献立帖 - 2012年11月

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2012-11-30 (金) | 雨時々曇 10.0/6.6℃

朝 --- ご飯・卵 | みそ汁（シメジ、凍み豆腐） | ニシン糠漬け | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- うどん（ネギ、エノキ、赤巻かまぼこ、ワカメ） | カブのベーコン炒め | 柿
間 --- 「パティスリー・シュウエト」マカロン | コーヒー
夕 --- 〆サバ・大根千切り | ネギとアサリの炒めもの（マイタケ） | コロッケ | 蒸し餃子 | ふろふき大根・柚子味噌 | チビキュウリ糠漬け | 柿

久しぶりの卵かけごはん

→昨年の今日は?

2012-11-29 (木) | 雨一時曇 11.7/7.6℃

朝 --- お粥 | みそ汁（エノキ、ユバ、ブロッコリーの新芽） | 紅鮭 | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- むかごご飯 | みそ汁（シメジ、凍み豆腐） | 鱈みそ漬け | ダイコンの皮のきんぴら | 柿
間 --- 干し柿のケーキ | コーヒー
夕 --- アオリイカ昆布〆 | 粕汁（豚肉、大根、人参、里芋、蓮根、牛蒡、蒟蒻、椎茸、葱） | くるま麩の酢のもの（キュウリ、ワカメ） | ホウレンソウと切干大根のおひたし | かぶらずし（鯖）

温かい汁物がいい

→昨年の今日は?

2012-11-28 (水) | 曇時々晴 12.8/-0.4℃

朝 --- お粥 | みそ汁（ユバ、ナメコ） | ひいわし | 納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（すり身、ダイコン、ニンジン、ネギ） | カブの鶏そぼろあん（シメジ、カブ菜） | 洋梨
間 --- 焼き菓子 | コーヒー
夕 --- アジなめろう | キャベツの茶巾蒸し | おすわい | キャベツラーメン | 短角牛の焼肉・温キャベツ（ぽこ）

てっきり外食かと思いきや

→昨年の今日は?

2012-11-27 (火) | 雨後一時曇 8.5/1.8℃

朝 --- 雑穀粥 | みそ汁（ゴボウ、あぶらげ、ネギ） | カマスの一夜干し | 納豆 | リンゴ
昼 --- ラーメン（モヤシ、キャベツ、ネギ、チャーシュー、メンマ） | 小松菜のすりゴマ和え | 洋梨
間 --- どら焼き | コーヒー
夕 --- 汐の子お造り | アオリイカのさっと炙り | うざく | はりはり鍋（水菜、豚肉） | 太巻き | 柿

さぶい

→昨年の今日は?

2012-11-26 (月) | 大雨 11.5/8.1℃

朝 --- お粥 | みそ汁（シメジ、あぶらげ、カブ菜） | アジひらき | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（ズイキ、ジャガイモ） | マスの塩糀漬け | 小松菜の塩炒め（シラス） | 洋梨
間 --- チョコリングドーナツ | コーヒー
夕 --- ブリの照り焼き（大根おろし・スダチ） | キャベツの茶巾蒸し味噌風味（あぶらげ、豚肉） | 「崎陽軒」焼売 | 吹き寄せ（牛蒡、蓮根、人参、百合根、銀杏、栗、零余子、木耳） | 焼き芋 | かずのこ | 糠漬け（キュウリ、ラディッシュ）

いつものはじまり

→昨年の今日は?

2012-11-25 (日) | 晴 11.1/1.6℃

昼（ぺこ・ぽこ）「更科藤井」にて --- 塩ウニ | そばみそ | 甲箱ガニの酢のもの | 季節の野菜天ぷら | 鴨焼き | 玉子焼き | なめことセリのそば | 更科蕎麦
夕 --- 鯖へしこ・大根 | おでん | ダイコンの皮のきんぴら | カボチャの煮物 | 常備菜あれこれ | ますずし

トはんは山へ、ぺこぽこは街へ。

→昨年の今日は?

