献立帖 - 2009年11月
- 2009-11-30 (月) | 晴 13.1/5.3℃
朝 --- 芋粥 | みそ汁（エノキとワカメ） | ししゃものみりん干し | 納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ジャガイモと芋がら） | サワラの越後味噌漬け | 白和え（春菊） | 梨
間 --- 「Wa.Bi.Sa」香ほろん | コーヒー
夕 --- 豚三枚肉と玉ネギの煮物（チンゲンサイ） | 〆サバ・玉ネギ | カボチャのポタージュ | 紅生姜のサクサク揚げ | 梨錯乱の月曜日。
- 2009-11-29 (日) | 曇後一時雨 11.7/6.4℃
朝（ト・ペコ）ホテルにて --- 定食
朝（ぽこ） ---- ヨーグルト（バナナ・洋梨・リンゴ） | 紅茶
昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- そばなど
昼（ぽこ） --- ごはん | ナスとキノコのカレー | みそ汁（ナメコとトウフ）
夕 --- カボチャの鶏そぼろあん | イカ納豆 | 豚味噌漬けと焼き野菜のソテー（玉ネギ・椎茸） | 「居酒」いなり納豆・鰻の太巻き | 「しら井」鰊の昆布巻き | 胡瓜の糠漬け | うどの味噌漬け | 柿
休日返上でお仕事。
- 2009-11-28 (土) | 雨後晴 13.2/7.1℃
朝（ぽこ） --- ヨーグルト（バナナ・洋梨・リンゴ） | 卵ドーナツ | 紅茶 | コーヒー
昼（ぽこ）「蕎麦処 くき」にて --- 天せいろ（十割蕎麦） | 牡蠣飯
夕（ト・ぺこ） --- 姪っ子の結婚式
夕（ぽこ） --- からすみ | 生ハム巻（ブロッコリーの新芽） | アサリのパスタ | カボチャのポタージュ | 豚味噌漬けと焼き野菜のソテー（玉ネギ・椎茸） | パント・ぺこさんは、結婚式出席のため、さいたまへ。
- 2009-11-27 (金) | 薄曇一時晴 20.1/6.3℃
朝 --- お粥 | みそ汁（サツマイモ・白菜） | カマスの一夜干し（ト） | トロロ納豆（ホウレン草） | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ナメコとトウフ） | カボチャの鶏そぼろあん・小松菜 | 鱈の粕漬け | 梨
間 --- 焼き菓子 | コーヒー
夕 --- はりはり鍋（水菜・トウフ・エノキ・あぶらげ） | 出汁巻き | 薩摩揚げ（ト・ぺこ） | 香箱蟹（ぽこ）混乱の金曜日
- 2009-11-26 (木) | 晴 16.8/8.2℃
朝 --- 雑穀粥 | みそ汁（トウフ、卵、ブロッコリーの新芽） | モヤシ炒め（あぶらげ） | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | ナメコとおからのみそ汁 | 春巻き | 五目トウフ（チンゲンサイ、ホタテ、エリンギ） | 梨
間 --- 「ピエール・エルメ」ゼリー菓子 | コーヒー
夕（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
夕（ぽこ） --- チコリ・生ハム・ミニトマト | カボチャのポタージュ | 豚味噌漬けと焼き野菜のソテー（玉ネギ・椎茸） | デニッシュパン | 洋梨てんやわんやの日
- 2009-11-25 (水) | 曇後晴 17.5/9.7℃
朝 --- 卵粥 | みそ汁（キャベツ、あぶらげ） | ひいわし（ト） | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ジャガイモ、玉ネギ、ワカメ） | 鱈の粕漬け | 春菊のゴマ和え | 洋梨
間 --- 「イデミスギノ」焼き菓子 | コーヒー
夕 --- のっぺ汁（大根、牛蒡、人参、里芋、蒟蒻、厚揚げ、シメジ、うどん） | とうふの田楽 | ししゃもみりん干し | イカの昆布〆 | 数の子 | 梨昨日も今日も素敵なおやつ。
