献立帖 - 2008年9月

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2008-09-30 (火) | 曇一時晴 22.3/13.1℃

朝 --- ご飯 | みそ汁（かき卵とホウレン草） | モヤシとキャベツの塩炒め | 納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（すり身、ワカメ、葱） | ナスとズッキーニのみそ炒め | 糠漬け（胡瓜、人参、茄子） | 梨
間 --- オレンジケーキ | コーヒー
夕（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
夕（ぽこ） --- 常備菜あれこれ | 煮麺

本日よりお客さん。

→昨年の今日は?

2008-09-29 (月) | 曇一時雨 18.8/14.2℃

朝 --- ご飯 | アカズキとてていものみそ汁 | アジのみりん干し | 納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ジャガイモとワカメ） | タラの粕漬け | レタスとキノコの炒め（ホタテ） | 梨
間 --- 「パティシエ・イナムラショウゾウ 」ブールドネージュ | コーヒー
夕 --- アオリイカのお造り | 鴨ロース | 湯豆腐 | センゴクマメのゴマ和え | アカズキの酢のもん | 小松菜のおひたし | 枝豆 | かずのこ | いぶりがっこ | イチジク

余りの寒さに、冷や奴はやめて湯豆腐。

→昨年の今日は?

2008-09-28 (日) | 曇一時晴 20.4/12.0℃

夕 --- アオリイカの唐揚げ | カボチャとベーコンの炒め煮（玉ネギ、舞茸） | ひいわし（ト） | 枝豆 | 「ねこのくら工房」のおぼろとうふ | 温キャベツ | 胡瓜の酢のもの（おかか） | 糠漬け（ちびきゅうり、茄子、人参） | 巨峰

タカマチ畑で採れたカボチャを料理。

→昨年の今日は?

2008-09-27 (土) | 曇 20.3/11.4℃

朝（ト・ぺこ）「西洋銀座」にて --- 朝粥定食
朝（ぽこ） --- スイカ | 紅茶 | 卵ドーナツ | 珈琲
昼（ト・ぺこ）「達磨」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- うどん（小松菜、あぶらげ、椎茸） | 糠漬け
夕 --- 鶏と葱のソテー（椎茸） | ナスの煮物 | モヤシの二杯酢 | 小松菜のおひたし | 冷や奴 | 糠漬け（チビキュウリ、茄子、チビカブ） | 水茄子の浅漬け | 守口漬け | 梨

柳家花緑さんの落語会があったので、トぺこさんは慌ただしくとんぼ帰り。

→昨年の今日は?

2008-09-26 (金) | 雨一時曇 20.4/13.0℃

昼（ト・ぺこ）「松翁」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- うどん（大根おろし、スダチ）
間 --- 「風月堂」焼き菓子 | コーヒー
夕（ト・ぺこ）「西洋銀座」にて --- イタリアン
夕２（ト）「流石」にて --- 蕎麦
夕（ぽこ） --- 胡瓜のポタージュ | 茄子とベーコンのスパゲッティ | サバのトマト煮 | ドライカレー | 温キャベツ | 常備菜あれこれ | バナナ・ヨーグルト

ゲホゴホトペコさんはお江戸へ。

→昨年の今日は?

2008-09-25 (木) | 曇後一時雨 26.5/16.2℃

朝 --- ご飯 | みそ汁（すり身、大根、人参、あぶらげ、ブロッコリーの新芽） | ひいわし（ト） | 汲み上げ湯葉 | とろろ納豆 | 桃
昼 --- ご飯 | みそ汁（卵、エノキ） | 鱈の粕漬け | ゴーヤチャンプルー | 糠漬け（ちびきゅうり、茄子、人参） | 巨峰
間 --- よもぎ餅 | コーヒー
夕 --- サンマの塩焼き（大根おろし、スダチ） | 小松菜煮びたし（椎茸、あぶらげ） | オクラと長いもの和え物（かまぼこ、みょうが、白ゴマ） | 冷や奴 | 煮物 | ナスのゴマ和え | 梨

秋の魚を四匹でむしゃむしゃ。

→昨年の今日は?

