献立帖 - 2012年5月

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2012-05-31 (木) | 薄曇後時々晴 19.8/13.5℃

朝 --- お粥 | みそ汁（エノキ、卵） | みぞれ納豆 | 紅鮭
昼 --- ご飯 | みそ汁（ホウレン草、あぶらげ） | ホッケのみりんじょうゆ | アスパラガスのすりゴマ和え | ビワ
間 --- クッキー | コーヒー
夕（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
夕（ぽこ） --- 鴨ロース・玉ネギ | ポテトサラダ | 焼き鶏（葱、椎茸、長芋） | カブの塩糀漬け | 常備菜あれこれ

やあ今月も最終日。

→昨年の今日は?

2012-05-30 (水) | 曇 19.3/13.0℃

朝 --- お粥 | みそ汁（エノキ、ワカメ） | 鯖の一夜干し・大根おろし | 納豆 | ブルーベリー
昼 --- 雑穀入りご飯 | ホウレン草とチキンのカレー | すまし汁（卵、セリ） | おすわい
間 --- わらび餅 | コーヒー
夕 --- ジャガイモとピーマンの細切り炒め（豚肉、エリンギ） | 牛スジ煮（ゴボウ、コンニャク、新玉ネギ、シメジ） | べっこう | 常備菜あれこれ | チビキュウリの塩糀漬け

昼は久々にカレー

→昨年の今日は?

2012-05-29 (火) | 曇一時晴後時々雨、雷を伴う 19.2/14.4℃

朝 --- お粥 | みそ汁（ホウレン草、卵） | ひいわし | トロロ納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（麩、ワカメ） | 紅鮭 | セリのおひたし
間 --- 洋菓子 | コーヒー
夕 --- スズキの昆布〆 | 酢豚（豚肉薄切り、新玉ネギ、ピーマン、タケノコ、シイタケ、ニンジン） | イカのリング揚げ | ホウレンソウと切干大根のおひたし | 胡麻豆腐 | 昆布巻き | チビキュウリの塩糀漬け

暑くなると酸っぱいものが食べたくなる。

→昨年の今日は?

2012-05-28 (月) | 曇時々雨後一時晴、雷を伴う 23.6/15.0℃

朝（ぺこ・ぽこ）「元湯　石屋」にて --- 和定食
昼 --- ご飯（ト） | 太巻き（ぺこ・ぽこ） | みそ汁（さつまいも、玉ネギ）
間 --- 「中村軒」きんつば | コーヒー
夕 --- お造り - スズキ・バイ貝 | 焼きアスパラガス | 「久在屋」おぼろどうふ | うざく | 煮物（フキ、ススタケ、コンニャク、あぶらげ、昆布）

ぺこ・ぽこは温泉より出勤

→昨年の今日は?

2012-05-27 (日) | 晴、雷を伴う 24.0/13.8℃

昼（ト）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぺこ・ぽこ）「元湯　石屋」にて --- ご馳走
夕（ト） --- 〆鯖みぞれ和え | とびうおなめろう | 小松菜とシラスの炒めもの | コロッケ | タコ昆布〆
夕（ぺこ・ぽこ）「元湯　石屋」にて --- ヘルシー？料理

ぺこ・ぽこは近場の温泉にて勉強会＆湯治。

→昨年の今日は?

2012-05-26 (土) | 薄曇 22.9/13.2℃

朝 --- ヨーグルト | バナナ
昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- とんこつラーメン（モヤシ、メンマ、焼き豚、紅生姜）
夕 --- お造り - 水タコ・トビウオ | コロッケ | フグの塩糀焼き | 牛スジ煮（ゴボウ、コンニャク、新玉ネギ、シメジ） | 煮物（フキ、ススタケ、コンニャク、あぶらげ、結び昆布） | 塩トマト | カブの塩糀漬け | チビキュウリの塩糀漬け

塩糀はすっかり定番に

→昨年の今日は?

2012-05-25 (金) | 曇後雨 21.7/14.3℃

朝 --- ご飯・生卵 | みそ汁（シメジ、湯葉、ブロッコリーの新芽） | トロロ納豆
昼 --- うどん（ナメコ、シメジ、せり） | レタスとあぶらげの炒めもの（キクラゲ、シラス） | 大根浅漬け
間 --- 洋菓子 | コーヒー
夕 --- スモークサーモン・新玉葱 | イカ一夜干し | キャベツとアサリの蒸し煮（ベーコン、エリンギ） | 豚味噌漬け・新ジャガのホイル包み焼き | イカ一夜干し | 水ナス浅漬け | チビキュウリの塩糀漬け

わりと静かな金曜日

→昨年の今日は?