- 2009-11-24 (火) | 晴後曇 13.3/4.1℃
朝 --- お粥 | みそ汁（ホウレン草、卵） | アジのひらき | 納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、ナメコ） | みりん干し | 白菜とあぶらげの炒め（人参、舞茸） | 柴漬け | 梨
間 --- 「イデミスギノ」焼き菓子 | コーヒー
夕 --- チコリの生ハムのせ（ブロッコリーの新芽） | 〆サンマ | 一口コロッケ | すき焼きの残りに葱どっさりと手羽元煮を追加 | 「亀蔵」柚子の香切り千枚漬 | 洋梨うちの食卓にチコリは初登場かも。
- 2009-11-23 (月) | 晴一時曇 16.6/6.9℃
朝（ぽこ） --- バナナ・りんご・ヨーグルト | 紅茶
昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- そばなど
昼（ぽこ） --- うどん（葱、エノキ、あぶらげ）
夕 --- のっぺ汁（大根、牛蒡、人参、里芋、蒟蒻、厚揚げ、シメジ、葱） | ホタルイカの昆布〆 | 朴葉味噌（イカ、葱） | 野沢菜漬の炒め煮 | 常備菜あれこれのっぺ汁が、うんめえな。
- 2009-11-22 (日) | 曇一時晴 11.1/4.2℃
朝（ぽこ） --- バナナ・りんご・ヨーグルト | 紅茶
昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- そばなど
昼（ぽこ） --- ラーメン（モヤシ・ニラ・鶏肉）
夕 --- キャベツと厚揚げの蒸煮（椎茸） | 〆サバ・玉ネギ | 棒カツ | 「みのたけ屋」絹ごしとうふ | 糠漬け（茄子、人参）キャベツ炒めが食べたかったとぺこさん。
- 2009-11-21 (土) | 雨、雷・あられを伴う 11.1/5.5℃
昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- そばなど
昼（ぽこ） --- バナナ・りんご・ヨーグルト・ロールケーキ | 紅茶・珈琲
夕 --- 鶏手羽元とタケノコの煮物（茹で卵） | イカ納豆（大葉） | 小松菜おひたし | 常備菜あれこれ | 糠漬け（茄子、人参） | 柿鶏手羽は我が家としては珍しい具材です。
- 2009-11-20 (金) | 曇一時雨 9.4/6.8℃
朝 --- お粥 | みそ汁（キャベツと卵） | 鱈の粕漬け | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（カボチャ） | 紅鮭 | 水菜とじゃこのおひたし（焼きあぶらげ、エノキ） | 大根浅漬け | 梨
間 --- 「ROYCE」ナッティバーチョコレート | コーヒー
夕 --- 豚味噌漬けと焼き野菜のソテー（白葱、椎茸） | 真鯛の昆布〆 | 一口コロッケ | 人参のポタージュ | カブとカブ菜のおひたし | 蟹の押し寿司 | 常備菜あれこれ | 茄子の糠漬け | 柿キャベツと卵も相性よろしい。
- 2009-11-19 (木) | 曇後雨 12.7/3.3℃
朝 --- 卵粥 | みそ汁（白菜、あぶらげ） | サンマの糠漬け・大根おろし | 納豆・ブロッコリーの新芽 | 漬物 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ジャガイモ、玉ネギ、ワカメ） | チンゲンサイとホタテの炒め物（シメジ） | 漬物 | 柿
間 --- 「香芳茶」生ケーキ | コーヒー
夕 --- はす蒸し（鰻、飾り人参、枝豆、銀杏） | アジの田楽 | 真子の煮つけ | ホウレンソウと切干大根のおひたし | 常備菜あれこれ | 蟹の押し寿司（ぺこ・ぽこ） | 鯖のかぶらずし今日のアジは特大でした。
