献立帖 - 2006年11月
- 2006-11-30 (木) | 曇時々雨 11.5/5.7℃
朝 --- ご飯 | 湯豆腐（エノキ） | 小松菜とあぶらげの煮びたし | 納豆 | たくあん | リンゴ
昼 --- ご飯 | カワハギのみそ汁（葱、柚子） | 車麩の卵とじ（干し椎茸、干し貝柱） | 糠漬け（大根、人参、胡瓜、茄子、蕪） | 柿
間 --- オッジのチョコレートケーキ | コーヒー
夕 --- キャベツとリンゴの蒸し煮（ジャガイモ、ニンジン、ウインナー、ベーコン） | カボチャサラダ（トマト、胡瓜） | ハチメのいしる漬け | 鰯のシソ巻フライ・海老フライ | うどん（寄せ鍋の残りで） | パン | 洋梨車麩には干し椎茸と干し貝柱、と相場が決まっております。
- 2006-11-29 (水) | 雨時々曇 11.9/7.9℃
朝 --- ご飯 | みそ汁（キャベツと卵） | アジのひらき | 糠漬け（胡瓜、茄子、人参、赤蕪） | リンゴ
昼 --- うどん（ホウレン草、ワカメ、ネギ） | 高野豆腐と干し椎茸の煮物（コンニャク） | 紅鮭 | 柿
間 --- ロールケーキ | コーヒー
夕 --- 鯖ずし・茗荷ずし | 豚汁（大根、人参、薩摩芋、牛蒡、白菜、あぶらげ、葱） | ヒラメのお造り（ト） | モヤシとササミの和え物（ザーサイ、人参） | ポン酢トマト | モズク酢 | 鰊とアカズキの山椒煮（昨日の） | ぺこ製野沢菜漬け久々の豚汁は、やっぱりおいしい。
- 2006-11-28 (火) | 雨後時々曇 14.2/9.1℃
朝 --- ご飯 | みそ汁（ジャガイモとワカメ） | ひいわし（ト） | カブ菜とあぶらげのみそ煮 | トロロ納豆ホウレン草 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（麩と葱） | 春菊と黄菊とエノキのおひたし | チンゲン菜と烏賊と豆腐のうま煮 | 柿
間 --- 「宮田」のたいやき | コーヒー
夕 --- 寄せ鍋（真鱈、白葱、白菜、椎茸、豆腐、くずきり、うどん） | 天ぷら - 薩摩芋・蓮根 | ニシンとアカズキの山椒煮 | かぶらずし | 黒豆寒い季節は寄せ鍋にかぎりますちゃ。
- 2006-11-27 (月) | 雨一時曇 14.7/11.6℃
朝 --- 白粥 | ご飯のおとも | リンゴ
昼 --- 山菜うどん（ネギ、ワカメ） | カボチャのいとこ煮 | ホウレン草のおひたし
間 --- ガトーショコラ（協和の） | コーヒー
夕 --- 高菜と卵のお粥 | ふろふき大根・柚子味噌 | カブのおひたし | 昆布巻き | 白和え（残り） | 煮物（残り） | カレイの煮付け（残り） | 漬け物あれこれ | 柿精進の週明け。
- 2006-11-26 (日) | 曇 15.7/5.6℃
雑穀ご飯 | レンコンと豚三枚肉のカレー（ぽこ） | 南瓜のいとこ煮 | 煮物（人参、蒟蒻、イモノコ、タケノコ、干し椎茸、ぜんまい） | 肉じゃが | お造り - ブリ・しめ鯖 | 氷見牛の網焼き | 糠漬け（人参、カブ、胡瓜、茄子） | 赤蕪の甘酢漬け、セロリの甘酢漬け | ご飯 | みそ汁（大根とあぶらげ） | 梨・柿
本日もぺこぺこ食堂でした。
- 2006-11-25 (土) | 快晴 13.5/3.5℃
食べたもの --- 栗ご飯 | 煮物（イモノコ、干し椎茸、あぶらげ、人参） | 白和え（春菊・黄菊） | ササミの梅シソフライ | ダイコンの皮のきんぴら | タコトマト | 赤巻かまぼこ | 糠漬け | リンゴ・柿
ぺこぺこ食堂。かあちゃんおかわり～。
- 2006-11-24 (金) | 雨時々曇後晴 12.4/8.5℃
朝 --- 銀杏ごはん | 豆腐とナメコの鍋 | 金目鯛のいしる漬け | リンゴ
昼 --- 釜揚げうどん | 肉じゃが（ジャガイモ、玉ネギ、牛すじ肉、油麩、糸コン） | 生麩の田楽 | ブロッコリーのおかかあえ
間 --- フラ印のアップルパイ | コーヒー
夕 --- 蓮根と豚三枚肉の煮物（椎茸、エリンギ） | カレイの煮付け（水菜を追加） | 春巻き | 白菜とリンゴと柿のサラダ | 煮物の残り | クリームパンうれしいおいしいおやつだわ～い。