2012-11-24 (土) | 晴時々曇後一時雨 11.4/3.9℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- カツ丼 | すまし汁（湯葉、ホウレン草）
夕 --- おでん（大根、長芋、煮卵、糸コンニャク、練り物あれこれ、湯葉、銀杏、結び昆布） | 網焼き - 豚肉味噌漬け・玉ネギ | おすわい | 柿

おでーん

→昨年の今日は?

2012-11-23 (金) | 雨後一時曇 11.5/7.5℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
夕 --- 牡蠣フライ・エビフライ（ぺこ・ぽこ） | ポルチーニリゾット | 煮物（ひろうす、ススタケ、ゼンマイ、コンニャク、結び昆布） | 鶏肉のソテー（ブロッコリー） | 常備菜あれこれ | 富有柿

休日

→昨年の今日は?

2012-11-22 (木) | 晴 16.3/4.7℃

朝 --- 卵粥 | みそ汁（シメジ、あぶらげ、ブロッコリーの新芽） | 自然薯鉄板焼き（納豆、ネギ） | リンゴ
昼 --- うどん（ネギ、キクラゲ、あぶらげ、かまぼこ、とろろ昆布） | マス塩糀漬け | 小松菜すりゴマ和え | 富有柿
間 --- どら焼き | コーヒー
夕 --- 鰻の柳川鍋（ゴボウ、マイタケ、すだれ麩、ニラ） | イカ一夜干し | レンコンの黒酢炒め | カボチャの煮物 | 胡麻豆腐 | ホウレン草とベーコンの炒めもの | マスのかぶらずし

平常に戻ったと思ったら、もう週末。

→昨年の今日は?

2012-11-21 (水) | 晴 11.3/4.9℃

朝 --- お粥 | みそ汁（シメジ、トウフ、ネギ） | 巣ごもり目玉焼き（キャベツ） | 納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（エノキ、ワカメ） | 豚肉とチンゲンサイの炒めもの | 赤カブ甘酢漬け・たくあん
間 --- シュークリーム | コーヒー
夕 --- トウガンとあぶらげの煮物 | イクラのみぞれ和え（ブロッコリーの新芽） | コロッケ | モヤシとザーサイの和えもの（ハム、キュウリ、ニンジン、キクラゲ） | おから煮 | 汲み上げ湯葉 | 胡麻豆腐 | 富有柿

ほぼ平常通り

→昨年の今日は?

2012-11-20 (火) | 曇時々雨 12.6/6.6℃

朝 --- お粥 | みそ汁（シメジ、卵、ホウレン草） | カマス一夜干し | 納豆 | リンゴ
昼 --- にゅうめん（ネギ、エノキ、長芋、あぶらげ） | ブロッコリーのホタテあんかけ（エリンギ） | 洋梨
間 --- おはぎ・シュークリーム | コーヒー
夕 --- 昆布〆 - ナメラバチメ・タコ | 吹き寄せ（牛蒡、蓮根、人参、百合根、銀杏、栗、零余子、木耳） | 汲み上げ湯葉 | 湯豆腐 | 鶏肉と焼き野菜のソテー（ネギ、ジャガイモ、シイタケ） | 柿

低空飛行

→昨年の今日は?

2012-11-19 (月) | 晴後時々曇 15.0/1.8℃

朝 --- お粥 | みそ汁（白菜、あぶらげ） | ノドグロ一夜干し | 納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、ワカメ） | 紅鮭 | ホウレンソウと切干大根のおひたし | 赤カブ甘酢漬け | たくあん
間 --- 鹿の子餅 | コーヒー
夕 --- ネギと豚肉の炒めもの（マイタケ、シメジ） | 煮物（ひろうす、ススタケ、ゼンマイ、コンニャク、結び昆布） | おから煮（鶏ひき肉、ゴボウ、レンコン、ニンジン、キクラゲ、コーン、ネギ） | カブとカブ菜のおひたし

低調な始まり。

→昨年の今日は?

