献立帖 - 2010年5月

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2010-05-31 (月) | 晴一時曇 18.5/13.4℃

朝 --- お粥 | みそ汁（トウフ、卵、ブロッコリーの新芽） | アジのひらき | トロロ納豆（ホウレン草） | ダイコン葉のよごし | たくあん
昼 --- ご飯 | みそ汁（麩、葱、ワカメ） | ウドの皮のきんぴら | ホウレンソウと切干大根のおひたし | ビワ
間 --- よもぎ餅 | コーヒー
夕 --- スモークサーモン・玉ネギ | ピーマンとジャガイモの細切り炒め（エリンギ、豚肉） | べっこう | 塩トマト | ホタテの竜田揚げ | ウドの酢みそあえ | イチジク

キノシタの独特の風味を味わうにはおひたしが最高。

→昨年の今日は?

2010-05-30 (日) | 曇 15.9/12.4℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- ヨーグルト・バナナ | ベルギーワッフル | コーヒー
夕 --- イカの一夜干し | 天ぷら - 山ウド・キノシタ（モミジガサ） | ウドの皮のきんぴら | ウドのみそあえ | シラスのみぞれ和え | 煮物（ひろうす、ススタケ、生麩、小松菜） | きのこ煮（エノキ、舞茸、あぶらげ、トウフ） | 糠漬け（キュウリ、ニンジン） | 茄子浅漬け

山菜の呼び名はそれこそ地方で様々あるのでしょうね。

→昨年の今日は?

2010-05-29 (土) | 曇 16.3/11.3℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
夕（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
夕（ぽこ） --- 生ハム | バイ貝ガーリック焼き | スモークサーモン | トマト | 焼きもの - アスパラガス・葱・椎茸・リンゴ・豚肉 | チーズあれこれ | パンあれこれ | 糠漬け（キュウリ、ニンジン） | 茄子浅漬け

もうすぐ６月とは思えない寒さ。

→昨年の今日は?

2010-05-28 (金) | 曇 14.8/9.7℃

朝 --- 卵粥 | みそ汁（ホウレン草、薄揚げ） | ホッケの一夜干し | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（すり身、ワカメ、ネギ） | 煮物（ひろうす、ススタケ、小松菜） | ビワ
間 --- 紫芋のくずまんじゅう | コーヒー
夕 --- ジャガイモとタマネギの卵とじ | 焼き物 - ススタケ・アスパラガス・ソーセージ | メロン・生ハム | タコトマト（大葉） | アジフライ | 冷や奴 | 糠漬け | パン

肌寒い日が続きます。

→昨年の今日は?

2010-05-27 (木) | 雨 13.8/10.3℃

朝 --- お粥 | みそ汁（トウフ、エノキ、ワカメ） | キャベツとモヤシの塩炒め | フグの糠漬け | 納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（大根） | イカの味噌漬け | 小松菜の煮びたし（シメジ） | 晩柑
間 --- 「協和」クルミのパウンドケーキ | コーヒー
夕 --- お造り - フクラギ・アジ・アジのなめろう | ハチメの塩焼き | きのこ鍋（シメジ、エリンギ、舞茸、エノキ、椎茸、湯葉、あぶらげ、水菜） | ワラビの醤油漬け | 糠漬け（カブ、キュウリ、ニンジン） | 白菜糠漬け

キトキト鮮魚の日

→昨年の今日は?

2010-05-26 (水) | 曇後雨 18.2/13.7℃

朝 --- 赤米入り粥 | みそ汁（トウフ、エノキ） | アジのひらき | 納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ジャガイモ、サトウエンドウ） | レタス炒め（ホタテ・エリンギ） | ねぎ天
間 --- 「とらや」紫陽花（ようかん） | コーヒー
夕 --- 岩牡蠣・レモン | 出汁巻き卵（ブロッコリーの新芽） | 串カツ | 「かわきた屋」生ハム・メロン・ブルーベリー | カブのおひたし | ポン酢トマト | 常備菜あれこれ | チーズ | 糠漬け（キュウリ・ニンジン）

年に一度のドラデーは雨天中止。

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2010-05-25 (火) | 曇後雨、雷を伴う 21.4/14.6℃

