献立帖 - 2011年6月

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2011-06-30 (木) | 晴時々曇一時雨、雷を伴う 32.4/22.4℃

朝 --- お粥 | みそ汁（舞茸、あぶらげ） | サンマの一夜干し | 納豆 | トマト
昼 --- 冷麺（焼き豚、くんせい卵、ニラ、キムチ） | サーモン西京漬け | スイカ
間 --- 「鎌倉ブリュレ」バウムクーヘン | コーヒー
夕 --- お造り - アジ・タコ | アカラバチメの塩焼き | イカリング揚げ | 茹でトウモロコシ | 抹茶豆腐 | 太キュウリ酢 | カブのおひたし | いぶりがっこ | メロン

夏日が続きますな

→昨年の今日は?

2011-06-29 (水) | 晴一時曇 33.0/23.8℃

朝 --- お粥 | みそ汁（ジャガイモ、サトウエンドウ） | ノドグロ一夜干し | みぞれ納豆 | サクランボ
昼 --- たこ飯 | みそ汁（サツマイモ、小葱） | モヤシ二杯酢 | 冷や奴 | 白菜糠漬け | ビワ
間 --- クッキー | コーヒー
夕 --- スモークサーモン（新玉ネギ、ブロッコリーの新芽） | 焼きソーセージ | キクラゲと卵の炒め（フルーツトマト） | 麻婆茄子（ズッキーニ） | 金時豆の甘煮 | 小松菜煮びたし | 「久在屋」胡麻豆腐 | 糠漬け（チビキュウリ、ニンジン） | メロン

生タコ（解凍）でたこ飯を炊きました。

→昨年の今日は?

2011-06-28 (火) | 曇 33.7/22.4℃

朝 --- お粥 | みそ汁（キャベツ、あぶらげ） | アジのひらき | みぞれ納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（エノキ、小葱） | サワラの西京漬け | キュウリのかすあえ | メロン
間 --- リンゴゼリー・トルコのロクム | コーヒー
夕 --- 網焼き - 鶏肉・白葱・シイタケ・エリンギ | コロッケ | ススタケの昆布〆 | 「久在屋」青竹トウフ | 「久在屋」胡麻豆腐 | ホウレンソウと切干大根のおひたし | トマト | 糠漬け（キュウリ、ニンジン） | サクランボ

日常に戻る。

→昨年の今日は?

2011-06-27 (月) | 曇後雨 26.6/19.7℃

朝 --- 「菊乃井」ショウガご飯 | みそ汁（ジャガイモ、サトウエンドウ） | カマス一夜干し（ト） | 「久在屋」青竹トーフ
昼 --- 素麺（小葱、シイタケ昆布、ショウガ） | 麻婆茄子（ズッキーニ） | ビワ
間 --- 「和久傳」希水 | コーヒー
夕（ト・ぺこ）「マチ子邸」にて --- 丸さん打ち上げ宴会
夕（ぽこ） --- 昆布〆（スズキ・カマス） | 焼きアスパラガス | エビチリ（チンゲンサイ） | ペンネ（トマトソース、卵） | 牛ヒレステーキ | パン | 糠漬け（キュウリ、カブ、ニンジン）

週初めから宴会

→昨年の今日は?

2011-06-26 (日) | 曇時々雨 20.3/18.2℃

朝（ぺこ・ぽこ） --- ますずし | ソーセージ | トマト・グリーンリーフ | 焼きアスパラガス | 紅茶
昼（ぺこ・ぽこ）「釜たけうどん」にて --- うどんなど
夕（ぺこ・ぽこ）「露庵 菊乃井」にて --- 日本料理
ト --- 同昨日

食べ過ぎや。

→昨年の今日は?

