献立帖 - 2010年7月

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2010-07-31 (土) | 曇時々晴 34.5/25.5℃

夕 --- 焼きナス | ゴーヤチャンプルーの残りでオムレツ | 塩トマト | 糠漬け（チビキュウリ、ナス） | 常備菜あれこれ | 桃

夏野菜が主役

→昨年の今日は?

2010-07-30 (金) | 曇 31.7/23.2℃

朝 --- おにぎり・菓子パンなど
昼（ぺこ・ぽこ） --- ご飯 | 「つる幸」伊勢海老スープの能登牛カレー | 即席スープ | ゴーヤチャンプルー | キュウリとモズクの酢のもの
間 --- メロン | コーヒー
夕 --- イカリング揚げ・牛蒡の唐揚げ | バイ貝のガーリック焼き（バジル） | 蒸しトウモロコシ | 塩トマト | 枝豆 | 常備菜あれこれ | 糠漬け（キュウリ、ナス、ニンジン） | メロン

トはんは山へ。で、普段は食べない海老を。

→昨年の今日は?

2010-07-29 (木) | 曇後時々雨 30.8/25.3℃

朝 --- お粥 | みそ汁（エノキ、あぶらげ、大葉） | 長芋鉄板焼き（ひきわり納豆、ブロッコリーの新芽） | スイカ
昼 --- ご飯 | みそ汁（すり身、トウフ、葱、ミョウガ） | カボチャの生姜煮 | キュウリ酢 | 桃
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- フクラギのお造り（ト） | やわらかかまぼこ（ぺこ・ぽこ） | アジの田楽 | モヤシと砂肝の炒めもの（ニンニクの芽、コーン） | 茄子とズッキーニの鍋しぎ（大葉） | 塩トマト | ナスとキュウリの切り漬け

夏野菜てんこ盛り

→昨年の今日は?

2010-07-28 (水) | 晴後一時曇、雷を伴う 36.3/24.4℃

朝 --- 雑穀粥 | みそ汁（キャベツ、あぶらげ） | アジのひらき | 納豆 | たくあん | 桃
昼 --- ご飯 | みそ汁（焼きナス、ミョウガ） | ホタルイカのみりん干し | 小松菜のおひたし | 干しキュウリのパリパリ漬け | 梨
間 --- 「銀座ウェスト」リーフパイ | コーヒー
夕（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
夕（ぽこ） --- イワシの蒲焼き・野菜あんかけ（玉ネギ・エノキ） | ゴーヤチャンプルー（豚肉、椎茸、コーン） | 生ハムと紫タマネギ | 塩トマト | 糠漬け（キュウリ、ナス、ニンジン）

そして今夏最高気温を記録。ふぃー。

→昨年の今日は?

2010-07-27 (火) | 晴、雷を伴う 35.8/25.8℃

朝 --- お粥 | みそ汁（ホウレン草、シメジ、あぶらげ） | 鱈の粕漬け | トロロ納豆 | 糠漬け（キュウリ、ナス、ニンジン） | 桃
昼 --- ぶっかけうどん（大根おろし、キュウリの塩もみ、ミョウガ、生姜） | イカの味噌漬け | ナスの煮物 | メロン
間 --- 鳩サブレー | コーヒー
夕 --- 岩牡蠣・レモン | 鶏肉と焼き野菜のソテー（白葱、椎茸、ピーマン、ズッキーニ） | 冷製コーンスープ | 塩トマト | キュウリ酢 | 枝豆 | 糠漬け | スイカ

もうとっくにうんざりしてるというのに、まだまだこの暑さは続きそう。

→昨年の今日は?

2010-07-26 (月) | 晴 33.9/24.9℃

朝 --- 卵粥 | みそ汁（モヤシ、あぶらげ、葉ネギ） | ひいわし（ト） | 納豆 | 桃
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、葱） | 紅鮭 | キュウリ酢 | ゆうかメロン
間 --- 「豊島屋」鳩サブレー | コーヒー
夕 --- 豚ロールカツ（梅肉＆しそ） | 鰻と生姜の炒めもの（葱、大葉） | ジャガイモとタマネギの卵とじ | キュウリのかすあえ | 冷やしトマト | 枝豆 | 蒸しトウモロコシ | 水ナスの浅漬け | スイカ

銘菓、鳩サブレーは素朴なおいしさ。

→昨年の今日は?