2012-05-24 (木) | 薄曇 23.5/12.9℃

朝 --- お粥 | みそ汁（トウフ、エノキ、ワカメ） | 巣ごもり目玉焼き（ホウレン草、ハム） | 納豆 | リンゴ
昼 --- 混ぜご飯（五目） | みそ汁（ホウレン草） | 鱈の粕漬け
間 --- 紅茶のシフォンケーキ | コーヒー
夕 --- 昆布〆 - スズキ・赤イカ | アスパラガスと豚肉の炒めもの（舞茸） | 牡蠣フライ | ホウレンソウのゴマ和え | 塩トマト | 常備菜あれこれ | 水ナスの浅漬け

三食ともホウレン草を

→昨年の今日は?

2012-05-23 (水) | 薄曇一時晴 24.7/14.6℃

朝 --- 自然薯粥 | みそ汁（キャベツ、卵） | ホッケ一夜干し | 納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（新ジャガ、新玉ネギ） | タア菜と豚肉の炒めもの（シメジ） | モズク酢
間 --- あんみつ | コーヒー
夕 --- お造り - 汐の子・スズキ・赤いか | 鰻と葱の炒めもの（キクラゲ、生姜） | 煮物（フキ、ススタケ、ぜんまい） | 白和え（ホウレン草、キクラゲ、ニンジン） | ワラビの醤油漬け | 胡麻豆腐

乾燥キクラゲがひそかに活躍。

→昨年の今日は?

2012-05-22 (火) | 晴後曇一時雨 21.0/13.1℃

朝 --- お粥 | みそ汁（タケノコ、ワカメ） | かます一夜干し | 納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、アオサ） | 紅鮭 | ホウレン草のおひたし
間 --- 「和久傳」西湖 | お抹茶
夕 --- べっこう | 〆サバと新玉ネギの和えもの | 胡麻豆腐 | スナップエンドウ・酢みそ | ポン酢トマト | トウフとナメコの鍋 | 豚肉の梅しそ巻

いつもの

→昨年の今日は?

2012-05-21 (月) | 晴後薄曇 19.8/13.0℃

朝（ぽこ） --- パン・ヨーグルト・紅茶
昼（ト・ぺこ） --- モヤシラーメン（豚の軟骨大和煮） | 麻婆豆腐
昼（ぽこ）「老香港酒家京都」にて --- ランチセット | 生ビール
夕 --- 「菱岩」・「辻留」お弁当 | 焼きアスパラガス | 「久在屋」おぼろとうふ | 「茎屋」からしなす

板長、帰る

→昨年の今日は?

2012-05-20 (日) | 薄曇 19.6/13.3℃

朝（ぽこ） --- パン・ヨーグルト・紅茶
昼（ト・ぺこ）「あけぼの庵」にて --- うどんなど
昼（ぽこ）「季の雲ゲストハウス・レストラン」にて --- フレンチ
夕（ト・ぺこ） --- 常備菜あれこれ
夕（ぽこ）「岩根　しのはら」にて --- 日本料理

長浜はとても面白い街でした。

→昨年の今日は?

2012-05-19 (土) | 晴後一時薄曇 23.8/11.1℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
作りおいていったもの --- フキの煮物（タケノコ、ぜんまい、あぶらげ） | 棒鱈とジャガイモの煮物（ニンジン、エリンギ） | 自然薯の豚肉巻 | 麻婆豆腐 | タコトマト | イクラのみぞれ和え | 小松菜すりゴマ和え | ホウレンソウのゴマ和え | 金時豆の甘煮 | キュウリの塩糀漬け | 既製品の胡麻豆腐や鰯煮など
夕（ぽこ）「こーらい亭」にて --- 鉄板焼きなど

板長は京都へ。

→昨年の今日は?

2012-05-18 (金) | 曇一時雨後晴、雷を伴う 19.5/12.2℃

朝 --- ご飯・生卵 | みそ汁（タケノコ、ワカメ） | 納豆 | リンゴ
昼 --- みぞれキノコうどん | アスパラガスとベビーホタテの炒めもの（エリンギ、マイタケ） | キュウリの塩糀漬け
間 --- よもぎ餅 | コーヒー
夕（ト・ぺこ）「割烹マチコ」にて --- 山菜と魚てんこ盛り
夕（ぽこ） --- イクラのみぞれ和え | タコトマト | 麻婆豆腐（小松菜） | セロリとシラスの和えもの | 焼きアスパラガス・タケノコ（ふきみそ）

ト・ぺこはんはお誘いを受け宴席へ。

→昨年の今日は?

