献立帖 - 2013年5月

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2013-05-31 (金) | 晴 22.2/13.9℃

朝 --- ご飯・卵 | みそ汁（アサリ、ブロッコリーの新芽） | トロロ納豆
昼 --- うどん（ホウレンソウ、小葱、エノキ、あぶらげ） | タラの粕漬け | おから煮
間 --- ガトーショコラ | コーヒー
夕 --- 鯖の燻製・大根・大葉 | がんもと干しシイタケの煮物（コマツナ） | 太キュウリのかすあえ | 胡麻豆腐 | 常備菜あれこれ | 糠漬け（チビキュウリ、カブ） | メロン

年に数日の貴重なさわやか晴天日。

→昨年の今日は?

2013-05-30 (木) | 雨時々曇 22.1/15.2℃

朝 --- お粥 | みそ汁（シメジ、トウフ） | アジのひらき | トロロ納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（エノキ、あぶらげ、小葱） | 紅鮭 | ホウレンソウのおひたし
間 --- 白い恋人 | コーヒー
夕 --- イカリング揚げ | 焼きアスパラガス | ウナギの柳川風（ゴボウ、マイタケ、トウフ、ニラ） | キュウリとタコとワカメの酢のもん | トマト | マスの大根ずし

暑さも小休止

→昨年の今日は?

2013-05-29 (水) | 雨後曇 27.2/18.8℃

朝 --- お粥 | みそ汁（トウフ、マイタケ、小葱） | 巣ごもり目玉焼き（キャベツ） | トロロ納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、ワカメ） | ししゃものみりん干し | おから煮（ゴボウ、ニンジン、レンコン、干しシイタケ、コーン、鶏ひき肉、小葱）
間 --- ゼリー | コーヒー
夕 --- 冷や奴 | 鯖の燻製・大根・大葉 | がんもと干しシイタケの煮物（ブロッコリー） | ぜいたく煮 | 金時豆の甘煮 | トマト

蒸し暑い

→昨年の今日は?

2013-05-28 (火) | 曇後一時雨 25.1/18.0℃

朝 --- お粥 | みそ汁（シメジ、トウフ、ブロッコリーの新芽） | カマス一夜干し | トロロ納豆
昼 --- 「鳥志商店」博多冷し中華（モヤシ、キュウリ、ハム、くんせい卵） | ブロッコリーのおかか醤油
間 --- フルーツゼリー | コーヒー
夕 --- 鶏肉のみそ炒め（ズッキーニ、シイタケ、タマネギ、ピーマン、ピーナッツ） | 「藤田孫兵衛」冷や奴 | 「久在屋」汲み上げ湯葉 | イカ一夜干し | きんぴらごぼう | メロン

冷やし中華はじまりました。

→昨年の今日は?

2013-05-27 (月) | 薄曇 24.4/16.9℃

朝 --- お粥 | みそ汁（ナメコ、トウフ） | ひいわし | トロロ納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（エノキ、あぶらげ、ワカメ） | 紅鮭 | ホウレンソウと割干大根のおひたし
間 --- 白い恋人 | コーヒー
夕 --- スズキの昆布〆 | アジフライ・ズッキーニの素揚げ | 胡麻豆腐 | フキの煮物（干しシイタケ、ススタケ、手綱コンニャク、ギンナン） | べっこう | メロン

はやくも梅雨の気配が…。

→昨年の今日は?

2013-05-26 (日) | 薄曇後晴 26.5/16.9℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
> 昼（ぽこ） --- 雑穀ご飯 | レトルトのマトンカレー | 即席スープ
夕 --- ピーマンとジャガイモの細切り炒め（タマネギ、キクラゲ、鶏ひき肉） | 鯖のくんせい（ダイコン、大葉） | べっこう | 冷や奴（葱、生姜） | ところてん | ますずし

ヒヤヒヤしたものが中心。

→昨年の今日は?

2013-05-25 (土) | 晴後薄曇 24.1/13.8℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
夕 --- 長芋の豚肉巻（大葉、エリンギ、ブロッコリー） | スナップエンドウ | ドジョウの蒲焼き | レンコンの黒酢炒め | ポン酢トマト | 奈良漬け

新鮮野菜が豊富な日

→昨年の今日は?

