献立帖 - 2015年11月

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2015-11-30 (月) | 曇時々晴後一時雨 16.0/3.9℃

朝 --- 玄米粥または白粥 | みそ汁（シメジ、トウフ） | ノドグロ一夜干し | トロロ納豆（ブロッコリーの新芽） | 柿
昼 --- ご飯 | みそ汁（カブ、カブ菜） | 紅鮭 | ダイコンの皮のきんぴら | 洋梨
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- ブリの照り焼き（大根おろし・レモン） | おでん（大根、イモノコ、コンニャク、ゆで卵、タケノコ、練りもの） | 白和え（春菊、タケノコ、シイタケ、ニンジン） | カボチャの煮物

日中はそんなに寒くはなかったが、完全に冬の空。

→昨年の今日は?

2015-11-29 (日) | 曇一時雨 10.7/5.7℃

昼（ト） --- ラーメン
昼（ぽこ） --- うどん
夕 --- 寄せ鍋（フグ、ネギ、ハクサイ、シイタケ、トウフ） | トラフグ皮湯引き | アオリイカお造り | 常備菜あれこれ | イチゴ・柿

鍋

→昨年の今日は?

2015-11-28 (土) | 雨 8.8/5.9℃

昼（ぽこ）「蕎麦処 くき」にて --- 能登かき天丼セット
夕（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
夕（ぽこ） --- 生ハム | 落とし卵のトマトスープ | サザエのバジル焼き | 「三田屋」ビーフシチュー・タマネギ・ジャガイモ・ブロッコリー | キャベツのゴマ酢和え | チビキュウリの糠漬け

お二人はてるてる日。

→昨年の今日は?

2015-11-27 (金) | 雨、雷・あられを伴う 8.2/2.4℃

朝 --- ご飯・卵 | みそ汁（ナメコ） | トロロ納豆（ブロッコリーの新芽）
昼 --- うどん（ネギ、エノキ、あぶらげ、かまぼこ） | イワシみりん干し | イモノコとゴボウの鶏そぼろあん | 柿
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- レンコンと豚肉の炒め煮 | ふろふき大根 | 鯖へしこ | ウナギ白焼き | 白菜の甘酢和え | 大根浅漬け

みぞれ混じりの雨、ぐっと冷え込んできた。

→昨年の今日は?

2015-11-26 (木) | 曇一時雨 13.3/5.4℃

朝 --- 玄米粥または白粥またはパン | みそ汁（ユバ、シメジ） | トロロ納豆（ブロッコリーの新芽） | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（カブ、カブ菜、あぶらげ） | イカみそ漬け | サツマイモのごままぶし | 柿
間 --- 菓子 | コーヒー
夕（ト） --- 豚レバーとネギの炒めもの（シイタケ） | 卵焼き | 常備菜あれこれ
夕（ぺこ・ぽこ）「更科藤井」にて --- 塩ウニ | おしんこ | 鴨焼き | 卵焼き | 季節の野菜の天ぷら | 香箱 | ナマコ酢 | シイタケそば | 鴨つくねそば

ぺこ・ぽこは金沢で、買い物のち落語のち蕎麦。

→昨年の今日は?

2015-11-25 (水) | 曇後雨 10.4/7.5℃

朝 --- 玄米粥または白粥 | みそ汁（カブ、あぶらげ、カブ菜） | トロロ納豆（ブロッコリーの新芽） | リンゴ
昼 --- うどん（ネギ、エノキ、あぶらげ） | ししゃもみりん干し | ホウレンソウのおひたし（山椒ちりめん）
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- 若鶏砂ぎもの炒めもの（ニンニクの芽、タマネギ、マイタケ） | 春巻 | タコトマト | カボチャの煮物 | キャベツ酢 | 柿

水曜日は変則的で献立がたてにくい。

→昨年の今日は?

2015-11-24 (火) | 雨時々曇 16.1/9.5℃

朝 --- 玄米粥または白粥またはパン | みそ汁（ジャガイモ、アカズキ） | 豆モヤシとソーセージの炒めもの | トロロ納豆（ブロッコリーの新芽） | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、タマゴ、ホウレンソウ） | 紅鮭 | サツマイモのごままぶし
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- シューマイ・ハクサイ | イモノコとゴボウの鶏そぼろあん | ホタテとネギのぬた | べっこう

イモノコとゴボウのコンビもとてもよい。

→昨年の今日は?

