献立帖 - 2010年11月

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2010-11-30 (火) | 晴 16.5/3.2℃

朝 --- お粥 | みそ汁（ナメコ） | アジのひらき | トロロ納豆（ホウレン草） | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（白菜、サツマイモ） | 紅鮭 | モズク酢 | 柚子かぶら漬け
間 --- 生菓子 | コーヒー
夕 --- お造り - トラフグ・水タコ | サンマ梅サンド・野菜とキノコのあんかけ（玉ネギ、人参、ピーマン、エノキ、エリンギ、シメジ、キクラゲ） | ブロッコリーのおかか和え | ローストビーフ | 出汁巻き卵 | ラーメン（ぺこ） | 柿

残るは一月とは

→昨年の今日は?

2010-11-29 (月) | 雨一時曇、雷を伴う 9.0/4.3℃

朝 --- ご飯 | みそ汁（カブ、カブ菜、あぶらげ） | カマスの一夜干し（ト） | 生卵（ぺこ・ぽこ） | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- にゅうめん（白葱、エノキ、あぶらげ） | イカの味噌漬け | 柚子かぶら漬け
間 --- チョコレートバー | コーヒー
夕 --- 子鴨のたたき・白髪ネギ | はす蒸し（鰻、椎茸、銀杏、人参） | イカリング揚げ | ブロッコリーとジャガイモの和えもの（ベーコン） | 小松菜すりゴマあえ | 柿

卵かけごはん〜

→昨年の今日は?

2010-11-28 (日) | 雨 11.4/5.3℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
夕（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 子鴨など
夕（ぽこ） --- サンマの梅ソテー野菜あんかけ（玉ネギ、シメジ、エノキ、エリンギ、舞茸、ピーマン、ニンジン）ペンネ（トマトソース、茄子、卵） | 網焼き - ピーマン・椎茸・玉ネギ | ローストビーフ・玉ネギ | パン

お二人は昼夜とも「居酒」にて

→昨年の今日は?

2010-11-27 (土) | 晴 14.2/6.6℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- カレーパン | じゃがいもと芋がらのみそ汁
夕 --- お造り - ヒラメ・アオリイカ | 水菜鍋（エノキ、シメジ、トウフ、湯葉、あぶらげ、餃子） | レンコンとコンニャクの煮物 | 常備菜あれこれ

お鍋様

→昨年の今日は?

2010-11-26 (金) | 雨後曇 12.1/7.9℃

朝 --- 卵粥 | みそ汁（エノキ、あぶらげ、ホウレン草） | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ジャガイモ、芋がら） | 紅鮭 | 小松菜と湯葉のおひたし（シメジ） | マスカット
間 --- パウンドケーキ | コーヒー
夕 --- アジのなめろう | 根菜と豚三枚肉の煮物（蓮根、牛蒡、蕪、薩摩芋、人参、タケノコ、椎茸、殿様葱） | キャベツ酢 | 金時豆の甘煮（解凍） | 常備菜あれこれ | 柿

「信州ハム」豚角煮はすぐれもの

→昨年の今日は?

2010-11-25 (木) | 曇一時晴 16.6/4.1℃

朝 --- お粥 | みそ汁（納豆、里芋、葱） | ひいわし | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ホウレン草、卵） | 春巻き | 冬瓜の甘酢煮 | 梨
間 --- 菓子あれこれ | コーヒー
夕（ト・ぺこ）「更科　藤井 」にて --- 蕎麦など
夕（ぽこ） --- 常備菜あれこれ

文化の月

→昨年の今日は?

2010-11-24 (水) | 曇後一時晴 13.0/6.2℃

朝 --- お粥 | みそ汁（ジャガイモ、ワカメ） | アジのひらき | トロロ納豆（ホウレン草） | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（エノキ、麩、小葱） | 八宝菜（白菜、葱、人参、舞茸、コーン、豚肉） | 梨・マスカット
間 --- バームクーヘン | コーヒー
夕 --- 〆サンマ・玉ネギ | コロッケ | きみさんのコーンスープ | サラダチキン | 白和え（菊花、春菊、キクラゲ、柿、サツマイモ） | 糠漬け（チビキュウリ、カブ） | 柿

たくあんと梅干しは一年中欠かしません。

→昨年の今日は?

