献立帖 - 2008年11月
- 2008-11-30 (日) | 雨 9.4/3.4℃
昼（ト・ぺこ）「 達磨 」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- キムチうどん
夕 --- おでん（大根、コンニャク、茹で卵、練り物、結び昆布） | イカの鉄砲焼き | ホウレンソウのゴマ和え | ダイコンの皮のきんぴら | ちらしずし（カンピョウ、干し椎茸、レンコン、銀杏、人参） | 糠漬け（カブ、人参、カブ菜） | 野沢菜漬寒い季節の休日の夜はおでんに決まっとります。
- 2008-11-29 (土) | 晴後時々曇 15.7/4.1℃
昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- ラーメン（タア菜、イカ）
夕 --- パプリカのポタージュ | ルッコラとトマトのサラダ（チーズ、ブルーベリー） | 常備菜あれこれ | 洋梨お休み
- 2008-11-28 (金) | 雨一時曇 11.6/7.5℃
朝 --- ご飯 | みそ汁（アサリ、ブロッコリーの新芽） | カマスの一夜干し | トロロ納豆（ホウレン草） | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ナメコとトウフ） | 赤魚の西京漬け | 白菜の炒めもの（人参、あぶらげ、エリンギ） | 梨
間 --- ケーキ | コーヒー
夕 --- 〆鯖 | 鱈の煮付け（葱） | 高野豆腐の含め煮（残り） | モズク酢 | ますの棒ずし | かぶらずし慌ただしく日が過ぎてゆく。
- 2008-11-27 (木) | 曇 15.6/4.1℃
朝 --- 白粥 | みそ汁（豆腐、葱） | カレイの一夜干し（ト） | 納豆・生卵 | リンゴ
昼 --- なめこうどん | アジの田楽 | ますの棒ずし | たくあん | 柿
間 --- 和菓子 | コーヒー
間２ --- 赤福 | 緑茶
夕 --- 豆乳豚汁（大根、人参、蓮根、牛蒡、里芋、椎茸、木綿豆腐、あぶらげ、葱） | 鮭の包み焼き（エノキ、銀杏） | 高岡大仏コロッケ | タコのマリネ（セロリ、玉ネギ、レモン）昨日と同じ材料で、本日は豚汁を。
- 2008-11-26 (水) | 晴 12.3/5.6℃
朝 --- 雑穀粥 | みそ汁（エノキとアオサ） | ひいわし | おろし納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（カボチャ） | 春巻き | 高野豆腐の含め煮（干し椎茸・小松菜） | 梨・柿
間 --- シュークリーム | コーヒー
夕 --- 粕汁（鮭、大根、人参、蓮根、里芋、牛蒡、あぶらげ、木綿豆腐、葱） | 鯛かしら荒磯煮（残り） | ホウレンソウと切干大根のおひたし | おにぎり粕汁がしみじみおいしい。
- 2008-11-25 (火) | 晴後時々雨 13.0/5.3℃
朝 --- 白粥 | みそ汁（すり身、豆腐、葱） | 納豆・生卵 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ワカメと麩） | タア菜とイカの炒めもの | 糠漬け（胡瓜、大根、人参） | 梨・柿
間 --- 「香芳茶」パラディ | コーヒー
夕 --- 「潮屋」鯛かしら荒磯煮（白菜、白髪葱） | ジャガイモとタマネギの卵とじ | 春菊のゴマ和え | 「丸西」かぶらずし | 柿夕飯の目玉は、巨大な鯛のかしら。
- 2008-11-24 (月) | 曇後雨 11.8/5.3℃
朝 --- 金時豆のお粥 | みそ汁（芋がらとジャガイモ） | サンマの一夜干し・大根おろし | 温泉卵 | 真子の煮付け | 糠漬け（胡瓜、人参、カブ） | リンゴ・柿
昼「レストラン ラ・ネネグース」にて --- フレンチ
夕 --- 「丸西」かぶらずし | 常備菜あれこれ金沢へお出掛けして、そこでバイバイ。
- 2008-11-23 (日) | 雨時々曇、雷を伴う 14.1/5.7℃
朝 --- キャベツとモヤシの塩炒め | 茹でソーセージ | 糠漬け（胡瓜、人参、カブ） | パン | 紅茶 | 洋梨・柿
昼「蕎麦処 くき」にて --- 牡蠣酒蒸し | 牡蠣天ぷら | 鴨ロース | 野菜天ぷら | 蕎麦 | とろろご飯 | 蕎麦豆腐
間「ル ミュゼ ドゥ アッシュ」にて --- ケーキ | コーヒーなど
夕「すし貫」にて --- 寿司など能登へお出掛け。