2008-09-24 (水) | 曇後晴 22.7/16.3℃

朝 --- ご飯 | みそ汁（エノキとワカメ） | ホッケの一夜干し | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ホウレン草と麩） | 紅鮭 | 煮物（昨日の） | 胡瓜の糠漬け | イチジクと巨峰
間 --- ロールケーキ | コーヒー
夕 --- ハチメのお造り | 小松菜のポタージュ | 出汁巻き卵（オクラ） | キャベツとウインナーの蒸し鍋 | モロッコインゲン（酢味噌） | 寄せ豆腐

ようやっと風邪の嵐が収まりつつあり。

→この日飲んだもの | →昨年の今日は?

2008-09-23 (火) | 曇時々晴 27.3/17.1℃

夕 --- 「久在屋」ひややっこ | フクラギのお造り | 煮物（フキ信田巻、すすたけ、干し椎茸、手綱こんにゃく、結び昆布、半兵衛麩） | 茄子のゴマ和え | 糠漬け（胡瓜、茄子） | イチジク

朝からドンドンヒャララーピーヒャララーと秋祭り。

→昨年の今日は?

2008-09-22 (月) | 曇一時雨後晴 25.0/18.4℃

朝 --- 雑穀粥 | みそ汁（あぶらげとアオサ） | とろろ納豆（オクラ） | ねぎ天 | リンゴ
昼 --- 煮麺（椎茸昆布、みょうが、生姜） | 赤魚の西京漬け | ゴーヤチャンプルー（豚肉、豆腐、椎茸、コーン） | 豊水梨
間 --- 「美都家」家持巻 | コーヒー
夕 --- ひいわし（ト） | 「久在屋」あぶらげ | 「久在屋」ひややっこ | 焼きナス | 胡瓜とササミの利休和え | 〆鯖のみぞれ和え | 豚モツ煮（玉ネギ） | 巨峰

明日はまた休みだと思うと嬉しい。

→昨年の今日は?

2008-09-21 (日) | 雨時々曇 22.4/18.2℃

朝 --- 巨峰・イチジク
昼（ぺこ・ぽこ） --- うどん
昼（ト）「居酒」にて --- 蕎麦
夕 --- 「三田屋」コロッケ | 「三田屋」ローストビーフ・ルッコラ | 温泉卵・菜っ葉 | ひややっこ | 糠漬け（ちびきゅうり、人参、みょうが） | 菓子パン

ゲホゴホ星人まだ健在

→昨年の今日は?

2008-09-20 (土) | 曇後一時雨 27.8/21.2℃

朝 --- イチジク・梨・巨峰
昼（ト・ぺこ）「ラ・ネネグース」にて --- フレンチ
昼（ぽこ） --- カレーパン
夕（ト・ぺこ） --- 常備菜あれこれ
夕（ぽこ）「更科藤井」にて --- 蕎麦など

一昨日に続き、本日もクレーメルさんを金沢にて。

→昨年の今日は?

2008-09-19 (金) | 曇一時雨 27.5/24.0℃

朝 --- 梨・巨峰・バナナ | おはぎ
昼 --- 素麺（葱・生姜） | カマスの一夜干し | 冷や奴（みょうが） | ナスとキュウリの切り漬け
間 --- 笹団子 | コーヒー
夕 --- はりはり鍋（きのこ、水菜、あぶらげ、湯葉） | サバのみそ煮 | 出汁巻き卵（大根おろし） | 胡瓜とワカメの酢のもん | モズク酢 | 「大多屋」鱒の寿し | 菓子パン | 巨峰

午前様の翌日はごくあっさりと。

→昨年の今日は?

