サバの塩糀漬け | 太キュウリのあんかけ（干し椎茸） | 桃
間 --- 「香芳茶」洋梨のババロア | コーヒー
夕 --- スズキの昆布〆 | 鰻の柳川風（ゴボウ、トウフ、マイタケ、エシャロット、卵） | コロッケ | タコトマト（大葉） | 太キュウリのかすあえ | 水ナス浅漬け毎年、ト誕には同じ誕生日の方からケーキが届く。
- 2012-07-22 (日) | 曇一時晴 29.9/22.8℃
昼（ぽこ） --- たこ焼き
夕（ぽこ） --- キュウリと豚肉の炒めもの | ナスのパスタ（ベーコン、エノキ） | 豚肉の味噌漬け・こどもピーマン | 常備菜あれこれ | キュウリの糠漬け常備菜満タン
- 2012-07-21 (土) | 曇時々雨 27.2/23.4℃
昼 --- 鶏肉とホウレン草野カレー・雑穀ご飯 | 冷みそ汁（エノキ、卵） | 福神漬 | キュウリの塩糀漬け
間 --- たこやき | 漬けナス
夕 --- スズキ造り | 海老焼売 | ラタトゥイユ（ズッキーニ、ナス、パプリカ、玉ネギ、トマト） | 常備菜あれこれ | キュウリの糠漬け今日も時折激しい雨が。
- 2012-07-20 (金) | 曇後雨 27.6/23.8℃
昼（ぽこ） --- ラーメン（モヤシ、キャベツ、コーン）
夕（ぺこ）「まほろば」にて --- 山の定食
夕（ぽこ） --- アユの甘露煮 | ナスとピーマンのみそ炒め | 焼きとり（玉ネギ、ジャガイモ、エリンギ） | トマトとモッツァレラのバジル和え | 常備菜あれこれ梅雨が明けたあとに豪雨
- 2012-07-19 (木) | 薄曇 29.8/24.6℃
朝 --- お粥 | みそ汁（シメジ、ブロッコリーの新芽） | ホッケの一夜干し | みぞれ納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（エノキ、卵） | レタスとホタテの炒めもの（シイタケ） | モロッコインゲン（酢みそ） | 桃
間 --- 「井村屋」水ようかん | コーヒー
夕（ト・ぺこ）「まほろば」にて --- あれこれ
夕（ぽこ） --- トマトとモッツァレラのバジル和え | エビチリパスタ | 大根と焼き豚の飴煮（エリンギ、白葱） | 焼きナス | 枝豆 | ピザトーストお二人は山方面へ。
- 2012-07-18 (水) | 薄曇一時晴 33.1/23.7℃
朝 --- あゆ雑炊 | みそ汁（卵、ゴボウ） | キャベツと豆モヤシの塩炒め | 納豆 | スイカ
昼 --- 素麺（小葱、ミョウガ、ショウガ、椎茸昆布） | アジみりん干し | ダイコンの皮のきんぴら（ニンジン、キクラゲ、じゃこ、あぶらげ） | 桃
間 --- 果物ゼリー | コーヒー
夕 --- イカリング揚げ・ポテトフライ | 高野豆腐とゼンマイの煮物（ハチク、干し椎茸、あぶらげ、結び昆布） | インゲンのゴマ和え | キュウリとモズクの酢のもの（じゃこ） | 塩トマト | メロン空梅雨が明けた。
- 2012-07-17 (火) | 晴 33.3/24.4℃
朝 --- お粥 | みそ汁（エノキ、ユバ、大葉） | サンマの開き干し | みぞれ納豆 | スイカ
昼 --- ご飯 | みそ汁（卵、カブ菜、ワカメ） | 紅鮭 | キュウリのかすあえ | たくあん | 桃
間 --- メロン | コーヒー
夕 --- ハチクと鶏肉の煮物 | 焼きナス | 枝豆 | タコトマト | うざく | モロッコインゲン・酢みそ | スモークサーモン何やこの暑さは。
- 2012-07-16 (月) | 晴 36.6/24.4℃
昼（ト・ぺこ）「更科藤井」にて --- 蕎麦など
夕（ト・ぺこ）「ラ・ネネグース」にて --- フレンチ
夕（ぽこ）「更科藤井」にて --- 蕎麦など
連日の落語＠金沢。
- 2012-07-15 (日) | 曇一時雨 30.6/23.9℃
朝（ト・ぺこ）宿にて --- ご馳走
夕（ト・ぺこ）「居酒」にて --- まかない
夕（ぽこ）「更科藤井」にて --- 蕎麦など
金沢で落語会。
- 2012-07-14 (土) | 曇一時雨 26.2/22.7℃
