献立帖 - 2008年7月

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2008-07-31 (木) | 曇一時雨後晴 29.5/22.4℃

朝 --- ご飯 | みそ汁（すり身、ブロッコリーの新芽） | 鰯の糠漬け | 納豆（小葱） | 桃
昼 --- ご飯 | みそ汁（卵とホウレン草） | 紅鮭 | 大根の鶏そぼろ煮
間 --- 焼き大福（生協） | コーヒー
夕 --- キャベツとモツの鍋（玉ネギ） | 「神戸にんにく屋」ひとくち餃子 | 冷やしトマト | モズク酢 | 菓子パン | 巨峰

今朝は自家製納豆。臭いはぐっとよくなったが、まだ固さが残る。なんでやろ。

→昨年の今日は?

2008-07-30 (水) | 晴 28.8/22.9℃

朝 --- ご飯 | みそ汁（大根） | アジのひらき | 納豆（小葱） | 桃
昼 --- ご飯 | みそ汁（新ゴボウ、卵） | 白葱と豚肉の炒め（シメジ） | 赤魚の一夜干し（ト）
間 --- 「不朽園」の最中 | コーヒー
夕 --- 紫芋と甘栗のコロッケ | スモークサーモン（玉ネギ、ブロッコリーの新芽） | ピーマンとじゃこのきんぴら（エノキ、あぶらげ） | 小松菜と焼き椎茸のおひたし（白ゴマ） | 冷やしトマト | ところてん | スイカ

梅雨が明けるととたんに畑の胡瓜はぱったり。

→昨年の今日は?

2008-07-29 (火) | 曇一時雨後晴 29.5/23.9℃

朝 --- ご飯 | みそ汁（切干大根、あぶらげ、エノキ） | ホッケの一夜干し | 納豆（大根おろし） | 桃・サクランボ
昼 --- 冷やしうどん（小葱・生姜） | さんまの蒲焼き | 糠漬け（胡瓜、人参、茄子） | 完熟マンゴー
間 --- 「紫野和久傳」西湖 | コーヒー
夕 --- 小鯛のちらしずし | 〆鯖 | ジャガイモとタマネギの卵とじ | 茄子の胡麻あえ | 蒸しトウモロコシ | 西瓜

ぜいたくおやつでバチがあたりそうなほど。

→昨年の今日は?

2008-07-28 (月) | 曇後一時晴、雷を伴う 29.8/23.3℃

朝 --- ご飯 | 卵あんかけ粥（ぽこ） | みそ汁（アサリ、小松菜） | キャベツとモヤシの塩炒め | 納豆（小葱） | 桃
昼 --- 素麺（小葱・おろし生姜・椎茸昆布の佃煮） | カレイの一夜干し（ト） | 太胡瓜の梅汁煮 | メロン
間 --- クッキーなど | コーヒー
夕 --- 身欠きニシンとジャガイモの煮き合せ | 焼きナス | 蒸しトウモロコシ | しょうが天（薩摩揚げ） | ゆかりのおにぎり

板長ひっそり復活。

→昨年の今日は?

2008-07-27 (日) | 曇時々雨、雷を伴う 32.7/23.5℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦
昼（ぽこ） --- 白粥・卵あんかけ | 糠漬け
夕 --- 太胡瓜の梅汁煮 | 常備菜あれこれ

しずしず

→昨年の今日は?

2008-07-26 (土) | 曇後晴 33.4/25.6℃

夕（ト・ぺこ） --- シラスのみぞれ和え | 焼き物 - 平牧三元豚の味噌漬け・ルッコラ | 冷やしトマト | ひややっこ（おろし生姜）
夕（ぽこ） --- あんかけうどん | 巨峰

お願いですから残りものも食べて下さい。

→昨年の今日は?

2008-07-25 (金) | 曇 29.1/25.8℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦
昼（ぽこ） --- にゅうめん | 糠漬け
夕 --- となわ塩茹 | モロヘイヤおひたし | 枝豆 | ゴーヤチャンプル | 糠漬け（きうり、ナス、人参、蕪） | スイカ

板長急病につき、夜はぺこ母さん食堂。

→昨年の今日は?