2012-11-18 (日) | 雨後一時晴 10.8/3.0℃

昼（ぽこ） --- 「紫野和久傳」むらさきの弁当
夕 --- 温奴 | 湯葉 | 胡麻豆腐 | サトイモと棒鱈の煮物 | モヤシとザーサイの和えもの（キュウリ、ニンジン、キクラゲ） | カブとカブ菜のおひたし | 「茎屋」日野菜漬け

で、沈没。

→昨年の今日は?

2012-11-17 (土) | 雨 12.0/6.2℃

昼（ト・ぺこ）「カッチャトーリ」にて --- ピエモンテ料理
昼（ぽこ）「あけぼの庵」にて --- 温かいぶっかけうどん
夕（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
夕（ぽこ） --- 香箱ガニ | お造り - タコ・ナメラバチメ | ノドグロのアクアパッツァ | ラザニア | コロッケ | 糠漬け

夜中にご帰還。

→昨年の今日は?

2012-11-16 (金) | 快晴 15.5/4.7℃

朝（ト・ぺこ） --- ますずし
昼（ト・ぺこ）「道頓堀 今井本店」にて --- うどんなど
昼（ぽこ）「ザイカ・カレーハウス」にて --- マトンカレー・ナン | マライティッカ | ビリヤニ | サラダ | マンゴージュース
夕（ト）「旬菜 咲や」にて --- あれこれ
夕（ぽこ） --- 焼き鶏（ネギ、シイタケ、ジャガイモ） | 白子酢 | 天ぷら - ガセエビ・ムカゴ・ギンナン | 糠漬け（チビキュウリ、カブ、ナス）

今度は西へ。

→昨年の今日は?

2012-11-15 (木) | 雨 8.8/4.6℃

朝 --- お粥 | みそ汁（大根、カブ菜、あぶらげ） | ノドグロ一夜干し | トロロ納豆 | リンゴ
昼 --- うどん（ネギ、エノキ、ワカメ、かまぼこ、あぶらげ、卵） | 里芋と棒鱈の煮物 | カブとカブ菜のおひたし | 柿
間 --- 「ジャン＝ポール・エヴァン」マカロン | コーヒー
夕 --- アジなめろう | イカリング揚げ | 白菜とジャガイモの蒸し煮（シメジ、ベーコン） | きゅうりとザーサイの和えもの（ネギ） | 百合根梅和え | かぶらずし | 糠漬け（チビキュウリ、カブ、ナス）

今週では数少ない日常

→昨年の今日は?

2012-11-14 (水) | 雨、雷・あられを伴う 9.2/4.4℃

朝（ト・ぺこ）「西洋銀座」にて --- 定食
昼（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
間 --- 焼き菓子 | コーヒー
夕（ト・ぺこ） --- 機内食
夕（ぽこ） --- アジお造り | 甲箱ガニ | 天ぷら - キジエビ・百合根・銀杏・パセリ | ポトフ | パン・チーズ | 糠漬け（チビキュウリ、ナス、カブ）

アラレが降った

→昨年の今日は?

2012-11-13 (火) | 曇後雨、雷を伴う 15.8/7.8℃

朝（ト・ぺこ） --- 機内食
昼（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
昼（ぽこ） --- にゅうめん（エノキ、ネギ、あぶらげ、おぼろこんぶ） | ミニ親子丼 | たくあん
間 --- 焼き菓子 | コーヒー
夕（ト・ぺこ）「？」にて --- ？
夕（ぽこ） --- 鶏唐揚げ | パスタ（小松菜、ベーコン） | パン・チーズ | 常備菜あれこれ

まずはお江戸へ。

→昨年の今日は?

