献立帖 - 2006年4月
- 2006-04-30 (日) | 曇時々晴後一時雨 24.2/12.0℃
食べた物 --- きのこうどん | きらずもち・甘味噌 | 一夜干し - ハタハタ・イカのみみ | 新玉ネギと新ジャガの細切り炒め（残り） | 菜花のおひたし（同左） | スイカ
菜の花を楽しんだ水菜を刈りとり、今年も夏野菜の植え込みをしました。
- 2006-04-29 (土) | 晴後薄曇 25.1/6.0℃
食べた物 --- ラーメン（ト） | イワシフライ・コロッケ | 薩摩芋のポタージュ | レタスとシメジのあんかけ炒めほか常備菜あれこれ | パン | クラッカー | チーズ | マンゴー
連休初日は上天気。あれこれと家事に追われました。
- 2006-04-28 (金) | 快晴 20.0/6.0℃
朝 --- こしあぶらの炊き込みごはん（あぶらげ） | おすまし（アサリ、手まり麩、ホウレン草） | 車麩と干し椎茸の卵とじ（三つ葉） | コゴミのくるみ味噌和え | カマスの一夜干し | リンゴ
昼 --- 炊き込みごはん（同上） | 即席スープ | 紅鮭 | 新玉ネギと新ジャガの細切り炒め（鰯の糠漬け風味） | 菜花のおひたし
間 --- 羽二重餅 | 緑茶
夕「居酒寿司」にて --- 寿司と酒岩城宏之さんの復活コンサートの後に居酒寿司でわいわい。ぺこさんの復活はもうちょっこり先です。
- 2006-04-27 (木) | 曇一時雨 13.7/7.8℃
朝 --- ご飯 | みそ汁（あぶらげ、花まつも） | 割干大根とウインナの蒸し煮（エリンギ） | 果物にヨーグルト（セミノール、バナナ、乾燥ブルーベリー）
昼 --- 「小林」のますずし | レタスとシメジのあんかけ炒め | トマト
間 --- 羽二重もち | コーヒー
夕 --- 〆鯖のみぞれ和え（青シソ） | ゆり根の梅和え（ブロッコリーの新芽） | 人参の白和え | 胡瓜と長芋の甘酢漬け | ジャガイモと鰊の煮物（残り） | 高野豆腐の含め煮（同左） | ますずし和えもの三昧の夕餉でした。
- 2006-04-26 (水) | 曇 13.6/4.0℃
朝 --- ご飯 | みそ汁（ジャガイモと絹さや） | 赤カレイの一夜干し | 花まつも入りトロロ納豆 | 壬生菜漬 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（牛蒡、麩、ワカメ） | 焼きびたし - ササミのシソ味噌漬け・白葱・椎茸 | 小松菜のおひたし（金胡麻） | 清見オレンジ
間 --- みたらしだんご（生協） | コーヒー
夕（ト）「市川」にて --- 蕎麦
夕（ぺこ・ぽこ） --- 焼きおにぎり（ふきのとう味噌） | 野沢菜のピリ辛煮 | モヤシ炒め（昨日の） | 高野豆腐と干し椎茸の含め煮（同左） | ダイズと昆布の煮物（同左） | 漬物ソメイヨシノが終わって、今度は八重桜が盛りです。でもやっぱり花より団子の我が家です。
- 2006-04-25 (火) | 晴一時雨雷を伴う 15.2/6.3℃
朝 --- しじみの炊き込みごはん（生姜、三つ葉） | みそ汁（とき卵、ブロッコリーの芽） | モヤシ炒め（ニラ、空心菜、豚肉、生姜） | ダイズと昆布の煮物（解凍） | リンゴ
昼 --- ナメコうどん | 高野豆腐と干し椎茸の含め煮（絹さや） | 焼きカマボコ | 清見オレンジ
間 --- 頂き物の菓子 | コーヒー
夕 --- 鴨ロース・サンチュ | 胡瓜と若芽の酢のもん（じゃこ、生姜） | 人参ポタージュ（解凍） | サツマイモと干しブドウの煮物（昨日の） | ピーマンとあぶらげの生姜和え（同左） | パンぺこさんリハビリに付随して、生姜たっぷりの献立。
- 2006-04-24 (月) | 晴一時雨 15.5/7.6℃