2008-07-24 (木) | 曇後一時雨 30.9/26.3℃

朝 --- ご飯 | みそ汁（豆腐とシメジ） | モヤシの塩炒め | ひいわし | 納豆 | ネクタリン
昼 --- 冷やしうどん（ミョウガ） | 紅鮭 | 水菜とじゃこのおひたし（あぶらげ、エノキ） | メロン
間 --- 「香芳茶」洋梨のババロア | コーヒー
夕 --- ナスの揚げびたし（焼き葱、焼き椎茸） | アジの田楽（ト） | キュウリのかすあえ | 小松菜のすりゴマ和え | タコトマト | 焼き鯖ずし | 西瓜

ようやっと誕生日ケーキにありつくことができた。

→昨年の今日は?

2008-07-23 (水) | 晴後曇、雷を伴う 35.6/26.1℃

昼（ぺこ・ぽこ） --- 納豆素麺（ミョウガ、ブロッコリーの新芽、半熟卵） | 糠漬け（胡瓜、茄子、人参）
間 --- リーフパイ | コーヒー
夕 --- キャベツの蒸し煮 | 鰻の蒲焼き | ポン酢トマト | カブのいろとり | 茹でブロッコリー

素麺の具に納豆はいけます。

→昨年の今日は?

2008-07-22 (火) | 晴一時薄曇 32.6/25.9℃

朝 --- ご飯 | みそ汁（エノキ） | ひややっこ（「久在屋」さとういらず） | 納豆（ホウレン草）
昼 --- ごはん | みそ汁（ホウレン草と切干大根） | ナスの煮物 | 茹で鱈
間 --- チョコレート（アメリカ土産） | コーヒー | 桃
夕 --- アジのお造り（ト） | 湯葉 | アサリみそ汁（ト） | 茹でブロッコリー（おかか） | 冷やしトマト | 胡瓜の酢のもん（おかか） | 煮物（残り） | 茄子と胡瓜のそぼろみそ炒め（残り） | 鯖の竜田揚げ（残り） | 水茄子の浅漬け（生協） | 糠漬け | メロン

連休のあとふきなので残り物をあれやこれやと。

→昨年の今日は?

2008-07-21 (月) | 晴後一時雨、雷を伴う 30.9/24.8℃

昼 --- 素麺（青シソ、おろしショウガ） | カマスの一夜干し・アジの一夜干し | 春巻き | 「久在屋」青竹よせトウフ | フキの煮物 | トマト | メロン
夕「緑空」にて --- 八寸 | お造り盛り合わせ | マグロのかまの塩焼き | 自家製とうふ | コーンまんじゅう | おからコロッケ | 豚しゃぶ鍋 | 焼きおにぎり（豚しゃぶのつゆ） | ブラウニー

田んぼの真ん中にある「縁空」さんで魚をがっつり食べました。

→この日飲んだもの | →昨年の今日は?

2008-07-20 (日) | 曇時々晴 29.7/24.0℃

朝 --- トウモロコシ | 茄子の鍋しぎ | パン | 紅茶 | 桃・メロン
昼「居酒」にて --- 鰻の海苔巻き・いなり納豆 | 天ぷら盛り合わせ | ざるそば・山かけそば・鴨南蛮そば
夕「すし貫」にて --- ドジョウ蒲焼き | イカの一夜干し | 鰻の白焼き | 握りあれこれ | みそ汁

おたまちゃん一家がやって来た。

→昨年の今日は?

2008-07-19 (土) | 晴一時薄曇 32.9/23.3℃

夕 --- アオリイカのお造り | フキの煮物（木綿豆腐、ゆで卵、タケノコ、干し椎茸、結びコンニャク、あぶらげ、結び昆布） | フクラギのづけ焼き（ト） | 茄子の鍋しぎ（大葉） | 枝豆 | トウモロコシ | メロン | 菓子パン

煮物は冷やして。

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2008-07-18 (金) | 大雨一時晴 30.6/24.3℃

朝 --- ご飯 | みそ汁（アサリ、ブロッコリーの新芽） | アジのひらき | とろろ納豆（ホウレン草） | 桃
昼 --- ご飯 | みそ汁（ナメコ） | サバの竜田揚げ | 糠漬け（胡瓜、茄子、人参） | スイカ
間 --- 「ジャン＝ポール・エヴァン」タブレット・オレンジピール・サブレパリジャン | コーヒー
夕 --- 網焼き（みつせ鶏、「久在屋」あぶらげ、椎茸、玉ネギ、シシトウ） | 茄子のゴマ和え | 茹でトウモロコシ | 枝豆 | タコトマト | メロン

暑さに比例して酢の消費量がぐんぐん増えます。

→昨年の今日は?