2012-11-12 (月) | 曇 17.9/10.8℃

朝 --- 餅入り雑穀粥 | みそ汁（ゴボウ、卵、ブロッコリーの新芽） | 豆モヤシの塩炒め | みぞれ納豆 | リンゴ
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、シメジ） | 鱈粕漬け | 水菜とあぶらげのおひたし | 赤カブ甘酢漬け
間 --- チョコリングドーナツ | コーヒー
夕 --- アオリイカ昆布〆 | 汲み上げ湯葉 | 白菜とフグの塩糀鍋 | カブラ蒸し（ウナギ、銀杏、百合根、ニンジン） | おすわい | ポテトサラダ

出張週間。

→昨年の今日は?

2012-11-11 (日) | 曇後時々雨 18.3/8.3℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- ご飯・レトルトカレー | 即席海藻スープ | 福神漬
夕 --- お造り - ナメラバチメ・アオリイカ | ポトフ（ジャガイモ、ニンジン、玉ネギ、ソーセージ、キャベツ） | 出汁巻き（ブロッコリーの新芽） | 湯豆腐（水菜） | タコトマト | 太巻き・いなりずし | チビキュウリの糠漬け

日曜日は湯豆腐。

→昨年の今日は?

2012-11-10 (土) | 曇時々雨 15.8/8.4℃

朝（ぽこ） --- ベーグル（カマンベール、サラミ、キュウリ）
昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ）「あけぼの庵」にて --- 鶏天ぶっかけうどん | ミニきのこ丼
夕「八五郎」にて --- 子持ち鮎塩焼き | もずく酢 | ナマコ酢 | おでん | 野菜炒め | 手羽先塩焼き | おにぎり（ぺこ） | 漬物

コンサートの後は

→昨年の今日は?

2012-11-09 (金) | 曇時々雨 14.4/9.1℃

朝 --- ご飯・卵 | みそ汁（アサリ） | トロロ納豆（ホウレン草） | リンゴ
昼 --- うどん（ネギ、エノキ、かまぼこ、あぶらげ、おぼろ昆布） | マスの塩糀漬 | サトイモとゴボウのゴマ味噌煮（コンニャク）
間 --- みたらし団子 | コーヒー
夕（ト・ぺこ）「イル・デスコ」にて --- イタリアン
夕（ぽこ） --- ヒレステーキ | 常備菜あれこれ

はなきん

→昨年の今日は?

2012-11-08 (木) | 曇時々雨一時晴 17.7/9.4℃

朝 --- 卵粥 | みそ汁（エノキ、ワカメ） | ノドグロ一夜干し | みぞれ納豆
昼 --- 栗ご飯 | みそ汁（キャベツ、あぶらげ） | アジ塩糀漬け | きんぴらごぼう（ニンジン） | 柿
間 --- 笹団子 | コーヒー
夕 --- イカ昆布〆 | 天ぷら - サツマイモ・ブロッコリー | トウガンの煮物・ホタテあんかけ（シイタケ） | 鰻とネギの炒め（シイタケ、キクラゲ、生姜） | カブとカブ菜のおひたし | タコトマト | ニシン昆布巻き

栗ご飯は3度目。

→昨年の今日は?

2012-11-07 (水) | 雨時々曇、雷を伴う 16.1/9.3℃

朝 --- お粥 | みそ汁（シメジ、あぶらげ、カブ菜） | ひいわし（ト） | みぞれ納豆
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、卵、ワカメ、小葱） | 白菜炒め（ニンジン、キクラゲ、あぶらげ） | 新高梨
間 --- ドーナツ | コーヒー
夕 --- 豚スペアリブと大根の煮物（下仁田葱） | イカ一夜干し | ポテトサラダ（紫玉ネギ、ハム、ブロッコリーの新芽） | レンコンの梅和え | チビキュウリの糠漬け | 柿

夜、雷。

→昨年の今日は?

