献立帖 - 2010年6月
- 2010-06-30 (水) | 曇 26.1/22.1℃
朝 --- お粥 | みそ汁（トウフ、卵） | みぞれ納豆 | サクランボ
昼 --- 冷やしうどん（大根おろし） | 煮物（ひろうす、ススタケ、手綱コンニャク、小松菜） | 赤巻かまぼこ | 梅ゼリー
間 --- ゼリー菓子 | コーヒー
夕（ト・ぺこ） --- 宴会
夕（ぽこ） --- シメ鯖・玉ネギ | 塩トマト | 焼き鶏・サンチュ | 常備菜あれこれ | 「ハチハチ」パン半分おわり
- 2010-06-29 (火) | 雨後曇 27.2/22.3℃
朝 --- お粥 | みそ汁（モヤシ、あぶらげ） | ノドグロの一夜干し | 地豆腐 | トロロ納豆 | サクランボ
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、ホウレン草） | 紅鮭 | 大根とホタテのあんかけ煮 | プラム
間 --- 「中村軒」水鏡 | コーヒー
夕 --- ジャガイモと豚三枚肉の照り煮（玉ネギ、ニンジン、エリンギ、セロ リ） | 天麩羅 - ズッキーニ・セロリの葉 | 胡麻豆腐 | 冷やしトマト | キュウリの梅がつお今日も一日じとじと。はんなりした水ようかんで涼を。
- 2010-06-28 (月) | 曇 29.0/23.2℃
朝 --- お粥 | みそ汁（卵、ホウレン草） | 汲み上げ湯葉 | ひいわし（ト） | 納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（麩、ワカメ） | サワラのみりん醤油漬け | 煮物（ひろうす、ススタケ、手綱コンニャク、小松菜） | プラム
間 --- 赤福 | コーヒー
夕 --- 岩牡蠣 | カワハギのお造り | アジフライ | キャベツとベーコンの蒸し煮 | 地豆腐 | セロリとシラスの和えもの | 冷やしトマト | 「ハチハチ」ドイツパン | 柴漬け「久在屋」さんづくしだす。
- 2010-06-27 (日) | 曇時々雨 32.3/21.6℃
昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- もやしラーメン（エノキ）
夕 --- ウナギの柳川風（トウフ、ゴボウ、シイタケ、ニラ） | イカ納豆（大葉） | ホウレンソウのゴマ和え | かまぼこ | モズクとキュウリの酢のもん | ナスピー | かずのこ | 糠漬け（キュウリ、ニンジン）夜に到来物があったもよう。
- 2010-06-26 (土) | 雨一時曇 23.0/21.3℃
昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
夕 --- スモークサーモン・大根・ブロッコリーの新芽 | 身欠きニシンとジャガイモの煮き合せ | セロリとシラスの和えもの | 焼きもの - ソーセージ・長芋 | キャベツ酢 | 塩トマト | 卵焼き | 糠漬け（カブ、カブ菜、人参） | メロンいつもの
- 2010-06-25 (金) | 薄曇 26.6/17.6℃
朝 --- お粥 | みそ汁（大根、あぶらげ） | 糠鰯・大根おろし | 納豆 | サクランボ
昼 --- 素麺（生姜） | 春巻 | キュウリとモズクの酢のもん | スイカ
間 --- 「リブラン」フルーツロールケーキ | コーヒー
夕 --- 生ハム・メロン | ヒラメの昆布〆・〆サンマ | キノコの豆乳ポタージュ | イカリング揚げ | 卵焼き（いりどうふの残りで） | 焼きもの - アスパラガス・若鶏のぷりぷり串 | 冷やしトマト | 水茄子漬けそして、初素麺。つるつるとおいしかった。
- 2010-06-24 (木) | 晴 28.8/15.6℃
朝 --- お粥 | みそ汁（ホウレン草、卵） | ひいわし | トロロ納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（じゃがいも、さとうえんどう） | 鱈の粕漬け | スイカ
間 --- 「ル ミュゼ ドゥ アッシュ」雪吊り・「シェヌウ」胡麻クッキー | コーヒー
夕 --- ヒラメのお造り | アジの田楽 | 煮物（ススタケ、ゼンマイ、あぶらげ） | 漬物ステーキ（キムチの卵とじ） | インゲンのすりゴマ和え | うざく本日の初物はスイカ
- 2010-06-23 (水) | 曇一時雨 26.1/17.0℃
朝 --- 卵粥 | みそ汁（モヤシ、あぶらげ） | カマスの一夜干し（ト） | トロロ納豆
昼 --- うどん（ワカメ、生姜） | ナスとピーマンのみそ炒め | さつま揚け