2008-07-17 (木) | 晴後曇一時雨 35.3/23.8℃

朝 --- ご飯 | みそ汁（ジャガイモとブロッコリーの新芽） | ひいわし | 納豆 | 桃
昼 --- ご飯 | みそ汁（麩とワカメ） | 茄子と胡瓜のそぼろみそ炒め | トマト | 糠漬け（胡瓜、茄子、人参）
間 --- シャーベットなど | コーヒー
夕 --- フクラギのお造り | アオリイカの一夜干し | 茄子のショウガ酢あえ（すりゴマ） | きのこあんかけ素麺（エリンギ、エノキ、シメジ、舞茸、あぶらげ） | キュウリのかすあえ | 枝豆 | トウモロコシ | ナスとキュウリの切り漬け | 「黒部製パン」黒糖メロンパン | スイカ

ナスキューリナスキューリナスキューリナ

→昨年の今日は?

2008-07-16 (水) | 晴時々曇 30.8/23.4℃

朝 --- ご飯 | みそ汁（すり身と葱） | 納豆 | 小松菜のおひたし | 桃
昼 --- ご飯 | みそ汁（ホウレン草と麩） | カマスの一夜干し（ト） | ナスとピーマンのみそ炒め | 糠漬け（胡瓜、茄子、人参）
間 --- ゼリーなど | コーヒー
夕 --- 豚トロと焼き葱のソテー（エリンギ） | 「三田屋」牛肉コロッケ | 胡瓜と豆乳の冷製ポタージュ | とろとろ豆腐（青シソ） | モロッコインゲンの酢味噌がけ | 黒豆枝豆 | トウモロコシ | 冷やしトマト

ナスピー初登場で売行きもすこぶるよし。

→昨年の今日は?

2008-07-15 (火) | 曇後一時晴 27.3/23.6℃

朝 --- ご飯 | みそ汁（ジャガイモと茄子） | アジのひらき | トロロ納豆ホウレン草 | 桃
昼 --- ご飯 | みそ汁（切干大根、あぶらげ、ホウレン草） | 紅鮭 | ブロッコリーのおかか和え | 糠漬け（茄子、胡瓜、人参）
間 --- 小饅寿 | コーヒー
夕 --- 夏野菜の水餃子（豆腐、茄子、トマト、ササミ、大葉） | ニラ玉（シメジ） | 胡瓜酢 | レタスとワカメのおひたし | 巨峰

三食（色）茄子。ジャガイモと茄子のみそ汁は黄金の組み合わせ。

→昨年の今日は?

2008-07-14 (月) | 曇後一時雨 32.6/23.7℃

朝 --- ご飯 | みそ汁（高野豆腐とカブ菜） | モヤシ炒め | 生卵納豆 | たくあん | 桃
昼 --- ご飯 | みそ汁（ホウレン草と麩） | イカの味噌漬け | ナスの煮物 | 糠漬け（茄子、胡瓜、人参）
間 --- クッキーか柴舟 | コーヒー
夕 --- コチのお造り | アオリイカの一夜干し | きくらげ天 | 焼きナス | キュウリのかすあえ | 水菜とあぶらげのおひたし（シラス、エノキ） | 冷やしトマト | ぶどう

夏野菜に襲われる夢をみそう。

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2008-07-13 (日) | 晴 28.7/23.0℃

夕 --- 蒸しササミと茄子のゴマだれ（白髪葱） | 車麩のオムレツ | 蛸の刺身 | 冷やしトマト | 胡瓜酢 | ひやしうどん（ぺこ） | 明太子パスタ（ぽこ） | サクランボ

茄子と胡瓜が食べ放題。

→昨年の今日は?