昼（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
昼（ぽこ） --- レトルトカレー・雑穀ご飯 | ナスとキュウリの切り漬け
夕（ト・ぺこ）「神明温泉 湯元すぎ嶋」にて --- ご馳走
夕（ぽこ） --- 焼きアスパラガス | エビチリ | 富山牛ステーキ・クレソン・焼き小芋 | 糠漬け（キュウリ、ナス）予定は未定
- 2012-07-13 (金) | 曇後時々雨 28.9/22.7℃
朝 --- ご飯・生卵 | みそ汁（ホウレン草、シメジ） | 糠いわし | 納豆 | スイカ
昼 --- 冷やしうどん（小葱、おろしショウガ） | 鯖の塩糀漬け | ナスとキュウリの切り漬け | 桃
間 --- 「舟和」芋ようかん | コーヒー
夕 --- スモークサーモン（玉ネギ、ブロッコリーの新芽） | 焼き鳥（白ネギ、シイタケ、サツマイモ、キュウリ） | 春巻 | ナマコ酢 | キュウリのかすあえ | 蒸しトウモロコシ | 冷やしトマト | 糠漬け（キュウリ、ナス、キャベツの芯）暑くても寒くても卵かけご飯はおいしい。
- 2012-07-12 (木) | 雨後晴 32.7/24.1℃
朝 --- お粥 | みそ汁（ナメコ、ユバ） | アジのみりん醤油漬け | 納豆 | スイカ
昼 --- 冷やし中華（錦糸玉子、ハム、キュウリ、モヤシ、トマト） | 赤巻かまぼこ | 桃
間 --- メロン | コーヒー
夕 --- 〆サバのみぞれ和え（ブロッコリーの新芽） | タコトマト（大葉） | ズッキーニとナスの甘辛炒め（鶏ひき肉） | モロヘイヤのおひたし | ニンジンサラダ | 蒸しトウモロコシ | 枝豆 | 鴨ロース・玉ネギ今日は異様に蒸し暑かった。
- 2012-07-11 (水) | 曇時々晴 34.7/21.1℃
朝 --- 雑穀粥 | みそ汁（エノキ、ユバ、ワカメ） | ひいわし | 納豆 | 桃
昼 --- ご飯 | みそ汁（ジャガイモ、ナス） | 紅鮭 | 黒胡麻入り冷や奴 | 糠漬け（キュウリ、ナス）
間 --- 「虎屋」チョコレートケーキ | コーヒー
夕 --- 大根と焼き豚の飴煮（エリンギ、白葱） | コロッケ | うざく（大葉） | 金時豆の甘煮 | ポン酢トマト | 常備菜あれこれうだるような暑さ
- 2012-07-10 (火) | 晴 26.0/21.9℃
朝 --- お粥 | みそ汁（ジャガイモ、ワカメ） | サンマみりん干し・大根おろし | 納豆 | 桃
昼 --- 冷やしうどん（ショウガ、ネギ、シイタケ昆布） | ノドグロ一夜干し | ダイコンの皮のきんぴら（ニンジン、きくらげ、じゃこ） | 巨峰
間 --- 「虎屋」チョコレートケーキ | コーヒー
夕 --- 〆サバ・大根 | キャベツと塩糀漬イカの炒めもの | 焼き豚 | 焼きナス・ゴマだれ | マッシュカボチャ（キュウリ、トマト） | キュウリと中華クラゲの和えもの（ハム） | 塩トマト | 糠漬け（キュウリ、ナス）暑いときには冷やっこいものと炒めもので
- 2012-07-09 (月) | 晴 25.7/20.9℃
朝 --- お粥 | みそ汁（ナメコ、トウフ） | ホッケの一夜干し | みぞれ納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（ホウレン草、あぶらげ、シメジ） | 豚カツの卵とじ（玉ネギ） | 糠漬け（ナス、キュウリ） | 桃
間 --- ゼリー菓子 | コーヒー
夕 --- 熊肉煮込み（玉ネギ、ゴボウ、マイタケ、トウフ、小葱） | 蒸しトウモロコシ | モロッコインゲン・酢みそ | キュウリのあんかけ | 赤巻かまぼこお土産の熊肉は野菜をたっぷり足して煮込みに。
- 2012-07-08 (日) | 曇後晴 25.3/20.4℃
昼（ト・ペコ）「?」にて --- ？
昼（ぽこ）-- にゅうめん（エノキ、あぶらげ、小葱、ワカメ） | 太巻き | 糠漬け（ナス・キュウリ）
夕 --- アイナメ昆布〆 | 焼き鶏（ナス、キュウリ、ニンジン、玉ネギ、エリンギ） | トマト | インゲンのゴマ和え | 太キュウリの柴漬け | 糠漬け（キュウリ、ナス）キュウリ供給過多