2010-11-23 (火) | 雨 12.4/8.7℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- カツ丼 | 即席みそ汁 | 漬物
夕 --- ナメラバチメ（キジハタ）のお造り | 鶏肉と焼き野菜のソテー（葱、椎茸、自然薯） | ぜいたく煮 | 伊達巻き | 常備菜あれこれ

このほかに二匹分のねこまんまも

→昨年の今日は?

2010-11-22 (月) | 曇後雨 16.3/7.5℃

朝 --- ショウガ粥 | みそ汁（カブ、カブ菜） | 茹で鱈 | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（モヤシ、ワカメ、小葱） | 紅鮭 | 白和え（菊花、春菊、キクラゲ、柿、サツマイモ） | マスカット
間 --- 「新杵」温泉饅頭 | コーヒー
夕 --- アジフライ | キャベツの蒸し煮（エリンギ、ソーセージ、ジャガイモ、ベーコン） | ホタテ貝の柿酢あえ（カブ） | カボチャのいとこ煮 | 漬物

風邪抜けず

→昨年の今日は?

2010-11-21 (日) | 快晴 15.8/5.2℃

朝（ト・ぺこ）「藤助の湯　ふじや」にて --- ご馳走
昼（ト・ぺこ）「柳家」にて --- ご馳走
夕（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
ぽこ --- 残り物あれこれ

お二人はそのままてるてる亭へ。

→昨年の今日は?

2010-11-20 (土) | 晴 16.6/5.4℃

昼（ト）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- ラーメン（モヤシ、ニラ、卵）
夕（ト・ぺこ）「藤助の湯　ふじや」にて --- ご馳走

お二人は今週も温泉へと。

→昨年の今日は?

2010-11-19 (金) | 快晴 13.7/2.8℃

朝 --- ご飯 | みそ汁（白菜、あぶらげ） | ひいわし（ト） | 生卵（ぺこ・ぽこ） | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- なめこおろしにゅうめん（小葱） | 薩摩揚げ | マスカット
間 --- ロールケーキ | コーヒー
夕 --- 焼き餃子 | イカのリング揚げ | ホタテ貝の柿酢あえ（カブ） | ホウレン草と菊花のおひたし（キクラゲ） | サツマイモのレモン煮 | かまぼこ | なめこおろしうどん（ぺこ）

風邪と格闘中につき

→昨年の今日は?

2010-11-18 (木) | 曇時々雨 12.0/4.7℃

朝 --- 雑穀粥 | みそ汁（シメジ、あぶらげ） | 自然薯の鉄板焼き（ひきわり納豆、ニラ） | リンゴ
昼（ト・ペコ）「居酒」にて --- 蕎麦など
夕 --- アジのお造り・なめろう | かぶら蒸し（鱈、銀杏、キクラゲ、餅、卵、飾り人参） | 真子の煮つけ | カボチャのいとこ煮 | 白和え（菊花、小松菜、キクラゲ） | かまぼこ | 柿

信州土産などで。

→昨年の今日は?

2010-11-17 (水) | 晴後一時曇 14.9/3.6℃

朝 --- 卵粥 | みそ汁（エノキ、ワカメ） | キャベツとモヤシの塩炒め | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（麩、小葱） | 紅鮭 | 白和え（菊花、小松菜、キクラゲ） | 梨
間 --- 「新杵」温泉饅頭 | コーヒー
夕 --- ジャガイモとタマネギの卵とじ | サラダチキン | カブのおひたし | 水菜サラダ | キムチラーメン（ぺこ） | べったら漬け | 柿

日替わりで天気がくるくる変わります。今日は晴天。

→昨年の今日は?

2010-11-16 (火) | 晴後一時薄曇 11.2/3.4℃

朝 --- 生姜粥 | みそ汁（小松菜、あぶらげ） | ひいわし | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（大和芋団子、大根、葱） | チンゲンサイとホタテの炒め（キクラゲ） | マスカット
間 --- 大福餅 | コーヒー
夕 --- 白菜とジャガイモの蒸し煮（エリンギ） | 串カツ | うざく | 金時豆の甘煮 | 糠漬け | 柿

風邪対策にショウガとネギ

→昨年の今日は?