2011-06-25 (土) | 大雨後時々曇、雷を伴う 20.1/18.1℃

昼（ぺこ・ぽこ）「おがわ」にて --- 出汁巻き | 鴨焼き | 夏蕎麦 | ざる蕎麦
夕（ぺこ・ぽこ）「カチャトーリ」にて --- イタリアン
ト --- 鶏レバー煮（葱、椎茸） | 〆サバ | きのこカレー | 中華クラゲとキュウリの和えもの（ハム） | カボチャサラダ（キュウリ、トマト） | 小松菜とあげの煮びたし（シメジ）| 〆サバ | 焼きアスパラガス | 糠漬け

ぺこ・ぽこは京都へ。トはんは作り置いていったものでしのいでくだはれ。

→昨年の今日は?

2011-06-24 (金) | 曇時々雨 32.1/19.5℃

朝 --- お粥 | みそ汁（ジャガイモ、玉ネギ） | 目玉焼き（ハム、ホウレン草） | みぞれ納豆 | サクランボ
昼 --- 玄米ご飯 | きのこカレー（マイタケ、シメジ、エリンギ、シイタケ、あぶらげ） | みそ汁（トウフ、すり身、小葱） | トマト | リンゴゼリー
間 --- 夕張メロン | コーヒー
夕 --- 網焼き - 北海道産アスパラガス・平田牧場三元豚味噌漬け・エリンギ | 〆サバ | キャベツ酢 | つぶしカボチャのサラダ（トマト、キュウリ） | 常備菜あれこれ | 糠漬け（キュウリ、カブ、ニンジン）

メロン、アスパラガスともに極上の北海道産。

→昨年の今日は?

2011-06-23 (木) | 曇時々雨 32.1/22.6℃

朝 --- 雑穀粥 | みそ汁（キャベツ、卵） | ホッケの灰干し | 納豆 | メロン
昼 --- 「麺サラン」ビビン冷麺（チャーシュー、燻製卵、キュウリ、キムチ） | サワラの西京漬け | カブのおひたし | ビワ
間 --- 抹茶のロールケーキ | コーヒー
夕 --- フクラギのお造り（ト） | アジの田楽 | 小松菜とベーコンの炒め | インゲンのゴマ和え | 金時豆の甘煮 | 糠漬け（チビキュウリ、カブ、ニンジン） | 水ナスの浅漬け | メロン

お昼は韓国冷麺。極細麺に甘辛ソースがなかなか。

→昨年の今日は?

2011-06-22 (水) | 晴後曇 33.5/21.4℃

朝 --- 卵粥 | みそ汁（エノキ、あぶらげ、大葉） | ひいわし | 納豆 | たくあん
昼 --- 新生姜の炊き込みご飯（あぶらげ） | みそ汁（ジャガイモ、芋がら、小葱） | 春巻き | 太キュウリの酢のもん | サクランボ
間 --- クッキー | コーヒー
夕 --- 生ハム・チコリ（ブロッコリーの新芽） | カンパチのザンの煮付け（牛蒡、白葱、舞茸追加） | やわらかかまぼこ | カボチャの煮物 | 花豆煮 | オカヒジキと長芋のポン酢あえ | 塩トマト | ホウレンソウと切干大根のおひたし | 糠漬け（チビキュウリ、カブ、ニンジン） | メロン

あちー

→昨年の今日は?

2011-06-21 (火) | 曇時々雨一時晴 31.0/21.0℃

朝 --- お粥 | みそ汁（シメジ、あぶらげ、葱） | サンマ一夜干し | 納豆 | メロン
昼 --- 素麺（ミョウガ、ショウガ、椎茸昆布） | カンパチのお造り | ハタハタ一夜干し | ホウレンソウと切干大根のおひたし | サクランボ
間 --- 「富井」ピーナッツサブレー | コーヒー
夕 --- お造り - カンパチ・カマス（半分は昆布〆）・スズキ | 小梅貝煮 | カンパチのザンの煮つけ | フキの煮物（厚揚げ、干し椎茸、銀杏） | オクラと長芋の和えもの（かまぼこ、ミョウガ、ゴマ） | べっこう | 糠漬け（キュウリ、ニンジン、ミョウガ） | メロン

ちべたいものがおいし

→昨年の今日は?