2008-07-12 (土) | 曇時々晴 31.4/22.8℃

夕 --- キャベツの蒸し煮（残りにキャベツ増量） | ひいわし（ト） | キュウリ酢のもん | 冷やしトマト | 冷や奴 | 常備菜あれこれ | 「味の笹義」ますずし | 糠漬け（胡瓜、茄子、カブ） | サクランボ

夏野菜の集中豪雨。

→昨年の今日は?

2008-07-11 (金) | 曇 32.1/22.5℃

朝 --- 古代米入りお粥 | みそ汁（大根皮、あぶらげ） | カマス一夜干し | トロロ納豆（ホウレン草） | 糠漬け（胡瓜、水茄子、カブ、茗荷） | 桃
昼 --- ご飯 | みそ汁（麩とワカメ） | 赤魚の西京漬け | ナスの煮物 | 糠漬け（茄子、胡瓜、カブ、人参）
間 --- 焼き菓子または饅頭 | コーヒー
夕 --- 高野豆腐の煮物（残り半分） | 〆鯖 | ブリの味噌漬け（ト） | 焼きナス | インゲンのゴマ和え | 蒸しトウモロコシ | うざく（残りに胡瓜増量） | 梅ちらしずし（白ゴマ、大葉） | ぶどう・サクランボ

朝からのむわあっとした暑さが、週末の疲れた身体にとどめをさす。

→昨年の今日は?

2008-07-10 (木) | 曇 28.8/21.6℃

朝 --- ご飯 | みそ汁（あぶらげ、カブ菜） | アジのひらき | トロロ納豆 | 桃
昼 --- ご飯 | みそ汁（エノキ、ワカメ） | アジの田楽 | 車麩の卵とじ（玉ネギ、ジャガイモ、シメジ、鶏ひき肉） | 糠漬け（茄子、胡瓜、カブ、人参）
間 --- 笹団子 | コーヒー
夕 --- キャベツとウインナーの蒸し煮（エリンギ） | ナスのゴマ和え | うざく | 蒸しトウモロコシ | 枝豆 | パン | サクランボ

アジアジ、キウリキウリ、ナスナス。

→昨年の今日は?

2008-07-09 (水) | 曇一時雨 27.5/21.9℃

朝 --- ご飯 | みそ汁（キャベツと卵） | ひいわし
昼 --- ご飯 | みそ汁（ホウレン草と切干大根） | みりん干し | 高野豆腐の煮物（すすたけ、手綱コンニャク、干し椎茸） | 胡瓜の酢のもん（おかか） | 糠漬け
間 --- 柴舟（生姜せんべい） | コーヒー
夕 --- カレイのお造り | 胡瓜と鶏唐揚げの甘酢あん | 冷やし中華（錦糸卵、胡瓜、人参、ロースハム、茗荷） | モヤシとザーサイのおひたし（シメジ、コーン） | モズク酢 | ところてん | メロン

暑さも小休止でほっと一息。

→昨年の今日は?

2008-07-08 (火) | 雨後曇、雷を伴う 29.5/21.2℃

朝 --- 白粥 | みそ汁（素麺、シメジ、あぶらげ） | 糠鰯 | 糠漬け（胡瓜、茄子）
昼 --- おろしうどん | 紅鮭 | 小松菜のおひたし | 糠漬け（昨日と一緒）
間 --- 和風洋菓子 | コーヒー
夕 --- 出汁巻き卵 | 焼きもの - 豚味噌漬け・ズッキーニ | キュウリのかすあえ | タコトマト | シラスのみぞれ和え | 「パン工房トースト」パンあれこれ | メロン

昨夜半から明け方にかけて集中豪雨ですた。

→昨年の今日は?

2008-07-07 (月) | 薄曇一時晴 31.7/24.2℃

朝 --- ご飯 | みそ汁（カブ菜、シメジ、あぶらげ） | トロロ納豆 | アジの一夜干し
昼 --- 素麺 | タラの粕漬け | 糠漬け（胡瓜、人参、茄子） | メロン
間 --- レーズンウィッチまたは饅頭 | コーヒー
夕 --- 天然鮎の塩焼き | 茄子とズッキーニの味噌炒め（エリンギ） | 水菜とササミのおひたし（エノキ） | 茗荷の押し寿司 | 漬物

サンリンボウの幕開けに天然鮎がことさら神々しい。

→昨年の今日は?

