献立帖 - 2015年12月
- 2015-12-28 (月) | 曇 6.7/0.5℃
今日からしばらくお休みします。
冬山組と南国組に分かれて。
- 2015-12-27 (日) | 雪後一時曇、みぞれを伴う 6.6/0.2℃
昼（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
夕 --- けんちん汁（カブ、ニンジン、サトイモ、コンニャク、タケノコ、ハクサイ、ネギ） | 出汁巻き | きんぴらごぼう | 黒豆 | おすわい | 「居酒」かぶらずし本年は今夜まで。
- 2015-12-26 (土) | 雨時々曇 9.0/3.3℃
昼（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
夕 --- 鶏ソテー（レンコン、ゴボウ、丸芋、ニンジン、エリンギ、ゆで卵） | さつまあげ | イカトマト | かぶらごき | 金時豆の甘煮 | チビキュウリ糠漬け食材を使い切るべくあれこれ算段を。
- 2015-12-25 (金) | 雨時々曇 10.2/3.6℃
朝 --- ご飯・卵 | みそ汁（ユバ、コマツナ） | トロロ納豆
昼 --- うどん（ネギ、エノキ、あぶらげ、かまぼこ） | ダイコンの皮のきんぴら | 柿
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- 車鯛お造り | 八宝菜（ハクサイ、レンコン、ニンジン、カリフラワー、タケノコ、シメジ、豚肉） | タコ唐揚げ | イチゴ一足早い仕事納め
- 2015-12-24 (木) | 曇 12.4/6.9℃
朝 --- ホタテとショウガの卵粥 | レンコンのすりながし | カマス一夜干し | トロロ納豆（ブロッコリーの新芽）
昼 --- ご飯 | みそ汁（カボチャ） | 紅鮭 | 水菜とあぶらげの煮びたし | マスカット・イチゴ
間 --- 「香芳茶」ケーキ | コーヒー
夕 --- おでん（ダイコン、いものこ、コンニャク、タケノコ、練り物、結び昆布） | みつせ鶏骨付きモモロースト | キャベツ酢 | かずのこ | 金時豆の甘煮和洋折衷
- 2015-12-23 (水) | 曇後雨 9.2/2.5℃
昼（ト・ぺこ）「竹の子」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- ひよこ豆のカレー・雑穀ご飯 | 白菜スープ
夕 --- ジャガイモとタマネギの卵とじ | 白和え（シュンギク、シイタケ、ニンジン、タケノコ、レンコン） | 常備菜あれこれ年末に向け、食材の算段をしつつ…。
- 2015-12-22 (火) | 曇一時雨後晴 12.0/5.6℃
朝 --- 玄米粥または白粥またはパン | みそ汁（シメジ、ユバ） | 目玉焼き（ハム、キャベツ） | トロロ納豆（ブロッコリーの新芽） | リンゴ
昼 --- ラーメン（豆モヤシ、キャベツ、ニンジン、キクラゲ、ネギ） | マスカット
間 --- シュトーレン | コーヒー
夕 --- 「友よせ」とうふよう | トラフグ皮の湯引き | カキフライ | かまぼこ | カボチャの煮物 | 金時豆の甘煮 | かぶらごき | ますずし | 赤かぶ漬け今年はシュトーレンの当たり年
- 2015-12-21 (月) | 雨 11.1/5.2℃
朝 --- 玄米粥または白粥 | みそ汁（カブ、カブ菜、あぶらげ） | ひいわし | トロロ納豆（ブロッコリーの新芽） | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、ワカメ） | 紅鮭 | コマツナとジャコの塩炒め | でこぽん
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- ポークソテー（リンゴ、生姜） | ふろふき大根 | ナバナのすりゴマ和え | キュウリと干しイカの酢のもん | 「銀座若菜」華きゃべつ豚カツの予定だったが、パン粉がなかったのでソテーに変更。
- 2015-12-20 (日) | 晴後一時薄曇 8.8/-0.4℃
昼（ト）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぺこ） --- 太巻き
昼（ぽこ） --- 親子丼 | 野菜スープ
夕 --- セイロ蒸し（ギョウザ、ハクサイ、ニンジン、レンコン、とろろ芋、シイタケ、カリフラワー、カボチャ） | 温トーフ | カブと生ハムとデコポンのサラダ | タコトマト | 「銀座若菜」海老のミルフィーユ休日
- 2015-12-19 (土) | 曇一時晴 9.0/1.0℃
朝「藤助の湯 ふじや」にて --- ごはん | みそ汁 | 朴葉みそ | 温泉卵 | サラダ | 青菜おひたし | 小芋の煮ころがし
昼「ランソレイエ」にて --- フレンチ
夕 --- タア菜と豚肉の炒めもの | 鯖へしこ | かぶらずし | 漬物あれこれ朝と昼がメイン
- 2015-12-18 (金) | 曇 6.0/1.2℃
朝 --- ご飯・卵 | みそ汁（シメジ、あぶらげ、ホウレンソウ） | トロロ納豆（ブロッコリーの新芽） | リンゴ
昼 --- うどん（ト） | ラーメン（ぺこ） | モヤシとキムチの炒めもの（ぽこ）
