献立帖 - 2017年1月
- 2017-01-31 (火) | 曇一時晴 4.3/-0.7℃
朝 --- 白粥または玄米粥 | みそ汁（トウフ、シメジ、ワカメ） | アジひらき | 寒締ホウレンソウのおひたし | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ラーメン（モヤシ、キャベツ、キクラゲ、チャーシュー、メンマ、紅生姜、ネギ）
夕 --- お造り - カワハギ・ヤリイカ | ブリの照り焼き味噌風味・大根おろし | おでん | 常備菜あれこれ | 助六寿司寒さが戻る。
- 2017-01-30 (月) | 雨一時曇 9.2/2.5℃
朝 --- 白粥または玄米粥 | みそ汁（トウフ、シメジ、ワカメ） | カマス一夜干し | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（玉ネギ、ワカメ） | 紅鮭 | コマツナとジャコの塩炒め
夕 --- ポトフ（ソーセージ、ベーコン、玉ネギ、ジャガイモ、ニンジン、シイタケ、キャベツ） | カキフライ・エビフライ雨で雪がどんどん溶ける。
- 2017-01-29 (日) | 晴後曇一時雨 7.7/-0.8℃
昼（ト）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぺこ）「海王」にて --- うどん
昼（ぽこ） --- 野菜スープ | 肉まん
夕 --- トラフグ皮ポン酢 | おでん（ダイコン、イモノコ、コンニャク、ゆで卵、練り物あれこれ、結び昆布） | ホウレンソウと切干大根のおひたし | いなりずしおでんで
- 2017-01-28 (土) | 晴 7.8/1.0℃
昼（ト・ぽこ）「竹の子」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- 親子丼 | 野菜スープ（キャベツ）
夕 --- 焼きギョウザ | すりみだんごと野菜たっぷりのみそ汁（ダイコン、ニンジン、シイタケ、ネギ） | ホウレンソウと切干大根のおひたし春の陽射し
- 2017-01-27 (金) | 曇後雨 9.9/-0.8℃
朝 --- ご飯・生卵またはゆで卵 | みそ汁（ナメコ） | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- みぞれきのこうどん（エノキ、エリンギ、マイタケ、あぶらげ、小ネギ） | コマツナとジャコの塩炒め
夕 --- セイロ蒸し（豚肉、レンコン、ニンジン、シイタケ、ネギ、スナップエンドウ、キャベツ） ｜ヒラメ昆布〆 | タコ磯辺揚げ | かずのこ | みぞれきのこうどん（ぺこ）日が長くなってきた。
- 2017-01-26 (木) | 快晴 7.0/-3.4℃
朝 --- 白粥または玄米粥 | レンコンのすりながし | ひいわし | リンゴ
昼（ト・ぺこ）「こなや」にて --- うどんなど
昼（ぽこ） --- ソーメンチャンプルー（玉ネギ、豚肉、ハクサイ、ネギ、ニンジン、レンコン、タケノコ、シイタケ、小ネギ、メンマ、紅生姜） | ダイコンと雑穀のスープ
夕 --- おでん（ダイコン、イモノコ、コンニャク、ゆで卵、練り物あれこれ、結び昆布） | ノドグロ一夜干し | ナバナの胡麻だれ | うざく | かぶらずしぺこはん無事帰還。
- 2017-01-25 (水) | 曇時々雪一時晴 2.0/-1.7℃
朝 --- 白粥または玄米粥 | みそ汁（シメジ、ワカメ、小ネギ） | さつまあげ | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ラーメン（ト） | ドライカレー・野菜スープ（ぽこ）
夕 --- スモークサーモン・タマネギ | スパニッシュオムレツ | 粕汁（すり身、ダイコン、ニンジン、イモノコ、ゴボウ、レンコン、シイタケ、コンニャク、ハクサイ、ネギ） | 焼き鶏（レンコン、カブ、タケノコ、ニンジン、ネギ、シイタケ、リンゴ）決戦？の日
- 2017-01-24 (火) | 雪 -0.7/-2.8℃
朝 --- 白粥またはおにぎり | レンコンのすりながし | トロロ納豆 | リンゴ