2010-11-15 (月) | 雨、あられを伴う 12.5/5.1℃

朝 --- 生姜粥 | みそ汁（天然ナメコ） | アジのひらき | 納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ジャガイモ、芋がら） | 春巻き | ホウレンソウと切干大根のおひたし | 柿
間 --- 「新杵」温泉饅頭 | コーヒー
夕 --- お造り - 水たこ・スズキ | 鴨鍋（殿様葱、牛蒡、椎茸、固豆腐、糸こんにゃく、春菊、大根おろし） | サツマイモのレモン煮 | みかん

冬日には鍋ですちゃ

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2010-11-14 (日) | 曇後一時晴 19.3/10.2℃

朝（ト・ぺこ）「いけしょう」にて --- ご馳走
夕 --- 常備菜あれこれ

いつもより早いご帰還で、残り物で夕ご飯

→昨年の今日は?

2010-11-13 (土) | 曇 16.2/8.7℃

昼（ト・ぺこ）「せきざわ」にて --- 蕎麦など
朝（ぽこ） --- キムチラーメン
夕（ト・ぺこ）「いけしょう」にて --- ご馳走
夕（ぽこ） --- 常備菜あれこれ

お二人は疲れを癒しに温泉へ

→昨年の今日は?

2010-11-12 (金) | 曇時々雨 16.4/5.6℃

朝 --- お粥 | みそ汁（ホウレン草、あぶらげ） | ノドグロの一夜干し（ト） | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（白菜、サツマイモ） | 小松菜と椎茸のさっと炒め（ベーコン） | しょうが天 | 柿
間 --- レーズンサンド | コーヒー
夕 --- 網焼き - 豚味噌漬け・玉ネギ・椎茸・サンチュ | 牛ごぼうコロッケ | ゴーヤ入りスパニッシュオムレツ | きのこのしょうが豆乳スープ | キャベツ酢 | 糠漬け - カブ・すぐり大根

統計方法は不明ですが、富山県はコロッケの消費量が日本一とか。

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2010-11-11 (木) | 雨 14.4/6.2℃

朝 --- お粥（紫蘇） | みそ汁（小松菜、あぶらげ） | カワハギの一夜干し | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（卵、ホウレン草） | 鰊とジャガイモの煮物（エリンギ、玉ネギ） | 柿
間 --- 「ラデュレ」マカロン | コーヒー
夕 --- フクラギのお造り（ト） | アジの田楽 | 大和芋の鶏そぼろあん（シメジ、葱） | 湯豆腐（葱） | カブのおひたし | ウドの醤油漬け（生協） | 焼き鯖の押し寿司 | 「銀座若菜」皮付べったら

皮付べったら対高級マカロンの勝敗は、人それぞれ…。

→昨年の今日は?

2010-11-10 (水) | 雨 11.8/6.7℃

昼（ぽこ） --- レトルトカレー | ご飯 | みそ汁（トウガン、あぶらげ、小葱）
夕 --- 唐揚げ（大和芋・牛蒡） | キクラゲと卵のパスタ（ぽこ） | スズキのカマの煮付け（ぽこ） | 常備菜あれこれ | うどん（ぺこ）

トはんが日帰り出張で、ぺこさんも休養のため、食堂はお休み。

→昨年の今日は?

2010-11-09 (火) | 雨一時曇 14.1/8.0℃

朝 --- お粥 | みそ汁（サツマイモ、白菜） | みぞれ納豆 | ひいわし | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウガン、あぶらげ、小葱） | 紅鮭 | ホウレン草のおひたし
間 --- 羽二重餅 | コーヒー
夕 --- 鶏肉と焼き野菜のソテー（ジャガイモ、玉ネギ、椎茸、リンゴ） | ゴーヤチャンプルー | ぜいたく煮 | 常備菜あれこれ

ト・ぺこさんは夜は演奏会だったが、夕飯は家で。

→昨年の今日は?

2010-11-08 (月) | 曇一時雨後晴 20.1/9.1℃

朝 --- お粥 | みそ汁（ワカメ、葱） | ノドグロ一夜干し | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（麩、ホウレン草） | 赤巻かまぼこ | 冬瓜とあぶらげの炒め煮（キクラゲ） | ゆずかぶら漬け
間 --- 「代官山小川軒」レーズンウイッチ | コーヒー
夕 --- キムチ鍋（豚肉、玉ネギ、モヤシ、シメジ、水菜、餃子、蕎麦） | スモークサーモン（大根・ブロッコリーの新芽） | 金時豆の甘煮 | 常備菜あれこれ | 柿

野菜たっぷり鍋

→昨年の今日は?