2015-11-23 (月) | 晴後薄曇 16.4/9.7℃

昼（ト）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- 親子丼（タマネギ） | キャベツスープ（ニンジン）
夕 --- 焼きもの - 豚みそ漬け・タマネギ | カボチャの煮物 | 出汁巻き（シラス、ブロッコリーの新芽） | 温トーフ | かぶらごき | キュウリとタコの酢のもん | 鯖へしこ

あれやこれやと作りだめ

→昨年の今日は?

2015-11-22 (日) | 曇 14.7/9.6℃

昼（ト）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- 野菜スープ
夕（ト） --- 宴会
夕（ぺこ・ぽこ） --- キャベツ酢 | トウフ | 常備菜あれこれ

連休中日

→昨年の今日は?

2015-11-21 (土) | 曇 14.9/9.9℃

昼（ト）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- 野菜炒め（モヤシ、キャベツ、タマネギ、ニンジン、コーン、キクラゲ、豚みそ漬け）
夕「すし貫」にて --- おすしなど

京都から来客があり

→昨年の今日は?

2015-11-20 (金) | 曇時々雨後晴 15.8/11.2℃

朝 --- ご飯・タマゴ | みそ汁（すり身、ダイコン、ニンジン、シメジ） | キャベツ酢 | トロロ納豆（ブロッコリーの新芽） | リンゴ
昼 --- うどん（ネギ、エノキ、かまぼこ、あぶらげ） | きんぴらごぼう | ししゃもみりん干し | 柿
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- 蒸しギョウザ（ハクサイ） | ホタテとネギのぬた | カブの鶏そぼろあん（カブ菜） | 金時豆の甘煮 | 昆布巻き | 「銀座若菜」銀杏みそ漬け | チビキュウリ糠漬け

とにかく野菜たっぷりが基本

→昨年の今日は?

2015-11-19 (木) | 曇一時雨 13.8/11.9℃

朝 --- 玄米粥または白粥 | みそ汁（ユバ、エノキ、ワカメ） | カマス一夜干し | キャベツ酢 | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ネギとあぶらげの蕎麦（ト） | カニずし・ホウレンソウと卵のスープ（ぺこ・ぽこ） | きんぴらごぼう | カボチャの煮物 | 柿
間 --- 笹団子 | コーヒー
夕 --- ハクサイとジャガイモとベーコンの蒸し煮 | ジャコ天 | どじょう蒲焼き | べっこう | チビキュウリ糠漬け

寒くなると土鍋がますますかかせない。

→昨年の今日は?

2015-11-18 (水) | 雨 16.9/12.4℃

朝 --- 玄米粥または白粥またはパン | みそ汁（タマネギ、ワカメ） | 目玉焼き（ハム、キャベツ） | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（すり身、ダイコン、ニンジン） | コマツナとアサリとベーコンの炒め（エリンギ）
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- 大根と豚三枚肉の煮物（エリンギ、ネギ） | ドジョウ蒲焼き | ホウレンソウのすりゴマ和え | キュウリとクラゲの和えもの（ワカメ） | 胡麻豆腐

雨模様

→昨年の今日は?

2015-11-17 (火) | 曇後雨 19.8/13.2℃

朝 --- 玄米粥または白粥 | みそ汁（トウフ、ワカメ、小ネギ） | ひいわし | コマツナの塩炒め | トロロ納豆（ブロッコリーの新芽） | リンゴ
昼 --- キャベツラーメン（ハム、キクラゲ、メンマ） | キュウリと中華クラゲの和えもの（ワカメ）
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- お造り - アオリイカ・シオノコ・ナメラバチメ | ネギ豚炒め（マイタケ） | カボチャの煮物 | スパニッシュオムレツ | ぜいたく煮

珍しくお造り盛り合わせで

→昨年の今日は?