間 --- 梅ゼリー | コーヒー
夕 --- メロン・生ハム | 豚肉と焼き野菜のソテー（新玉ネギ、カラーピーマン、椎茸、ススタケ） | ホタテと新玉ネギの和えもの | 牛ごぼうコロッケ | 胡麻豆腐 | フルーツトマト | 白菜漬け | 茄子の糠漬けそして、2号はナスピー。
- 2010-06-22 (火) | 曇 29.6/21.6℃
朝 --- 雑穀粥 | みそ汁（ホウレン草・卵） | アジのひらき | トロロ納豆 | ビワ
昼 --- 新生姜の炊き込みごはん（あぶらげ） | みそ汁（ナメコ、トウフ） | 紅鮭 | 太キュウリのかすあえ | サクランボ
間 --- 白玉ぜんざい | コーヒー
夕 --- 〆サンマ | 串カツ | 焼きもの - アスパラガス・カラーピーマン | キャベツとベーコンの蒸し煮 | いりどうふ | ポン酢トマト | 泉州茄子の糠漬け | 糠漬け（チビキュウリ） | ビワ暑い時季の初物1号は太キュウリの粕和え。
- 2010-06-21 (月) | 曇一時雨 27.6/21.2℃
朝 --- お粥 | みそ汁（モヤシとあぶらげ） | ひいわし | 納豆 | トマト
昼 --- ご飯 | みそ汁（すり身、トウフ、ミョウガ） | レタス炒め（ホタテ、舞茸） | メロン
間 --- 「大野屋」ゼリー菓子 | コーヒー
夕 --- ハチメの煮付け | 出汁巻き卵 | インゲンのゴマ和え | オカヒジキと長芋の酢のもの | かまぼこ | シラスのみぞれ和え | 泉州茄子の糠漬け | 糠漬け（チビキュウリ、ニンジン） | べったら漬 | サクランボ夏至。一日空はどんよりでしたが、遅くまでしぶとく明るさが残っていました。
- 2010-06-20 (日) | 曇、雷を伴う 30.4/21.4℃
昼「めくみ」にて --- おすし
夕「サロン・ド・シェヌゥ」にて --- フレンチ
金沢周辺ではしご
- 2010-06-19 (土) | 曇一時霧雨 26.1/19.5℃
昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- なめこうどん
夕 --- 麻婆豆腐 | 盛岡冷麺（燻製卵、コールドチキン、トマト、キムチ） | キュウリと中華クラゲの和えもの（エノキ） | ヒイワシ（ト） | カニカマ（ぺこ・ぽこ） | 小松菜おひたし暑い！→辛いものが食べたい！→麻婆豆腐！。
- 2010-06-18 (金) | 薄曇一時晴 24.3/19.1℃
朝 --- 卵粥 | みそ汁（エノキ、ワカメ） | みりん干し（ト） | 納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（ホウレン草、あぶらげ） | イカみりん漬け | 冷や奴 | ビワ
間 --- 「大野屋」水菓子 | コーヒー
夕 --- 春巻き | 昆布〆 - ヒラメ・カマス・フグ | ジャガイモとタマネギの卵とじ | 焼きアスパラガス | アマタケ南部どりのサラダチキン（和風たまり醤油仕立て） | 冷やしトマト | スナップエンドウ・酢みそ | 糠漬け（チビキュウリ、ニンジン、カブ）で、昆布〆を食べた。
- 2010-06-17 (木) | 薄曇一時晴 28.7/17.4℃
朝 --- お粥 | みそ汁（トウフ、卵） | 納豆
昼 --- 冷やしうどん（ミョウガ、生姜） | ねぎ天 | うざく
間 --- みたらし団子 | コーヒー
夕 --- アジのソテー・トマトソース | ポトフ（ベーコン、ジャガイモ、ニンジ ン、玉ネギ、キャベツ） | インゲンのすりゴマ和え | 黒糖メロンパン連日連夜の予定変更。
- 2010-06-16 (水) | 雨後晴 25.8/19.1℃
朝 --- 雑穀粥 | みそ汁（ジャガイモ、タマネギ） | ホッケの一夜干し | トロロ納豆 | 晩柑
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、ナメコ） | 紅鮭 | 小松菜とあぶらげの煮びたし（湯葉、シメジ） | メロン
間 --- ようかんなど | コーヒー
夕（ぺこ・ト）「タベルナ・ガッパ」にて --- イタリアン
夕（ぽこ） --- お造り - フグ・カマス | サバの味噌煮（ネギ、ゴボウ） | うざく | ホウレンソウと切干大根のおひたし | 豚モツとタマネギの煮込み | 即席蕎麦急な予定変更日の刺身は昆布〆に。
- 2010-06-15 (火) | 薄曇後雨 25.5/19.0℃
