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白子の酢のもん
ぷりんぷりんの冬の酢のもん
きときとの白子が手に入ったら作ります
材料
白子
キュウリ
米酢
塩
二杯酢(米酢、だし、砂糖、塩、しょうゆ)
作り方
白子は塩水で洗って、黒い筋を取り除き、破らないように気をつけながら一口大に切る。
キュウリは斜め薄切りにして、塩をしてしばらくおき、しんなりしたら、酢水で洗う。
二杯酢を作る。米酢大さじ1、だし大さじ1、砂糖ひとつまみ、塩ひとつまみ、しょうゆちらっとを混ぜておく。
白子とキュウリを器に盛り二杯酢をかけていただく。
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