2008-07-06 (日) | 曇一時晴 30.0/24.4℃

夕 --- みつせ鶏のソテー（茹ブロッコリー、焼ジャガ、焼椎茸） | 焼きナス | 太胡瓜の酢のもの（おかか） | キャベツラーメン（ぺこ） | 明太子のパスタ（ぽこ） | 常備菜あれこれ | 糠漬け（胡瓜、茄子） | メロン

胡瓜がどっさり。

→昨年の今日は?

2008-07-05 (土) | 晴時々薄曇 33.1/22.7℃

夕 --- 焼きソーセージ | フクラギのソテー（ト） | アサリの酒蒸し | 蒸しトウモロコシ | キャベツ酢 | タコトマト（大葉） | 黒豆枝豆 | 常備菜あれこれ | 糠漬け（胡瓜、茄子） | メロン

暑いので夏野菜をお手軽に。

→昨年の今日は?

2008-07-04 (金) | 晴時々曇 31.7/22.4℃

朝 --- 雑穀粥 | みそ汁（木綿豆腐とワカメ） | とろろ納豆（ホウレン草） | ひいわし（ト） | 桃
昼（ト・ぺこ）「手取川竹やぶ」にて --- 昼の「おまかせ」コース
昼（ぽこ） --- 焼きカレーパン | 即席おこげスープ
間 --- チョコレートのロールケーキ | コーヒー
夕 --- フクラギのお造り（ト） | アカラバチメの煮つけ（白葱、新ゴボウ） | ダイコンの皮のきんぴら | 黒豆枝豆 | 自家製ところてん（黒酢と蜂蜜のタレ） | モロヘイヤのおひたし | 糠漬け（チビ胡瓜、人参） | 水茄子の浅漬け（生協） | サクランボ

多忙に暑さが加わって、へろへろの金曜日。

→昨年の今日は?

2008-07-03 (木) | 曇一時晴後一時雨 33.1/21.6℃

朝 --- ご飯 | かきたま汁（木綿豆腐、ブロッコリーの新芽） | 小松菜のおひたし（胡麻） | トロロ納豆 | 漬物
昼 --- ご飯 | みそ汁（ワカメと麩） | トビウオの塩焼き | 太キュウリのあんかけ | 糠漬け（ナス、キュウリ、ニンジン）
間 --- 「小川軒」レーズンウィッチ | コーヒー
夕 --- 大根と豚三枚肉の飴煮（ハタケシメジ、椎茸） | ヒラメのお造り | キュウリのかすあえ | モヤシの二杯酢 | カボチャあんぱん・たまごドーナツ | マルセイユメロン

太胡瓜が登場してくると、いよいよ夏献立。

→昨年の今日は?

2008-07-02 (水) | 薄曇一時晴 25.8/17.4℃

朝 --- 白粥 | みそ汁（トウフ、シメジ、あぶらげ） | トロロ納豆 | 糠漬け（キュウリ、ナス、カブ） | サクランボ
昼 --- ご飯 | みそ汁（エノキとワカメ） | イワシの甘酢ソテー | キュウリのかすあえ | スイカ
間 --- ところてん（黒蜜） | コーヒー
夕 --- 身欠きニシンとジャガイモの煮き合せ | タコ唐揚げ | キノコとホタテのあんかけレタス | ところてん（黒酢） | おかかのおにぎり

じわじわと夏がそこまで。自家製ところてんなどで涼を。

→昨年の今日は?

2008-07-01 (火) | 薄曇後晴 24.1/19.2℃

朝 --- ご飯 | みそ汁（すり身とブロッコリーの新芽） | トロロ納豆 | たくあん
昼 --- ちらしずし（カンピョウ、干し椎茸、錦糸卵） | みそ汁（ジャガイモとハタケシメジ） | 紅鮭 | 糠漬け（胡瓜、人参）
間 --- 「カフェーパウリスタ」抹茶とチョコレートのクグロフ | コーヒー
夕 --- 三種の豆のミンチカツ | イカの昆布〆 | カブとカブ菜のおひたし | タコトマト（大葉） | ルッコラと紫玉ネギのサラダ | べっこう（残り半分） | 胡瓜と茄子の浅漬け（生協） | ちらしずし

のっけから気温が高い上に仕事も熱くて、沸騰しそう。

→昨年の今日は?

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