献立帖 - 2009年2月
- 2009-02-28 (土) | 薄曇 10.2/5.4℃
ブランチ（ぺこ・ぽこ）ホテルにて --- 朝粥定食
夕（ト）「せきざわ」にて --- 蕎麦など
夕（ぺこ・ぽこ）「喜瀬別邸」にて --- 気取ったイタリアントさんはタケどんとスキーへ。ぺこ・ぽこは名護でのんびり。
- 2009-02-27 (金) | 曇時々雨 7.2/3.6℃
朝 --- ますずし
昼（ぺこ・ぽこ）伊丹空港にて --- しょぼごはん
夕（ぺこ・ぽこ）「クチーナ」にて --- 沖縄の野菜と果物がたっぷりのイタリアンぺこ・ぽこは、淑？女の旅へ。
- 2009-02-26 (木) | 曇後一時晴 7.6/0.8℃
朝 --- お粥 | みそ汁（豆腐、卵、葱） | 鯖糠漬け・大根おろし | とろろ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（アサリ） | 肉じゃが | 漬なす
間 --- 桜餅 | コーヒー
夕 --- おでん（大根、タケノコ、コンニャク、椎茸、練り物） | イカ納豆（大葉） | 黒豆 | ダイコンの皮のきんぴら | 常備菜あれこれ | 糠漬け（大根、人参）休暇前は大混乱
- 2009-02-25 (水) | 雨後曇 9.1/4.1℃
朝 --- 卵粥 | みそ汁（あぶらげ、ネギ） | とろろ納豆 | ひいわし | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ナメコとトウフ） | 紅鮭 | ホウレンソウと切干大根のおひたし | ダイズと昆布の煮物 | 「すや亀」戸隠たくあん
間 --- チョコレート | コーヒー
夕 --- 白菜とジャガイモの蒸し煮（エリンギ、ベーコン） | スモークサーモン（玉ネギ、ブロッコリーの新芽、レモン） | 鯖の糠漬け | カボチャコロッケ・かき揚げ（残り） | 常備菜あれこれめったやたらと忙しい。
- 2009-02-24 (火) | 曇後一時雨 9.4/1.8℃
朝 --- 古代米入り粥 | みそ汁（かき卵、ささがき牛蒡） | 鯖糠漬け | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（切干大根とあぶらげ） | サンマの柔らかみりん干し | カボチャとピーマンの煮物 | 柿・キウィ
間 --- 「宮田」たいやき | コーヒー
夕 --- かき揚げ（フキノトウ、薩摩芋、舞茸） | はす蒸し（鰻、椎茸、銀杏、飾り人参） | アジのお造り | モヤシのポン酢和え | 高野豆腐の煮物（残り半分） | 糠漬け（大根） | 常備菜あれこれ珍しく、おやつの在庫が切れたので、高岡名物「宮田」のたい焼きを買いに走りました。
- 2009-02-23 (月) | 雨後曇 8.2/5.0℃
朝 --- 生姜粥 | みそ汁（トウフ、シメジ） | 紅鮭 | とろろ納豆（ホウレン草） | リンゴ
昼 --- ご飯 | 即席みそ汁 | イカの味噌漬け | 高野豆腐の含め煮（干し椎茸、コンニャク、小松菜） | 赤カブ漬け | 甘瓜
間 --- 笹団子 | コーヒー
夕 --- きみさんのコーンスープ | カボチャコロッケ | 網焼き - 豚味噌漬け・白葱・椎茸・ジャガイモ | 常備菜あれこれ | 甘瓜・イチゴまだまだ風邪菌さんどもが居候中。
- 2009-02-22 (日) | 曇 12.6/-1.5℃
昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- カレーパン | 即席スープ
夕 --- 〆サバ | ホウレン草のゴマ和え | 冬瓜とホタテの煮物 | ぎょうざ | 「居酒」いなり納豆巻 | 大根浅漬け | イチゴ少しずつ回復か