朝 --- ご飯 | みそ汁（カブ、カブ菜） | カマスの一夜干し | とろろ納豆ホウレン草 | 糸こんちりめん | ダイコン葉のよごし | リンゴ
昼 --- ご飯 | 即席スープ | カワハギの一夜干し | サツマイモと干しブドウの煮物 | ピーマンとあぶらげの生姜和え | トマト | キウィ・清見オレンジ
間 --- 大福餅 | コーヒー
夕 --- めぇさん印の葉山葵おひたし（最高に辛い！） | 黒鯛のお造り | イカの一夜干し | 身欠きニシンとジャガイモの煮き合せ | 花まつもの酢のもん | 黒豆 | 焼きおにぎり（鮭、青シソ、金胡麻） | ナメコと豆腐の鍋 | イチゴぺこさんのギプスがはずれて、めで鯛なのでした。
- 2006-04-23 (日) | 曇 12.6/8.3℃
昼 --- それぞれに
夕 --- サンマの蒲焼き（生協） | レタスとシメジの生姜風味スープ | やみおじや | やみオムレツ（鰻入り） | 長芋と胡瓜の甘酢漬け（残り） | 虎豆の甘煮（同左） | 白葱と豚肉の炒め（同左） | 漬け物 | マンゴー組み合わせを駆使?した「やみ」おかずで、残り物がほぼ片付いたので、来週からまたがんばろ～。
- 2006-04-22 (土) | 薄曇一時晴 14.6/5.8℃
昼 --- それぞれに
夕 --- 薩摩芋（五郎島金時）と豆乳のポタージュ | コロッケ・サラダ菜 | ポン酢トマト | カブ菜のおひたし | じゃがいものサラダ（残り） | イカの一夜干し（同左） | パン和風と洋風どちらにでも合わせられる献立にしました。
- 2006-04-21 (金) | 雨時々曇雷・あられを伴う 10.8/4.5℃
朝 --- ご飯 | 豆乳湯豆腐（エノキ） | 鰯の糠漬け | ホウレンソウのゴマ和え | バナナにヨーグルト（リンゴジャム） | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ワカメと麩） | 焼きアスパラガス | 紅鮭 | 白葱と豚肉の炒め（舞茸・しめじ） | キウィ
間 --- 頂き物の和菓子 | ミルクティ
夕 --- 長芋と胡瓜の甘酢漬け | ねじりこんにゃくの酢味噌和え | 大豆のちりこんかん（解凍） | チンゲンサイのうま煮（昨日の） | 虎豆の甘煮（同左） | カブのおひたし（一昨日の） | パン | お粥 | 漬け物 | イチゴ「久在屋」の豆乳と寄せ豆腐で豆乳湯豆腐を拵えると…、おいしくないわけがない。
- 2006-04-20 (木) | 雨時々晴一時曇 18.2/5.8℃
朝 --- ご飯 | みそ汁（豆腐とワカメ） | ひいわし | 水菜のおひたし（薄揚げ、エノキ） | 虎豆の甘煮 | リンゴ
昼 --- ご飯 | 即席スープ | チンゲン菜とホタテのうま煮（エリンギ） | イカの一夜干し | トマト
間 --- ロールケーキ | コーヒー
夕 --- 霰豆腐 | 焼きおにぎり・蕗味噌 | アカラバチメの塩焼き | 胡瓜とササミの利休和え | カブの皮のきんぴら（あぶらげ、じゃこ） | 薩摩芋と小松菜のみそ煮（残り） | いよかん霰豆腐は、水切りした豆腐をサイコロに切り、ゴマ油でさっと揚げ、塩をふったらできあがり。水上勉さんのレシピは、シンプルでわかりやすく、そしておいしい。
- 2006-04-19 (水) | 曇後晴 23.1/9.9℃
朝 --- ご飯 | みそ汁（あぶらげと大根菜） | カワハギの一夜干し | 「久在屋」の汲み上げ湯葉・山葵 | 菜花のおひたし（白ゴマ） | リンゴ
昼 --- ご飯 | 豚汁（昨日の） | アジのひらき | カブとカブ菜のおひたし | 生麩の田楽（くるみ味噌・ゆず味噌） | イチゴ
間 --- 「板柳町りんごワーク研究所」のジョナサン・ジュレ（リンゴの飲むゼリー） | コーヒー