朝 --- お粥 | みそ汁（トウフ、ワカメ） | 目玉焼き（ハム） | トロロ納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（ホウレン草、麩） | サワラの味噌漬け | ホウレンソウと切干大根のおひたし | メロン
間 --- キャロットケーキ | コーヒー
夕 --- トンカツ | キャベツとあぶらげの蒸し煮（エリンギ） | 〆サバ・玉ネギ | 冷製枝豆ポタージュ | ポン酢トマト | 冷や奴 | 糠漬け（チビキュウリ、ニンジン）三食トウフ
- 2010-06-14 (月) | 曇 24.0/18.6℃
朝 --- 卵粥 | みそ汁（カワハギのザン、ミョウガ） | キャベツとモヤシの塩炒め | 納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（ワカメ、麩） | イカみりん漬け | 大根と揚げの煮物 | 「久在屋」寄せ豆腐 | たくあん
間 --- 「虎屋」新茶の雫 | コーヒー
夕 --- 鶏肉と焼き野菜のソテー（玉ネギ、椎茸） | ジャガイモの冷製スープ | チコリ・スモークサーモン | 牛蒡の唐揚げ | スナップエンドウ・酢味噌 | 春菊のゴマ和え | かまぼこ | 常備菜あれこれ | ナスのビール漬けヒヤヒヤスルスルがおいしい。
- 2010-06-13 (日) | 曇 24.4/19.7℃
昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- キムチラーメン（玉ネギ、モヤシ、ニラ、燻製卵）
夕 --- 真鯛のカブトの煮付け（白髪ネギ） | いものことイカの煮物 | べっこう | 金時豆の甘煮 | 大根ずし（サバ） | 糠漬け（キュウリ、ニンジン）低価格でも立派な主役
- 2010-06-12 (土) | 快晴 24.9/17.2℃
昼（ト）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぺこ） --- カレーパン | ごはん・ふりかけあれこれ
昼（ぽこ） --- うどん
夕（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
夕（ぽこ） --- チコリ・スモークサーモン | 網焼き - アスパラ・ススタケ・ベーコン | 岩牡蠣・レモン | アサリのパスタ（ミョウガ） | 酢鶏 | 糠漬け（キュウリ、ニンジン）月に一度のてるてるデイ
- 2010-06-11 (金) | 晴後薄曇 25.1/16.1℃
朝 --- 芋粥（ゴマ塩） | みそ汁（ホウレン草、あぶらげ） | カマスの一夜干し | トロロ納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（ワカメ、麩） | サバのみそ煮（葱） | キュウリとミョウガの酢のもの | ビワ
間 --- 「サクライ洋菓子店」ブランデーケーキ | コーヒー
夕 --- 昆布〆 - カワハギ・赤イカ | 豚肉梅シソロール | 胡麻豆腐 | ダイコンの皮のきんぴら | カブとカブ菜のおひたし | 冷やし塩トマト | 冷や奴 | 常備菜あれこれ昨日どっさり作り置いた惣菜でまかなった。
- 2010-06-10 (木) | 晴 23.2/16.3℃
朝 --- お粥 | みそ汁（モヤシ、薄揚げ） | トロロ納豆 | 鰯糠漬け・大根おろし
昼 --- ご飯 | みそ汁（卵、カブ菜） | 紅鮭 | 大根とお揚げさんの煮物 | ビワ
間 --- 桜餅 | コーヒー
夕 --- お造り - 赤イカ・カワハギ | 焼き物 - アスパラガス・ススタケ・ベーコン | 身欠きニシンとジャガイモの煮き合せ（絹さや） | べっこう | 常備菜あれこれ | 菓子パンなど | サクランボあれもこれもおいしい。
- 2010-06-09 (水) | 曇後晴 22.7/17.1℃
朝 --- 卵粥 | みそ汁（ジャガイモ、絹さや） | 薩摩揚げ | 納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（ホウレン草、麩） | 春巻 | キュウリとワカメの酢のもの（しらす） | 晩柑
間 --- 「サクライ洋菓子店」ブランデーケーキ | コーヒー
夕 --- はりはり鍋（豚薄切り肉、水菜、湯葉、トウフ、あぶらげ、エノキ、シメジ、うどん） | 出汁巻き卵 | するめ | シラスのみぞれ和え（ブロッコリーの新芽） | 金時豆の甘煮 | 白菜昆布漬梅雨の気配がそこはかとなく感じられ、酢のものがおいしい。
- 2010-06-08 (火) | 曇 20.6/16.0℃
朝 --- 雑穀粥 | みそ汁（モヤシ、あぶらげ） | アジのひらき | トロロ納豆（ホウレン草）