昼（ト）「更科藤井」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- ラーメン（モヤシ、キャベツ、キクラゲ、ニンジン、メンマ、ハム、ゆで卵）
夕 --- さつまあげ | ニシンとセルベス芋の煮物（ニンジン、エリンギ、スナップエンドウ） | ダイコンの粕汁（ニンジン、シイタケ） | 串カツ | シュンギクのゴマだれ | 金時豆の甘煮寒くなることになってる日。
- 2017-01-23 (月) | 雪 0.3/-2.8℃
朝 --- 白粥または玄米粥 | みそ汁（トウフ、ホウレンソウ） | サンマみりん干し | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、ワカメ）| 紅鮭 | コマツナおひたし（白ゴマ）
夕 --- 昆布〆 | 粕汁（すり身、ダイコン、ニンジン、イモノコ、ゴボウ、レンコン、シイタケ、コンニャク、ハクサイ、ネギ） | かずのこ | スパニッシュオムレツ | 鶏から揚げ | ラーメン（ぺこ）雪雪
- 2017-01-22 (日) | みぞれ時々雨一時雪、あられを伴う 3.2/-0.3℃
昼（ト・ぺこ）「海津屋」にて --- うどん
昼（ぽこ） --- 焼きそば（豚肉、タマネギ、モヤシ、キャベツ、ニンジン、キクラゲ、エノキ、コーン、メンマ、紅生姜）・目玉焼き | 即席スープ（アオサ、ダイコン）
夕 --- 昆布〆 | 温奴 | 串カツ | ジャガイモとタマネギの卵とじ | 寒締めホウレンソウのおひたし寒い季節の葉物は甘い。
- 2017-01-21 (土) | 曇時々雨一時晴、あられを伴う 5.5/0.5℃
昼（ぽこ） --- 鯨カレー | 野菜スープ（ハクサイ、カブ、長芋、ニンジン）
夕 --- 昆布〆 - ヒラメ・イカ | 揚げ卵のみぞれポン酢 | 鱈の粕汁（ダイコン、ニンジン、イモノコ、ゴボウ、レンコン、シイタケ、コンニャク、カブ菜、ネギ）揚げ卵、時々食べたくなる。
- 2017-01-20 (金) | 曇一時晴後雨 6.1/-0.8℃
朝 --- ご飯・生卵またはゆで卵 | みそ汁（ホウレンソウ、シメジ、あぶらげ） | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- うどん（エノキ、あぶらげ、かまぼこ、小ネギ） | みりん干し | 菜っ葉のおひたし
夕 --- 八宝菜（豚肉、ハクサイ、ネギ、ニンジン、レンコン、タケノコ、シイタケ、焼き餅） | ブリの照り焼き（大根おろし、レモン） | ラーメン（ぺこ）本日も野菜こんもりで。
- 2017-01-19 (木) | 曇一時雨後晴 6.2/-0.3℃
朝 --- 白粥または玄米粥 | みそ汁（ユバ、シイタケ、ワカメ、小ネギ） | 目玉焼き（ホウレンソウ、ハム） | 納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（タマネギ、ワカメ） | 明太イワシ | コマツナおひたし（白ゴマ）
夕 --- 焼き鶏（レンコン、カブ、タケノコ、ニンジン、ネギ、シイタケ） | じゃこ天 | セルベス芋の衣揚げ | ナバナのゴマ和え路肩に雪は残っているが路面はすっかり乾いている。
- 2017-01-18 (水) | 晴後曇 7.8/-1.0℃
朝（ト） --- 白粥 | 即席みそ汁 | トロロ納豆
朝（ぺこ・ぽこ）「銭がめ」にて --- ご飯 | みそ汁 | 小鮒甘露煮 | 温泉卵 | 菜っ葉のよごし | ひじき煮 | 梅干し・カブ浅漬け | たくあん
昼（ト）「？」にて --- ？
昼（ぽこ） --- うどん（エノキ、カマボコ、あぶらげ、小ネギ） | アジみりん干し | コマツナおひたし（白ゴマ）
夕 --- 納豆オムレツ | ニシンとセルベス芋の煮物（ニンジン、エリンギ） | キャベツとシイタケの蒸し煮 | うどん（ぺこ）理想の宿。
- 2017-01-17 (火) | 曇時々みぞれ一時雨 3.6/0.7℃
朝 --- 白粥または玄米粥 | みそ汁（ホウレンソウ、タマゴ） | ドジョウ蒲焼き | トロロ納豆 | リンゴ