2008-09-18 (木) | 晴後曇 30.8/21.8℃

朝 --- ご飯 | みそ汁（エノキとアオサ） | ひいわし（ト） | 「もぎ豆腐店」寄せ豆腐 | トロロ納豆（オクラ） | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（卵とブロッコリーの新芽） | アジの塩焼き（ト） | 小松菜のおひたし | 糠漬け（ちびきゅうり、茄子、人参）
間 --- 「香芳茶」ロールケーキ | コーヒー
夕「コルサロ」にて --- イタリアン

金沢にてクレーメルさんとイタリアンで芸術と食欲の秋。

→昨年の今日は?

2008-09-17 (水) | 晴後薄曇 27.8/18.2℃

朝 --- おかゆ（切干大根） | ナスとそうめんのみそ汁 | カレイの一夜干し（ト） | トロロ納豆（ホウレン草） | リンゴ
昼 --- そば（ナメコみぞれ和え、柚子皮） | みょうがずし | カマスの一夜干し（ト） | ナスとピーマンのみそ炒め | 糠漬け（ちびきゅうり、茄子、みょうが）
間 --- 「杵屋」バームクーヘン | コーヒー
夕 --- しめさんま昆布〆 | 茹でトウモロコシ | 「とうふや孫兵衛」冷や奴 | ポン酢トマト | モヤシの二杯酢 | いりどうふ（残り） | キャベツの蒸し鍋（残り） | メロン

相変わらず食が進まないぺこさんの主食はアイスクリーム。

→この日飲んだもの | →昨年の今日は?

2008-09-16 (火) | 晴 27.2/20.3℃

朝 --- 芋かゆ | みそ汁（キャベツとあぶらげ） | ひいわし（ト） | トロロ納豆（ホウレン草）
昼 --- ご飯 | みそ汁（麩とワカメ） | 紅鮭 | いりどうふ | 糠漬け（ちびきゅうり、茄子、みょうが）
間 --- 「もりもと」太陽いっぱいの真っ赤なゼリー | コーヒー
夕 --- フクラギの和風ソテー（葱、椎茸） | 焼きナス | シラスのみぞれ和え | センゴクマメのゴマ和え | みょうがずし

お昼に、はじめて保温鍋でご飯を炊いてみました。

→昨年の今日は?

2008-09-15 (月) | 曇 25.2/20.1℃

昼 --- 笹ずし・リンゴ・イチジクなど
夕 --- フクラギの味噌漬け（ト） | キャベツの蒸し鍋（玉ネギ、ジャガイモ、エリンギ） | ナスのゴマ和え | 糠漬け（ちびきゅうり、茄子、みょうが） | メロン

常備菜で

→昨年の今日は?

2008-09-14 (日) | 晴 27.9/20.7℃

おやすみ

ぺこさんちょっとだけ復活か？

→昨年の今日は?

2008-09-13 (土) | 曇一時雨後時々晴 27.5/22.0℃

おやすみ

連休だー

→昨年の今日は?

2008-09-12 (金) | 晴 30.8/19.7℃

朝 --- すぐき菜と卵のお粥 | みそ汁（ナメコとトウフ） | ひいわし（ト） | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- 素麺（ショウガ） | タラの粕漬け | ジャガイモの鶏そぼろ煮（玉ネギ、シメジ） | 糠漬け（ちび胡瓜、茄子、人参、みょうが）
間 --- 焼き菓子 | コーヒー
夕 --- フクラギの味噌漬け（ト） | 蒸し餃子 | 茄子と豚肉の細切り炒め | 常備菜あれこれ

ぺこさんは強いお薬のため、飲まず食わず。

→昨年の今日は?