夕 --- 春キャベツの酢のもん | じゃがいものサラダ（胡瓜、にんじん、酢味噌） | 茹でウインナー | きみさんのコーンスープ | 「寺町大丸堂」のパン・「板柳町りんごワーク研究所」のリンゴジャム細めの拍子木に切ったじゃがいもとにんじんに、軽く塩をまぶして蒸籠で３分ほど蒸し、酢味噌をかけただけのサラダが、この上なくシンプルなご馳走でした。
- 2006-04-18 (火) | 薄曇時々晴 22.6/7.6℃
朝 --- ご飯 | みそ汁（ジャガイモと絹さや） | モヤシの塩炒め | トロロ納豆ホウレン草 | ヨーグルト（バナナ、オレンジ、キウィ、リンゴジャム） | リンゴ
昼 --- ご飯 | 即席スープ | 紅鮭 | 茸と豆腐の卵とじ（エリンギ、エノキ、舞茸、シメジ、あぶらげ）
間 --- 八橋ショコラ | コーヒー
夕 --- 黒鯛のお造り | ホタテの竜田揚げ・サラダ菜 | 焼きおにぎり（鯖の糠漬け・大根菜） | 豚汁（薩摩芋、人参、長芋、白菜、蒟蒻、椎茸、葱） | アオリイカとアサツキのぬた | もずく酢 | マンゴー・茂木ビワ薩摩芋がとろけてしまいましたが、やっぱり豚汁はおいひい。
- 2006-04-17 (月) | 晴 13.0/3.7℃
朝 --- ご飯 | みそ汁（豆腐とエノキ） | カレイの一夜干し | 野沢菜漬 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（アサリと葱） | 薩摩芋と小松菜とあぶらげの味噌煮 | 春巻き・ミニトマト
間 --- 頂き物の和菓子 | コーヒー
夕 --- 鰻の柳川（牛蒡、椎茸、ニラ、卵） | 根三つ葉とササミの山葵和え | おから煮（解凍） | 常備菜あれこれ | 焼きおにぎり（青シソ、ジャコ、金胡麻、昆布） | イチゴ今日も花冷え、おかげで長いこと桜を楽しんどります。
- 2006-04-16 (日) | 曇後一時雨 15.6/5.8℃
たべたもの --- 残り物をあれこれと
休息日。
- 2006-04-15 (土) | 薄曇後雨 11.4/7.4℃
たべたもの --- うどん（ぺこ） | 「宮田」の鯛焼き | 人参のポタージュ（解凍） | ジャガイモの鶏そぼろあん（残り） | サラダ菜・焼きアスパラガス・トマト | パン | リンゴ・イチゴ
やっと来た土曜日。
- 2006-04-14 (金) | 曇一時雨 9.5/6.5℃
朝 --- ご飯 | みそ汁（アサリと三つ葉） | アジの田楽 | ホウレンソウと切干大根のおひたし | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（豆腐とナメコと昆布） | ひいわし | キムチ炒め（黒豚、玉ネギ、ニラ）
間 --- きなこ草餅（協和の） | 紅茶
夕 --- スモークサーモンの押し寿司 | 金目鯛と葱の煮つけ | 長芋と胡瓜の甘酢漬け | ジャガイモとじゃこ天の卵とじ（残り） | 大根の皮のきんぴら（同左） | 五目豆（同左） | 赤カブ漬本日は魚が主役の日です。
- 2006-04-13 (木) | 雨霧を伴う 13.6/7.4℃
朝 --- ご飯 | みそ汁（すり身、豆腐、葱） | アジのひらき | ダイコンの皮のきんぴら（あぶらげ、じゃこ） | トロロ納豆ひじき | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（キャベツと卵） | 紅鮭 | ジャガイモの鶏そぼろあん（グリンピース）
間 --- クッキーなど | コーヒー
夕 --- フクラギのお造り | 花豆の甘煮 | 焼きおにぎり・くるみ味噌 | 大根と豚三枚肉のビール煮（昨日の） | モヤシのおひたし（同左） | 残り物あれこれ | パイナップル大根の煮物を作ると、自然、皮のきんぴらが出来上がるという寸法でさあ。
- 2006-04-12 (水) | 曇時々晴一時雨 19.8/12.7℃