夕「藤助の湯 ふじや」にて --- 梅酒 | 前菜あれこれ | ぜんまいとこも豆腐 | 飛騨牛すったて鍋 | アマゴ塩焼き | シメジ白和え | 茶碗蒸し | 飛騨牛の陶板焼き | 大根と赤カブの酢の物 | 野菜天ぷら | あわごはん・赤だし・漬物 | 和風パフェ忘年会で平瀬温泉へ。
- 2015-12-17 (木) | 雨一時みぞれ、あられを伴う 5.5/0.7℃
朝 --- 玄米粥または白粥またはパン | レンコンのすりながし | さつま揚げ | トロロ納豆（ブロッコリーの新芽） | 洋梨
昼 --- 栗ご飯 | みそ汁（ホウレンソウ、卵） | イカ一夜干し | 山芋煮 | デコポン
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- 大根と豚肉の煮物（シメジ、エリンギ、ゆで卵、鶏団子） | 秋鮭のチーズソテー | ナメコのみぞれ和え | キャベツ酢（おかか） | 「銀座若菜」漬物あれこれ | リンゴ予報通りの冬日。
- 2015-12-16 (水) | 雨一時曇 12.5/5.3℃
朝 --- 玄米粥または白粥 | みそ汁（カブ、カブ菜、あぶらげ） | ノドグロ一夜干し | トロロ納豆（ブロッコリーの新芽）
昼 --- 蕎麦（九条ネギ、エノキ、あぶらげ） | コマツナとアサリの炒めもの
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- 出汁巻き卵・大根おろし | キャベツの糠鰯炒め | カブと生ハムデコポンマリネ | タコトマト | 力うどん（ぺこ） | 大根浅漬け | チビキュウリ糠漬け | イチゴ年末はやはり慌ただしい
- 2015-12-15 (火) | 曇後時々雨 14.7/6.3℃
朝 --- 玄米粥または白粥またはパン | みそ汁（すり身、ダイコン、ニンジン） | 納豆オムレツ（ブロッコリーの新芽）
昼 --- みそうどん（ネギ、マイタケ) | 洋梨
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- お造り - 水タコ・車鯛 | 山芋と棒鱈の煮物 | 春巻 | おすわい（イクラ） | キャベツ酢 | 白菜浅漬け・ダイコン浅漬け | イチゴ久々に納豆オムレツを
- 2015-12-14 (月) | 晴後曇 14.1/7.7℃
朝 --- 玄米卵粥または卵粥 | みそ汁（カブ、カブ菜） | ひいわし | みぞれ納豆（ブロッコリーの新芽）
昼 --- ご飯 | みそ汁（タマネギ、ワカメ） | 紅鮭 | ホウレンソウのすりゴマ和え | 洋梨
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- 名古屋コーチン八丁味噌鍋（ネギ、ハクサイ、ゴボウ、シイタケ、糸コンニャク） | イクラのみぞれ和え | 鯖へしこ・ダイコン | 羅臼の海かにと白菜のはさみ漬名古屋コーチン
- 2015-12-13 (日) | 曇 13.5/6.9℃
昼（ト・ぺこ）「更科藤井」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ）「黒百合」にて --- おでん | 根菜サラダ
夕 --- 大根と豚肉の煮物（エリンギ、シメジ） | おすわい | 「佃」かぶらずし・能登かき佃煮・いかあられ金沢で落語。
- 2015-12-12 (土) | 晴一時曇 13.8/7.5℃
昼（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
昼（ぽこ） --- 肉まん
夕 --- 豚肉とモヤシのカレー炒め（シメジ） | 山芋衣揚げ | かまぼこ | タコトマトぼちらぼちら
- 2015-12-11 (金) | 大雨、雷を伴う 14.6/10.3℃
朝 --- ご飯・卵 | みそ汁（芋がら、マイタケ） | 糠鰯 | みぞれ納豆
昼 --- うどん（ネギ、エノキ、あぶらげ、かまぼこ） | 春菊のすりゴマ和え | みりん干し | 洋梨
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- 鶏肉と焼き野菜のソテー（ネギ、サツマイモ、エリンギ） | 鯖へしこ | 羅臼の海かにと白菜のはさみ漬 | かぶらごき（イクラ） | キャベツゴマ酢和え雨風強く荒れ模様。
- 2015-12-10 (木) | 曇 15.2/3.6℃
朝 --- 玄米粥または白粥またはパン | みそ汁（芋がら、マイタケ） | 目玉焼き（ホウレンソウ、ハム） | みぞれ納豆（ブロッコリーの新芽） | リンゴ
昼 --- 雑穀ご飯 | みそ汁（ダイコン、ワカメ） | ひよこ豆のカレー（鶏ひき肉）
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- ブリの照り焼き（大根おろし・レモン） | キュウリ酢（カニ、タコ） | おすわい（イクラ） | ハクサイ漬け | 柿昼のカレーがおいしかった。
- 2015-12-09 (水) | 晴後薄曇 11.8/2.3℃
朝 --- 玄米粥または白粥 | レンコンのすりながし（ネギ） | カマス一夜干し | トロロ納豆（ブロッコリーの新芽） | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（すり身、ダイコン、ニンジン、小ネギ） | コマツナと豚肉の炒めもの