2013-05-24 (金) | 快晴 22.4/12.0℃

朝 --- ご飯・卵 | みそ汁（ホウレンソウ、シメジ、あぶらげ） | みぞれ納豆
昼 --- うどん（ネギ、エノキ、あぶらげ、おぼろ昆布） | タラのみそ漬け | レタスとじゃこのおひたし
間 --- 「ROYCE'」チョコレート | コーヒー
夕 --- ワラビ昆布〆 | どじょうの蒲焼き | 鯛のかぶとの煮付け（ネギ） | タコトマト | ひややっこ | 花豆 | チビキュウリの糠漬け

さわさわ〜な金曜日

→昨年の今日は?

2013-05-23 (木) | 快晴 19.9/13.6℃

朝 --- 雑穀粥 | みそ汁（カブ、カブ菜、あぶらげ） | ししゃもみりん干し | トロロ納豆
昼 --- タケノコご飯 | みそ汁（シメジ、ダイコン） | チンゲンサイとホタテの炒めもの（キクラゲ）
間 --- コーヒーブッセ | コーヒー
夕 --- フグ昆布〆 | 出汁巻き | 焼きとり（白ネギ、エリンギ） | フキの煮物（干しシイタケ、ススタケ、手綱コンニャク、ギンナン） | きんぴらごぼう | メロン

今季最後のタケノコご飯。

→昨年の今日は?

2013-05-22 (水) | 晴 28.2/13.9℃

朝 --- 卵粥 | みそ汁（ジャガイモ、タマネギ、ワカメ） | 納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、ワカメ） | マスの塩糀漬 | ホウレンソウのおひたし
間 --- ゼリー菓子 | コーヒー
夕 --- イカリング揚げ | トビウオのなめろう | フグ昆布〆 | レタスと豚肉の炒めもの（キクラゲ） | シラスのみぞれ和え（大葉） | 花豆

なめろうはトビウオがねっとりしてよりおいしい。

→昨年の今日は?

2013-05-21 (火) | 晴 25.8/15.4℃

朝 --- お粥 | みそ汁（アサリ、ネギ） | カマスの一夜干し | 納豆
昼 --- うどん（ネギ、エノキ、ワカメ、あぶらげ、トウフ） | 春巻 | レタスとじゃこのポン酢和え
間 --- クッキー | コーヒー
夕（ト）「居酒」にて --- あれこれ
夕（ぺこ・ぽこ） --- ワラビの昆布〆 | 胡麻豆腐 | ところ天 | 鯛のかしらの煮付け（ぽこ） | チビキュウリの糠漬け

早くも夏のよう。

→昨年の今日は?

2013-05-20 (月) | 曇 26.1/14.9℃

朝 --- 「吉野寿司」箱寿司 | みそ汁（シメジ、卵、ワカメ） | 納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（ズイキ、あぶらげ） | 紅鮭 | コマツナとジャコの塩炒め
間 --- 抹茶八ッ橋 | コーヒー
夕 --- お造り - トビウオ・タコ | 焼きススタケ | うざく | ポトフ（ジャガイモ、ニンジン、タマネギ、ソーセージ） | 汲み上げ湯葉 | メロン

今日はさすがにきつかった。

→昨年の今日は?

2013-05-19 (日) | 曇後雨 21.7/14.4℃

朝（ぺこ・ぽこ）ホテルにて --- ご飯 | みそ汁 | ビュッフェあれこれ | トロロ納豆 | コーヒー
昼（ぺこ・ぽこ）「スプレンディード」にて --- イタリアン
夕（ぺこ・ぽこ） --- 「はなだこ」たこ焼き | 「吉野寿司」箱寿司

お昼は京都組と一緒に。

→昨年の今日は?

2013-05-18 (土) | 薄曇 21.3/11.0℃

朝（ぺこ・ぽこ） --- ますずし・みょうがずし
昼（ぺこ・ぽこ）「江戸堀　木田」にて --- 生醤油うどん | 半熟玉子とちくわの天ぷら | ガリ天 | かやくごはん
間（ぺこ・ぽこ）「GOKU」 --- おむすびあれこれ
夕（ト） --- （以下作り置いていったもの）みそ汁2種 | キュウリとタコの酢のもん | カブとカブ菜のおひたし | モヤシとハムの塩炒め | 〆サバ・大根 | 牡蠣フライ・ゴボウの唐揚げ | 金時豆の甘煮
夕（ぺこ・ぽこ）「春雨」にて --- サバのきずし | 若竹煮 | イイダコ煮 | 春野菜の天ぷら | しいたけ餃子 | 漬物盛り合わせ | ガリ巻き

ぺこ・ぽこは上方落語詣で。

→昨年の今日は?