2015-11-16 (月) | 薄曇一時晴 18.1/11.5℃

朝 --- 玄米粥または白粥またはパン | みそ汁（シメジ、ホウレンソウ、タマゴ） | さつまあげ | トロロ納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、ワカメ、小ネギ） | 紅鮭 | ダイコンの皮のきんぴら
間 --- バームクーヘン | コーヒー
夕 --- 鱈の粕汁（大根、人参、里芋、牛蒡、蓮根、白菜、シメジ、葱） | 牡蠣フライ・エビフライ・タルタルソース | べっこう

フライは冷凍食品だけど、ソースは手作り。

→昨年の今日は?

2015-11-15 (日) | 雨時々曇 18.6/13.6℃

昼（ト）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぺこ） --- うどん
夕 --- 豆腐 | スパニッシュオムレツ（タマネギ、シメジ、ジャガイモ、鶏肉） | キャベツとモヤシとソーセージの炒めもの | カボチャの煮物

日曜日

→昨年の今日は?

2015-11-14 (土) | 曇後雨 22.2/12.6℃

昼（ト・ぺこ）「竹の子」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- チヂミ | キャベツのゴマ酢和え
夕 --- スモークサーモン・ブロッコリーの新芽 | 大根と豚三枚肉の煮物（ゆで卵、エリンギ、チンゲンサイ） | かぶらごき | 「銀座若菜」銀杏の味噌漬

寒くなってきたら大根の煮物がほったりおいしい。

→昨年の今日は?

2015-11-13 (金) | 曇一時晴 15.4/7.5℃

朝 --- ご飯・卵 | みそ汁（シメジ、あぶらげ、ホウレンソウ） | トロロ納豆（ブロッコリーの新芽） | リンゴ
昼 --- うどん（ネギ、エノキ、あぶらげ） | ししゃもみりん干し | ホウレンソウと切干大根のおひたし（干しシイタケ） | 富有柿
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- レンコンと鶏肉の炒めもの（ハクサイ、ニンジン、ネギ、キクラゲ） | 春巻 | じゃこてん | ぜいたく煮 | コンニャクのみそ炒め | チビキュウリの糠漬け | 富有柿

いつもの金曜日

→昨年の今日は?

2015-11-12 (木) | 晴 16.8/6.9℃

朝 --- 玄米粥または白粥 | カブのすり流しみそ汁 | 巣ごもり目玉焼き（ハム、カブ菜） | みぞれ納豆（ブロッコリーの新芽）
昼 --- ご飯 | みそ汁（ユバ、エノキ、ワカメ、小ネギ） | 紅鮭 | ホウレンソウと切干大根のおひたし（干しシイタケ） | 洋梨
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- ポトフ（ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、ベーコン、キャベツ） | キュウリとタコの酢のもん（ワカメ） | べっこう | ほっそり小茄子浅漬け（生協）

夕飯はポトフをどんっと。

→昨年の今日は?

2015-11-11 (水) | 曇一時雨 15.3/9.5℃

昼（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
昼（ぽこ） --- ご飯 | 「無印」レトルトダールカレー | 野菜スープ（カブ、キャベツ、小ネギ）
間 --- 菓子 | コーヒー
夕（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
夕（ぽこ） --- サラダ（タマネギ、ニンジン、サラミ） | 豚スペアリブとタマネギの炒めもの | かぶらごき | 常備菜あれこれ

静かな一日。

→昨年の今日は?

2015-11-10 (火) | 曇一時雨 16.4/14.0℃

昼（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
昼（ポコ） --- 野菜炒め（モヤシ、キャベツ、タマネギ、ニンジン、豚肉）
間 --- 菓子 | コーヒー
夕（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
夕（ぽこ） --- ローストビーフ | サラダ（タマネギ、ニンジン、コーン） | きんぴらごぼう | 春菊の白和え | だし巻き | 常備菜あれこれ | ピザトースト

お二人はお江戸へ。

→昨年の今日は?

2015-11-09 (月) | 曇後雨 20.3/16.0℃

朝 --- 玄米粥または白粥またはパン | みそ汁（トウフ、ワカメ、ミョウガ） | 豆モヤシとソーセージの炒めもの | みぞれ納豆（ブロッコリーの新芽）
昼 --- ご飯 | 鱈の粕汁（大根、人参、里芋、牛蒡、蓮根、白菜、葱） | アラメの炒め煮（ニンジン、あぶらげ） | 洋梨
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- おでん（ダイコン、コンニャク、ゆで卵、ソーセージ、練り物） | 白和え（春菊、菊花、人参、干しシイタケ） | きんぴらごぼう | かぶらごき | 鮭の昆布巻き | 柿

粕汁うまし

→昨年の今日は?

