献立帖 - 2014年3月

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2014-03-31 (月) | 晴時々曇 14.9/6.2℃

昼（ぺこ・ぽこ）蕎麦屋にて --- 蕎麦など
夕（ぺこ・ぽこ）「ふじ義」にて --- 和食
夕（ト） --- 昨夜と同じ

子守当番

→昨年の今日は?

2014-03-30 (日) | 大雨 14.9/9.0℃

昼（ぺこ・ぽこ）「南条SA」にて --- 蕎麦など
夕（ぺこ・ぽこ）「イル・ギオットーネ」にて --- イタリアン
夕（ト） --- ポトフ（ソーセージ、卵） | マーボーレタス | のらぼう菜とベーコンの炒めもの（シメジ） | ジャガイモとタマネギの卵とじ

ぺこ・ぽこは京都へ。

→昨年の今日は?

2014-03-29 (土) | 晴一時曇 25.1/11.4℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- そばなど
夕 --- サヨリとワケギのぬた | マーボーレタス（鶏ひき肉、シメジ） | サバのみそ煮（ネギ、ゴボウ） | タコトマト

春を通り越して

→昨年の今日は?

2014-03-28 (金) | 快晴 19.2/6.7℃

朝 --- ご飯・卵 | みそ汁（ホウレンソウ、シメジ、あぶらげ） | 糠鰯 | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- かけ蕎麦（エノキ、ナメコ、ワカメ、あぶらげ、赤巻かまぼこ、小ネギ） | ししゃもみりん干し | コマツナとシラスの塩炒め | 不知火
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- うざく | ナバナの豚肉巻ソテー（シメジ、エリンギ） | セロリとシラスの和えもの | 金時豆の甘煮 | イカめし | ワラビ醤油漬け | 野沢菜炒め煮

→昨年の今日は?

2014-03-27 (木) | 雨後曇一時晴 13.0/7.9℃

朝 --- お粥 | みそ汁（卵、ワカメ、小ネギ） | ジャコ天 | ホウレンソウと切干大根のおひたし | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- 煎り豆ご飯（ゴボウ、ニンジン、あぶらげ、コンブ） | みそ汁（ジャガイモ、ワカメ） | チンゲンサイとホタテのあんかけ炒め（シメジ） | 甘夏
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- ジャガイモとタマネギの卵とじ | 鰊昆布巻き | マスのだいこんずし | カブとベーコンの炒めもの（マイタケ、カブ菜） | タコトマト | ナバナの酢みそ和え

煎り豆ごはん〜。

→昨年の今日は?

2014-03-26 (水) | 雨一時曇 15.1/9.4℃

朝 --- お粥 | みそ汁（カブ、あぶらげ、カブ菜） | いわしの丸干し又はみりん干し | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | なめこのすまし汁（ユズ皮） | サバのみそ煮（ネギ、ゴボウ） | ホウレンソウと切干大根のおひたし | デコポン
間 --- ドーナツ | コーヒー
夕 --- 春巻 | モヤシと豚肉のカレー炒め（タマネギ、コマツナ） | 車麩の卵とじ | ヒジキとイモノコの煮物 | 春菊のゴマ和え | チビキュウリの糠漬け | イチゴ

春の雨

→昨年の今日は?

2014-03-25 (火) | 曇一時晴 20.1/8.5℃

朝 --- お粥 | みそ汁（ジャガイモ、タマネギ、スナップエンドウ） | 卵とトマトとキクラゲの炒めもの | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- うどん（ネギ、エノキ、ワカメ、あぶらげ） | コマツナのすりゴマ和え | ヒジキとイモノコの煮物 | デコポン
間 --- カステラ | コーヒー
夕 --- カワハギのお造り（肝） | 焼きアスパラガス | くみ上げゆば | ポトフ（豚三枚肉、ジャガイモ、タマネギ、エリンギ） | ナバナのすりゴマ酢みそ和え | ウド醤油漬け | イチゴ

桜のつぼみがむくむく

→昨年の今日は?

2014-03-24 (月) | 快晴 20.5/4.1℃

朝 --- お粥 | みそ汁（ダイコン、ニンジン、あぶらげ、小ネギ） | ジャコ天 | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ジャガイモ、タマネギ、ワカメ） | 紅鮭 | おぼろトウフ | 白菜漬け
間 --- 温泉饅頭・ひね野沢菜漬け | コーヒー
夕 --- お造り - ソイバチメ・水タコ | ホタルイカの酢味噌和え | トウフと豚肉のチゲ（キムチ、ネギ、エノキ、シイタケ、餃子） | イカめし | キュウリとモズクの酢のもん | 野沢菜古漬けの甘辛煮 | イチゴ

春のイカで、久しぶりにイカめしを作った。

→昨年の今日は?