昼（ト） --- ご飯 | 即席みそ汁 | 焼き鱈 | 出汁巻き | コマツナとじゃこの塩炒め | セルベス芋の衣揚げ
昼（ぺこ・ぽこ）「あたらしや」にて --- お造り（ブリ、甘エビ）、カニしんじょのゆず釜、卵焼き、かぶらずし、かずのこ、子付け昆布、酒粕チーズ、五目御飯、シャケの粕汁、漬物、ニンジンプリン
夕（ト） --- 大根と豚三枚肉の煮物 （ゆで卵）| アジフライ | ドジョウ蒲焼き | キュウリ酢
夕（ぺこ・ぽこ）「銭がめ」にて --- 岩魚塩焼き、岩魚お造り、青菜胡麻和え、花豆煮、なめこおろし、フキ味噌、胡麻豆腐揚げびたし、天ぷら盛り合わせ（フキノトウ、ナバナ、マイタケ、タマネギ、サツマイモ、干し柿）、岩魚唐揚げ、ミニ牡丹鍋、ざるうどん、ごはん、みそ汁女性組は湯涌温泉へ。
- 2017-01-16 (月) | 雪、あられを伴う 2.7/-1.2℃
朝 --- 白粥または玄米粥 | みそ汁（ナメコ、シメジ、トウフ） | アジ一夜干し | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（タマネギ、ニンジン、ワカメ） | 紅鮭 | コマツナとじゃこの塩炒め
夕 --- 出汁巻き卵 | 煮物（ススタケ、ゼンマイ、糸コン、干しシイタケ、巻き湯葉、あぶらげ、トウフ、銀杏） | セルベス芋の衣揚げ | キャベツとモヤシの塩炒め・焼きとり雪の峠は越えたかね？
- 2017-01-15 (日) | 雪後一時曇、あられを伴う 1.6/-3.6℃
昼（ト）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- 辛味噌ラーメン（鶏ひき肉、モヤシ、キクラゲ、小ネギ、メンマ、紅生姜）
夕 --- 湯豆腐（ナメコ） | 大根と豚三枚肉の煮物（下仁田葱） | かぶらずし | 太巻き・いなり納豆・ますずしほかほか湯豆腐
- 2017-01-14 (土) | 雪、あられを伴う 0.3/-3.9℃
昼（ト）「竹の子」にて --- 蕎麦など
昼（ぺこ） --- タマゴ雑炊
昼（ぽこ） --- オムライス | 野菜と雑穀のスープ
夕 --- 鶏肉八幡巻 | キュウリとクラゲの和えもの | アジフライ・エビフライ | セルベス芋の煮もの | フカヒレスープ（コマツナ） | 古代米入りおにぎり（梅・辛子明太子） | 野沢菜漬けどんどん積もる雪
- 2017-01-13 (金) | 雨時々みぞれ一時曇、あられを伴う 6.9/0.3℃
朝 --- ご飯 | みそ汁（ナメコ、ユバ） | 生卵またはゆで卵 | 豆モヤシの塩炒め | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- そば（エノキ、あぶらげ、赤巻かまぼこ、ネギ） | アジみりん干し | ホウレンソウおひたし（じゃこ山椒）
夕 --- カワハギお造り（肝） | 白子酢 | 白子昆布焼き | 煮物（ススタケ、ゼンマイ、糸コン、干しシイタケ、巻き湯葉、あぶらげ、銀杏） | 白和え（春菊、ニンジン、干しシイタケ） | ラーメン（ぺこ） | みかん富山湾の冬の幸。雪積もりそう。
- 2017-01-12 (木) | 雨時々みぞれ一時曇、あられを伴う 7.6/1.0℃
朝 --- 玄米粥または白粥 | みそ汁（カブ、カブ菜、あぶらげ） | ひいわし | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯（玄米入り） | みそ汁（シュンギク、タマゴ） | カレー（ジャガイモ、タマネギ、ニンジン、鶏ひき肉）
夕 --- 「中国料理 响鈴」の持ち帰り品あれこれ | セルベス芋の煮物 | かぶらずし | 黒豆 | カレーライス（ぺこ） | 「西田饅頭店」酒香饅頭カレーライス
- 2017-01-11 (水) | みぞれ時々曇一時雪、あられを伴う 7.4/0.3℃
朝 --- 玄米粥または白粥 | みそ汁（カブ） | 目玉焼き（ホウレンソウ） | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ラーメン（モヤシ、キャベツ、ニンジン、チャーシュー、メンマ、ネギ、紅生姜）
夕（ト・ぺこ）「中国料理 响鈴」にて --- あれこれ