- 2009-11-18 (水) | 大雨 8.4/4.1℃
朝 --- お粥 | みそ汁（シメジ、あぶらげ、葱） | カマスの一夜干し | とろろ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | お吸い物（鯛つみれ、蓬麩、ホウレン草） | 春巻き（ト） | さつまいもの田舎煮 | 糠漬け（カブ、人参） | 柿・ナシ
間 --- プチケーキ | コーヒー
夕 --- 真鯛の昆布〆 | 豚角煮・殿様葱とチンゲンサイ添え | スープ（餃子・ニラ・モヤシ・エノキ） | 茄子のおやき | 糠漬け（カブ、人参） | 柿・ナシ
さつまいもの田舎煮は酒と砂糖としょうゆちらりでシンプルに煮るのがいい。
- 2009-11-17 (火) | 雨 10.1/7.1℃
朝 --- 雑穀粥 | レンコンのすりながし | ひいわし | とろろ納豆 | 糠漬け（カブ） | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ズイキと里芋） | アジのみりん干し | 小松菜とあぶらげの煮びたし（シメジ、湯葉、白ゴマ） | たくあん | 柿・梨
間 --- プチケーキ | コーヒー
夕 --- 白菜とジャガイモの蒸し鍋（ベーコン、エリンギ） | アジフライ（大葉・梅肉） | きみさんのコーンスープ | 柿・梨
朝も夕も身体が温まりそうな汁物を。
- 2009-11-16 (月) | 曇一時晴 15.2/8.7℃
朝 --- 卵粥 | みそ汁（ワカメ、大根、葱） | アジのひらき | とろろ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（カボチャ） | フクラギのみりん醤油漬（ト） | ホウレンソウのゴマ和え | 柿
間 --- 「新杵」温泉饅頭 | コーヒー
夕 --- 水菜のはりはり鍋（トウフ、あぶらげ、エノキ、湯葉、うどん） | 「比良山荘」鮎山椒煮 | 「比良山荘」鮎のへしこ | ぜいたく煮 | 薩摩芋スティック | 千枚漬け | 柿寒さに比例して鍋物がおいしくなる
- 2009-11-15 (日) | 雨 14.4/9.3℃
昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- そばなど
昼（ぽこ） --- バナナ・柿・ヨーグルト・むらくも | 紅茶・珈琲
夕 --- すき焼き（殿様葱、ホウレン草の白菜巻、牛蒡、糸コン、トウフ、椎茸、生麩、） | ホタテの昆布〆・玉ネギ | キャベツ酢 | 糠漬け（キュウリ、ニンジン） | イチジク頂き物の牛肉があったので、めったに食べないすき焼きを。
- 2009-11-14 (土) | 雨後時々曇 16.5/12.1℃
朝（ト・ぺこ）「いけしょう」にて --- ご馳走
朝（ぽこ） --- ヨーグルト（バナナ） | 鯛焼き | 紅茶 | コーヒー
昼（ト・ぺこ）「せきざわ」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- 茄子とシメジのカレー | ごはん | 福神漬
夕「cappa」にて --- キッシュ・ポテトサラダの生ハム巻・揚チーズ餃子 | 蟹の茶碗蒸し | 万願寺 | モツ汁 | 牡蠣飯の細巻き | おでん（大根、トウフ、蒟蒻、卵、薩摩揚げ） | アジのなめろう | デザート盛り合わせ落語の後にカッパさん。
- 2009-11-13 (金) | 曇一時晴 14.3/7.4℃
朝 --- お粥 | みそ汁（トウフ、ワカメ、ミョウガ） | アジの開き | 納豆 | リンゴ
昼 --- うどん（葱、エノキ、あぶらげ） | イカのみそ漬け | たくあん | 柿
間 --- 「ラデュレ」マカロン | コーヒー
夕（ト・ぺこ）「いけしょう」にて --- ご馳走