朝 --- お粥 | みそ汁（トウフ、ホウレン草） | ひいわし | 「久在屋」湯葉 | 納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ジャガイモ、ワカメ） | 紅鮭 | 「久在屋」トウフ | キュウリ酢
間 --- 「もみの木カフェ」ベルギーワッフル | コーヒー
夕 --- 「かわきた屋」ソーセージ | 「同左」ローストビーフ・大葉 | 牡蠣フライ・レモン | アスパラガスのすりゴマ和え | ポン酢トマト | 温キャベツ | 「ランス」チーズ味噌漬け | 糠漬け（胡瓜、人参） | 「北野ホテル」パン

土産物あれこれで

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2010-05-24 (月) | 雨 21.4/15.6℃

朝（ト） --- 雑穀粥
朝（ぺこ・ぽこ）「神戸北野ホテル」にて --- たっぷり
昼（ト） --- 「喜連川」温泉パン（クルミ） | ソーセージ
昼（ぺこ・ぽこ）大阪駅ビルで --- うどんセット
夕 --- あるもので

ぺこぽこ帰宅。

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2010-05-23 (日) | 雨 19.6/15.4℃

朝 --- パン | サラダ（トマト・キュウリ・バジル） | ヨーグルト | バナナ・晩柑
昼（ト）「かね井」にて --- 蕎麦など
昼（ぺこ・ぽこ） --- 助六すし・あんぱん
夕（ぺこ・ぽこ）「神戸北野ホテル」にて --- フレンチ

京都で二手に別れ東へ西へ。

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2010-05-22 (土) | 薄曇、霧を伴う 21.5/13.9℃

昼「南条S.A」にて --- 蕎麦など
間 --- 「老松」夏柑糖など | 冷紅茶
夕「菊乃井」にて --- ご馳走

タマさんを届け？に京都へ行き、揃って凸ちぃさんの誕生会。

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2010-05-21 (金) | 快晴 27.5/14.5℃

朝 --- 雑穀粥 | みそ汁（トウフ、小松菜） | ニラとハムのオムレツ | ひいわし（ト） | 納豆 | リンゴ
昼 --- 冷やしうどん（葱・生姜） | 鱈の粕漬け | 焼きアスパラガス | 胡瓜の酢のもの
間 --- 「鎌倉五郎」半月 | コーヒー
夕「すし貫」にて --- おすし

オタマさん、とうとう1週間滞在されました。

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2010-05-20 (木) | 曇 25.2/16.4℃

朝 --- お粥 | みそ汁（ホウレン草、あぶらげ） | カマスの一夜干し | 納豆 | リンゴ
昼 --- 煎り豆ご飯 | みそ汁（トウフ、ワカメ） | ハチメの塩焼き | 出汁巻き卵（ブロッコリーの新芽） | 小松菜のおひたし
夕 --- アジのお造り | 豚三枚肉とジャガイモの煮物（人参、エリンギ、玉ネギ 、リンゴ） | キャベツ酢 | 塩トマト | 常備菜あれこれ | パン | 糠漬け（胡瓜、人参） | メロン

赤いお魚と黒い（青い）お魚を食べました。

→昨年の今日は?

2010-05-19 (水) | 曇後雨 21.4/15.9℃

朝 --- 巣ごもり目玉焼き | 菓子パン | コーヒー
昼 --- モヤシラーメン（ハム・くんせい卵） | たくあん
間 --- たこ焼き・リンゴジュース（タマ） | マカロン | コーヒー
夕 --- トウフ・キノコと湯葉のあんかけ（舞茸、シメジ、エノキ、あぶらげ、三つ葉） | イカみりん漬け | 〆サバ | おすわい（タマ） | 白菜漬け | メロン

ジイジとバアバが帰還

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2010-05-18 (火) | 晴後曇 24.7/13.0℃

朝 --- 巣ごもり目玉焼き | 菓子パン | コーヒー
昼 --- 冷やしうどん（葱） | チビキュウリの糠漬け
夕 --- 刺身盛り合わせ（マグロ、鯛、シロエビ） | 鶏肉のソテー・サツマイモのポタージュ（ぽこ） | おすわい・ますのおすし・うどん（タマ） | チビキュウリの糠漬け | メロン

タマとポコとポコと

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2010-05-17 (月) | 晴 20.6/11.0℃

朝 --- 卵粥 | みそ汁（大根、ワカメ） | アジのひらき | 納豆 | クリームパン（タマ） | リンゴ
昼 --- タケノコご飯 | みそ汁（ジャガイモ・ホウレン草） | 紅鮭 | 「久在屋」青竹豆腐
間 --- 焼き菓子 | コーヒー
夕 --- お造り - マグロ・イカ・ヒラメ | 鶏のソテー（タケノコ、椎茸、葱、リンゴ） | 「久在屋」湯葉 | サツマイモのポタージュ | 金時豆の甘煮 | アカズキ酢 | モズク酢・クリームパン・ヨーグルト（タマ） | 糠漬け（キュウリ） | メロン