- 2008-11-22 (土) | 曇一時晴 12.3/4.5℃
昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- カツ丼 | みそ汁（大根） | 漬物
夕「山崎」にて --- ご馳走おたま一家来襲。
- 2008-11-21 (金) | 雨一時曇、雷・あられを伴う 8.7/2.9℃
朝 --- 卵粥 | みそ汁（ホウレン草とあぶらげ） | ひいわし（ト） | 納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（カブ菜と麩） | タラの粕漬け | 大根と豚三枚肉の煮物（シメジ） | 柿
間 --- 「フェルベール」焼き菓子いろいろ | コーヒー
夕 --- キムチ鍋（ラーメン） | セロリとシラスの和えもの | ねぎ天（さつまあげ） | 常備菜あれこれ常備菜を片付ける日。
- 2008-11-20 (木) | 曇時々雪後時々雨 4.2/0.1℃
朝 --- ご飯 | レンコンのすりながし | アジのひらき | とろろ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（エノキとワカメ） | さんま蒲焼き | 里芋の煮っころがし | 大根浅漬け | 柿
間 --- 笹団子 | コーヒー
夕 --- フクラギのお造り（ト） | 真子の煮つけ | 鶏肉と焼き葱のソテー（シメジ） | 「三田屋」牛肉コロッケ | 白菜とリンゴのサラダ（あぶらげ、ブロッコリーの新芽、ユズ皮） | ヨーグルト・パン（ぽこ） | やみうどん朝起きたら、うっすら雪化粧でびっくりでした。
- 2008-11-19 (水) | 雨、雷・あられを伴う 7.1/0.1℃
朝 --- 白粥 | みぞれ鍋（トウフ、トロロ、大根おろし） | カマスの一夜干し | 納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ワカメと麩） | チンゲンサイとホタテの炒めもの（シメジ） | 紅鮭 | 梨・柿
間 --- クッキー・チョコレート | コーヒー
夕 --- シマダイのお造り（ト） | 香箱蟹（ぺこ・ぽこ） | おでん | 真鯛のざんのみそ汁（ト） | ピーマンのきんぴら（エノキ、あぶらげ） | 小松菜のおひたし | 常備菜あれこれ今朝はみぞれ鍋。日中は、雷が鳴りアラレがが降ったかと思うと、お日様がぱあっと射したりして、この上ない荒れ模様のくるくる天気でした。
- 2008-11-18 (火) | 雨 11.7/4.2℃
朝 --- 雑穀粥 | みそ汁（真鯛のざん、葱、ゆず） | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ホウレン草と麩） | 薩摩芋と焼き葱と鶏唐揚げの煮物（シメジ） | 梨・柿
間 --- クッキー | コーヒー
夕 --- ヒレカツ | 白菜とジャガイモの蒸し鍋（エリンギ） | カボチャとピーマンのポタージュ | 常備菜あれこれ | 野沢菜漬今にも雪が降りそうなほど冷え込んで来た。
- 2008-11-17 (月) | 曇時々晴 18.3/11.2℃
朝 --- 金時豆のお粥 | みそ汁（ジャガイモとワカメ） | 糠イワシ | 巻湯葉 | トロロ納豆 | 「銀座若菜」べったら漬け | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（カブとカブ菜） | カレイの一夜干し | ひややっこ | 柿
間 --- 「モカ」生ケーキ | コーヒー
夕 --- 汲み上げ湯葉 | 真鯛のかぶとの酒蒸し（白髪葱） | おでん（大根、こんにゃく、すすたけ、蕗、茹で卵、練り物あれこれ） | ダイコンの皮のきんぴら | 小松菜のおひたし | ちらしずしおでんが、んまい（おいしい）季節になりました。
- 2008-11-16 (日) | 雨 14.6/11.6℃
朝（ぽこ） --- ナメコトウフうどん
昼（ト・ぺこ）「達磨」にて --- 蕎麦
夕 --- スモークサーモン（玉ネギ） | 鶏唐揚げ | キャベツとあぶらげの蒸し鍋（椎茸） | スパニッシュオムレツ | 鯖のかぶらずし | 常備菜あれこれ | 「銀座若菜」べったら漬け | 柿お休みの日はできるかぎり手抜きでいこう
- 2008-11-15 (土) | 曇 16.9/10.2℃
朝 --- よもぎあんぱん | 卵ドーナツ
昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