2014-03-23 (日) | 晴 15.8/1.2℃

朝（ト・ぺこ）「住吉屋」にて --- 郷土料理
昼（ぽこ） --- 親子丼 | 即席みそ汁 | たくあん
夕（ぽこ） --- 岩牡蠣 | 海老焼売・キャベツ | ホタルイカの酢味噌和え | ポトフ（豚三枚肉、ジャガイモ、タマネギ、エリンギ、ブロッコリー）

春が来た

→昨年の今日は?

2014-03-22 (土) | 曇時々晴 10.9/0.2℃

朝（ト・ぺこ）「住吉屋」にて --- 郷土料理
昼（ぽこ）「デリー」にて --- スペシャルランチ
夕（ト・ぺこ）「住吉屋」にて --- 郷土料理
夕（ぽこ） --- ホタルイカの酢味噌和え | イカ塩辛 | 常備菜あれこれ

のーんびり

→昨年の今日は?

2014-03-21 (金) | 雨一時みぞれ、あられを伴う 6.1/1.2℃

昼（ト・ぺこ）「せきざわ」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- モヤシラーメン（チャーシュー、ニンジン、メンマ、キクラゲ、ネギ）
夕（ト・ぺこ）「住吉屋」にて --- 郷土料理
夕（ぽこ） --- 岩牡蠣 | サザエのソテー・バジル風味 | 豆モヤシカレー炒め（豚肉、カブ菜、タマネギ、マイタケ） | 鶏肉のソテー（ブロッコリー、シイタケ、カブ、ゆで卵） | 常備菜あれこれ

三連休

→昨年の今日は?

2014-03-20 (木) | 雨 7.1/4.0℃

朝 --- お粥 | みそ汁（ジャガイモ、ずいき） | アジみりん干し | ナバナすりゴマ和え | みぞれ納豆
昼 --- うどん（卵、ネギ、エノキ、ホウレンソウ、あぶらげ、赤巻カマボコ） | レンコンと豚肉の炒め煮 | デコポン
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- 牡蠣フライ・寒しまめの米粉揚げ・エビフライ | サトイモとゴボウのごろごろ煮（鶏ひき肉、エリンギ） | 高野豆腐の含め煮（干しシイタケ、ブロッコリー） | キュウリとイカの酢のもの（ワカメ） | 金時豆の甘煮 | 鯖の大根ずし

そして、また寒い。

→昨年の今日は?

2014-03-19 (水) | 曇 10.4/3.2℃

朝 --- お粥 | みそ汁（トウフ、ワカメ、ネギ） | 赤巻かまぼこ | トロロ納豆 | キャベツのゴマ酢和え | イチゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ホウレンソウ、切干大根） | 鰻の柳川風（ゴボウ、ネギ、シイタケ、高野豆腐、卵）
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- サヨリとワケギのぬた | 焼きもの - イカ一夜干し・シイタケ（能登115）・アスパラガス・れもん天 | ジャガイモとピーマンの細切り炒め（豚肉、マイタケ） | 菜っ葉とあぶらげの煮びたし（じゃこ）

冬と春とがせめぎあい

→昨年の今日は?

2014-03-18 (火) | 雨一時曇 14.1/4.2℃

朝 --- お粥 | みそ汁（トウフ、ワカメ、ネギ） | カマス一夜干し | トロロ納豆 | イチゴ
昼 --- ラーメン（ネギ、モヤシ、キャベツ、キクラゲ、メンマ、チャーシュー）
間 --- 和菓子 | コーヒー
夕 --- お造り - カワハギ（肝）・佐武製〆サバ | イカリング揚げ | 高野豆腐の含め煮（干しシイタケ、ナバナ） | スナップエンドウ・酢みそ | 出汁巻き | きんぴらごぼう | 金時豆の甘煮

春めいてきた。

→昨年の今日は?

2014-03-17 (月) | 晴 11.2/0.1℃

朝 --- お粥 | みそ汁（カブ、カブ菜） | ひいわし | トロロ納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（ナメコ、トウフ） | 塩鮭 | 出汁巻き | ナバナのすりゴマ酢みそ和え | でこぽん
間 --- マカロン | コーヒー
夕 --- 岩牡蠣 | 白いか一夜干し | 焼きアスパラガス | 鶏肉と焼き野菜のソテー（ネギ、紫芋、レンコン、シイタケ、ピーマン、ブロッコリー） | タコトマト | おすわい | キャベツの切り漬け

隠岐の潮風いっぱいの食卓。

→昨年の今日は?

2014-03-16 (日) | 曇時々雨後一時晴 12.1/1.4℃

昼（ト・ぺこ）「更科藤井」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- 春巻 | サーモンチーズトースト
夕（ト・ぺこ）「ネネグース」にて --- フレンチ
夕（ぽこ）「黒百合」にて --- おでん | どて焼き | サヨリのヌタ

半日文楽

→昨年の今日は?