- 2009-02-21 (土) | 雪後曇時々晴 5.0/-0.5℃
夕（ト・ぺこ） --- うどん
夕（ぽこ）「タベルナ・ガッパ」にて --- 野菜たっぷりイタリアン風邪が猛威を振るってます。
- 2009-02-20 (金) | 雨 8.5/1.3℃
朝 --- 卵粥 | みそ汁（アサリ、ブロッコリーの新芽） | とろろ納豆（ホウレン草） | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（カボチャ） | 赤魚西京漬け | キャベツと揚げの蒸し煮（椎茸） | 甘瓜
間 --- チョコレート・クッキー | コーヒー
夕 --- 煮物（ぜんまい、タケノコ、人参、手綱コンニャク、焼きトウフ、銀杏、結び昆布） | 網焼き - ネギ天・椎茸・蒸しジャガイモ | 糠漬け（大根、茄子、人参）風邪でも、食事はほぼ普段通りです。
- 2009-02-19 (木) | 薄曇 4.2/-1.4℃
朝 --- 小豆粥（餅） | みそ汁（あぶらげ、ブロッコリーの新芽） | 鰊の麹漬け | とろろ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（薩摩芋と白菜） | カツの卵とじ（玉ネギ、干し椎茸） | ホウレンソウと切干大根のおひたし | 糠漬け
間 --- 「小布施堂」栗菓子あれこれ | コーヒー
夕 --- ブロッコリーのポタージュ | 豚トロのソテー（焼き葱・焼き椎茸） | ジャガイモ「 インカのめざめ」の丸蒸し | カブのいろとり | 白菜浅漬け | イチゴ「インカのめざめ」はサツマイモにも負けない甘さだった。
- 2009-02-18 (水) | 晴時々曇一時雪 5.4/-1.2℃
朝 --- 芋粥 | みそ汁（キャベツと卵） | カマスの一夜干し | とろろ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ナメコ） | 春巻き | 冬瓜とホタテの煮もの（シメジ） | 糠漬け（大根、茄子、人参、キャベツの芯） | ミョウガ甘酢漬け
間 --- 「虎屋」ようかん | コーヒー
夕 --- キムチ鍋（餃子、豚モツ、玉ネギ、トウフ、モヤシ、ニラ、うどん） | サンマのみぞれ和え（大葉） | 小松菜のおひたし（白ゴマ）風邪軍団が四方八方から攻めてくるのでキムチ鍋で撃退だ。
- 2009-02-17 (火) | 晴時々曇後一時雪 4.1/-3.1℃
朝 --- 古代米入りお粥 | レンコンのすりながし | ひいわし | とろろ納豆 | うずら豆の甘煮 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（切干大根、干し椎茸、人参） | 紅鮭 | 白菜のうま煮（人参、あぶらげ、椎茸）
間 --- 「風月堂」焼き菓子 | コーヒー
夕 --- 出汁巻き・大根おろし | 焼き椎茸 | 春菊のゴマ和え | イカ納豆（大葉） | みりん干し | おすわい | おでん（残り） | おやき | 糠漬け（大根菜、人参、茄子）最近はまっているのが大根葉の糠漬け。
- 2009-02-16 (月) | 雨後雪、あられを伴う 7.1/-1.9℃
朝 --- 卵粥 | みそ汁（エノキとワカメ） | 「久在屋」とうふ | とろろ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ネギ、麩） | イモノコの鶏そぼろあん（エリンギ） | アオリイカの一夜干し | 赤カブ漬け
間 --- 笹団子 | コーヒー
夕 --- ポトフ（ジャガイモ、玉ネギ、ブロッコリー、キャベツ、ベーコン） | ヒレカツ | おでん（トウフ追加） | 煮豆あれこれ | 常備菜あれこれ | イチゴ・ブルーベリー初夏の後に、真冬が再びやってきた。