2015-11-08 (日) | 雨 19.3/14.2℃

昼（ぽこ） --- 寄せ鍋の残りでうどん（卵）
夕 --- 汐の子お造り | ジャガイモと棒鱈の煮物 | コマツナとベーコンの炒めもの（マイタケ、ニンジン） | かまぼこ | 柿

休日

→昨年の今日は?

2015-11-07 (土) | 曇 17.9/16.1℃

夕 --- 寄せ鍋（ネギ、白菜、シイタケ、豚肉、ホタテ、うどん） | ジャガイモと棒鱈の煮物 | 出汁巻き | キュウリ糠漬け

鍋で

→昨年の今日は?

2015-11-06 (金) | 晴 22.7/11.4℃

朝 --- ご飯・卵 | みそ汁（ズイキ、あぶらげ） | トロロ納豆（ブロッコリーの新芽）
昼 --- うどん（ネギ、エノキ、あぶらげ、かまぼこ） | ダイコンの皮のきんぴら | 洋梨
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- 鴨葱炒め（マイタケ、シメジ） | ドジョウ蒲焼き | タコ唐揚げ | キャベツとコマツナの蒸し煮 | チビキュウリの糠漬け

鴨に葱は付きもの

→昨年の今日は?

2015-11-05 (木) | 晴後一時薄曇 22.9/8.8℃

朝 --- 玄米粥または白粥 | みそ汁（カブ、カブ菜、シメジ、あぶらげ） | イワシの生姜煮 | トロロ納豆（ブロッコリーの新芽）
昼 --- ポークカレー（ジャガイモ、ニンジン、タマネギ） | ご飯（雑穀） | すまし汁（ホウレンソウ、ワカメ） | 洋梨
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- おでん（ダイコン、コンニャク、糸コンニャク、ゆで卵、ソーセージ、練り物） | ドジョウ蒲焼き | カボチャの煮物 | アラメの炒め煮（ニンジン、あぶらげ） | かぶらごき | マスのかぶらずし

おでんは最強。

→昨年の今日は?

2015-11-04 (水) | 快晴 18.0/7.9℃

朝 --- 玄米粥または白粥またはパン | みそ汁（ジャガイモ、芋がら） | 目玉焼き（ホウレンソウ、ハム） | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- ラーメン（モヤシ、キャベツ、ニンジン、キクラゲ、コーン、鶏ひき肉、メンマ、紅生姜） | 柿
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- お造り - 水タコ・アジ | バイガイのバジル焼き | ジャガイモとタマネギと干しシイタケの煮物（あぶらげ） | 蓮根と車麩のあちゃら漬け | チビキュウリの糠漬け | 柿

気持ちの良い秋晴れの多い秋。

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2015-11-03 (火) | 晴 18.8/9.9℃

夕 --- 豚キムチ炒め（タマネギ） | サツマイモのゴマまぶし | 枝豆 | カブ菜とじゃこの塩炒め | 昆布巻き

お休み

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2015-11-02 (月) | 雨後曇 13.7/10.4℃

朝 --- 玄米粥または白粥 | みそ汁（トウフ、卵、ワカメ、ミョウガ） | カマス一夜干し | トロロ納豆（ブロッコリーの新芽） | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、小ネギ） | 紅鮭 | 白和え（ホウレンソウ、ニンジン、干しシイタケ）
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- アジフライ | 車鯛昆布〆 | ホタテ浜焼き | 車麩と干しシイタケの卵とじ | キャベツのゴマ酢和え |

定番献立で

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2015-11-01 (日) | 晴後薄曇 15.4/5.4℃

昼（ト） --- ラーメン
昼（ぽこ） --- マーボーナス丼（タマネギ） | 即席卵スープ
夕 --- アオリイカお造り | 白菜とジャガイモとベーコンの蒸し煮（エリンギ、シメジ） | 蓮根と車麩のあちゃら漬け | キュウリ糠漬け

寒くなったら鍋物に限る

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