夕（ぽこ） --- 一昨日の残りものあれこれ | トマトジュースと落とし卵のパスタト・ぺこはんは疲れを癒しに温泉へ。
- 2009-11-12 (木) | 曇 14.2/11.3℃
朝 --- 卵粥 | みそ汁（里芋、ひきわり納豆、大葉） | ひいわし | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（すり身、トウフ、ワカメ） | 白菜と豚肉の炒めもの（人参、キクラゲ） | たくあん | 柿
間 --- 「サティー」生チョコ | コーヒー
夕 --- フクラギのお造り（ト） | イカの一夜干し | 板わさ | おでん（ススタケ、ゼンマイ、玉コンニャク、エリンギ、銀杏） | ぜいたく煮 | 糠漬け（チビキュウリ、大根） | みかんだんだんと冬が近づいてきます。
- 2009-11-11 (水) | 雨 16.3/12.0℃
朝（ぽこ） --- ヨーグルト（リンゴ、バナナ） | 紅茶
昼（ぽこ） --- カツ丼（タマネギ、シメジ） | 即席みそ汁 | たくあん
間 --- 洋菓子 | コーヒー
夕（ぽこ） --- 生ハムと玉ネギ・クラッカーとキュウリとチーズ・イチジクと胡麻味噌 | キュウリポタージュ | デニッシュパン | 牡蠣のパン粉焼き | キャベツと糠漬け鰊のパスタ | 鶏ムネ肉のソテー | ジャガイモとタコの和え物悪天候でしたが、予定通りのご帰宅。
- 2009-11-10 (火) | 晴後曇 19.6/12.1℃
朝 --- お粥 | みそ汁（里芋、ひきわり納豆、大葉） | キャベツとモヤシの塩炒め | リンゴ
昼 --- うどん（ホウレン草、ワカメ、エノキ、すり身、柚子皮） | 温泉卵 | 洋梨
間 --- 洋菓子 | コーヒー
夕（ぽこ） --- おでん（ススタケ、ゼンマイ、玉コンニャク、エリンギ、銀杏） | タラコのうま煮 | 板わさ | 即席蕎麦（温泉卵・大根おろし）お二人は夕方からお江戸へ。
- 2009-11-09 (月) | 曇 19.5/12.1℃
朝 --- 芋粥 | みそ汁（ナメコ、トウフ） | ニシンの糠漬け・大根おろし | 納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ジャガイモ、タマネギ、卵） | 青梗菜とホタテの炒めもの（エリンギ） | すぐき漬け | 柿
間 --- 和菓子屋の洋菓子 | コーヒー
夕 --- みぞれ鴨鍋（牛蒡、焼き葱、白菜、トウフ、椎茸、舞茸、葛きり、粟麩、うどん) | 〆サンマ・玉ネギ | ユズおろし（ホウレン草、シメジ）今日は大根を山ほどおろした。
- 2009-11-08 (日) | 曇後晴 24.1/11.1℃
朝（ぽこ） --- バナナ・ヨーグルト | 紅茶
昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- そばなど
昼（ぽこ） --- 即席塩ラーメン（キムチ、納豆、葱）
夕 --- 網焼き - 豚味噌漬け・玉ネギ・エリンギ・リンゴ | オムレツ（トウフ、ニンジン、干し椎茸、エダマメ） | キャベツ酢（おかか昆布） | 洋梨・生ハム爽やかな天気が続く
- 2009-11-07 (土) | 快晴 22.7/8.7℃
朝（ぽこ） --- バナナ・洋梨・ヨーグルト | 紅茶
昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- そばなど
昼（ぽこ） --- 卵ドーナツ・チョコレート | コーヒー
夕 --- トウフとナメコの鍋（うどん、蕎麦） | 真鱈の煮付け（白菜、葱） | イカ納豆（大葉） | 赤巻かまぼこ・やわらかかまぼこ | なまこ酢 | 野沢菜漬のピリ辛煮 | 大根浅漬けゆず風味 | 柿秋晴れ休日
- 2009-11-06 (金) | 快晴 21.1/10.6℃