2008-09-11 (木) | 快晴 29.1/19.9℃

朝 --- ご飯 | みそ汁（すり身、ワカメ、葱） | トロロ納豆（オクラ） | リンゴ
昼 --- 鱒の寿し | みそ汁（素麺、エノキ、みょうが） | 茄子とササゲのみそ煮（あぶらげ） | 糠漬け（チビキュウリ、人参、茄子）
間 --- 「松原清松堂」六芳焼 | コーヒー
夕 --- フクラギお造り（ト） | 和風オムレツ（ジャガイモ、玉ネギ、椎茸） | 鰻と豆腐の炒め（白葱） | 茹でトウモロコシ | 大根と蛸のサラダ | 菓子パン | メロン

しつこい風邪がまだ居座ってます

→昨年の今日は?

2008-09-10 (水) | 快晴 27.0/18.1℃

朝 --- 雑穀粥 | みそ汁（すり身、ワカメ、葱） | トロロ納豆（ホウレン草） | 桃
昼 --- ご飯 | みそ汁（ジャガイモ、茄子、みょうが） | ブロッコリーのホタテときのこのあんかけ | 糠漬け（胡瓜、人参、茄子） | 梨・巨峰
間 --- 洋風菓子 | コーヒー
夕 --- カレイのお造り | もやしの二杯酢 | オクラのおかかしょうゆ和え | センゴクマメのゴマ和え | 茄子とひろずの煮物（残り） | いものことイカの煮物（残り） | 「大多屋」鱒の寿し | 糠漬け（胡瓜、人参、茄子）

残りものがぎょうさんあるので、夕飯はそれ中心。

→昨年の今日は?

2008-09-09 (火) | 晴 26.2/18.0℃

朝 --- 卵粥 | みそ汁（薩摩芋） | カレイの一夜干し（ト） | トロロ納豆（モロヘイヤ） | 水なすの浅漬け | 桃
昼 --- 素麺 | 紅鮭 | 茄子とひろずの煮物（エリンギ） | 糠漬け（胡瓜、茄子、人参、みょうが） | 梨
間 --- クッキー | コーヒー
夕 --- 鰻と豆腐の炒めもの（白葱） | 胡瓜とクラゲのあえもの（ササミ、エノキ） | 冬瓜と豚肉のあんかけ（残りに枝豆追加） | おやき（野沢菜、茄子） | 巨峰

病人がいると料理をする気に欠ける。

→昨年の今日は?

2008-09-08 (月) | 晴 27.4/19.5℃

朝 --- ご飯 | みそ汁（卵とアオサ） | カマスの一夜干し | トロロ納豆（ホウレン草） | 桃
昼 --- 素麺 | いものことイカの煮物 | ブロッコリーのオカカ和え | 梨
間 --- 「すや」栗きんとん | コーヒー
夕 --- ジャガイモとタマネギの卵とじ | イカのミンチカツ | 茄子のゴマ和え | 枝豆 | 常備菜ちょこちょこ | 鯖カレー（ぽこ） | 素麺（ぺこ） | メロン

かなり悪性の風邪がまだまだ蔓延中。

→昨年の今日は?

2008-09-07 (日) | 曇後一時雨、雷を伴う 28.6/22.9℃

夕 --- 〆鯖 | ナスとササゲの味噌煮（あぶらげ） | モロヘイヤのおひたし | 焼きトウモロコシ | きくらげ天（薩摩揚げ） | 枝豆 | キャベツ酢 | 糠漬け（茄子・みょうが） | イチジク | 「すや」栗きんとん

幸水梨はあっという間に終わる。

→昨年の今日は?

2008-09-06 (土) | 曇一時晴 28.9/24.3℃

朝 --- スイカ・梨・菓子パン
夕 --- 冬瓜と豚肉のあんかけ | 蛸の唐揚げ | サバのキムチ煮 | 枝豆 | 花豆（解凍） | 菓子パン

ぺこさんの風邪がじゃんじゃん悪化

→昨年の今日は?

