料理帖 - あげもの

揚げだし豆腐
精進料理でおなじみ
ナスの揚げびたし
小ナスが手に入ったら、漬物か煮物かこれか、うーん迷う。
イカのリング揚げ
さっくりもっちりの歯ごたえがたまらない
サバの竜田揚げ
鯖の定番料理といえば味噌煮とこれ。
米ナスの田楽
こっちり身の詰まった米ナスは田楽に限ります。