2011-06-20 (月) | 薄曇後一時雨 24.2/18.2℃

朝 --- お粥 | みそ汁（シメジ、ホウレン草） | アジのひらき | 納豆 | メロン
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ） | ホッケの一夜干し | 小松菜のおひたし | スイカ
間 --- 笹団子 | コーヒー
夕 --- 鯖の竜田揚げ・野菜あんかけ | キャベツとモヤシの塩炒め（ソーセージ） | トマト | トウフ | 糠漬け（キュウリ、ニンジン、ミョウガ） | メロン

じわじわと暑さが増して

→昨年の今日は?

2011-06-19 (日) | 薄曇 23.3/18.6℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- タケノコカレー・ご飯 | 即席スープ | 福神漬
夕 --- 真鯛お造り | イカ納豆（大葉） | タコ唐揚げ | 麻婆豆腐（小松菜） | 常備菜あれこれ

日曜日

→昨年の今日は?

2011-06-18 (土) | 曇時々雨 20.6/18.1℃

各自それぞれ

で

→昨年の今日は?

2011-06-17 (金) | 晴一時薄曇 23.0/18.6℃

朝 --- ご飯・生卵 | みそ汁（ジャガイモ、芋がら、ミョウガ） | トロロ納豆（ホウレン草）
昼 --- うどん（白ネギ、エノキ、あぶらげ） | アスパラ炒め（ホタテ、エリンギ） | サクランボ
間 --- クッキー・梅ゼリー | コーヒー
夕 --- サバの竜田揚げ・野菜あんかけ（新玉ネギ、ニンジン、ピーマン、キクラゲ、エノキ） | ナスとピーマンのみそ炒め | セロリとシラスの和えもの | べっこう | 糠漬け（キュウリ、ニンジン）

ナスピーなどあれこれで夏らしくなってきたー。

→昨年の今日は?

2011-06-16 (木) | 曇 21.6/16.4℃

朝 --- お粥 | みそ汁（ホウレン草、卵） | ひいわし | みぞれ納豆 | ビワ
昼 --- ご飯 | みそ汁（サツマイモ） | ハタハタみりん干し | 小松菜とあぶらげの煮びたし（シメジ） | スイカ
間 --- 枝豆大福 | コーヒー
夕 --- アジのお造り | キャベツとあぶらげの煮物（シメジ） | タコトマト | うずら豆煮 | べっこう | 常備菜あれこれ | 糠漬け（キュウリ、ニンジン）

で、今日は常備菜あれこれで。

→昨年の今日は?

2011-06-15 (水) | 薄曇 21.7/17.2℃

朝 --- お粥 | みそ汁（ナス、ジャガイモ、ミョウガ） | みぞれ納豆 | イチジク
昼 --- 富山ブラックラーメン（ニラ、モヤシ、コーン、チャーシュー、メンマ、燻製卵） | スイカ
間 --- ビスケット | コーヒー
夕「更科藤井」にて --- 蕎麦など

三日連ちゃんの

→昨年の今日は?

2011-06-14 (火) | 曇時々雨後晴 22.5/17.6℃

朝 --- ヨーグルト・バナナなど
昼 --- ご飯 | みそ汁（卵、さとうえんどう） | 紅鮭 | キュウリ酢 | 桃
間 --- 「柳月」三方六 | コーヒー
夕（ト・ぺこ）「更科藤井」にて --- 蕎麦など
夕（ぽこ） --- パスタ（アスパラ、エリンギ、ホタテ） | 鰻と葱の炒めもの（舞茸、生姜、大葉） | 棒チャーシュー・小松菜 | キクラゲのリゾット | 糠漬け

そしてお二人は今夜も…。

→昨年の今日は?

2011-06-13 (月) | 曇時々晴 26.9/18.0℃

朝 --- 卵粥 | みそ汁（エノキ、あぶらげ、ホウレン草） | 焼きアスパラガス | ひいわし（ト） | みぞれ納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（じゃがいも、さとうえんどう） | 鱈粕漬け | 赤カブ漬け | 桃
間 --- 「柳月」三方六 | コーヒー
夕「イル・デスコ」にて --- イタリアン

月曜日から午前様はキツイ

→昨年の今日は?