2014-03-15 (土) | 曇一時雨後晴 9.1/-0.1℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- そばなど
昼（ぽこ） --- 肉まん
夕（ト・ぺこ）「万福」にて --- うどんなど
夕（ぽこ） --- 豚肩ロースみそ漬けのソテー（レタス、ジャガイモ、ピーマン） | カレーペンネ（ブロッコリー、卵） | キャベツとモヤシのゴマ酢あえ

てるてる日

→昨年の今日は?

2014-03-14 (金) | 雨時々みぞれ、あられを伴う 5.3/0.2℃

朝 --- ご飯・卵 | みそ汁（カブ、カブ菜、あぶらげ） | 紅鮭 | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- うどん（ネギ、エノキ、あぶらげ、ワカメ、ホウレンソウ） | アジみりん干し | ダイコンの皮のきんぴら（ニンジン、キクラゲ、あぶらげ） | 文旦
間 --- 「ジャンポールエバン」マカロン | コーヒー
夕 --- 筑前煮（とり肉、ニンジン、サトイモ、ナガイモ、レンコン、タケノコ、コンニャク、エリンギ、干しシイタケ、キヌサヤ） | 春巻 | アサリとナバナの蒸し鍋 | キュウリとモズクと干イカの酢のもん | かぶら浅漬けユズ風味 | 大根ずし | イチゴ

卵かけごはんは最強。

→昨年の今日は?

2014-03-13 (木) | 雨 9.5/1.4℃

朝 --- 雑穀粥 | みそ汁（トウフ、ワカメ、ネギ） | ハム | キャベツとモヤシのゴマ酢和え | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- えんどまめご飯 | みそ汁（ジャガイモ、タマネギ） | タラ粕漬け | ナバナおひたし・酢みそ | イチゴ
間 --- 大学芋 | コーヒー
夕 --- おでん（ダイコン、コンニャク、自然薯、卵、鶏つくね、練り物、銀杏、結び昆布） | 豚肩ロースのみそ漬けソテー（コマツナ、大根おろし） | スナップエンドウ・酢みそ | タコトマト | 白菜漬け | イチゴ

一転、寒の方

→昨年の今日は?

2014-03-12 (水) | 晴後薄曇 15.4/3.9℃

朝 --- お粥 | みそ汁（シメジ、トウフ、あぶらげ、ネギ） | サンマ一夜干し | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（すり身、大根、人参、エノキ、ネギ） | ネギと豚肉の炒めもの（タケノコ、エリンギ、シメジ） | 文旦
間 --- チーズケーキ | コーヒー
夕（ト）「丸尚」にて --- 宴会
夕（ぺこ・ぽこ） --- エビフライ | イカ一夜干し | かぶらみぞれ和え（イクラ） | おすわい | セロリとシラスの和えもの

温の方

→昨年の今日は?

2014-03-11 (火) | 快晴 7.9/-2.7℃

朝 --- お粥 | かす汁（カブ、カブ菜、あぶらげ） | ひいわし | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- カレーうどん（鶏ひき肉、タマネギ、マイタケ、ネギ） | みりん干し（ト） | ナバナのすりゴマすみそ和え | 文旦
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- お造り - 汐の子・水タコ | ジャガイモとタマネギの卵とじ（カマボコ、干しシイタケ、キヌサヤ） | とろとろとうふ | うざく | ホウレンソウと切干大根のおひたし | 白菜浅漬け | 文旦

朝はきーんと冷え込んだが、午後には春の気配。

→昨年の今日は?

2014-03-10 (月) | 雪 2.1/-2.0℃

朝 --- お粥 | みそ汁（トウフ、シメジ、ワカメ、ネギ） | ひいわし | ナバナおひたし・酢みそ | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ジャガイモ、サトウエンドウ） | 紅鮭 | コマツナとあぶらげの煮びたし | 文旦
間 --- 「松泉堂」温泉饅頭 | コーヒー
夕 --- フキノトウの天ぷら・イカリング揚げ | おでん（ダイコン、コンニャク、自然薯、卵、鶏つくね、練り物、銀杏、春菊） | 豚キムチ（豆モヤシ、エノキ） | イクラみぞれ和え

雪または晴れのくるくる天気

→昨年の今日は?

2014-03-09 (日) | 晴後一時雨 9.6/-2.0℃

朝（ト・ぺこ）「かごや」にて --- 朝定食
昼（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
昼（ぽこ） --- 豚丼 | 茄子の即席みそ汁
夕（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
夕（ぽこ） --- アジのお造りとなめろう | アスパラのポタージュ | パン | ステーキ・ジャガイモ・クレソン | キムチの卵とじ（タマネギ） | 常備菜あれこれ

春の陽射し

→昨年の今日は?