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- イカ昆布〆 | 大根と豚三枚肉の煮物（レンコン、エリンギ） | イクラみぞれ和え | キャベツ酢 | イチゴ食材第一
- 2015-12-08 (火) | 晴 11.7/3.0℃
朝 --- 玄米粥または白粥またはパン | みそ汁（かぶな、あぶらげ） | いり卵（トマト、キクラゲ） | トロロ納豆（ブロッコリーの新芽） | リンゴ
昼 --- ラーメン（豆モヤシ、キャベツ、ニンジン、キクラゲ、チャーシュー、メンマ、小ネギ） | 洋梨
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- シオノコお造り | セイロ蒸し（ギョウザ、白菜、自然薯、カブ、ネギ、ニンジン、レンコン、エリンギ） | 金時豆の甘煮 | セロリとシラスの和えもの | べったらづけ | イチゴセイロ蒸しは簡単で美味し。
- 2015-12-07 (月) | 晴 11.0/2.0℃
朝 --- 玄米粥または白粥 | みそ汁（あぶらげ、かぶな） | ひいわし | トロロ納豆（ブロッコリーの新芽）
昼 --- ご飯 | みそ汁（ダイコン、あぶらげ、ワカメ） | 紅鮭 | 白和え（春菊、コンニャク、ニンジン、マイタケ） | 洋梨
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- 網焼き - 豚みそ漬け・タマネギ | おでん（源助大根、コンニャク、ゆで卵、練り物、いものこ） | イクラのみぞれ和え | キュウリとイカの酢の物 | 赤カブ漬け・白菜浅漬け | 柿久々の晴れ間。
- 2015-12-06 (日) | 曇一時晴 9.6/3.9℃
昼（ト）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぺこ） --- うどん（ネギ、エノキ）
昼（ぽこ） --- ラーメン（モヤシ、キャベツ、キクラゲ、ニンジン、チャーシュー、コーン、メンマ、青ネギ）
夕 --- トラフグ皮湯引き | 車鯛お造り | タア菜と豚肉の炒めもの（シイタケ）それぞれに
- 2015-12-05 (土) | 雨 9.4/5.8℃
昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
夕 --- ヒラメ昆布〆 | シラスのみぞれ和え | 常備菜あれこれあるもんで
- 2015-12-04 (金) | 雨、雷・あられを伴う 9.9/3.9℃
朝 --- ご飯・卵 | みそ汁（芋がら、あぶらげ） | 納豆 | リンゴ
昼 --- うどん（ネギ、エノキ、あぶらげ、かまぼこ） | シシャモみりん干し | ダイコンの皮のきんぴら | 洋梨
間 --- イモケンピ | コーヒー
夕 --- ふろふき大根（ユズみそ） | 自然薯の豚肉巻（大葉、ネギ、エリンギ） | かぶらごき | 鯖へしこ | 昆布巻大根がほたほた
- 2015-12-03 (木) | 雨 15.1/4.5℃
朝 --- 玄米粥または白粥またはパン | みそ汁（カブ、カブ菜、シメジ） | 出汁巻き卵（ブロッコリーの新芽）
昼 --- トロロ蕎麦・アサリとネギの炒めもの（ト） | キャベツメンマラーメン（ぺこ） | 野菜スープ（ぽこ） | ますずし・カニずし | カブの浅漬け | 柿
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- かまぼこ | ドジョウ蒲焼き | 鱈の粕汁（ダイコン、自然薯、ニンジン、レンコン、シメジ、ネギ） | カキフライ・エビフライ | 納豆 | ますずし・かにずし | ナス浅漬け | キュウリ糠漬け冬がそこまで来ている。
- 2015-12-02 (水) | 晴後薄曇 14.5/2.4℃
朝 --- 玄米粥または白粥 | 野菜たっぷりのみそ汁（ダイコン、自然薯、ニンジン、レンコン、あぶらげ） | カマス一夜干し
昼 --- ラーメン（モヤシ、キャベツ、ゆで卵、チャーシュー、メンマ、小ネギ） | ブロッコリーとホタテ貝柱の炒めもの（エリンギ）
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- イカ一夜干し | 鯖味噌煮缶（タマネギ） | ぜいたく煮 | キュウリとタコの酢のもの | ホウレンソウのすりゴマ和え | 大根浅漬け | 柿イカの一夜干しにサバ缶でお酒が進む。
- 2015-12-01 (火) | 曇一時雨後時々晴 11.8/6.9℃
朝 --- 玄米粥または白粥またはパン | レンコンのすりながし | 巣ごもり目玉焼き（キャベツ、ハム）
昼 --- うどん（ネギ、あぶらげ） | ダイコンの皮のきんぴら | 柿
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- お造り - 水タコ・車鯛 | ドジョウ蒲焼き | 春巻き | 白菜のうま煮炒め（豚肉、タケノコ、ニンジン、キクラゲ） | セロリとシラスの和えもの | 大根浅漬け | チビキュウリ糠漬け | ますずし・かにずししわす