夕 --- 麻婆豆腐・チンゲン菜 | 春巻き | しょうが天（薩摩揚げ） | 常備菜あれこれ | おやき（野沢菜・茄子） | 「銀座若菜」べったら漬け今日はマサオ（ぺこ父）さんの13回忌。
- 2008-11-14 (金) | 晴後曇 19.1/7.6℃
朝 --- 卵粥（すぐき） | みそ汁（サツマイモとカブ菜） | ひいわし | とろろ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（白菜とあぶらげ） | てていもとニシンの飴煮（エリンギ） | 赤魚の西京漬け | 梨・柿
間 --- 「ピエール・マルコリーニ」チョコレート | コーヒー
夕 --- はりはり鍋（水菜、大根、エノキ、トウフ、あぶらげ、豚肉） | 「比良山荘」さんしょ鮎（子持ち） | 「比良山荘」鮎なれ寿司 | ホウレンソウのゴマ和え | 黒豆 | おにぎり | 常備菜あれこれ「比良山荘」土産で華やか。
- 2008-11-13 (木) | 快晴 17.3/6.2℃
朝 --- 白粥 | みそ汁（エノキとアオサ） | キャベツとモヤシの塩炒め | 納豆と大根の和えもの | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（カボチャ） | 紅鮭 | 白菜のいためもの（エリンギ、タケノコ、あぶらげ） | 柿
間 --- 「宮田」たいやき・「舟和」芋ようかん | コーヒー
夕 --- カブの鶏そぼろあん | アジの田楽（ト） | 鶏と葱のソテー | イカの唐揚げ | 白和え（小松菜とリンゴ） | おにぎり | かぶらずしいつもの食卓に戻った。
- 2008-11-12 (水) | 晴 16.4/7.1℃
朝（ト・ぺこ）「銀座吉水」にて --- おいしいごはん
朝（ぽこ） --- トースト | カブのいろとり | ヨーグルト（バナナ・ブルーベリー） | リンゴ | 紅茶
昼（ト・ぺこ）「松翁」にて --- 蕎麦
昼（ぽこ） --- いわしの蒲焼き | 酢キャベツ | 常備菜あれこれ
間 --- ビスケット | コーヒー
夕（ト）「？」にて --- 寿司
夕「カッパ」にて --- 温野菜 | 蟹入り茶碗蒸し | ポテトサラダ | おでん | 魚介とトマトソースのパスタ | 牡蠣雑炊 | ビール・酒・焼酎 | デザート盛り合わせ（8種類位）夜はお江戸組と合流。
- 2008-11-11 (火) | 薄曇 15.2/6.9℃
朝 --- ご飯 | みそ汁（サツマイモとカブ菜） | サンマの一夜干し（大根おろし） | 卵と納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（麩と葱） | いわしの蒲焼き（紅生姜） | ジャガイモとタマネギの卵とじ | 柿
間 --- 焼き菓子 | コーヒー
夕（ト・ぺこ）「ロオジエ」にて --- フレンチ
夕（ぽこ） --- 常備菜あれこれそしてお二人は、今日明日お江戸出張という強行日程。
- 2008-11-10 (月) | 雨時々曇 13.5/8.4℃
朝 --- 雑穀粥 | みそ汁（エノキとアオサ） | ホッケの一夜干し | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- キノコとギンナンの炊き込みご飯 | みそ汁（ホウレン草と麩） | 紅鮭 | カボチャの炒め煮（玉ネギ、シメジ） | 梨・柿
間 --- みたらし団子 | コーヒー
夕（ト・ぺこ）「更科藤井」にて --- 蕎麦と酒
夕（ぽこ） --- 春巻き | 酢豚（残り） | 麻婆豆腐・チンゲン菜 | インスタントフォー（キムチ） | 糠漬け（カブ、胡瓜、人参）連日連夜飛び回るお二人。
- 2008-11-09 (日) | 曇 11.7/7.5℃
朝（ト・ぺこ）「かよう亭」にて --- ご馳走
昼（ト・ぺこ）「手取川 竹やぶ」にて --- 蕎麦
昼（ぽこ） --- 小天丼 | 煮麺（葱） | たくあん
夕 --- ナメコトウフの鍋 | イカ納豆 | ホウレン草のおひたし | きくらげ天（薩摩揚げ） | 常備菜あれこれ | 糠漬け（胡瓜、人参、大根） | 柿美食の後はひっそりと。
- 2008-11-08 (土) | 曇 12.6/8.0℃
昼（ト・ぺこ）「志の助」にて --- お寿司
昼（ぽこ） --- コロッケパン | 果物 | 紅茶
夕（ト・ぺこ）「かよう亭」にて --- ご馳走