2013-05-17 (金) | 曇後晴 16.3/12.3℃

朝 --- ご飯・卵 | みそ汁（カブ、カブ菜） | トロロ納豆
昼 --- うどん（エノキ、あぶらげ、ワカメ、大根おろし、ミョウガ） | 鱈の粕漬け | キュウリとちりめん山椒の酢のもの
間 --- 抹茶クッキー | コーヒー
夕 --- ワラビ昆布〆・酢みそ | キノコの強火ソテー（シメジ、エノキ、キクラゲ、シイタケ、マイタケ、エリンギ） | アスパラのすりゴマ和え | 牡蠣フライ・ゴボウ唐揚げ | 金時豆の甘煮 | 鯖大根ずし | メロン

さわやかな初夏。

→昨年の今日は?

2013-05-16 (木) | 曇時々雨 18.1/12.5℃

朝 --- お粥 | みそ汁（シメジ、あぶらげ、ブロッコリーの新芽） | アジのひらき | みぞれ納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（シメジ、ホウレンソウ） | マスの塩糀漬け | ポン酢ミニトマト
間 --- 抹茶八つ橋 | コーヒー
夕 --- コマツナと豚肉の炒めもの（シイタケ、マイタケ） | 〆サバ・新タマネギ | 焼きアスパラガス | べっこう | じーまみどうふ | 糠漬け（チビキュウリ、カブ） | メロン

そして今日は肌寒い

→昨年の今日は?

2013-05-15 (水) | 晴後一時雨 28.2/11.6℃

朝 --- お粥 | みそ汁（トウフ、ナメコ） | カマスの一夜干し | トロロ納豆
昼 --- タケノコとワラビの炊き込みご飯（あぶらげ） | みそ汁（すり身、大根、ニンジン、長芋、ゴボウ、シメジ、ネギ） | キュウリとタコの酢のもん（ミョウガ） | べったら漬け
間 --- 鎌倉ブリュレバウムクーヘン | コーヒー
夕 --- アジなめろう | タケノコの煮物 | タケノコとイカの木の芽和え | 黒豚コロッケ | 金時豆の甘煮 | ホウレンソウと焼きシイタケの柚子皮和え | 糠漬け - チビキュウリ・カブ

また夏日

→昨年の今日は?

2013-05-14 (火) | 晴一時霧 17.0/12.2℃

朝 --- お粥 | みそ汁（シメジ、トウフ） | 巣ごもり目玉焼き（ハム、モヤシ） | みぞれ納豆
昼 --- うどん（ネギ、ワカメ、あぶらげ、長いも、エノキ） | コマツナとジャコの塩炒め
間 --- パイ菓子 | コーヒー
夕 --- お造り - アジ・汐の子 | べっこう | フキの煮物（ゼンマイ、手綱コンニャク、あぶらげ、干しシイタケ） | アスパラのすりゴマ和え | チビキュウリの糠漬け

べっこう初登場。

→昨年の今日は?

2013-05-13 (月) | 晴後一時曇 29.7/12.7℃

朝 --- お粥 | みそ汁（タケノコ姫皮、ワカメ） | 鯖みりん漬け・大根おろし | トロロ納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、ホウレンソウ） | 紅鮭 | モズク酢
間 --- 柏餅 | コーヒー
夕 --- タケノコと銀杏の衣揚げ | 出汁巻き卵 | 白茄子と豚肉のソテー | 胡麻豆腐 | キュウリとタコの酢のもの | カブとカブ菜のおひたし

夏のような陽気で、とたんに酢のもんがおいしい。

→昨年の今日は?

2013-05-12 (日) | 快晴 23.1/12.0℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- 山菜天丼 | 即席みそ汁
夕 --- 岩牡蠣 | 網焼き - ヒオウギ貝・タケノコ | 焼きとり（ネギ、シイタケ） | タケノコの木の芽あえ（イカ） | 汲み上げ湯葉 | 常備菜あれこれ

たぶんヒオウギ貝は初めて食べた

→昨年の今日は?

2013-05-11 (土) | 雨 18.5/14.1℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- ビーフカレー | 即席みそ汁
夕（ト・ぺこ）「すし貫」にて --- 寿し
夕（ぽこ） --- 白茄子と豚肉のソテー | 常備菜あれこれ

休日

→昨年の今日は?