チビタマさんタケノコご飯を3.5杯平らげました。

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2010-05-16 (日) | 晴一時薄曇 24.2/8.8℃

昼（ト・ぺこ）「めくみ」にて --- おすし
夕 --- 豚三枚肉とジャガイモの煮物（人参、エリンギ、玉ネギ） | べっこう | おすわい（タマ） | パンなど | 糠漬け | メロン

小さなお客様だけ残りました。

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2010-05-15 (土) | 晴 14.5/5.5℃

朝 --- リンゴ
昼（ト・ぺこ）「小松弥助」にて --- おすし
夕 --- おこわ（黒豆） | お造り - ブリ・水タコ・サヨリ・フグ・キジエビ | 吸いもの - 鯛つみれ・筍姫皮・ワカメ・三つ葉 | 焼きもの - 真鯛・ハチメ | 出汁巻き卵 | おすわい | べっこう | 自然薯チップス | 鴨ロース | カブのおひたし | 糠漬け（キュウリ、ナス、ニンジン）

お祭り

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2010-05-14 (金) | 曇一時雨後時々晴 15.8/7.7℃

朝 --- お粥 | みそ汁（カボチャ） | 納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ジャガイモ、玉ネギ、ワカメ） | イカ味噌漬け | ニラのおひたし・酢味噌 | 晩柑
間 --- 抹茶八つ橋 | コーヒー
夕 --- ハチメの煮付け | 真鯛の昆布〆 | 焼きアスパラガス | きのこ汁（トウフ、あぶらげ、ホウレン草） | 常備菜あれこれ | ビワ

しずしずと

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2010-05-13 (木) | 曇後一時雨 14.5/8.2℃

朝 --- リンゴ・バナナ | どら焼き
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、ネギ、ワカメ） | 紅鮭 | 煮物（ゼンマイ、ススタケ、小松菜） | ビワ
間 --- 「中田屋」きんつば | コーヒー
夕（ト・ぺこ）「八五郎」にて --- あれこれ
夕（ぽこ） --- 真鯛のカルパッチョ（青シソ） | 焼きもの - アスパラガス・タケノコ | 豚三枚肉と大根の煮物 | パン

連日行事。

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2010-05-12 (水) | 曇時々雨 14.6/8.6℃

朝 --- 雑穀粥 | みそ汁（トウフ、卵、ブロッコリーの新芽） | モヤシ炒め | 納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ジャガイモ、ワカメ） | 煮物（ひろうす、ゼンマイ、ススタケ、小松菜） | みりん干し
間 --- 丹波そぼろ羊羹 | コーヒー
夕「タベルナ・ガッパ‎」にて --- イタリアン

若々しい落語とイタリアン

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2010-05-11 (火) | 雨時々曇 16.0/12.4℃

朝 --- お粥 | みそ汁（カボチャ） | ひいわし | 納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、ワカメ） | チンゲンサイの炒めもの（エリンギ・ホタテ） | みりん干し | ビワ
間 --- ロールケーキ | コーヒー
夕 --- 岩牡蠣・レモン | メロン・生ハム | トウフの田楽 | タケノコと薄揚げの煮物 | 肉じゃが（ブロッコリー追加） | ウドの酢みそあえ

岩牡蠣の季節到来

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2010-05-10 (月) | 曇一時晴 15.3/10.9℃

朝 --- 卵粥 | みそ汁（トウフ、エノキ） | アジのひらき | 納豆 | リンゴ
昼 --- タケノコご飯 | みそ汁（タケノコ・ワカメ） | 鮭の粕漬け | 小松菜おひたし
間 --- 「虎屋」ようかん | コーヒー
夕 --- 煮物（「久在屋」百合根と銀杏のひろうす・ゼンマイ・ススタケ） | 平目の頭とザンの煮付け | 〆サンマみぞれ和え | ホウレンソウと切干大根のおひたし | ウドの皮のきんぴら | ウドのみそあえ | 糠漬け（チビキュウリ・ナス）

週の始まりは筍と独活で。

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2010-05-09 (日) | 薄曇 17.5/10.6℃

昼（ト）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぺこ） --- うどん（葱、エノキ、あぶらげ）
昼（ぽこ） --- 卵かけご飯 | みそ汁（納豆、玉ネギ、あぶらげ） | 漬物
夕 --- はりはり鍋 | 天ぷら - タケノコ・ウド | ハチメ塩焼き（ト） | 昆布〆 - フグ・タコ | ジャガイモとタマネギの卵とじ | 豚三枚肉と大根の煮物（ぽこ） | 糠漬け（胡瓜、茄子、人参）

昨日のものをそんぐりそのまま

→昨年の今日は?

