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古漬けたくあんの生姜和え
おとなの味
ひねて酸っぱくなったたくあんにショウガのピリ辛がよくあいます。
材料
たくあん
の古漬け 5cm
ショウガ ひとかけ
しょうゆ
作り方
古漬けたくあんは5mm厚さに切って、1時間ほど水に漬けて塩抜きする。
塩抜きしたたくあんは細切りにする。
ショウガはすりおろす。
ボウルにたくあん、ショウガ、しょうゆをちらっと入れて、全体に混ぜる。
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