献立帖 - 2015年3月

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2015-03-31 (火) | 晴後一時薄曇 24.8/4.8℃

朝 --- 玄米粥または白粥 | みそ汁（トウフ、シメジ） | タラ粕漬け | トロロ納豆
昼「すし貫」にて --- おすし
間 --- 菓子 | コーヒー
夕（ト） --- 常備菜あれこれ
夕（ぺこ、ぽこ、たま）「庵」にて --- ラーメン | うどん | 鶏手羽焼き | あれこれ

たま来る。

→昨年の今日は?

2015-03-30 (月) | 晴 15.3/6.7℃

朝 --- 干し貝柱と卵のお粥（ショウガ） | みそ汁（すり身、トウフ、ネギ） | トロロ納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（カブ、カブ菜） | 紅鮭 | きんぴらごぼう | デコポン
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- 網焼き - 豚みそ漬け・アスパラ・丸蒸しジャガイモ | ブロッコリーの芯の炒めもの（タマネギ、シメジ、マイタケ、ベーコン） | キュウリと干しイカの酢のもん | 白菜漬け

春や

→昨年の今日は?

2015-03-29 (日) | 曇時々雨 14.6/9.3℃

昼（ト）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- 親子丼 | みそ汁（カブ、カブ菜）
夕 --- セイロ蒸し（カブ、レンコン、ゴボウ、ニンジン、シイタケ、ハクサイ、ブロッコリー、豚肉） | ホタルイカの酢味噌和え | 温トーフ

とりあえず、セイロ蒸しで。

→昨年の今日は?

2015-03-28 (土) | 薄曇後晴 21.0/4.6℃

昼（ト）「居酒」にて --- 蕎麦など
夕 --- スモークサーモン・タマネギ | ジャガイモとタマネギの卵とじ | ホウレンソウと切干大根のおひたし | 金時豆の甘煮

あるもんで。

→昨年の今日は?

2015-03-27 (金) | 快晴 18.9/1.5℃

朝 --- ご飯・卵 | みそ汁（シジミ） | トロロ納豆
昼 --- 蕎麦（ワケギ、エノキ、あぶらげ、かまぼこ、トロロコンブ） | コマツナとジャコの塩炒め | デコポン
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- イカリング揚げ・エビフライ | 筑前煮（鶏セセリ、タケノコ、レンコン、ゴボウ、ニンジン、サツマイモ、タマネギ、エリンギ、スナップエンドウ） | 昆布巻き | 春キャベツのゴマポン酢和え | 金時豆の甘煮

春仕様

→昨年の今日は?

2015-03-26 (木) | 快晴 13.5/-0.5℃

朝 --- 玄米粥または白粥 | みそ汁（ユバ、シメジ） | カマス一夜干し | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ちらしずし（鰻、レンコン、干しシイタケ、スナップエンドウ、錦糸卵、紅生姜） | みそ汁（カブ、カブ菜） | さつまあげ | きんぴらごぼう | デコポン
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- ワケギとあぶらげのぬた | 網焼き - 豚肩ロースみそ漬け・アスパラ・シイタケ | チンゲンサイとタケノコの炒めもの（ホタテ貝柱缶、エリンギ） | 常備菜あれこれ

春の陽射しが戻り、ちらしずし。

→昨年の今日は?

2015-03-25 (水) | 曇時々雨一時晴 8.3/0.7℃

朝 --- お粥またはパン | みそ汁（ナメコ、ユバ） | 目玉焼き（キャベツ、ハム） | 納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（カブ、コマツナ） | 鰯醤油煮（ネギ） | リンゴ
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- カキフライ | ハクサイと豚肉の炒めもの（ニンジン、エリンギ、コーン） | タコトマト | 常備菜あれこれ | 清見オレンジ

朝は冬だが、昼間は春の兆し。

→昨年の今日は?

2015-03-24 (火) | 雪時々雨一時みぞれ 5.7/0.9℃

朝 --- 玄米粥または白粥 | レンコンのすりながし | アジ一夜干し | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ラーメン（ハクサイ、モヤシ、鶏ひき肉、メンマ、紅生姜） | キュウリとモズクの酢のもの | デコポン
間 --- 「小川軒」レーズンウィッチ | コーヒー
夕 --- イカ昆布〆 | 筑前煮（鶏セセリ、タケノコ、レンコン、ゴボウ、ニンジン、サツマイモ、タマネギ、エリンギ） | 昆布巻き | 春キャベツ酢 | トマト | 太巻

冬に逆戻り。

→昨年の今日は?