2014-03-08 (土) | 雪時々曇、あられを伴う 3.9/-2.2℃

昼（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
昼（ぽこ） --- 四万十鶏と四方竹饅
夕（ト・ぺこ）「かごや」にて --- 夕定食
夕（ぽこ） --- 落とし卵・ビーフカレー・キャベツ | 豚キムチ（豆モヤシ） | 常備菜あれこれ

お二人は野沢温泉へ。

→昨年の今日は?

2014-03-07 (金) | 晴後曇 3.5/-2.2℃

朝 --- ご飯 | かす汁（ダイコン、ニンジン、あぶらげ、ネギ） | ぬかいわし | 黄身のしょうゆ漬け | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- うどん（ネギ、エノキ、あぶらげ、赤巻かまぼこ）| いわしみりん干し | ホウレンソウと割干大根のおひたし
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- はす蒸し（ウナギ、キクラゲ、菊花、ギンナン、枝豆、飾りニンジン） | 網焼き - ハチミツ豚・アスパラ・タマネギ・干しイカ | レンコンの黒酢きんぴら | キュウリとちりめん山椒の酢のもん | 白菜漬け

生卵の替わりに黄身のしょうゆ漬け。

→昨年の今日は?

2014-03-06 (木) | 晴時々雪 5.8/-1.5℃

朝 --- お粥 | みそ汁（カブ、シメジ、カブ菜） | 巣ごもりハムエッグ（キャベツ） | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、ワカメ、三つ葉） | 紅鮭 | レンコンのきんぴら・黒酢風味 | ナバナのすみそがけ
間 --- ロールケーキ | コーヒー
夕 --- 昆布〆 - フグ・カワハギ | 小アジフライ・エビフライ | 筑前煮（とり肉、ニンジン、サトイモ、ナガイモ、レンコン、タケノコ、コンニャク、エリンギ、干しシイタケ、キヌサヤ） | おすわい | タコトマト | 鯖のだいこんずし | カニ押し寿司

出てきた虫も引っ込んだ。

→昨年の今日は?

2014-03-05 (水) | 雨 8.3/1.1℃

昼（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
昼（ぽこ） --- カツ丼（ミツバ） | 即席みそ汁 | たくあん
夕（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
夕（ぽこ） --- カワハギお造り肝のせ | 牡蠣のパン粉焼き | アスパラの網焼き | ポトフ（ジャガイモ、タマネギ、ニンジン、エリンギ、キャベツ、セロリ、ソーセージ） | キムチみぞれ納豆

カワハギの肝のせが、むふう。

→昨年の今日は?

2014-03-04 (火) | 晴後曇 8.1/-1.9℃

昼（ト・ぺこ）「ひろ作」にて --- 昼懐石
昼（ぽこ） --- 辛みそラーメン（ハクサイ、ネギ、鶏ひき肉、メンマ、白髪ネギ）
間 --- バームクーヘン | コーヒー
夕（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
夕（ぽこ） --- バーニャ・カウダ（カブ、レンコン、ニンジン、シイタケ、セロリ） | 鶏肉のソテー（エリンギ、ネギ、ジャガイモ） | キムチ納豆（ダイコン）

お二人はお江戸へ。

→昨年の今日は?

2014-03-03 (月) | 雨時々曇後晴 7.2/0.7℃

朝 --- お粥 | みそ汁（ホウレンソウ、卵） | 鱈みそ漬け | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- えんどまめご飯 | おすいもの（ハモつみれ、ナバナ） | 春巻 | サトイモとゴボウのゴロゴロ煮 | 富有柿
間 --- バームクーヘン | コーヒー
夕 --- 焼きアスパラガス | 汐の子のお造り | アジなめろう | ポトフ（豚三枚肉、ジャガイモ、タマネギ、ニンジン、エリンギ、キャベツ） | とろとろトウフ | トマト | イチゴ

桃の節句

→昨年の今日は?

2014-03-02 (日) | 曇 7.5/3.4℃

昼（ト・ぺこ）「そば処 草の子」にて --- 蕎麦など
夕（ト・ぺこ）「西洋厨房　ル・パン」にて --- 洋食
夕（ぽこ）「更科藤井」にて --- ヒラメ昆布〆 | 天抜き（フグ白子、季節の野菜のかきあげ） | おしんこ | 水菜のおひたし | 塩ウニ | 日向夏切り蕎麦

東と西へ。

→昨年の今日は?

2014-03-01 (土) | 曇後雨 8.5/5.2℃

朝 --- ますずし | ヨーグルト
昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
夕 --- アサリとナバナの蒸し煮 | サトイモとゴボウのごろごろ煮 | 鯖へしこ・大根 | タコトマト | 常備菜あれこれ

休日なので

→昨年の今日は?

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