2010-11-07 (日) | 晴 20.1/8.9℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
夕 --- 串カツ（牛・鶏・豚） | 水菜のアンチョビ和え | ピーマンのおひたし・柚子胡椒風味 | 常備菜あれこれ | 漬けナス | 柿・葡萄

休日はどんどん手抜きに

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2010-11-06 (土) | 晴 19.9/9.1℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- カレーパン
夕 --- スズキのカマの煮つけ（白葱） | イカ納豆（大根、ブロッコリーの新芽） | アサリのみそ汁 | カボチャの鶏そぼろあん | 小松菜のおひたし（酢みそ） | 赤カブの甘酢漬け | 柿

魚のカマは安くてうまい

→昨年の今日は?

2010-11-05 (金) | 曇時々雨 15.8/9.2℃

朝 --- お粥（紫蘇） | みそ汁（ホウレン草、卵） | ひいわし | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（白菜、サツマイモ） | 鱈の粕漬け | ダイコンの皮のきんぴら | 大根浅漬け | 柿
間 --- 「ぶどうの木」緑のぶどうのクリームサンド | コーヒー
夕 --- お造り - 水タコ・赤カレイ | 蓮根と豚三枚肉の飴煮（エリンギ） | きみさんのコーンスープ | ナスとピーマンのみそ炒め | カブのおひたし | 柿

余りにも当たり前のことながら、みそ汁は年中欠かせません。

→昨年の今日は?

2010-11-04 (木) | 晴後曇一時雨 16.2/4.8℃

朝 --- お粥 | みそ汁（シメジ、あぶらげ、卵） | カマスの一夜干し（ト） | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ジャガイモ、ワカメ） | 野菜炒め（玉ネギ、キャベツ、ソーセージ） | 大根浅漬け | 柿
間 --- 「ぶどうの木」緑のぶどうのクリームサンド | コーヒー
夕 --- アオリイカの刺身 | 白菜と豚肉の重ね蒸し | うざく | カボチャの鶏そぼろあん | 「さがのや」胡麻とうふ | 漬けナス

控え目の献立

→昨年の今日は?

2010-11-03 (水) | 曇時々雨、雷を伴う 12.4/6.2℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- 鶏ひき肉と豆の薬膳カレー（レトルト）・ご飯 | 即席みそ汁
夕「タベルナ・ガッパ」にて --- 前菜盛り合わせ - サンマの燻製・ ロースト鹿肉とモッツァレラ・スモークサーモン・野菜のトマト煮・白金豚のテリーヌ | 野菜のタジン蒸し | 白金豚・短角牛・山ばと | 鬼かさごの丸ごとハーブ蒸し | 厚岸牡蠣（生・蒸） | ビール・白ワイン・赤ワイン | デザートあれこれ | エスプレッソ・コーヒー

金沢にてMIDORIさんの後に、最近お気に入りのガッパさんでたらふく。

→昨年の今日は?

2010-11-02 (火) | 曇後雨 15.1/9.1℃

朝 --- お粥 | みそ汁（白菜、あぶらげ） | ホッケの一夜干し | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（卵、エノキ、ワカメ） | ジャガイモと棒鱈の煮物（ニンジン、シメジ） | 漬けナス | 柿・梨
間 --- 洋風和菓子 | コーヒー
夕 --- おでん（大根、ゆで卵、すすたけ、コンニャク、練り物あれこれ、昆布） | 〆鯖のみぞれ和え | ピーマンのきんぴら（舞茸、じゃこ、あぶらげ） | ホウレンソウと切干大根のおひたし

寒くなると、とにかく煮物がおいしい

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2010-11-01 (月) | 曇後雨 20.1/12.6℃

朝 --- 卵粥 | みそ汁（ジャガイモ、ナス） | ひいわし | 納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、ワカメ） | 紅鮭 | ホウレンソウのゴマ和え | 漬けナス | 梨
間 --- 「安田牛乳」プリン | コーヒー
夕（ト・ぺこ）「西洋厨房　ル・パン」にて」にて --- 洋食
夕（ぽこ） --- 豆乳とホタテのパスタ（ベーコン、玉ネギ、イタリアンパセリ） | ナスとピーマンのみそ炒め | ソーセージ | キャベツ酢 | 常備菜ちょこちょこ

今年もあと2ヶ月

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