- 2006-11-23 (木) | 曇 10.6/8.3℃
昼 --- 銀杏ごはん | 残り物いろいろ | リンゴ・柿
夕（ト・ぺこ）「市川」にて --- 蕎麦ほかいろいろここにきての休日は嬉しい。
- 2006-11-22 (水) | 晴後曇 14.8/8.2℃
朝 --- ご飯 | みそ汁（かき玉、ワカメ） | ひいわし | トロロ納豆ヒジキ | 糠漬け（大根、人参、胡瓜、茄子） | リンゴ
昼 --- ご飯 | サツマイモとミズナのみそ煮 | モヤシのおひたし（ザーサイ、コーン、舞茸） | 紅鮭
間 --- ラムボール（チョコレート） | コーヒー
間 --- ナスのおやき | 鮭のおにぎり | 鮭とば | リンゴ
夕「恵是瑠」にて --- 前菜盛り合わせ | 五郎島金時のポタージュ | メイン - スズキのポワレ - 仔羊のロースト - 白金豚のグリル - 牛ヒレ肉のステーキ | ジャガイモのニョッキ・トマトソース | パン | 白ワイン・赤ワイン - ポマール プルミエ・クリュ シャポニエール '99 | デザート盛り合わせ・コーヒー金沢にて演奏会の後に楽しい晩餐でした。
- 2006-11-21 (火) | 晴 16.3/9.1℃
朝 --- ご飯 | みそ汁（豆腐とワカメ） | アジの一夜干し | トロロ納豆ホウレン草 | 糠漬け（大根、胡瓜、人参、茄子、セロリ、キャベツの芯） | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（大根葉、麩） | 焼き物 - フクラギの味噌漬け | 白菜と烏賊のうま煮（椎茸、人参、コーン、あぶらげ） | 糠漬け
間 --- 「トロワグロ」のダックワーズ | コーヒー
夕 --- カレイの煮付け（白葱、牛蒡） | おでん（ジャガイモと湯葉を追加） | アジのお造り（ト） | カニのみそ汁（ぺこ・ぽこ） | 小松菜のおひたし（白ゴマ） | もずく酢 | ハクサイの切り漬けユズ風味 | やちゃら | 柿三度目のおでんにはジャガイモを追加して、すべて平らげた。
- 2006-11-20 (月) | 曇時々雨 15.3/9.7℃
朝 --- 白粥 | 水菜鍋（エリンギ、椎茸、エノキ、豆腐、あぶらげ） | ひいわし | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- なめこうどん（柚子） | 鯖の味噌漬け | 煮物（あぶらげ、人参、干し椎茸、いものこ） | 古代米のおこわ
間 --- 「協和」のラムボール（チョコレート） | コーヒー
夕 --- トンカツ | ホタテとレタスの生姜風味のスープ（シメジ） | センゴクマメのゴマ和え | やちゃら | タコトマト（青シソ） | ブロッコリーとジャガイモのオムレツ | 米粉のパンとにかく温かい汁物があると嬉しいこの季節。
- 2006-11-19 (日) | 曇後雨 12.2/5.3℃
今日たべたもの --- ご飯 | みそ汁（フクラギの残・ネギ） | フクラギのお造り | 煮物（あぶらげ、人参、干し椎茸、ぜんまい、いものこ） | 焼き物 - 鯖の味噌漬け | おでん | かぶらずし | 漬け物あれこれ | 柿・リンゴ | あんころ餅
作って作って作って食べて食べて食べて。
- 2006-11-18 (土) | 曇時々晴 12.4/6.7℃
朝 --- おかかのおにぎり | 糠漬け | リンゴ
昼 --- 銀杏ごはん | おでん（湯葉、こんにゃく、ゆで卵など追加） | ホウレン草の白和え | コロッケ | 糠いわし | 白菜切り漬け | 柿・洋梨
夕 --- キムチ鍋 | コロッケ | 小松菜のおひたし | おにぎり・銀杏ごはん | 糠漬け晴れ間をぬって冬支度。
- 2006-11-17 (金) | 曇時々晴 11.5/7.3℃
朝 --- 大根菜のお粥 | きのこ汁（豆腐） | ひいわし | キャベツの酢のもん | たくあん | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（麩と葱） | カブの鶏そぼろあん | 紅鮭 | 白菜の松前漬け | 梨・柿
間 --- ヒルトンのチョコレート | コーヒー