2010-07-25 (日) | 晴後曇 34.0/24.3℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- 冷やしキムチラーメン（モヤシ、納豆、ラッキョウ、葱）
夕（ト・ぺこ）「薪の音」にて --- フレンチ
夕（ぽこ） --- イカのトマトソースのペンネ（大葉） | イワシの蒲焼き・野菜あんかけ（玉ネギ・エノキ） | 鶏肉と焼き野菜のソテー（白葱、シイタケ、ピーマン）

ふうふう。

→昨年の今日は?

2010-07-24 (土) | 晴 34.2/24.9℃

昼（ぺこ） --- 即席ラーメン
昼（ぽこ） --- たこやき | キムチ
夕 --- スモークサーモン・紫玉ネギ（ケイパー、ブロッコリーの新芽） | 枝豆 | イカのトマト煮 | コーンコロッケ | ポテトサラダ（キュウリ、タマネギ） | 薩摩揚げ・ソーセージ | 常備菜あれこれ | 糠漬け（ナス、キュウリ、ニンジン） | 桃

暑いの暑いの飛んでけー。

→昨年の今日は?

2010-07-23 (金) | 晴 34.8/24.8℃

朝 --- お粥 | みそ汁（サツマイモ、あぶらげ、ネギ） | ひいわし | みぞれ納豆 | 梨
昼 --- ぶっかけうどん（焼きあぶらげ、大根おろし、ネギ、生姜） | イカの鉄砲焼き | 桃
間 --- 「香芳茶」洋梨のババロア | コーヒー
夕 --- 一口コロッケ | キャベツとソーセージの炒めアンチョビ風味 | 枝豆の冷製ポタージュ | 鶏肉のたまりしょうゆ漬け・キュウリ | スパニッシュオムレツ | インゲンのすりゴマ和え | 焼きトウモロコシ | タコトマト（大葉） | メロン・生ハム

今日もお昼は冷たいうどん

→昨年の今日は?

2010-07-22 (木) | 晴 33.7/25.4℃

朝 --- お粥 | みそ汁（シメジ、トウフ、あぶらげ、ブロッコリーの新芽） | みぞれ納豆 | 白菜糠漬け・たくあん
昼 --- ご飯 | みそ汁（麩、ワカメ） | キングサーモンの粕漬け | キュウリの酢のもん | 水茄子の浅漬け | 桃
間 --- 土用餅 | コーヒー
夕 --- ウナギの柳川風（ニラ、シイタケ、ゴボウ） | アジのなめろう | オクラと長芋の和えもの（カマボコ、ミョウガ） | 金時豆の甘煮 | 蒸しトウモロコシ | 枝豆 | 糠漬け（キュウリ、ナス） | 巨峰

丑の日にはちょいと早いですが。

→昨年の今日は?

2010-07-21 (水) | 晴 32.8/25.1℃

朝 --- 雑穀粥 | みそ汁（トウフ、エノキ、あぶらげ、水菜） | いわし糠漬け・大根おろし | トロロ納豆（大葉） | 巨峰
昼 --- ぶっかけうどん（大根おろし、葱、生姜） | ねぎ天 | ナスとピーマンのみそ炒め | 大根切り漬け | メロン
間 --- フルーツゼリー | コーヒー
夕（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
夕（ぽこ） --- 岩牡蠣の酒蒸し | スパニッシュオムレツ（煎りトウフの残りで） | キャベツとソーセージのパスタ | パン | 常備菜あれこれ | 糠漬け（キュウリ、ナス、ピーマン）

暑いときにはつるつるね

→昨年の今日は?

2010-07-20 (火) | 晴 33.0/25.1℃

朝 --- お粥 | みそ汁（トウフ、水菜） | ノドグロ一夜干し | みぞれ納豆（葉ネギ） | メロン
昼 --- ご飯 | みそ汁（ジャガイモ、赤ズイキ） | 鱈の粕漬け | 小松菜のおひたし | メロン
間 --- カステラ | コーヒー
夕 --- 盛岡冷麺（鶏のたまりしょうゆ漬、燻製卵、トマト、キュウリ、中華クラゲ、キムチ） | 春巻 | 砂肝とモヤシの炒め（ニンニクの芽、舞茸） | 枝豆

あっちっちい

→昨年の今日は?

