キュウリのはりはり漬け

Highslide JS
この歯ごたえがたまらない

じっと待つとよりおいしくなるのです

材料

作り方

  1. キュウリは洗って、まな板の上におき、塩をまぶして板ずりする。
  2. 漬け物容器にキュウリを並べ、まな板についた塩も全部きれいに取って漬物器に入れる。
  3. 強めに重石をし、半日ほどで水があがってきたら、重石を軽くする。2日目頃からよりおいしくなる。冷蔵庫に入れておけば、1週間ぐらいは日持ちする。ただし、水があがるまでは冷蔵庫には入れないこと。