昼 --- ご飯 | みそ汁（大根、あぶらげ、ワカメ） | みりん干し | 冷や奴・じゅんさい | 晩柑
間 --- バームクーヘン | コーヒー
夕 --- 鰻の柳川風（牛蒡、葱、舞茸、トウフ、卵） | 生麩の田楽 | 自然薯チップス | ポテトサラダ（キュウリ、ニンジン、コーン、晩柑） | ホウレンソウと切干大根のおひたし | メロン久しぶりにポテトサラダ。
- 2010-06-07 (月) | 曇一時晴 22.6/14.4℃
朝 --- お粥 | みそ汁（トウフ、シメジ、薄揚げ） | ひいわし | トロロ納豆（ホウレン草）
昼 --- ご飯 | みそ汁（ジャガイモ、絹さや） | 鰆の味噌漬け（ト） | 生卵（ぺこ・ぽこ） | 胡瓜とワカメの酢のもん | 里芋の鶏そぼろあん | ビワ又は甘夏のゼリー
間 --- 笹団子 | コーヒー
夕 --- 鶏唐揚げと野菜の甘酢炒め（玉ネギ・人参・エリンギ・カリフラワー） | 焼きもの - ソラマメ・赤巻カマボコ | 胡麻豆腐 | 常備菜あれこれ | メロン莢ごと焼いたソラマメがすんごくおいしかった。
- 2010-06-06 (日) | 薄曇 22.0/14.8℃
昼（ぺこ） --- うどん（葱、あぶらげ、エノキ）
昼（ぽこ） --- キムチラーメン
夕 --- 生ハム・メロン | 〆サンマ・大根 | なまこ酢 | 豚肉陶板焼き（玉ネギ、椎茸、アスパラガス） | 唐揚げ - ゴボウ・ワカサギ | チーズあれこれ | 糠漬け（チビキュウリ、ニンジン）ゴボウ唐揚げは早い者勝ち
- 2010-06-05 (土) | 曇後晴 22.1/16.6℃
昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
夕 --- メロン・生ハム | 水タコのお造り | 岩牡蠣・レモン | 焼きもの - アスパラガス・ススタケ | ニシンの蒲焼き・野菜あんかけ（玉ネギ、人参、舞茸） | 出汁巻き卵（ブロッコリーの新芽） | 小松菜のおひたし | 白菜糠漬け地味なぺこ誕
- 2010-06-04 (金) | 晴 25.3/15.2℃
朝 --- お粥 | みそ汁（大根、薄揚げ） | 茹で鱈 | 納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、ワカメ） | 紅鮭 | きんぴらごぼう | キュウリ酢 | メロン
間 --- 「六花亭」大平原（マドレーヌ） | コーヒー
夕 --- ジャガイモとタマネギの卵とじ | 鴨ロース・白髪ネギ | 牡蠣フライ | ホウレンソウのゴマ和え | ポン酢トマト（大葉） | 花豆の甘煮ジャガイモとタマネギの卵とじは永遠の定番
- 2010-06-03 (木) | 快晴 24.3/13.7℃
朝 --- お粥 | みそ汁（トウフ、ワカメ、ブロッコリーの新芽） | モヤシ炒め | みぞれ納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（ホウレン草・麩） | アジの田楽 | おすわい | ビワ
間 --- 自家製梅ゼリー | コーヒー
夕 --- 黒鯛の塩釜焼き・レモン | 焼きもの - アスパラガス・赤巻かまぼこ・ソーセージ | コーンコロッケ | ポン酢トマト（大葉） | べっこう | 糠漬け（チビキュウリ、ニンジン） | サクランボとたんにヒンヤリしたものが欲しくなる。
- 2010-06-02 (水) | 晴 21.1/13.5℃
朝 --- お粥 | みそ汁（牛蒡、卵、三つ葉） | ねぎ天 | トロロ納豆（ホウレン草）
昼 --- うどん（ネギ、薄揚げ、カマボコ、ワカメ、針生姜） | 里芋煮の鶏そぼろあん | 白菜浅漬け | ジューシーフルーツのゼリー
間 --- みたらし団子 | コーヒー
夕 --- キムチ鍋（豚肉、玉ネギ、エノキ、エリンギ、ニラ、餃子、ラーメン） | すり身焼き | 冷や奴 | 酢のもの - モズク・タコ | パンなど一気に好天
- 2010-06-01 (火) | 晴 19.2/11.6℃
朝 --- 芋粥 | みそ汁（エノキ、ワカメ、） | ひいわし（ト）| 納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（すり身、葱） | レタス炒め（エリンギ、薄揚げ）
間 --- ようかんなど | コーヒー
夕 --- 豚肉と焼き野菜のソテー（葱、椎茸、リンゴ） | きみさんのコーンスープ | 〆サバ | 胡麻豆腐 | ウドの皮のきんぴら | ホウレンソウと切干大根のおひたしわ、６月！