夕（ぽこ） --- キュウリとクラゲの和えもの | エビチリ | フカヒレスープ | 肉まん | 大根と豚三枚肉の煮物（深谷ネギ）お二人は新年会
- 2017-01-10 (火) | 曇時々晴後一時雨 11.9/1.1℃
朝 --- 七草粥 | みそ汁（トウフ、シメジ、ワカメ） | タラ粕漬け | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（タマネギ、ワカメ） | 紅鮭 | コマツナとじゃこの塩炒め
夕 --- 豚汁（ダイコン、ニンジン、レンコン、ゴボウ、長芋、コンニャク、シイタケ、ハクサイ、ネギ） | 胡麻豆腐 | タコトマト | 黒豆無病息災を願って。。。しかし、正月の疲れがたたり、板長は風邪引き。
- 2017-01-09 (月) | 雨時々曇 10.9/3.9℃
昼（ト）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- 天丼 | 野菜スープ
夕 --- 温奴 | 豚肉と卵とキクラゲの炒めもの | うざく | 「佃」かぶらずし | 「和久傅」蕪の生姜漬け | いなり納豆・鰻太巻き | 常備菜あれこれぼちぼち
- 2017-01-08 (日) | 曇 9.4/-0.3℃
昼（ト） --- ラーメン
昼（ぽこ） --- 焼蟹のにゅうめん（エノキ、卵、ネギ）
夕（ト・ぺこ）「kappa」にて --- あれこれ
夕（ぽこ） --- カニ酢 | フグお造り | ハンバーグ | ポテトサラダお二人は演奏会へ。
- 2017-01-07 (土) | 晴後薄曇 8.4/-0.3℃
昼（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
昼（ぽこ） --- 野菜スープ（キャベツ、シイタケ、ニンジン、シメジ、ゴボウ、カブ） | シロエビ押し寿司
夕 --- 出汁巻き | イカリング揚げ | エビフライ | ナバナすりゴマ和え | タコトマトまた連休。
- 2017-01-06 (金) | 曇 7.0/1.6℃
朝 --- ご飯・生卵またはゆで卵 | みそ汁（シメジ、ワカメ） | キャベツとモヤシの塩炒め | 納豆 | リンゴ
昼 --- うどん（エノキ、あぶらげ、赤巻かまぼこ、ネギ） | コマツナとじゃこの炒めもの
夕 --- お造り - ヒラメ・水タコ | 鱈の粕汁（ダイコン、ニンジン、レンコン、ゴボウ、長芋、コンニャク、シメジ、シイタケ、ハクサイ、ネギ、ユズ） | かまぼこ | おせちの残り疲れ気味の仕事始め
- 2017-01-05 (木) | 曇時々雨一時あられ 7.8/2.5℃
朝「草円」にて --- ご馳走
昼「うな亭」にて --- うな丼 | ちらし | きも吸いまたはゆば吸い
夕 --- おせちの残り富山へ戻り、京都組とお別れ。
- 2017-01-04 (水) | 曇時々雨 10.5/2.4℃
朝「草円」にて --- ご馳走
昼「奈賀勢」にて --- てっちゃん（うどん） | ギョウザ | 焼きそば | ラーメン
夕「草円」にて --- ご馳走
奥飛騨で過ごす正月。
- 2017-01-03 (火) | 雨後曇 8.7/5.0℃
朝 --- 煮麺（焼き蟹またはすっぽん） | おせちの残り | リンゴ
昼「廻転 とやま鮨 富山きときと空港店」にて --- 特上にぎり | 海鮮丼 | 梅酒ゼリー
夕「草円」にて --- ご馳走奥飛騨へ。
- 2017-01-02 (月) | 薄曇時々晴後一時雨 13.8/4.0℃
朝 --- おにぎり（梅と鮭） | ますずし | 白みそのお雑煮（丸餅、ダイコン、イモノコ、三つ葉、ユバ） | リンゴ
昼「海王」にて --- うどんまたはラーメンまたはカレーなど
夕 --- 「山崎」おせち | おすまし（モミジ麩、三つ葉） | 昆布〆（鯛、かじき、イカ、甘エビ）寝正月と近場の温泉。
- 2017-01-01 (日) | 曇時々晴一時雨 10.8/4.6℃
昼 --- お雑煮（丸餅、ゴボウ、ダイコン、ニンジン、カマボコ、ミツバ、ユバ）
夕 --- 「ケンタロウ」お節料理 | 「和久傅」京野菜鍋 | 「佃」かぶらずし | ますずし賑やかなお正月