2012-05-17 (木) | 曇一時雨、雷を伴う 21.1/13.4℃

朝 --- お粥 | みそ汁（カブ、カブ菜、あぶらげ） | ひいわし | 納豆
昼 --- タケノコご飯 | みそ汁（サツマイモ） | 出汁巻き | キュウリとイカの酢のもん | リンゴ
間 --- 「ジャン＝ポール・エヴァン」ショコパッション・グアヤキル・マカロン | コーヒー
夕 --- アオリイカの昆布〆 | 焼き物 - アスパラガス・紫アスパラガス・タケノコ | 茹で白アスパラガス | キャベツと塩糀鱈の蒸し煮（エノキ） | 新ジャガと新玉ネギの鶏そぼろ煮 | ホウレンソウと切干大根のおひたし | マスの糀漬け

タケノコのみそ煮は昨夜のうちにあらかた食べ尽くされてしまった…。

→昨年の今日は?

2012-05-16 (水) | 薄曇後晴 23.9/13.6℃

昼（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
昼（ぽこ） --- キムチ丼（豚肉、ニラ、シメジ） | みそ汁（なめこ、トウフ）
間 --- 半熟カステラ | コーヒー
夕（ト・ぺこ）機上にて --- 機内食
夕（ぽこ） --- 出汁巻き | アジのお造り | 焼き鶏（アスパラガス、タケノコ、シイタケ）

それぞれの叔母さんからおいしい物が届いたが、お二人は不在。

→昨年の今日は?

2012-05-15 (火) | 雨 16.0/14.1℃

朝（ト・ぺこ）機上にて --- 機内食
昼（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
昼（ぽこ） --- ジャージャー麺（モヤシ、小葱、ご飯） | キュウリの塩糀漬
間 --- かりんとう | コーヒー
昼（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
夕（ぽこ） --- 鱈の塩糀漬とキャベツの蒸し煮（シイタケ） | パスタ | ホウレン草おひたし | 常備菜あれこれ | 「木町ベーカリー」パン | カブの塩糀漬け

お二人は江戸へ。そして年に一度のお祭りは雨で順延。

→昨年の今日は?

2012-05-14 (月) | 薄曇一時晴 18.0/8.3℃

朝（ト・ぺこ）「みくりが池温泉」にて --- 朝食バイキング
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、ナメコ） | マスの西京漬け | 小松菜とシラスの塩炒め | リンゴ
間 --- 栗菓子 | コーヒー
夕 --- 鰊とジャガイモの煮物（ニンジン、エリンギ、枝豆） | ギンダイの昆布〆 | 鴨ロース・新玉ネギ | 春巻 | 金時豆の甘煮 | キュウリとイカの酢のもん | 水ナス浅漬け | カブの塩糀漬け

お二人は雲上より出勤。

→昨年の今日は?

2012-05-13 (日) | 晴後薄曇 15.1/5.4℃

昼（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
昼（ぽこ） --- ミニ鰻丼 | ミニにゅうめん（自然薯、あぶらげ、葱）
夕（ト・ぺこ）「みくりが池温泉」にて --- 立山まんだら御膳？
夕（ぽこ） --- 岩牡蠣 | 巣ごもり目玉焼き（ホウレン草、シメジ、ベーコン、ペンネ） | 常備菜あれこれ

お二人は雲上へ。

→昨年の今日は?

2012-05-12 (土) | 曇一時雨後晴 14.8/7.4℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- ラーメン（モヤシ、メンマ、焼き豚、葱）
夕 --- 焼きもの - タケノコ・アスパラガス | オムレツ（ジャガイモ、玉ネギ、かまぼこ） | お造り - ギンダイ・タコ | からし菜と豚肉の炒めもの（エリンギ） | イカトマト

いつもの土曜日

→昨年の今日は?

2012-05-11 (金) | 曇時々雨 13.6/10.1℃

朝 --- ご飯・生卵 | みそ汁（ブロッコリーの新芽） | 鰯糠漬け | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- きのことセリのうどん | セミノール
間 --- 抹茶の八ッ橋 | コーヒー
夕（と・ペコ）「？」にて --- ？
夕（ぽこ） --- 常備菜あれこれ

お二人は、夜のお出掛け＆お食事

→昨年の今日は?

2012-05-10 (木) | 曇時々雨、雷を伴う 16.4/10.9℃

朝 --- 雑穀粥 | みそ汁（シメジ、湯葉、ホウレン草） | サンマの灰干し | 納豆 | リンゴ
昼 --- ワラビの炊き込みご飯 | みそ汁（エノキ、ワカメ） | 鱈の味噌漬け | 小松菜のすりゴマ和え | 大根のゆかり和え | はっさく
間 --- カステラ | コーヒー
夕 --- スモークサーモン（玉ネギ、ケイパー、ブロッコリーの新芽） | ジャガイモとタマネギの卵とじ | キャベツとアサリの蒸し煮（ベーコン） | 蒸し鶏 | セロリとシラスの和えもの | 水ナス浅漬け | メロン

今日の混ぜご飯はワラビ。

→昨年の今日は?