夕 --- 鰯の梅フライ・蟹爪フライ | おでん（源助大根、ゆで卵、玉こんにゃく、じゃこ天など、結び昆布） | アオリイカのお造り | カブの皮のきんぴら（あぶらげ、エノキ） | 春菊のゴマ和え | かぶらずし | カワハギのみそ汁（ト） | 洋梨こっちりおでんを煮きました。
- 2006-11-16 (木) | 雨時々曇 10.9/6.7℃
朝（ト・ぺこ） --- 機内食
朝（ぽこ） --- バナナ | ヨーグルト | 紅茶
昼 --- ご飯 | カワハギのみそ汁（ト） | サラダ菜のみそ汁（ぺこ・ぽこ） | 出汁巻き・大根おろし | ホウレン草と黄菊とシメジのおひたし | 糠漬け（大根、カブ、人参、胡瓜、茄子、キャベツの芯） | 柿・梨
間 --- ヒルトンのチョコレート | コーヒー
夕（ト・ぺこ）「居酒寿司」にて --- 寿司
夕（ぽこ） --- べっこう | タコトマト | カブのおひたし | カボチャサラダ | ブロッコリーのチーズのせ焼き | 平茸のパスタ | ウインナー | パント・ぺこさん、昼に帰る。
- 2006-11-15 (水) | 雨後時々晴雷・あられを伴う 13.7/7.1℃
朝 --- ヨーグルト | バナナ | 紅茶
昼 --- パン・青トマトのジャム | ジャガイモとキャベツのポタージュ | 金時豆のスペイン風煮 | カボチャサラダ（ミニトマト、キュウリ） | べっこう | 五色柴漬け
間 --- 大福餅 | コーヒー
夕 --- 餅いりキムチ鍋 | ダイコンの皮のきんぴら | 茄子の炒め煮（残り） | 茄子の九条漬け | 柿静かじゃ。
- 2006-11-14 (火) | 曇時々雨 19.6/10.9℃
朝 --- ご飯 | みそ汁（カボチャ） | 紅鮭 | ダイコンの皮のきんぴら | 糠漬け（大根、人参、胡瓜、茄子） | 梅干し | リンゴ
間 --- 柚餅子 | コーヒー
夕 --- フグ雑炊（葱） | イカの一夜干し | みりん干し | 南瓜の煮物 | 大根と烏賊の煮物 | 白菜切り漬けト・ペコはんは上海へ。
- 2006-11-13 (月) | 晴後曇 17.7/5.7℃
朝 --- ご飯 | キノコ汁（豆腐） | ひいわし | おろし納豆 | 糠漬け
昼 --- ご飯 | フクラギ柚庵漬け | カボチャの煮物（エリンギ、コンニャク） | 白菜切り漬け
間 --- ぜんざい | コーヒー
夕（ト） --- 常備菜あれこれ（鯖の味噌煮、茄子とエリンギの炒め煮、納豆など）
夕（ぺこ・ぽこ）「草鞋屋」にて --- 八寸風つきだし | 湯豆腐 | 揚げ出し豆腐 | わらじやサラダ | ホウレンソウとベーコンのサラダ | アンチョビのピザ | 長ネギのグラタン | カニと茸のグラタン | 長ネギのチーズ焼き | 砂肝と玉ネギの炒め | ビール・ワイン金沢で楽しいフルートを聴いた後、みんなでわいわい宴会。
- 2006-11-12 (日) | 雨時々曇 10.3/5.5℃
食べたもの --- お造り - しめ鯖、烏賊、ふくらぎ、ヒラメ、赤鯛 | 茹でカニ（紅ずわい・香箱） | 鴨鍋 | 煮物（いものこ、牛蒡、蓮根、蒟蒻） | 大根と烏賊の煮物 | 糠漬け | 春菊と菊花の白酢和え（エノキ） | 茗荷ずし | 梨・柿
昼と夜とお客様が相次いで。
- 2006-11-11 (土) | 雨 16.2/8.9℃
食べたもの --- ご飯 | 赤鯛のお造り | サバのみそ煮（葱と牛蒡） | 茄子の煮物（一昨日の） | 「久在屋」のごま豆腐 | もやしの和え物（ザーサイ、舞茸、コーン） | 押し寿司（サーモン・茗荷） | キャベツとサーモンの浅漬け | タコトマト（ルッコラ） | 柿
あっちこっちから野菜が押し寄せてきた～。
- 2006-11-10 (金) | 曇時々晴 22.4/12.3℃
朝 --- ご飯 | みそ汁（卵とワカメ） | ひいわし | 「久在屋」のまったりおぼろ | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（じゃがいも） | 焼きもの - 鱈の粕漬け | 凍み豆腐と干し椎茸の卵とじ | ホウレンソウと切干大根のおひたし | 梨
間 --- 「香芳茶」のカフェロール | コーヒー
夕（ト・ペコ） --- すし？