2010-07-19 (月) | 薄曇 34.9/23.5℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
夕 --- 唐揚げ - ワカサギ・新牛蒡 | 枝豆 | 汲み上げ湯葉 | 焼きナス | タコトマト（シソ） | 若鶏の昆布〆・胡瓜 | カボチャの炒め煮 | 糠漬け（ナス、キュウリ、カブ）

久しぶりの祝日。暑い季節はもっと休みがあってもよいのに。

→昨年の今日は?

2010-07-18 (日) | 晴 33.1/22.8℃

朝 --- ますずし
昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
夕 --- 枝豆 | 〆サバ | 出汁巻き（ジャコ、ブロッコリーの新芽） | カボチャとベーコンの炒め（玉ネギ、舞茸） | ナスのゴマ和え | 焼き物 - ソーセージ・ピーマン・トウモロコシ | 冷や奴 | 冷やしトマト | 糠漬け（キュウリ、ナス、カブ）

いつもの休日

→昨年の今日は?

2010-07-17 (土) | 晴 30.9/23.0℃

昼（ト・ぺこ）「すし貫」にて --- おすし
夕「山崎」にて --- 懐石料理

50回忌の法要で久々に親族が集った。

→昨年の今日は?

2010-07-16 (金) | 曇後一時雨、雷を伴う 30.1/22.4℃

朝 --- 芋粥（黒胡麻） | みそ汁（エノキ、あぶらげ、ホウレン草） | ひいわし | みぞれ納豆 | 桃
昼 --- ご飯 | みそ汁（玉ネギ、ワカメ） | 紅鮭 | 胡瓜とモズクのすのもん | スイカ
間 --- フルーツゼリー | コーヒー
夕 --- ヒレカツ | いりどうふ | キャベツ酢 | カブとカブ菜のおひたし | ジャガイモとホタテのサラダ（玉ネギ） | 常備菜あれこれ | メロン

このところ果物に恵まれている

→昨年の今日は?

2010-07-15 (木) | 雨時々曇 29.3/22.2℃

朝 --- お粥 | みそ汁（シメジ、あぶらげ、ブロッコリーの新芽） | ホッケの一夜干し | トロロ納豆 | メロン
昼 --- ぶっかけうどん（大根おろし、焙ったあぶらげ、カマボコ、葉ネギ） | 鱈の粕漬け（ト） | 小松菜のおひたし | 白菜糠漬け | メロン
間 --- マンゴー | コーヒー
夕 --- 飛び魚のなめろう | アジの田楽 | 焼きナス | キュウリのかすあえ | ピーマンとあぶらげの生姜醤油和え | 蒸しトウモロコシ | 守口漬け

夏の常連さんが続々と。

→昨年の今日は?

2010-07-14 (水) | 曇時々雨 29.6/21.4℃

朝 --- お粥 | みそ汁（エノキ、納豆、葉ネギ） | 巣ごもり卵（キャベツ、ハム） | 桃
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、ワカメ） | レタス炒め（あぶらげ、エリンギ） | 赤巻カマボコ | メロン
間 --- 「虎屋」季節の羊羹 | コーヒー
夕 --- ピーマンとタケノコの細切り炒め（豚肉、エリンギ） | 焼きネギとフクラギのヅケのソテー（シイタケ） | 金時豆の甘煮 | 塩トマト | 糠漬け（チビキュウリ、茄子） | メロン

巣ごもり卵って日本独特の卵料理？

→昨年の今日は?

2010-07-13 (火) | 雨後一時曇 23.1/21.1℃

朝 --- 雑穀粥 | みそ汁（エノキ、あぶらげ、葉ネギ） | ひいわし | みぞれ納豆 | 桃
昼 --- ご飯 | みそ汁（ホウレン草、麩） | カマスの一夜干し（ト） | ナスとズッキーニの麻婆風 | 巨峰
間 --- ゆうかメロン | コーヒー
夕 --- 大根と豚三枚肉の煮物（白葱） | ジャガイモのポタージュ | イカの糸作り | うざく | モロヘイヤのおひたし | 糠漬け | 桃

本日も果物に恵まれてよき日なり

→昨年の今日は?