2010-05-08 (土) | 晴後薄曇 25.1/10.4℃

昼（ト）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぺこ） --- うどん（葱、エノキ、あぶらげ）
昼（ぽこ） --- カレーパン | 即席スープ
夕（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
夕（ぽこ） --- ハチメの塩焼き | お造り - フグ・タコ | はりはり鍋（水菜、あぶらげ、エノキ、シメジ、トウフ）

空振り

→昨年の今日は?

2010-05-07 (金) | 曇時々雨 23.4/10.9℃

朝 --- お粥 | みそ汁（モヤシ・あぶらげ） | 鱈の湯引き | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（玉ネギ・ワカメ） | 鮭粕漬け（ト） | 「久在屋」蓬とうふ
間 --- 餅菓子 | コーヒー
夕 --- 牡蠣フライ | いりどうふ | 〆サバ | サラダ（ホウレンソウ・ハム・燻製チーズ・燻製卵）

ぐるぐる舞の日

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2010-05-06 (木) | 晴 32.3/14.6℃

朝 --- お粥（すぐき） | みそ汁（トウフ、卵、ブロッコリーの新芽） | 「久在屋」くみ上げゆば | ひいわし（ト） | 納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（すり身、トウフ、葱） | ダイコンの皮のきんぴら | 晩柑
間 --- 抹茶団子・きな粉餅 | コーヒー
夕 --- 生ハム・メロン | 焼きもの - アスパラガス・タケノコ | 肉じゃが | イカリング揚げ | 「久在屋」ごま豆腐 | 「久在屋」青竹よせ豆腐

三食トウフ。

→昨年の今日は?

2010-05-05 (水) | 晴 19.7/14.4℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- タケノコカレー・ご飯 | 即席スープ | 福神漬
夕 --- シラスのみぞれ和え（ブロッコリーの新芽） | 小松菜のおひたし | ウドの皮のきんぴら | ウドのみそあえ | ニシンとジャガイモの煮き合せ（タマネギ、エダマメ、シメジ追加） | ブリの照り焼き（ト） | 晩柑

晴れ続き。

→昨年の今日は?

2010-05-04 (火) | 快晴 27.3/14.7℃

昼（ぺこ） --- うどん（葱、エノキ、あぶらげ）
昼（ぽこ） --- カツ丼（玉ネギ、舞茸） | 即席なめこ汁
夕 --- 生ハム・メロン | サヨリのお造り | 大根とラフテーの煮物（エリンギ、白髪ネギ） | イカみりん漬け | ホウレンソウと切干大根のおひたし

夏日。

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2010-05-03 (月) | 快晴 26.6/9.8℃

昼（ぺこ・ぽこ） --- うどん（葱とか）
夕 --- 牡蠣フライ | 冷や奴 | 胡麻豆腐 | タケノコと薄揚げの煮物 | 焼き〆サバ・玉ネギ | サラダ（ルッコラ・ハム・タコ・燻製タマゴ・晩柑） | 常備菜あれこれ | 糠漬け（胡瓜、人参）

本日も五月晴れ

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2010-05-02 (日) | 晴一時薄曇 23.0/9.4℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- キムチ納豆ラーメン（モヤシ、燻製卵）
夕 --- 煮物（蕗、筍、薇、蒟蒻、干し椎茸、薄揚げ、銀杏） | 鴨ロース・白髪葱 | べっこう | 酢のもの - モズク・キュウリ・タコ | 常備菜あれこれ | 茄子の辛子漬け | 春キャベツの浅漬け | すぐき漬け

一気に初夏へ。

→昨年の今日は?

2010-05-01 (土) | 晴 20.2/6.5℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- タケノコご飯のおにぎり | うどん（エノキ、あぶらげ、葱、赤巻かまぼこ）
夕 --- 鴨鍋（牛蒡、焼き葱、舞茸、椎茸、トウフ、芹） | 身欠きニシンとジャガイモの煮き合せ | コンニャクとバイ貝の煮物 | べっこう | 「居酒」イナリ納豆 | 糠漬け（胡瓜、人参、茄子）

大型連休本番す

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