2013-05-10 (金) | 曇後一時雨 24.9/11.9℃

朝 --- ご飯・卵 | みそ汁（タケノコ姫皮、ワカメ） | とろろ納豆
昼 --- みぞれきのこうどん（ナメコ、シメジ） | ししゃもみりん干し | タケノコの煮物
間 --- パイ菓子 | コーヒー
夕 --- 焼きタケノコ | イカ一夜干し | ポトフ（ジャガイモ、ニンジン、新タマネギ、エリンギ、ベーコン、ソーセージ） | タケノコのみそ煮 | アスパラのすりゴマ和え | 茄子漬け

タケノコづくし

→昨年の今日は?

2013-05-09 (木) | 快晴 26.8/6.9℃

昼 --- ラーメン（豆モヤシ、行者ニンニク、マイタケ、エノキ、ハム、メンマ） | すぐき漬け
間 --- 金箔がけパイ菓子 | コーヒー
夕 --- フキの煮物（ぜんまい、手綱コンニャク、干しシイタケ、あぶらげ、銀杏） | イカのリング揚げ | タコトマト | ホウレンソウと焼きシイタケのおひたし（柚子皮）

北陸らしからぬ湿度であった。

→昨年の今日は?

2013-05-08 (水) | 快晴 14.8/4.5℃

昼「竹の子」にて --- 竹の子セット（ぺこ） | 鴨南蛮そば（ぽこ） | 漬物盛り合わせ | ワサビ菜のおひたし
間 --- 紅茶ドーナツ | コーヒー
夕 --- エビチリ・コマツナ | 温トウフ | うざく（ミョウガ） | うどん（葱、エノキ、あぶらげ、卵） | たくあん・粕漬け

気軽な

→昨年の今日は?

2013-05-07 (火) | 晴 13.8/7.1℃

昼 --- 炒飯（卵、葱、おかか） | みそ汁（ホウレンソウ、シメジ） | 鱈の粕漬け | ポン酢モヤシ | たくあん
間 --- 温泉饅頭 | コーヒー
夕 --- 焼きアスパラガス | ポトフ（ジャガイモ、ニンジン、新タマネギ、エリンギ、キャベツ、ベーコン、ソーセージ） | ウドの皮のきんぴら | トマト | 糠漬け - チビキュウリ・カブ

またぞろ寒い

→昨年の今日は?

2013-05-06 (月) | 晴後一時曇 24.8/10.2℃

朝（ペコ・ポコ）「元湯石屋」にて --- ご馳走
昼（ペコ・ポコ）「アルベロ」にて --- 窯焼きピッツァ
夕（ト）「群林風」にて --- 利尻料理
夕 --- 焼きアスパラガス | カブとカブ菜のおひたし | うどん（ぺこ） | たくあん

長い連休もあっという間だ。

→昨年の今日は?

2013-05-05 (日) | 晴 21.2/8.1℃

朝 --- 柏餅など
昼（ペコ・ポコ）「蕎麦処 くき」にて --- 蕎麦
夕（ト）「群林風」にて --- 利尻料理
夕（ペコ・ポコ）「元湯石屋」にて --- 加賀料理

北海道へ、能登へ。

→昨年の今日は?

2013-05-04 (土) | 晴後曇 20.0/6.4℃

昼「すし貫」にて --- すし
夕「SAYS FARM」にて --- ご馳走

京都組がやってきて。

→昨年の今日は?

2013-05-03 (金) | 晴 17.2/5.9℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- ナメコおろしうどん
夕 --- 小籠包・行者ニンニク | 網焼き - アスパラガス・タケノコしょうゆみりん | コマツナと卵とアサリの炒めもの | ウドのすみそあえ | ウドの皮のきんぴら | 糠漬け - カブ・チビキュウリ

のどかな休日は…

→昨年の今日は?

2013-05-02 (木) | 曇時々雨 13.4/6.1℃

朝（ぽこ） --- 焼きそば（キャベツ、ネギ、ソーセージ）
夕（ト・ぺこ） --- 常備菜一掃
夕（ぽこ） --- タケノコ煮 | 目玉焼き（アスパラ、生ハム） | 焼きとり（ジャガイモ、シイタケ、新玉ネギ） | レタスのポン酢和え | 糠漬け（チビキュウリ、カブ）

今日からお休み。

→昨年の今日は?

2013-05-01 (水) | 雨時々曇 13.2/7.0℃

昼（ぽこ） --- うどん（ネギ、エノキ、あぶらげ、ワカメ、卵） | タケノコご飯のおにぎり | 即席みそ汁
夕（ぽこ） --- 焼きタケノコ | タケノコ煮 | 短角牛ステーキ | ポテトサラダ | チビキュウリの糠漬け

タケノコ三昧

→昨年の今日は?

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