- 2009-02-15 (日) | 晴後曇 16.0/3.2℃
お休み
だす
- 2009-02-14 (土) | 曇一時雨 20.0/5.1℃
昼（ト・ぺこ）「せきざわ」にて --- 蕎麦
昼（ぽこ） --- ますずし
夕（ト・ぺこ）「いけしょう」にて --- ごちそう昨夜遅くにやってきたオタマさんちとお二人は野沢温泉へ。
- 2009-02-13 (金) | 曇後一時雨 19.0/2.6℃
朝 --- お粥 | みそ汁（アサリ、ブロッコリーの新芽） | ひいわし | とろろ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（菜花とあぶらげ） | 鱈の粕漬け | イモノコとイカの煮物（ト） | 麩と干し椎茸の卵とじ（ぺこ・ぽこ） | ブロッコリーのおかか和え
間 --- 「香芳茶」のショコラクラッシック | コーヒー
夕 --- 〆サバ | おでん（大根、こんにゃく、ススタケ、茹で卵、エリンギ、結び昆布、練り物） | 菜花のおひたし | おすわい | 黒豆 | 押し寿司 - ミョウガ・干し椎茸チョコレートが行き交う。
- 2009-02-12 (木) | 晴後薄曇 10.2/1.4℃
朝 --- 古代米入りお粥 | みそ汁（トウフとシメジ） | みりん干し | とろろ納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（すり身かカニ） | カレイの塩焼き（ト） | 薩摩芋のレモン煮 | 富有柿
間 --- 菓子 | コーヒー
夕 --- フクラギのお造り | おでん（大根、こんにゃく、ススタケ、茹で卵、エリンギ、結び昆布、練り物） | かき揚げ（サツマイモ、舞茸、タラの芽） | 金時豆の甘煮 | 穴子の棒寿司仕事が忙しすぎて、頭くるくる。
- 2009-02-11 (水) | 曇一時晴後時々雨 9.3/-1.0℃
昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- そばなど
昼（ぽこ） --- ホットサンド
夕（ト・ぺこ）「すし貫」にて --- すしなど
夕（ぽこ） --- おでん（大根、こんにゃく、ススタケ、茹で卵、エリンギ、結び昆布、練り物） | かき揚げ（サツマイモ、舞茸、タラの芽） | 常備菜あれこれ | おやきほっと一息
- 2009-02-10 (火) | 曇時々晴一時雨 10.5/1.3℃
朝 --- 卵粥 | みそ汁（トウフとワカメ） | アジのひらき | とろろ納豆 | リンゴ
昼 --- 煎り豆ごはん | みそ汁（ホウレン草と麩） | いものことイカの煮物 | 小松菜のおひたし | 晩白柚
間 --- 和菓子 | コーヒー
夕 --- キャベツとベーコンの蒸し煮（エリンギ） | 小松菜とアサリの豆乳ポタージュ | 網焼き - 豚肉の味噌漬け・ジャガイモ | 煎り豆ごはんのおにぎり煎り豆ごはんふたたび。
- 2009-02-09 (月) | 曇 6.7/-1.7℃
朝 --- 古代米入りお粥 | みそ汁（エノキとアオサ） | カマスの一夜干し | 金時豆の甘煮 | とろろ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ズイキと山の芋） | 紅鮭 | 麩と干し椎茸の卵とじ | 小松菜のおひたし | 晩白柚
間 --- 和菓子 | コーヒー
夕 --- お造り - ブリ | サンマの飯寿司 | いとこ煮 | ホウレンソウと切干大根のおひたし | ナメコとトウフの鍋 | 大根めしいつもの
- 2009-02-08 (日) | 晴 7.8/0.7℃
夕 --- うどん | 鴨ロース・玉ネギ | いとこ煮 | 金時豆の甘煮 | 白菜と蛸の和えもの | 糠漬け（大根、大根葉、カブ、人参） | 「カカオサンパカ」チョコレート