2012-05-09 (水) | 曇 17.0/13.0℃

朝 --- 卵粥 | みそ汁（タケノコ姫皮、ワカメ） | 自然薯鉄板焼き | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ホウレン草、麩） | 紅鮭 | キュウリ酢 | たくあん | ハッサク
間 --- カステラ | コーヒー
夕 --- 豚肉味噌漬け（白葱、椎茸） | 赤鯛のお造り | フキの煮物（タケノコ） | 金時豆の甘煮 | ポテトサラダ | メロン

蕗は売るほどあるのです。

→昨年の今日は?

2012-05-08 (火) | 薄曇 22.3/13.1℃

朝 --- お粥 | みそ汁（シメジ、湯葉、セリ） | 鯖のみりん干し | 納豆 | リンゴ
昼 --- タケノコご飯 | みそ汁（シメジ、卵、葱） | 野沢菜とホタテの炒めもの（エリンギ） | たくあん
間 --- 笹団子 | コーヒー
夕 --- イカのリング揚げ・海老フライ（タルタルソース） | タケノコの田楽（味噌、しょうゆ） | 「久在屋」おぼろとうふ | 「久在屋」ゴマとうふ | ワラビ昆布〆・酢みそ | 中華クラゲとキュウリの和えもの（エノキ） | 常備菜あれこれ | カブの塩糀漬け

毎日タケノコ。

→昨年の今日は?

2012-05-07 (月) | 薄曇 24.8/8.5℃

朝（ト・ぺこ）「かつらぎの郷」にて --- あれこれ
昼 --- うどん（ト） | 天津飯（ぽこ） | お吸い物（ホウレン草、あぶらげ、ワカメ） | マスの糀漬け
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- タケノコのみそ煮 | ウナギの柳川風（ゴボウ、マイタケ、ネギ） | 「久在屋」おぼろとうふ | 「久在屋」ゴマとうふ | 常備菜あれこれ

今週は長いで〜

→昨年の今日は?

2012-05-06 (日) | 曇時々雨後一時晴、雷を伴う 20.0/10.7℃

朝（ト・ぺこ）「S別邸」にて --- 自然農園の野菜・ヨーグルト | ますのすし
昼（ト・ぺこ）「エスポワール」にて --- 鴨料理・地野菜
昼（ぽこ） --- 雑穀ご飯 | キーマカレー | 即席海藻スープ
夕（ト・ぺこ）「かつらぎの郷」にて --- あれこれ
夕（ぽこ） --- 常備菜あれこれ

のびのび

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2012-05-05 (土) | 晴 24.3/12.1℃

昼（ト・ぺこ）「三城」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- モヤシラーメン（焼き豚、メンマ、コーン、白髪ネギ）
夕（ト・ぺこ）「ソングオブザバード」にて --- パスタ | 地鶏と野菜
夕（ぽこ） --- 常備菜あれこれ

お二人は長野方面へ。

→昨年の今日は?

2012-05-04 (金) | 曇後時々雨 18.5/12.1℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- ミニ親子丼 | ミニにゅうめん（ワカメ、あぶらげ）
夕 --- 春巻き | 出汁巻き | スモークサーモン・新玉ネギ | きのこ鍋（ナメコ、シメジ、エリンギ、シイタケ、干しシイタケ、キクラゲ、鶏肉、せり） | うざく | ウドのみそあえ | ワラビの昆布〆・酢みそ | ホウレンソウと切干大根のおひたし

きのこどっさりの鍋

→昨年の今日は?

2012-05-03 (木) | 曇時々雨 23.1/15.1℃

昼（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
昼（ぽこ） --- うどん（葱）
夕（ト・ぺこ）「彩菜」にて --- 中華料理
夕（ぽこ） --- アジなめろう | 焼きアスパラガス | 新玉ネギのホイル包み焼き | 常備菜あれこれ

今日も

→昨年の今日は?

2012-05-02 (水) | 曇後時々雨 20.3/15.9℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ）「あけぼの庵」にて --- 天ぷら釜揚げうどん
夕（ト・ぺこ）「万福」にて --- うどんなど
夕（ぽこ） --- アジのお造り | 牡蠣のパン粉焼き | 鶏肉と焼き野菜のソテー（葱、エリンギ） | 常備菜あれこれ

後半戦はのんびり開始

→昨年の今日は?

2012-05-01 (火) | 晴後曇 23.8/12.6℃

朝 --- お粥 | みそ汁（ホウレン草、卵） | カマスの一夜干し | 納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（ジャガイモ、ワカメ） | タラの粕漬け | 小松菜のすりゴマ和え | はっさく
間 --- かりんとう | コーヒー
夕 --- ふぐ鍋（残りに葱、エノキ、シメジ、ご飯を追加） | たまごサラダコロッケ | ワラビ昆布〆 | ウドの酢みそあえ | タコトマト | イチゴ

いつもの

→昨年の今日は?

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