2015-03-23 (月) | 雨後曇一時雪 8.6/0.6℃

朝 --- 玄米粥または白粥 | みそ汁（アサリ、葱） | ニラ玉 | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、シメジ） | マス塩糀漬け | ホウレンソウと切干大根のおひたし | デコポン
間 --- 菓子 | コーヒー
夕（ト） --- 宴会
夕（ぺこ・ぽこ） --- エビチリ（キュウリ） | カニ爪フライ | 春キャベツ酢 | スナップエンドウ酢みそ

エビカニ解禁日。

→昨年の今日は?

2015-03-22 (日) | 晴 19.0/5.2℃

昼（ト）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ）--- 親子丼 | 即席みそ汁 | たくあん
夕 --- 煮物（ゼンマイ、タケノコ、糸コン、あぶらげ、トウフ） | 網焼き - ソーセージ、タマネギ、アスパラ、シイタケ | アマゴぼっか煮 | 常備菜あれこれ

煮物は年中おいし。

→昨年の今日は?

2015-03-21 (土) | 薄曇 13.1/3.7℃

昼（ト）「居酒」にて --- 蕎麦など
夕 --- ネギと干イカの炒めもの（シイタケ、タケノコ） | キュウリとモズクの酢のもん（タコ、長芋） | 鯖へシコ | 常備菜あれこれ

春の陽気

→昨年の今日は?

2015-03-20 (金) | 曇一時霧雨、霧を伴う 12.8/6.7℃

朝 --- ご飯・卵 | みそ汁（すり身、ダイコン皮、シメジ、ネギ） | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- かけそば（ネギ、エノキ、カマボコ、おぼろ昆布） | コマツナとしらすの塩炒め | デコポン
間 --- カステラ | コーヒー
夕 --- カブラ蒸し（ウナギ） | 豆モヤシと豚肉のカレー炒め（タマネギ、マイタケ） | コロッケ | イカ一夜干し | ナバナのすりゴマ酢みそ和え

うどんの在庫切れで、今日は蕎麦。

→昨年の今日は?

2015-03-19 (木) | 雨後一時曇 10.7/9.1℃

朝 --- 玄米粥または白粥 | みそ汁（卵、ブロッコリーの新芽） | サンマ灰干し | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- 煎り豆ごはん（ゴボウ、ニンジン、あぶらげ、じゃこ、納豆昆布） | みそ汁（エノキ、あおさ） | 鱈粕漬け | コマツナすりゴマ和え | 文旦
間 --- カステラ | コーヒー
夕 --- イワシのぬた | 蒸し餃子・キャベツ | ジャガイモとタマネギの卵とじ | 根三つ葉おひたし | マスのかぶらずし | イチゴ

煎り豆ごはんは早春の味の定番。

→昨年の今日は?

2015-03-18 (水) | 薄曇 13.2/8.2℃

朝 --- 玄米粥または白粥 | みそ汁（タマゴ、ネギ） | カマス一夜干し | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（カブ、あぶらげ） | イワシ生姜煮 | コマツナとベーコンの炒めもの
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- 真イワシお造り・なめろう | 牛スジ大根・ネギ | イカリング揚げ | あまご煮付け | ホタテ浜焼き | 春キャベツ酢 | スナップエンドウ・酢みそ

春キャベツは柔らかくて甘くて。

→昨年の今日は?

2015-03-17 (火) | 晴 22.5/3.1℃

朝 --- 玄米粥または白粥 | みそ汁（トウフ、ぎんなん草） | アジ一夜干し | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ラーメン（モヤシ、キャベツ、ニンジン、キクラゲ、ハム、ネギ） | キュウリと中華クラゲの和えもの（大和芋、タコ） | 文旦
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- ウドのみそあえ | ウドの皮のきんぴら | 網焼き - 豚みそ漬け・アスパラ・タマネギ | スモークサーモン・ブロッコリーの新芽・ミニトマト | ナバナのすりゴマ酢みそ和え | イチゴ

春を通り越して

→昨年の今日は?

2015-03-16 (月) | 薄曇 13.0/4.1℃

朝 --- 玄米粥または白粥 | みそ汁（ホウレンソウ、あぶらげ） | カマス一夜干し | トロロ納豆 | イチゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、マイタケ） | 紅鮭 | コマツナとじゃこの塩炒め
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- タコお造り | おでん（ダイコン、大和芋、糸コンニャク、エリンギ、タケノコ、ゆで卵、さつま揚げ、トウフ、結び昆布） | ホタルイカの酢味噌和え（ネギ、ウド） | 春巻 | ホウレンソウと切干大根のおひたし

春日

→昨年の今日は?

2015-03-15 (日) | 晴後薄曇 10.7/-0.5℃

昼（ト・ぺこ）「粋流」にて --- 蕎麦など
夕（ト・ぺこ）「西洋厨房　ビストロ　ル・パン 」にて --- あれこれ
夕（ぽこ）--- 牡蠣パン粉焼き | ナバナおひたし | 常備菜あれこれ

落語の日

→昨年の今日は?