夕（ぽこ） --- スモークサーモン・玉ネギ | 半熟卵入りトマトソースのパスタ | 鶏と葱のソテー（椎茸）ト・ぺこさんは同窓旅行へ。
- 2008-11-07 (金) | 曇一時雨 21.6/12.2℃
朝 --- 卵粥 | みそ汁（ホウレン草、あぶらげ） | ひいわし | 納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（エノキ、ワカメ） | 酢豚 | 鱈の粕漬け | ゆずかぶら（浅漬け） | 梨
間 --- クッキーか最中 | コーヒー
夕（ト・ぺこ）「更科藤井」にて --- 蕎麦と酒
夕（ぽこ） --- 常備菜あれこれト・ぺこさんは金沢にて落語とお蕎麦。
- 2008-11-06 (木) | 晴 23.9/10.9℃
朝 --- ご飯 | みそ汁（白菜とあぶらげ） | アジのひらき | きんぴらごぼう | とろろ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯、または、おにぎり | 即席みそ汁 | カブの鶏そぼろあん、または、ナスとひろずの煮物 | 紅鮭（ト） | 糠漬け（チビキュウリ、人参、大根、茄子） | 柿
間 --- 「不朽園」最中 | コーヒー
夕 --- サバの竜田揚げ（生協）・野菜のあんかけ（玉ネギ、ピーマン、エノキ、紅生姜） | 〆サンマ・ブロッコリーの新芽 | モヤシの二杯酢 | 白和え（サツマイモ、リンゴ、柿） | 平たい豆の甘煮（解凍） | コロッケパン秋晴れのぽかぽか陽気で、ぺこさんは家の片付け作業。
- 2008-11-05 (水) | 快晴 20.2/6.8℃
朝 --- ご飯 | レンコンのすりながし | カマスの一夜干し | とろろ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（卵とワカメ） | いものことイカの煮物 | 小松菜おひたし | 新高梨
間 --- チョコレートケーキまたは「不朽園」最中 | コーヒー
夕 --- お造り - 汐の子 | おでん（残り） | 鮎の焼きびたし（残り） | シラスのみぞれ和え | おから煮 | ホウレンソウのゴマ和え | とろろ昆布のおにぎり | 茄子の辛子漬け | 瓜の吟醸漬け | 柿冷え込んだ朝に嬉しい、れんこんのすり流し。
- 2008-11-04 (火) | 雨一時曇後晴 14.7/9.2℃
朝 --- 芋粥 | みそ汁（あぶらげ、ブロッコリーの新芽） | ひややっこ | とろろ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（切干大根、ホウレン草） | 赤魚の西京漬け | ナスとひろずの煮物 | 梨・柿
間 --- 「めぇさん印」の紫芋金団・柿と洋梨のコンポート | コーヒー
夕 --- 湯豆腐 | ジャガイモの豚肉包み焼き | 鶏と焼き葱とエリンギのソテー | 薄揚げとピーマンの生姜醤油和え | 白菜とリンゴのサラダ | とろろ昆布のおにぎり | キムチ「久在屋」はんの豆腐製品が本日の主役。
- 2008-11-03 (月) | 曇時々雨 20.0/13.1℃
朝（ぽこ） --- みぞれうどん（エノキ）
昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
夕 --- おでん（大根、茹で卵、いものこ、すすたけ、蕗、結び蒟蒻、練り物、木綿豆腐、結び昆布） | 鮎の焼きびたし | 「久在屋」青竹よせ豆腐 | 「久在屋」巻きゆば | 焼き鯖ずし | 「なり田」すぐき漬け | 柿京土産で華やか。
- 2008-11-02 (日) | 曇時々晴 20.6/9.1℃
昼（ト・ぺこ）「かねい」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- 炒り豆腐のせトースト | 果物とヨーグルト | 紅茶
夕 ---白菜とジャガイモの蒸し鍋（エリンギ、豚肉） | ルッコラと蛸のサラダ | 常備菜あれこれお二人ご帰還。
- 2008-11-01 (土) | 晴一時曇 17.7/10.1℃
朝（ト・ぺこ）「比良山荘」にて --- 粥定食
昼（ト・ぺこ）「コリス」にて --- 洋食
昼（ぽこ） --- うどん（葱、エノキ、あぶらげ）
夕（ト・ぺこ）「点邑」にて --- 天ぷら
夕（ぽこ）「合浦」にて --- 梅貝肝煮 | れんこん天 | 漬物盛り合わせ | らっきょう | 生ビール・日本酒（常きげん純米吟醸）初っぱなから連休突入。