朝 --- ご飯 | みそ汁（ワカメと葱） | ジャガイモと生姜天の卵とじ（玉ネギ、干し椎茸、三つ葉） | 五目豆（解凍） | ホウレン草のおひたし | リンゴ
昼 --- ご飯 | レタスとホタテのスープ | 大根とエリンギと豚三枚肉のビール煮・茹でチンゲンサイ | モヤシとニラのおひたし（ザーサイ、コーン） | パイナップル
間 --- 「香芳茶」のマドレーヌ | コーヒー
夕 --- 白和え（薩摩芋、人参、リンゴ、レーズン）・サラダ菜 | 白花豆の豆乳ポタージュ | 鰯の丸干し | 小松菜と若芽とエノキのおひたし（昨日の） | 白菜のうま煮（同左） | パン | 白粥 | イチゴポカポカと初夏の陽気で、一気に桜がぱあ～っと開いて、花見日和でした。
- 2006-04-11 (火) | 雨 19.2/10.2℃
朝 --- ご飯 | みそ汁（卵と糸寒天） | イワシの丸干し | 焼きアスパラガス | 汲み上げ湯葉（おろし山葵） | 小松菜と若芽とエノキのおひたし（からし酢味噌） | リンゴ
昼 --- シジミの炊き込みご飯 | みそ汁（すり身とアサツキ） | 白菜のうま煮（人参、椎茸、あぶらげ） | シソ味噌漬のささみ・大葉巻き | 清見オレンジ
間 --- 「おがや」のぎんなん餅 | コーヒー
夕 --- 葉山葵のおひたし | サヨリのお造り（ト） | ナメコとトーフの鍋 | ホウレン草と牛肉のコロッケ（生協） | 春キャベツの酢のもの | 鰊と牛蒡の煮きあわせ（残り） | カブの皮のきんぴら（同左） | 白粥（ぺこ） | きざみ奈良漬け事務所の向かいの桜が、もうこぼれ落ちそうに咲いてます。
- 2006-04-10 (月) | 曇後雨 12.5/5.8℃
朝 --- ご飯 | みそ汁（新ジャガと新ワカメ） | 「しら井」の鯖の糠漬け・大根おろし | トロロ納豆ホウレン草 | カブ菜のよごし | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（麩とあさつき） | 紅鮭 | 薩摩芋と人参のコロコロ煮 | 水菜と岩のりの梅和え（じゃこ）
間 --- 「おおすが」の長寿もち | コーヒー
夕 --- やみおじや（卵いり） | 黒豚の串カツ・ブロッコリーの新芽 | レタスとホタテのスープ（干し貝柱） | タアサイとイカの炒め（シメジ、椎茸） | ポン酢トマト冬の間ほったらかしになっていたベランダの鉢物に、アサツキがふさふさとなっているのを発見し、さっそくおつゆの実になってもらいました。
- 2006-04-09 (日) | 雨後晴一時薄曇 10.9/5.5℃
たべたもの --- きなこ餅 | 太巻き | イカの一夜干し | 赤蕪漬け | イチゴ | 胡瓜と長芋の甘酢漬け | 「久在屋」の寄せとうふ | チリコンカン | 「しら井」の鰊の飴だき（葱と牛蒡） | うどん | きのこカレー・シソワカメごはん
春祭りが賑やかに開催されて、屋台のお惣菜にはじまって、何でもありの休日の食卓でした。
- 2006-04-08 (土) | 雨後時々曇雷を伴う 12.2/5.4℃
夕 --- おでん（一昨日の残りに新ジャガ、玉コン、じゃこ天で増量） | トマト | 小松菜おひたし | 「居酒」の太巻き | ちらしずし | 残り物あれこれ
おでんがあると何かと便利。
- 2006-04-07 (金) | 晴 9.8/4.8℃
朝 --- 鮭粥 | みそ汁（豆腐とエノキ） | 金目鯛の一夜干し | 金時豆の甘煮 | 胡麻豆腐・山葵 | 野沢菜漬け | リンゴ
昼 --- ちらしずし（鰻、茗荷甘酢漬け、金胡麻、ブロッコリーの新芽、紅生姜） | みそ汁（カワハギ、葱） | 鰊と葱と牛蒡の煮つけ | カブとカブ菜のおひたし
間 --- 桜餅（生協の） | 抹茶