2010-07-12 (月) | 曇時々雨 25.7/21.6℃

朝 --- お粥 | みそ汁（ナス、あぶらげ、ミョウガ） | アジのひらき | トロロ納豆（モロヘイヤの茎） | 桃
昼 --- ご飯 | みそ汁（すり身、大根、人参） | 冷や奴・きのこあんかけ（シメジ、エノキ、エリンギ、舞茸） | 巨峰
間 --- マンゴー | コーヒー
夕 --- ジャガイモとタマネギの卵とじ | 網焼き - 豚肉味噌漬け・パプリカ・白ネギ・ノドグロ一夜干し | 塩トマト | 糠漬け（チビキュウリ、ナス）

本日の主役は果物

→昨年の今日は?

2010-07-11 (日) | 雨 25.8/21.9℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
> 昼（ぽこ） --- モヤシキムチラーメン
夕 --- 鯛のカブトの煮付け（葉ネギ） | キャベツ炒め | 焼きソーセージ | 砂肝とキュウリとミョウガの和えもの | タコトマト | 胡麻豆腐 | 常備菜あれこれ | 糠漬け（チビキュウリ、ナス） | メロン

常備菜のみで

→昨年の今日は?

2010-07-10 (土) | 薄曇後一時晴 29.9/20.7℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- カレーパン | キュウリとクラゲの和えもの（エノキ） | 玉ネギの即席みそ汁
夕 --- 大根と豚バラ肉の煮込み（エリンギ） | イカのリング揚げ | タコトマト（大葉） | 〆サバ | 糠漬け（キュウリ、ナス、ズッキーニ） | パン・チーズ | 巨峰

二夜連続と思いきや

→昨年の今日は?

2010-07-09 (金) | 曇後一時雨、雷を伴う 27.3/21.4℃

朝 --- お粥 | みそ汁（ホウレン草、卵） | ひいわし | 納豆 | 桃
昼 --- 冷やしうどん（葱、生姜） | イカの味噌漬け | キュウリとクラゲの和えもの（エノキ） | メロン
間 --- クッキー | コーヒー
夕（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
夕（ぽこ） --- 生ハム・メロン | ハチメのアクアパッツァ（アサリ、アンチョビ、オリーブ、ケイパー） | 常備菜あれこれ | 糠漬け（ナス、キュウリ、ズッキーニ、ニンジン、パプリカ） | パン・チーズ

週の終わりがのんびりしまる

→昨年の今日は?

2010-07-08 (木) | 晴後薄曇 31.6/21.9℃

朝 --- 雑穀粥 | みそ汁（トウフ、卵、ブロッコリーの新芽） | ひいわし | みぞれ納豆（葉ネギ） | 桃
昼 --- ご飯 | みそ汁（ジャガイモ、芋がら） | 紅鮭 | モズク酢 | たくあん | 巨峰
間 --- ひよこサブレ | コーヒー
夕 --- フクラギのお造り（ト） | アジの田楽 | 蒸しトウモロコシ | 枝豆 | 砂肝とキュウリとミョウガのあえもの | 水菜と豚肉の柚子胡椒風味（大根、エノキ）

一日中、台所に居たような気がする。

→昨年の今日は?

2010-07-07 (水) | 薄曇後晴、雷を伴う 30.1/22.1℃

朝 --- お粥 | みそ汁（トウフ、ワカメ、葉ネギ） | ノドグロの一夜干し（ト） | モヤシの塩炒め | みぞれ納豆 | 桃
昼 --- 素麺（葉ネギ、生姜） | 富山湾の地魚さつま揚げ（ト） | 小松菜の煮びたし（シメジ、湯葉、あぶらげ）
間 --- 和風洋菓子 | コーヒー
夕 --- 串揚げ（牛、豚、鶏） | スモークサーモン（玉ネギ・ケイパー・ブロッコリーの新芽） | 生麩の田楽 | 冷やしトマト | 胡麻豆腐 | ところてん | 糠漬け（ズッキーニ、チビキュウリ、ナス、パプリカ、ニンジン） | メロン

夕飯の主役は色とりどりの糠漬け。

→昨年の今日は?