2011-06-12 (日) | 曇後一時雨 23.4/16.9℃

夕 --- 鶏と焼き野菜のソテー（薩摩芋、葱、椎茸） | オムレツ | 岩牡蠣 | 〆サバみぞれ和え | キュウリと中華クラゲ

作り置き惣菜のみ

→昨年の今日は?

2011-06-11 (土) | 雨後曇一時晴 25.7/17.2℃

夕（ト・ぺこ）「イルデスコ」にて --- イタリアン
夕（ぽこ） --- 岩牡蠣 | 巣ごもり卵（キャベツ、ベーコン） | 鶏ソテー | トマト | 糠漬け（キュウリ、人参） | 茄子浅漬け

お二人は月イチのてるてる日

→昨年の今日は?

2011-06-10 (金) | 薄曇 28.8/18.3℃

朝 --- お粥 | みそ汁（キャベツ、卵） | ニシン糀漬け | みぞれ納豆
昼 --- 素麺（生姜、椎茸昆布） | アジの梅煮 | キュウリ酢
間 --- 「おいはら」草大福 | コーヒー
夕（ぽこ） --- 〆サバ（生姜甘酢漬け・ブロッコリー新芽） | ポテトサラダ | きのこリゾット | パン | 糠漬け（チビキュウリ、ニンジン） | 水茄子浅漬け

どっと疲れの出る金曜日にさらに

→昨年の今日は?

2011-06-09 (木) | 薄曇一時晴後一時雨、雷を伴う 29.0/18.5℃

朝 --- お粥 | みそ汁（シメジ、あぶらげ） | みぞれ納豆 | カワハギ一夜干し
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ） | 鱈の粕漬け | キュウリと中華クラゲの和えもの（ハム、エノキ）
間 --- コーヒー
夕 --- フクラギお造り（ト） | アカラバチメのアクアパッツァ（フルーツトマト、アンチョビ、ケイパー、ニンニク） | ジャガイモとタマネギの卵とじ | 常備菜あれこれ

昨日と同じく。

→昨年の今日は?

2011-06-08 (水) | 快晴 24.7/16.5℃

朝 --- 卵粥 | みそ汁（エノキ） | 紅鮭 | 納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁 | カマス一夜干し（ト） | ブロッコリーの梅和え | 赤カブ漬
間 --- 柚子のレアチーズケーキ | コーヒー
夕 --- 常備菜あれこれ・パン（ぽこ） | 煮麺（ぺこ）

腹痛の人は粥と煮麺のみ。

→昨年の今日は?

2011-06-07 (火) | 薄曇時々晴 25.5/16.1℃

朝 --- 卵粥 | みそ汁（干しナス、シメジ、絹さや） | みぞれ納豆 | ひいわし（ト）
昼 --- うどん（葱、エノキ、あぶらげ、かまぼこ） | イカみりん漬け | 寄せ豆腐
間 --- 手製梅ゼリー | コーヒー
夕 --- 生ハム巻（大根） | お造り - おいぼ・水タコ | ゴーヤチャンプルー（豚肉、シイタケ、トウフ） | キャベツ酢 | 常備菜あれこれ

夏日。急きょ作った梅ゼリーが大正解。

→昨年の今日は?

2011-06-06 (月) | 晴 27.3/16.7℃

朝 --- お粥 | みそ汁（じゃがいも、サトウエンドウ） | ノドグロ一夜干し（ト） | トロロ納豆（ホウレン草）
昼 --- ご飯 | みそ汁（サツマイモ、葱） | じゃこ天 | 里芋と牛蒡のごろごろ煮 | 壬生菜漬
間 --- プリン | コーヒー
夕 --- ズッキーニと豚肉の炒めもの（エリンギ） | 出汁巻き | アスパラガスの網焼き | 冷や奴 | タコトマト | とら豆煮

暑いようなそうでないような。

→昨年の今日は?