夕（ト） --- 宴会、のち「居酒寿司」にて二次会でべろん
夕（ぺこ・ぽこ） --- 大豆のチリコンカン | パン | パイナップル | かりんの生ケーキ桜の開花にあわせて。
- 2006-04-06 (木) | 晴 11.5/1.8℃
朝 --- ご飯 | みそ汁（ジャガイモとズキ） | ホッケの一夜干し | 「久在屋」の石臼挽きよせ豆腐 | ダイコンの皮のきんぴら（あぶらげ、ジャコ） | リンゴ
昼 --- ご飯 | 即席スープ | 紅鮭 | 車麩と干椎茸の煮物 | 人参のきんぴら味噌風味（金ごま） | キウィ
間 --- 頂き物の生ケーキ | コーヒー
夕 --- おでん（大根、煮卵、蒟蒻、結び蒟蒻、タコ串、ホタテ貝柱、餅巾着） | ホタルイカの酢味噌和え（ヒトモジ） | ハチメの塩焼き | スズキのお造り | 生麩田楽（昨日の） | 焼きおにぎり（ゆかり、じゃこ、金ゴマ） | イチゴホタルイカで春が来る。
- 2006-04-05 (水) | 雨後一時曇 11.4/6.1℃
朝 --- たこめし | みそ汁（エノキとワカメ） | 「麩嘉」の生麩の田楽（くるみ味噌） | カマスの一夜干し | 黒豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | 即席スープ | 麻婆豆腐・ホウレン草添え | モヤシとザーサイの和えもの（シメジ、コーン） | キウィ
間 --- 頂き物の生ケーキ | コーヒー
夕 --- 人参ポタージュ | 「久在屋」の青竹豆腐 | 京風鴨ロース・ルッコラとミニトマト添え | 薩摩芋と林檎の重ね煮（残り） | 残り物ちょこっとずつ | 「佃」のいかの花とまつ美人 | 「はちはち」のパンはからずも京風の献立となりました。豆腐とパンはウリ子さんからのお土産（お見舞）。さんきゅ。
- 2006-04-04 (火) | 晴後曇 13.6/1.7℃
朝 --- ご飯 | みそ汁（アサリと茗荷） | 白菜とジャガイモの蒸し煮（エリンギ、ベーコン、黒胡椒） | トロロ納豆（ひじき、じゃこ） | リンゴ
昼 --- 氷見うどん | 出汁巻き卵 | 高野豆腐と干し椎茸のふくめ煮 | アスパラのすりゴマ和え | 清見オレンジ
間 --- りんごかん（リンゴのコンポート入り） | コーヒー
夕 --- キムチ雑炊 | 黒豚の串カツ・海老フライ | 常備菜ちょこちょこ | 切干大根の甘酢漬け | パイナップル桜も春もはじける寸前。
- 2006-04-03 (月) | 雨後一時曇 8.8/3.7℃
朝 --- ご飯 | ナメコとおからのみそ汁 | トロロ鉄板焼き（青のり） | カマスの一夜干し | ホウレン草のおひたし | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（麩とワカメ） | 紅鮭 | 薩摩芋とリンゴの重ね煮 | レンコンのきんぴら
間 --- 笹団子（生協） | コーヒー
夕 --- ジャガイモ団子のスープ（白葱、干し椎茸） | 残り物あれこれ | ますずし | 漬け物常備菜がなかなか減らないので、夕飯はスープを作ったのみ。あ、これも粉ふきいもの残りを再活用したのだった。
- 2006-04-02 (日) | 雨時々曇雷を伴う 13.6/7.6℃
昼 --- ますずし | 「佃」の佃煮 | リンゴ
夕 --- ますずし | レタスとトマトときのこのスープ | カブとカブ菜のおひたし | ひいわし | 清見オレンジ・キウィますずしの休日。
- 2006-04-01 (土) | 快晴 12.1/0.3℃
昼 --- 各自で
夕 --- 小松菜の煮びたし（椎茸、あぶらげ、湯葉） | 根三つ葉とササミの山葵和え | アスパラガスのゴマ和え | 豆腐とナメコの鍋（残り） | 「小林」の鱒寿司 | イチゴお天気がよかったので大車輪で遊んだ人と眠った人と働いた人と。