夕（ぽこ） --- タコトマト（ルッコラ） | ジャガイモとキャベツのポタージュ | マッシュルームとベーコンのパスタ | 豚の味噌漬け | パン・チーズ | ワインあっち（京都）とこっちで、結局たっぷり作った週でした。
- 2006-11-09 (木) | 快晴 23.8/8.4℃
朝 --- 豆腐鍋でおじや | カマスの一夜干し | トロロ納豆ヒジキ | 「茎屋」の赤蕪漬け | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（豆腐とワカメ） | だし巻き | ナスの煮物（「久在屋」の厚揚げ、シメジ） | 糠漬け
間 ---コーヒー
夕 --- お造り - フクラギ・あおりいか | サンマの塩焼き | 白和え（ホウレン草） | ジャガイモの鶏そぼろ煮 | 残り物ちょこちょこ | 洋梨 | 「麩嘉」の麩饅頭京もので、華やか食卓。
- 2006-11-08 (水) | 晴 18.8/7.4℃
朝 --- ご飯 | みそ汁（葱） | アジの干物 | リンゴ
昼 --- ご飯 | ホウレン草の白和え | 紅鮭 | ジャガイモのそぼろ煮 | 梨・柿
間 --- 饅頭 | コーヒー
夕 --- 煮物（「久在屋」のひろうす、干し椎茸、人参） | 「三木鶏卵」の特上だし巻き | 「久在屋」の胡麻豆腐 | 「いずう」の鯖寿司 | 「出町ふたば」の名代豆餅ぽこ、帰る。夜は京づくし。
- 2006-11-07 (火) | 雨一時曇あられを伴う 15.0/6.2℃
朝 --- ご飯 | みそ汁（葱） | 小松菜のおひたし | 豆腐鍋 | リンゴ
ぺこぺこ食堂。
- 2006-11-06 (月) | 薄曇後一時雨雷を伴う 20.5/12.8℃
昼 --- 「田中」の柿の葉ずし
間 --- 「満月」の阿闍梨餅 | コーヒー
夜（ト・ぺこ）「更科藤井」にてぺこ、京都より帰る。
- 2006-11-05 (日) | 快晴 22.7/10.1℃
おやすみ
ぺこぽこは東京から京都へ。「かあちゃん～まだ帰ってこんがか～；；」（ト）。
- 2006-11-04 (土) | 晴一時曇 22.6/9.0℃
おやすみ
ぺこぽこ、お江戸へ。
- 2006-11-03 (金) | 快晴 18.2/8.8℃
昼 --- もち、みかんなど
夕 --- きみさんのコーンスープ | ジャガイモと鶏肉のオーブン焼き | 自然薯と生麩の含め煮（干し椎茸） | カキフライ | ミニトマトのポン酢漬け | 糠漬け（赤蕪、胡瓜、大根の皮） | 梨今日もそれぞれにあっちゃこっちゃどたばた走り回る。文化って～。
- 2006-11-02 (木) | 薄曇後晴 17.9/11.4℃
朝 --- 白粥 | 赤だし（ワカメとエノキ） | 鮭の粕漬けと味噌漬け | 大根葉と豚肉の生姜味噌炒め（残り） | たくあん
昼 --- うどん（ホウレン草と麩） | いとこ煮（南瓜と小豆） | みりん干し | 柿
間 --- 到来物の和菓子 | コーヒー
夕 --- お造り - シロカワカジキ・アオリイカ | 白菜のうま煮（キクラゲ、干し椎茸、あぶらげ） | レンコンのきんぴら | アカズキと鰊の山椒煮 | 切干大根と干椎茸の炒め煮 | もずく酢 | わさび漬フランネルさんとこを見て食べたくなって、いとこ煮。小豆がちょっと固かったので、また作ろう。
- 2006-11-01 (水) | 薄曇一時晴 19.6/11.6℃
朝 --- 小豆粥 | 赤だし（ワカメとあぶらげ） | 切干大根と干椎茸の煮もの | リンゴ
昼（ト・ぺこ）「シェ・ヌウ」にて --- アミューズ・グール | 色とりどりのお野菜と薫製魚介のモザイク風ゼリー寄せ | 緑野菜のスープ・香草を生けたカリフラワーのフランを添えて | 市場からの鮮魚と帆立貝柱、手長海老のマリアージュ又はフランフランド産鴨胸肉のロースト赤ワインソース又は国産牛フィレ肉とフォアグラのグリエトリュフソース | 平松礼二作「月下花宴」をモチーフに青い皿のデセール | コーヒー又は紅茶又はハーブティー
昼（ぽこ） --- おにぎり | 即席みそ汁
夕 --- ホタテの竜田揚げ | 薩摩芋の田舎煮 | ピーマンとタケノコの細切り炒め（椎茸） | 鰊とアカズキの山椒煮 | 白菜の切り漬け | 梨・巨峰ト・ぺこさん、昼は金沢で美味しい物を食べるとのことだったので、朝は小豆粥にしました。