2010-07-06 (火) | 曇一時晴 27.7/20.4℃

朝 --- お粥 | みそ汁（トウフ、葉ネギ） | ひいわし | トロロ納豆 | サクランボ
昼 --- ご飯 | みそ汁（新ゴボウ、卵、葉ネギ） | ナスの煮物 | みりん干し（ト） | 巨峰
間 --- 「アピシウス」プチフール | コーヒー
夕 --- 焼きアスパラガス | 鯛のカブトとザンの煮付け（葉ネギ） | ラタトゥイユ | ところてん（ぺこ） | ひややっこ | メロン・生ハム | キュウリの糠漬け | パンあれこれ（「シニフィアン シニフィエ」「メゾン・カイザー」「PAUL」）

東京土産あれこれで

→昨年の今日は?

2010-07-05 (月) | 曇 25.6/20.7℃

昼（ぽこ） --- カツ丼 | みそ汁（ホウレン草、シメジ） | たくあん
間 --- 「六花亭」マルセイバターサンド | コーヒー
夕（ぽこ） --- 焼きアスパラガス | 味噌漬け豚肉のソテー（葱、舞茸、パプリカ） | 鯛のパスタ（干し椎茸、シメジ、葉ネギ） | パン | チーズ | 糠漬け

静かな週初め

→昨年の今日は?

2010-07-04 (日) | 雨後一時曇 25.3/22.2℃

夕 --- 焼きアスパラガス | ラタトゥイユ（ベーコン、ナス、ズッキーニ、パプリカ、玉ネギ、トマト）・ペンネ | 真鯛のカブトの白ワイン蒸し（葉ネギ） | 鶏ソテー（玉ネギ・サンチュ） | 常備菜あれこれ | パン | チーズ | 糠漬け

ト・ペコはんは朝からお江戸へ。

→昨年の今日は?

2010-07-03 (土) | 雨時々曇 25.9/22.7℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- 黒糖メロンパン | コーヒー
夕 --- 鶏肉と焼き野菜のソテー（玉ネギ、椎茸、長芋）・レタス | ゴボウの唐揚げ | ホタテのマリネ（新玉ネギ、ケーパー） | 冷や奴 | べっこう（干し椎茸・生姜）| 糠漬け（胡瓜、茄子、人参）

休日献立

→昨年の今日は?

2010-07-02 (金) | 晴後曇一時雨、雷を伴う 27.6/22.4℃

朝 --- 卵粥 | みそ汁（トウフ、ワカメ、葉ネギ） | ひいわし | みぞれ納豆 | 桃
昼 --- 新生姜ごはん（あぶらげ、葉ネギ） | みそ汁（シメジ、ホウレン草） | 茹で鱈 | 大根とホタテのあんかけ煮 | プラム
間 --- シュークリーム | コーヒー
夕 --- イカのリング揚げ | ヒラメの昆布〆 | 〆鯖 | ジャガイモと豚三枚肉の照り煮（残り半分） | タコトマト | ブロッコリーの梅おかか和え（すりゴマ） | 蒸しトウモロコシ | 糠漬け（茄子、胡瓜） | サクランボ

新生姜ごはんは危険なほどおいしい

→昨年の今日は?

2010-07-01 (木) | 曇一時晴後雨、雷を伴う 26.5/21.6℃

朝 --- 雑穀粥 | みそ汁（トウフ、エノキ） | 納豆 | サクランボ
昼 --- ご飯 | みそ汁（大根、ワカメ、葉ネギ） | 小松菜のおひたし（シメジ、湯葉、あぶらげ） | ビワ
間 --- 江出の月 | コーヒー
夕 --- ヒラメのお造り | トビウオのなめろう | ナマコのみぞれ和え（葉ネギ） | トウフの柚子味噌田楽 | 蒸しトウモロコシ | 金時豆の甘煮 | 蕗とあぶらげの煮物 | 身欠きニシンとジャガイモの煮き合せ | 糠漬け（チビキュウリ、ナス、ニンジン）

夕飯は作り置きの常備菜とキトキト鮮魚で。

→昨年の今日は?

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