2011-06-05 (日) | 曇後一時雨 25.7/17.6℃

昼（ト・ぺこ） --- 即席ラーメン（キャベツ、卵）
昼（ぽこ） --- 即席丼二種（豚キムチ・キノコ） | 即席スープ | たくあん
夕 --- 鰻の柳川風（牛蒡、葱、椎茸、トウフ） | タコトマト | べっこう | 水菜と大根と生ハムのサラダ | 常備菜あれこれ | 糠漬け（キュウリ、ニンジン）

ぺこ誕だが、ご本尊がダウン。

→昨年の今日は?

2011-06-04 (土) | 薄曇 29.1/14.6℃

昼（ト・ぺこ） --- 即席ラーメン（モヤシ、卵） | 常備菜あれこれ
昼（ぽこ） --- うどん | 豆カレー
夕 --- お造り - 飛び魚・タコ | ササミ昆布〆 | アスパラガスの網焼き | 小松菜と豚肉の炒めもの（舞茸） | 煮物（フキ信田巻、干し椎茸、銀杏、生麩、昆布） | ブロッコリーのおかかしょうゆ和え | 手製胡麻豆腐 | 冷やしトマト

休日のお魚は姿屋鮮魚店の頻度が高い

→昨年の今日は?

2011-06-03 (金) | 薄曇 20.1/14.3℃

朝 --- ご飯・生卵 | みそ汁（シメジ、あぶらげ、葱） | 鰊の麹漬け | トロロ納豆（ホウレン草）
昼 --- うどん（エノキ、赤巻かまぼこ、ホウレン草） | フキの煮物（ゼンマイ、ススタケ、干し椎茸、銀杏） | 鱈粕漬け | 浅漬け
間 --- 「六花亭」大平原 | コーヒー
夕 --- 黒鯛の昆布〆・アジなめろう | アスパラガスの網焼き | コーンコロッケ | キャベツの蒸し煮（エリンギ、シイタケ、ベーコン） | タコトマト | 花豆煮 | 「黒部製パン」太陽のロールパン | 糠漬け（キュウリ、ニンジン）

朝食は恒例の卵かけご飯。夕飯は、昨日下拵えした魚が中心の献立。

→昨年の今日は?

2011-06-02 (木) | 曇後時々雨、雷を伴う 22.1/14.6℃

朝 --- お粥 | みそ汁（マイタケ、あぶらげ、ホウレン草） | ひいわし | 胡麻豆腐 | 納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（芋がら、新玉ネギ） | お造り - アジ・真鯛 | 里芋と牛蒡のごろごろ煮（鶏ひき肉） | 切り漬け
間 --- 和菓子 | コーヒー
夕（ト・ぺこ）「八五郎」にて --- 居酒屋料理
夕（ぽこ） --- アスパラガスの網焼き | アジのなめろう | 蒸し煮（新玉ネギ、キクラゲ、ベーコン） | 常備菜あれこれ | パン・チーズ | 糠漬け（キュウリ、ニンジン）

昼は市場直送鮮魚で刺身定食。

→昨年の今日は?

2011-06-01 (水) | 雨 17.0/14.5℃

朝 --- お粥 | みそ汁（マイタケ、あぶらげ、ホウレン草） | ホッケの一夜干し | トロロ納豆
昼 --- ご飯（雑穀入り） | みそ汁（すり身、新玉ネギ） | 大豆カレー | 中華クラゲとキュウリの和えもの（ハム）
間 --- 八ッ橋 | コーヒー
夕 --- 北海道産アスパラガスの網焼き | 鯛かぶとの煮付け（葱、牛蒡） | 花豆煮 | 小松菜おひたし | 白菜糠漬け | 糠漬け（キュウリ、カブ、ニンジン）

このところカレーの頻度が高い。夕飯の主役はアスパラガス。

→昨年の今日は?

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