朝 --- 卵粥 | みそ汁（白菜とサツマイモ） | ひいわし | みぞれ納豆 | 野沢菜漬のピリ辛煮 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ワカメと麩） | 紅鮭 | 春菊の白和え | 「茎屋」すんき漬け | 洋梨
間 --- 「分隣堂」栗よせ | 抹茶
夕 --- ヒレカツ | いりどうふ | ジャガイモと酢だこの和えもの | 胡麻豆腐（白・黒） | 赤巻かまぼこ | チビキュウリの糠漬け | 柿秋の名菓でお抹茶を。
- 2009-11-05 (木) | 曇一時晴 19.0/10.4℃
朝 --- お粥 | みそ汁（トウフ・ミョウガ） | ホッケの一夜干し | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（カボチャ） | 鱈の湯引き | 小松菜とあぶらげの煮びたし（シメジ） | 柿
間 --- おはぎ | コーヒー
夕 --- サンマの塩焼き（大根おろし） | アオリイカの刺身 | おでん（残り半分） | ホウレンソウと切干大根のおひたし | 黒豆 | 鯖のかぶらずし | 糠漬け（キュウリ、ニンジン）和食
- 2009-11-04 (水) | 晴後曇 18.3/4.9℃
朝 --- 雑穀粥 | みそ汁（牛蒡、舞茸、あぶらげ） | アジのひらき | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ジャガイモと干しズイキ） | 出汁巻き卵 | 春菊のゴマ和え | ミョウガの甘酢漬け | 柿
間 --- 栗きんとん | コーヒー
夕 --- キムチ鍋（タマネギ、豚肉、モヤシ、エノキ、トウフ、ラーメン） | 春巻き | ししゃものみりん干し | 糠漬け（チビキュウリ、ニンジン） | イチジク鍋が欠かせない季節となりました。
- 2009-11-03 (火) | 曇時々雨後晴 10.0/2.7℃
昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- そばなど
昼（ぽこ） --- 卵ドーナツ | コーヒー
夕 --- 白菜とジャガイモの豆乳煮（ベーコン、シメジ） | ワカサギの唐揚げ | 生ハムの大根巻 | ルッコラと酢タコのサラダ | シラスと舞茸のパスタ（ぽこ） | イチジク・柿今日もきーんと冷え込んで。
- 2009-11-02 (月) | 曇後雨 13.5/5.3℃
朝 --- お粥 | みそ汁（アサリ、ブロッコリーの新芽） | シシャモのみりん干し | 納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、ネギ、すり身） | フクラギの味噌漬け | キャベツとあぶらげの煮物（シイタケ） | 糠漬け（赤カブ） | 柿
間 --- モンブランロール | コーヒー
夕 --- お造り - シモアジ・水タコ | おでん（大根、卵、玉コンニャク、三角コンニャク、練り物あれこれ、結び昆布） | イカめし | アオリイカのあぶったの | モズク酢（長芋の千切り）鯵をふっくらさせたようなシモアジ（オキアジ）、なかなか上品な味。
- 2009-11-01 (日) | 曇後雨 25.0/12.5℃
昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- そばなど
昼（ぽこ） --- 塩ラーメン（キャベツ、卵、納豆）
夕「ル・パン」にて --- 平目のカルパッチョ | 生ハム盛り合わせ | コロッケ | 温野菜のバーニャカウダー | シーザーサラダ | マロンクリームスープかミネストローネ | スズキの岩塩包み焼き | 桜島鶏の香草焼き | パン | ワイン | デザート盛り合わせ（ガトーショコラ・呉羽梨のシャーベット・巨峰のシャーベット・マロンムース・スィートポテト・柿のタルト・紅茶のクリームブリュレ）オペラの後に12名にて晩餐。