2015-03-14 (土) | 晴後時々曇一時雨 9.6/-0.2℃

朝（ぺこ・ぽこ）宿にて --- ご飯 | みそ汁（ナメコ、トウフ） | 温泉卵 | 朴歯味噌 | きゃらぶき | おから煮 | 赤カブ漬け
昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
夕（ト・ぺこ）「八五郎」にて --- あれこれ
夕（ぽこ） --- キャベツとオイルサーディンの炒めもの | ローストビーフ | 常備菜あれこれ

温泉より昼帰り。

→昨年の今日は?

2015-03-13 (金) | 雨時々曇 7.3/0.2℃

朝 --- ご飯・卵 | 粕汁（すり身、大根皮、ニンジン、ネギ、ブロッコリーの新芽） | トロロ納豆 | イチゴ
昼（ト） --- にゅうめん（ネギ、エノキ、あぶらげ） | おから煮 | 文旦
間 --- カステラ | コーヒー
夕（ト） --- おでん（ダイコン、コンニャク、さつまあげ） | 里芋とニシンの煮物（スナップエンドウ） | 粕汁（すり身、大根皮、ニンジン、ネギ） | 牛カルビ焼き（アスパラ、シイタケ） | キュウリと中華クラゲの和えもの（大和芋）
夕（ぺこ・ぽこ）宿にて --- 岩魚塩焼き | 岩魚お造り | アマゴの朴歯包み焼き | 飛騨牛すき焼き | 野菜天ぷら | ススタケとウドの煮物 | 固豆腐 | コゴミ和えもの | 粕大根 | トロロそば | ご飯 | 大根浅漬け

食事と湯質はよかったが。

→昨年の今日は?

2015-03-12 (木) | 雪時々曇後一時みぞれ 5.2/0.3℃

朝 --- 玄米粥または白粥 | カブのすり流し | 目玉焼き（ホウレンソウ、ハム） | みぞれ納豆 | イチゴ
昼 --- えんどまめご飯 | みそ汁（卵、ホウレンソウ、シメジ） | きんぴらごぼう | カブのおひたし | デコポン
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- 網焼き - 牛カルビ・アスパラ・タマネギ・シイタケ | キャベツとモヤシの塩炒め | タコトマト | サバのかぶらずし | カニ寿司 | ハクサイ漬け

真冬に逆戻り。

→昨年の今日は?

2015-03-11 (水) | 雪後一時曇、あられを伴う 3.9/-1.6℃

朝 --- 玄米粥または白粥 | みそ汁（ジャガイモ、タマネギ、三つ葉） | ひいわし | トロロ納豆
昼（ぽこ） --- ご飯 | みそ汁（ホウレンソウ、卵） | 紅鮭 | きんぴらごぼう
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- おでん（ダイコン、サトイモ、コンニャク、シイタケ、レンコン、タケノコ、ゆで卵、さつま揚げ、結び昆布） | おから煮 | タコ唐揚げ | イワシとワケギのぬた | 常備菜あれこれ | デコポン

吹雪たまに青空。

→昨年の今日は?

2015-03-10 (火) | 雪一時みぞれ、あられを伴う 6.4/-1.4℃

昼（ト・ぺこ）「ひろ作」にて --- 蕎麦懐石
昼（ぽこ） --- キャベツとオイルサーディンの炒めもの（エリンギ）
夕（ト・ぺこ） --- 弁当
夕（ぽこ） --- イワシとワケギのぬた | 豚三枚肉と大根の煮物（エリンギ、ネギ、ゆで卵、ブロッコリー） | おから煮（レンコン、ゴボウ、ニンジン、干しシイタケ、鶏ひき肉、干しイカ、ネギ） | 豆モヤシのナムル

ぬた好き

→昨年の今日は?

2015-03-09 (月) | 曇後一時雨 10.8/4.4℃

昼（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
昼（ぽこ） --- 親子丼 | 海藻スープ | 春キャベツのゴマ酢和え
夕（ト・ぺこ）「流石　ル藏」にて --- 蕎麦懐石
夕（ぽこ） --- セイロ蒸し（豚肉、カブ、レンコン、ニンジン、キャベツ、スナップエンドウ、ブロッコリー） | 鯖へしこ・チコリ・ブロッコリーの新芽 | 常備菜あれこれ

セイロ蒸しは手軽

→昨年の今日は?