2008-09-05 (金) | 曇一時晴 28.3/22.7℃

朝 --- 雑穀粥 | みそ汁（葱とワカメ） | 鱈の湯引き | 焼きアスパラガス | トロロ納豆 | 桃
昼 --- 素麺（生姜、茗荷） | ヒラメのお造り | 赤魚の西京漬け | 茄子とササゲのみそ煮（あぶらげ） | 梨
間 --- 「ヨックモック」クッキー | コーヒー
夕 --- アジの田楽 | 茹でトウモロコシ（南幌町のピュアホワイト） | イカ昆布〆 | 身欠きニシンとジャガイモの煮き合せ | シラスのみぞれ和え | 冬瓜の甘酢漬け（みょうが） | 小鯛のおしずし | 巨峰 | 「松月堂」瑞一滴（純生水羊羹）

昨日準備してあったものがあれこれ残っていたので、台所方は鼻歌まじりの作業。

→昨年の今日は?

2008-09-04 (木) | 曇時々雨 24.4/22.5℃

朝 --- ご飯 | みそ汁（キャベツと卵） | トロロ納豆 | 糠漬け（茄子、人参、茗荷） | 梨
昼（ト） --- 鮨？
昼（ぺこ・ぽこ） --- ロールパン・バナナ・メロン
間 --- どらやき | コーヒー
夕（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
夕（ぽこ） --- 常備菜あれやこれや | アンチョビとルッコラのパスタ

いろいろあって外食の日

→昨年の今日は?

2008-09-03 (水) | 雨一時曇 25.6/22.7℃

朝 --- ご飯 | みそ汁（納豆、あぶらげ、みょうが） | 焼きアスパラガス | みりん干し（ト） | 温泉卵（ぺこ・ぽこ） | 漬けナス | 桃
昼 --- ご飯 | みそ汁（ジャガイモ、ナス、みょうが） | いわしの蒲焼き | 梨
間 --- 「もりもと」太陽いっぱいのハスカップゼリー | コーヒー
夕 --- ソーキスバ（豚三枚肉、豆もやし、紅生姜） | スズキのお造り | 麻婆豆腐・小松菜 | 蒸しトウモロコシ（南幌町のピュアホワイト） | 焼きアスパラガス | 手綱こんにゃくの酢味噌和え | オクラのオカカ和え | 漬けナス | スイカ

すったもんだの挙句にようやく届いた北海道のスィートコーンとアスパラガスは感動のおいしさですた。

→昨年の今日は?

2008-09-02 (火) | 晴後曇 29.0/22.9℃

朝 --- ご飯 | みそ汁（もやし） | カレイの一夜干し（ト） | おから煮 | トロロ納豆（ホウレン草） | 漬けナス | 桃
昼 --- ご飯 | みそ汁（麩とワカメ） | 身欠きニシンとジャガイモの煮き合せ | 糠漬け（すぐり人参、茄子、みょうが） | 梨
間 --- くず餅（協和） | コーヒー
夕 --- スモークサーモン・玉ネギ・ブロッコリーの新芽 | 茹でとうもろこし | ヒレカツ | サツマイモのヨーグルト和え（ブルーベリー） | ひややっこ（みょうが、ショウガ、おかか） | クラッカー | メロン

残暑風邪が蔓延中。

→昨年の今日は?

2008-09-01 (月) | 晴後曇 28.3/24.2℃

朝 --- ご飯 | みそ汁（茄子、ジャガイモ、みょうが） | 味醂干し | 納豆（ホウレン草） | たくあん | 桃
昼 --- ご飯 | みそ汁（モロヘイヤとあぶらげ） | 紅鮭 | カボチャの煮物（シメジ、鶏ひき肉） | 梨
間 --- メロン・柴舟 | コーヒー
夕 --- ハチメの塩焼き | 冬瓜と干し椎茸の煮物 | 出汁巻き卵・大根おろし | ひややっこ（ミョウガ、ショウガ、おかか） | 水菜とじゃこのおひたし（あぶらげ、エノキ） | コロッケ（昨日の残り） | ますずし | スイカ

9月は分かりやすく月曜日からの始まり。

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