- 2012-07-07 (土) | 曇後雨 25.5/20.8℃
昼（ト・ペコ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- 釜玉うどん（ワカメ、すりゴマ、大根おろし）
夕 --- アイナメのお造り | 豚カツ | 焼きナス | マッシュカボチャ（キュウリ、トマト） | モズクとキュウリの酢のもの | 太巻き雨の七夕
- 2012-07-06 (金) | 雨一時曇 24.8/21.6℃
朝 --- ご飯・卵 | みそ汁（シメジ、ホウレン草） | フグの糠漬け | 納豆
昼 --- 素麺（シイタケ昆布の佃煮、生姜） | 小松菜とアサリの塩炒め
間 --- くずきり | コーヒー
夕 --- 「しら井」もみいか | キュウリと豚肉の炒めもの（キクラゲ） | 焼き芋 | ポン酢トマト | 枝豆 | サバの大根ずし | 蒸しトウモロコシ | キュウリ糠漬け | ナス浅漬けようやく梅雨らしく、夜半から土砂降り
- 2012-07-05 (木) | 曇、雷を伴う 30.2/22.2℃
朝 --- お粥 | みそ汁（ナス、ジャガイモ、大葉） | ひいわし（ト） | 納豆
昼 --- わらびご飯（あぶらげ） | みそ汁（トウフ、ナメコ） | ズッキーニと豚肉の炒めもの（エリンギ） | 蒸しトウモロコシ | キュウリの糠漬け
間 --- 生八ッ橋（抹茶） | コーヒー
夕 --- ブリの照り焼き・大根おろし | 「しら井」鰊の昆布巻 | カボチャの煮物 | 枝豆 | 蒸しトウモロコシ | キュウリのかすあえ | べっこう食材はすっかり夏。
- 2012-07-04 (水) | 晴後曇 30.3/19.6℃
朝 --- お粥 | みそ汁（エノキ、ワカメ、シソ） | 干物 | 納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（芋がら、あぶらげ） | サワラ西京漬け | ナスとキュウリの切り漬け
間 --- 「ハーゲンダッツ」アイスクリーム | コーヒー
夕 --- 大根と豚肉の蒸し煮・ゴマだれ | イカリング揚げ | うざく | 出汁巻き卵 | きんぴらごぼう | チビキュウリの塩糀漬け | スイカ今年も〜、いっせーので、キウリキウリキウリ！
- 2012-07-03 (火) | 曇後雨 24.0/19.6℃
朝 --- お粥 | みそ汁（シメジ、ブロッコリーの新芽） | サンマみりん漬け・大根おろし | 納豆
昼 --- 冷やし中華（ハム、半熟卵、メンマ、キュウリ、トマト、紅生姜） | 小松菜すりゴマ和え | メロン
間 --- ようかん・そばぼうろ | コーヒー
夕 --- 小芋の煮っころがし | 若鶏砂ぎもスタミナ焼（玉ネギ、キクラゲ、ニンニクの芽） | キュウリと中華クラゲの和えもの（酢蛸、エノキ、長芋） | べっこう | 糠漬け（キュウリ、ナス、ニンジン） | スイカキュウリがわさわさ、はいずこも同じのようで…。
- 2012-07-02 (月) | 曇後晴 28.8/20.3℃
朝 --- お粥 | みそ汁（エノキ、ワカメ） | ノドグロ一夜干し | みぞれ納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（ホウレン草、シメジ、あぶらげ） | 紅鮭 | キュウリとシラスの酢のもん（ワカメ） | たくあん
間 --- メロン | コーヒー
夕 --- スズキの昆布〆 | いりどうふ | コロッケ | いわし利休煮 | きんぴらごぼう | キュウリのかすあえ | スイカ梅雨というより夏のような
- 2012-07-01 (日) | 雨後一時曇 26.6/20.5℃
朝（ト・ぺこ）「みくりが池温泉」にて --- 山荘定食
昼（ぽこ） --- ミニ麻婆茄子丼 | ぶっかけそうめん | たくあん
夕（ト・ぺこ）「すし貫」にて --- すし
夕（ぽこ） --- 生ハム・ブロッコリーの新芽 | エビチリ（アスパラガス） | 豚味噌漬け・タマネギ・小芋・スナップエンドウ | 常備菜あれこれようやく梅雨本番