2015-03-08 (日) | 曇一時雨 10.8/6.0℃

昼（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
昼（ぽこ） --- 野菜炒め（豆モヤシ、キャベツ、タマネギ、エリンギ、ニンジン、豚肉）
夕（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
夕（ぽこ） --- ナバナとアサリの蒸し煮 | アジフライ | イカトマトバジル風味 | トリ手羽山賊焼き | ブロッコリーとゆで卵のホットサラダ

お二人はお江戸へ。

→昨年の今日は?

2015-03-07 (土) | 曇時々晴後雨 8.7/0.8℃

昼（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
夕 --- 豚三枚肉と大根の煮物（エリンギ、ネギ、ゆで卵） | ホウレンソウと焼き舞茸のお浸しユズ風味 | サトウエンドウ・酢みそ | 常備菜あれこれ

休日

→昨年の今日は?

2015-03-06 (金) | 曇時々晴 8.2/1.4℃

朝 --- ご飯・卵 | みそ汁（ナメコ、トウフ） | トロロ納豆
昼 --- にゅうめん（エノキ、あぶらげ、ネギ、トウフ、トロロコンブ） | ししゃもみりん干し | コマツナとベーコンの塩炒め
間 --- 桜餅 | コーヒー
夕 --- 豚汁（カブ、ダイコン、ゴボウ、大和芋、ニンジン、コンニャク、シメジ、ネギ） | フキノトウ天ぷら・イカリング揚げ | ナバナすりゴマ酢みそ和え | かぶらずし | イチゴ

だんだん春らしくなる

→昨年の今日は?

2015-03-05 (木) | 曇時々雨一時みぞれ、あられを伴う 7.4/1.4℃

朝 --- 白粥 | みそ汁（マイタケ、タマネギ、ミツバ） | ひいわし | トロロ納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（エノキ、卵、ワカメ） | マスの塩糀漬け | 白菜の炒めもの（ニンジン、エリンギ、タケノコ、あぶらげ） | デコポン
間 --- 雑穀おはぎ | コーヒー
夕（ト） --- 宴会
夕（ぺこ・ぽこ） --- 春キャベツ酢 | スナップエンドウの酢みそがけ | かぶらずし | 干し大根とあぶらげの煮物（干しシイタケ） | 里芋コロッケ | 松前漬け | かにずし | 白菜漬け | イチゴ

春キャベツを存分に

→昨年の今日は?

2015-03-04 (水) | 雨時々曇一時晴 10.1/3.1℃

朝 --- 玄米粥または白粥またはパン | みそ汁（トウフ、ワカメ、ミツバ） | 目玉焼き（キャベツ、ハム） | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ハクサイ、大和芋、あぶらげ） | イワシ生姜煮 | キュウリとタコの酢のもん（ワカメ）
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- アジフライ・エビフライ（タルタルソース） | スモークサーモン・ブロッコリーの新芽 | イカ一夜干し | ホウレンソウと切干大根のおひたし | おすわい | 胡麻豆腐

目玉焼きはご飯にもパンにも合う。

→昨年の今日は?

2015-03-03 (火) | 曇一時晴 7.6/0.0℃

朝 --- 雑穀粥 | みそ汁（ハクサイ、サツマイモ） | トロロ納豆 | 金目鯛一夜干し | リンゴ
昼 --- ラーメン（春キャベツ、モヤシ、ニンジン、コーン、チャーシュー、メンマ、ネギ） | キュウリとモズクとタコの酢のもん
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- ホタルイカの酢味噌和え（ワケギ） | 車鯛お造り | 粕汁（カブ、ダイコン、ゴボウ、大和芋、ニンジン、シメジ、あぶらげ、ネギ、三つ葉） | トマトと卵の炒めもの（キクラゲ、スナップエンドウ） | 網焼き - ソーセージ・アスパラ・シイタケ | 太巻き

初ホタルイカ

→昨年の今日は?

2015-03-02 (月) | 晴後時々雨 9.7/1.2℃

朝 --- 玄米粥または白粥 | みそ汁（ナメコ、トウフ） | トロロ納豆 | ひいわし | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（あおさのり、卵） | マス塩糀漬け | 春菊のすりゴマ和え
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- ウナギとネギの炒めもの（マイタケ） | サトイモコロッケ | 温トウフ | タコトマト | ナバナのおひたし | ワラビ醤油漬け

いつものが何より

→昨年の今日は?

2015-03-01 (日) | 雨 7.8/2.9℃

昼（ト・ぺこ）「粋流」にて --- うどんなど
昼（ぽこ） --- 雑穀ご飯・カレー | 玉葱と海苔のスープ
夕 --- 湯豆腐（ハクサイ、ネギ、シイタケ、あぶらげ） | ドジョウ蒲焼き | 鱈子昆布煮

とりあえず鍋で

→昨年の今日は?

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