古代米を食べよう |
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おいしくてからだにいい米 |
古代米を食べてみませんか? 黒いお米でビックリするかもしれませんが、白米に1割ブレンドして炊くと、あざやかな赤紫色のごはんになり、美味しくて、さらに体にもいいです。 黒米は、中国で古くから薬膳料理に使われていたお米です。 黒米は女性の生理・腎臓を補い、脾臓・肝臓に良く、目の血のめぐりを良くし、滋養強壮にすぐれ、造血作用があり、髪の毛の黒さを増す、と言われています。 あの揚貴妃も美容食として愛用していたと伝えられています。 白米とくらベて、たんぱく質・ビタミンB1・B2・ナイアシン・ビタミンE・鉄・カルシウム・マグネシウムなどが豊富に含まれています。 なかでも、黒米の糠に含まれるアントシアニンは、血管を保護して、動脈硬化を予防し、発ガンの抑制に関係する抗酸化作用が認められています。 |
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黒米と黒ささげをブレンド | 緑米、赤米、黒米、紫米、発芽玄米、やき玄米、発芽赤米、胚芽押麦、 押麦、米粒麦、ハトムギ、アワ、キビ、ヒエ、キノア、アマランサス | 赤米・黒米・緑米・もち麦・もちあわ・ひえ・もちきび・アマランサス | 黒米・グリーンピース・そば米・きび・麦・緑豆 |
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