ぺこさんが保温鍋にはまっています。
- 2009-02-07 (土) | 晴後曇 12.0/-0.8℃
夕 --- 寄せ鍋（鱈、白菜巻、葱、椎茸、エノキ、豆腐、糸コン、うどん） | 〆サバ | ひいわし（ト） | 赤巻かまぼこ | 黒豆 | 糠漬け（大根、カブ菜、カブ） | きんかん
鍋物さえあれば万端ですて。
- 2009-02-06 (金) | 曇後時々晴 7.8/0.5℃
朝 --- 芋粥 | みそ汁（カワハギ、葱、柚子皮） | とろろ納豆（ホウレン草） | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ワカメと麩） | 赤魚の西京漬け | 菜花のすりゴマ和え | 文旦
間 --- ロールケーキ | コーヒー
夕 --- カキフライ | 百合根の梅和え | 春菊のゴマ和え | モヤシの二杯酢 | 大豆と豚三枚肉の煮物（下仁田葱を追加） | おでん（残りに豆腐と糸コンを追加） | 糠漬け（大根・人参） | イチゴようやく金曜日に辿り着いた
- 2009-02-05 (木) | 晴 10.7/-0.7℃
朝 --- お粥 | みそ汁（里芋、納豆、葱） | みりん干し | 茄子の糠漬け
昼 --- ご飯 | みそ汁（すり身とネギ） | 出汁巻き・大根おろし | 小松菜のおひたし | キウィ
間 --- 柚子餅・生チョコ | コーヒー
夕 --- 水菜のはりはり鍋（餃子、豆腐、エノキ、あぶらげ） | さんまの蒲焼き・野菜あんかけ（玉ネギ、干し椎茸、人参）・ブロッコリー | 大根めし | かぶらずし | 大根浅漬け | きんかん久々の大根めしが、おなかにじんわり沁みる。
- 2009-02-04 (水) | 晴 8.0/0.6℃
朝 --- お粥 | みそ汁（ワカメとネギ） | とろろ納豆 | ひいわし（ト）
昼 --- ご飯 | みそ汁（大根とワカメ） | アジのひらき（ト） | 白菜のうま煮（人参、椎茸、あぶらげ） | たくあん
間 --- かるかん | コーヒー
夕（ト・ぺこ）「八五郎」にて --- 居酒屋献立
夕（ぽこ） --- 百合根の梅和え（ブロッコリーの新芽） | 春菊のゴマ和え | モヤシの二杯酢 | おでん | 常備菜あれこれ | 糠漬け白菜とあぶらげのうま煮はどうしてこんなにおいしいの、といつでも思う。
- 2009-02-03 (火) | 雨 6.5/2.6℃
朝 --- 卵粥 | みそ汁（葱、あぶらげ） | とろろ納豆 | 鰊の麹漬け
昼 --- 煎り豆ごはん（牛蒡、人参、あぶらげ、昆布） | みそ汁（ワカメと麩） | みりん干し（ト） | チンゲンサイの卵あんかけ（ハム、シメジ）
間 --- かるかんなど | コーヒー
夕 --- さつまあげ | 一口コロッケ | キャベツとソーセージの蒸し煮（エリンギ） | 大豆と豚三枚肉の煮物 | 糠漬け（大根、カブ、茄子） | 煎り豆ごはんのおにぎり | ういろう節分ですので。
- 2009-02-02 (月) | 快晴 8.6/-0.7℃
朝 --- 古代米入りお粥 | みそ汁（大根・あぶらげ） | 温泉卵 | とろろ納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（ずいき・山の芋） | 紅鮭 | ホウレンソウのゴマ和え | ダイコンの皮のきんぴら | 文旦
間 --- かるかん | コーヒー
夕 --- おでん（大根、糸コン、板コン、タケノコ、トウフ、練りもの、結び昆布） | アジ一夜干し（ト） | 真鱈の煮つけ（下仁田葱、ホウレン草巻白菜） | 糠漬け（カブ、カブ菜、大根）いつもの食卓が一番
- 2009-02-01 (日) | 曇 6.4/0.4℃
おやすみ
よ。