2012-11-06 (火) | 曇時々雨、雷を伴う 17.1・11.4℃

朝 --- お粥 | みそ汁（トウフ、エノキ、ワカメ） | カマス一夜干し | 春菊のゴマ和え
昼 --- 醤油ラーメン（半熟卵、チャーシュー、小松菜、葱、キクラゲ、メンマ） | 冬瓜と干しシイタケの煮物 | 新高梨
間 --- クッキーなど | コーヒー
夕（ト・ぺこ）「ラ・ネネグース」にて --- フレンチ
夕（ぽこ） --- トラフグお造り | 牡蠣のパン粉焼き | レンコンの梅和え | ポルチーニのリゾット | ジャガバター | 常備菜あれこれ

文化週間。

→昨年の今日は?

2012-11-05 (月) | 曇後一時雨 17.0/8.4℃

朝 --- お粥 | みそ汁（春菊、シメジ、あぶらげ） | ひいわし | 納豆 | リンゴジュース
昼 --- ご飯 | みそ汁（トウフ、ワカメ、小葱） | 紅鮭 | ダイコンの皮のきんぴら | 新高梨
間 --- 「WAKO」スウィートポテト | コーヒー
夕 --- アオリイカ昆布〆 | 汲み上げ湯葉 | ナスの辛みそ炒め（鶏ひき肉、小葱） | おでん（残りにシイタケと糸コンニャクを追加） | センゴクマメのゴマ和え | おすわい | ハクサイの切り漬けユズ風味

冬空

→昨年の今日は?

2012-11-04 (日) | 晴後一時薄曇 16.2/5.1℃

昼（ぺこ） --- 卵とじうどん
昼（ぽこ） --- アナゴご飯 | 野沢菜おやき | 即席野菜みそ汁（春菊）
夕 --- アオリイカのお造り | アジなめろう | イクラのみぞれ和え | 豚ロース肉の黒酢ソース（玉ネギ） | 湯豆腐（小葱、ポン酢） | 鰊昆布巻 | 焼き芋 | おにぎり（穂ジソの塩漬け） | 柿

雨の次は秋晴れ

→昨年の今日は?

2012-11-03 (土) | 雨一時曇 11.4/7.8℃

昼（ト・ぺこ）「居酒」にて --- 蕎麦など
昼（ぽこ） --- 卵とじうどん（葱）
夕 --- お造り - アジ・タコ | 豚肉の生姜焼き（玉ネギ） | おでん（ダイコン、サトイモ、コンニャク、ジャコ天、牛スジ肉、烏骨鶏卵、ススタケ、エリンギ、結び昆布、春菊） | センゴクマメのゴマ和え

おでん

→昨年の今日は?

2012-11-02 (金) | 雨時々曇 12.4/7.7℃

朝 --- ご飯・卵 | みそ汁（ハクサイ、サツマイモ） | トロロ納豆 | 柿
昼 --- ナメコおろし蕎麦 | タラ味噌漬け | カブとカブ菜のおひたし | 新高梨
間 --- 「ル・パティシェジュン」ケーキ | コーヒー
夕 --- キャベツとモヤシの塩炒め（ソーセージ） | 牛スジとジャガイモの煮込み（玉ネギ、シメジ） | すくなカボチャの煮物 | 大根ずし | とろ鯖棒寿司 | 漬けナス

今週は食べすぎた〜。

→昨年の今日は?

2012-11-01 (木) | 曇時々雨 15.0/8.3℃

朝 --- お粥 | みそ汁（カブ、カブ菜、あぶらげ） | ノドグロ一夜干し | 納豆 | リンゴ
昼 --- アナゴとショウガの炊き込みごはん（小葱） | みそ汁（ホウレン草、卵） | トウガンと干しシイタケの煮物（あぶらげ） | 柿
間 --- おはぎ | コーヒー
夕 --- 網焼き - 三元豚みそ漬け・白ネギ・シイタケ | ジャガイモとタマネギの卵とじ | 鰯の梅煮 | 胡麻豆腐・ユズ味噌 | おすわい | とろ鯖棒寿司 | 糠漬け（チビキュウリ、ナス）

初っぱなから大荒れ天気の11月。

→昨年の今日は?

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